Обобщающий урок по теме "Кислородсодержащие органические вещества" в 10 классе (базовый уровень).

Цель урока:

1. обобщение и систематизация знаний по теме «Кислородсодержащие органические вещества»;
2. контроль знаний обучающихся;
3. закрепить умения  определять по формулам  и называть изученные вещества, виды химических реакций, составлять уравнения химических реакций по генетическим цепочкам, указывать их практическое применение.

Задачи урока: 

• стимулировать познавательную активность обучающихся, реализуя межпредметные связи курсов химии, биологии;
• развивать смекалку, эрудицию, умения работать с литературой, быстро и четко формулировать и высказывать мысли, логически рассуждать, воспитывать чувство сопричастности к общему делу, умение работать в коллективе.
• создать условия для воспитания желания активно учиться, с интересом, без принуждения и перегрузок.

Оборудование: компьютерная презентация, "Заповеди работы в группах", рабочие листы, конверты с заданиями для этапа: «Мозаика», мешочек со свитками бумаги.

Ход урока.

 Мотивация и цели урока.

 Мы закончили изучение большой темы "Кислородсодержащие органические соединения". Материал этой темы достаточно сложный и обширный. Вещества, о которых мы говорили, находят применение не только в промышленности,  но и в быту. Поэтому сейчас вы должны показать свои знания о строении, свойствах и применении этих веществ.

Сегодня мы проводим урок в форме соревнования двух команд. За каждый правильный ответ - 1 балл.  В конце работы мы подведем итоги, и вы узнаете, какая команда победила. Для того, чтобы игра прошла организованно, необходимо соблюдать "Заповеди работы в группах". А выполнять задания вы будете в рабочих листах.

Девизом нашего урока будут слова Паскаля: "Величие человека в его способности мыслить". И я желаю, чтобы эти способности проявились у вас в высшей степени. Итак, начнем урок.  

1 этап. «Узнавай – ка».

На данном слайде вы видите общие формулы  кислородосодержащих органических веществ (одноатомных спиртов, карбоновых кислот, альдегидов и сложных эфиров). Вы должны определить для какого класса подходят данные формулы и объяснить свой выбор. (Время  - 2 минуты).

2 этап. «Называй – ка».

На слайде приведены сокращенные структурные формулы представителей пяти классов кислородосодержащих органических веществ. Вы должны определить к какому классу относятся каждое из предложенных веществ и дать им название. (Время - 3 минуты).

(Ответы: а)бутанол -1, класс спирты;  б)2 - метилбутановая кислота, карбоновые кислоты; в)глюкоза, углеводы; г)пропанол - 2, класс спирты;   д)этиловый эфир пропионовой кислоты, эфиры; е)пропаналь, альдегид.)

3 этап. «Кот в мешке».

Этап проходит следующим образом. Учитель подходит к каждой группе и вытаскивает из мешочка по свитку бумаги с единым текстом. В предложенным тексте допущены ошибки, надо их найти и подчеркнуть. На работу с текстом отводится 2 минуты (+2 минуты  дополнительно на разбор текста).. По истечении времени команды по очереди называют найденные ошибки.

Метанол(метиловый спирт) C2H5OH - бесцветная жидкость с резким кисловатым запахом, не растворимая в воде. Историческое название - древесный спирт.

При попадании в организм человека наступает состояние опьянения. Наличие в молекуле спирта карбонильной группы - С = О определяет общие свойства представителей этого класса соединений. Метанол взаимодействует с активными металлами, щелочами, карбоновыми кислотами. При взаимодействии спирта с карбоновыми кислотами образуются алкоголяты.

4 этап. «Мозаика».

У обучающихся на столах лежат конверты под названием «Мозаика». В конвертах находятся листочки с написанными на них уравнениями и типами химических реакций. Они должны выполнить задание на соответствие: тип - химическая реакция. Реакции могут быть следующие: гидрирования, дегидрирования, гидратации, дегидратации,  реакция «серебряного зеркала»,  этерификации, горения, гидролиза, брожения. В рабочем листе вы записываете полученное соответствие.

1 команда

Тип реакции:                                                        Химическая реакция:

1.Реакция "серебряного зеркала".        А. С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2

2.Реакция горения.                                   Б. СН3 -СООН + С2Н5ОН→ СН3СООС2Н5 + Н2О

3. Реакция этерификации.                      В. Тристеарат + 3NaОН → 

4.Щелочной гидролиз                                СН2ОН- СНОН- СН2ОН +3С17Н35СООNa

                                                                       Г. 2СН3ОН + 3О2→ 2СО2 +4Н2О

                                                                      Д.СН3СОН +Аg2О → СН3СООН +2 Аg↓

2 команда

Тип реакции:                                                        Химическая реакция:

1.Реакция гидрирования.                              А. С6Н12О6 → 2С3Н6О3 

2.Реакция дегидратации.                              Б. СН3 -СОН + 3Н2→ СН3 –СН2 - ОН

3. Реакция брожения.                                  В. Тристеарат + Н2О → 

4.Гидролиз                                                   СН2ОН- СНОН- СН2ОН +3С17Н35СООН

                                                                       Г. 2С2Н5ОН + 3О2→ 2СО2 +3Н2О

                                                                      Д. С2Н5ОН→С2Н4 +Н2О

5 этап. «Догони и угадай».

Обучающиеся  решают по одной цепочке превращений. В итоге они должны угадать каждое зашифрованное вещество (на работу – 5 минут).                      

СН2 ==СН2 + Н2О → А +CuO → В +Ag2O → С+ CH3OH→D

С2Н2  + Н2О → А + Н2→ В  (kt - Н2SO4) → С+ Н2 →D

7 этап. Контрольный тест.

После выполнения задания «Догони и угадай» обучающиеся приступают к выполнению индивидуального теста по данной теме. В него входит 12 вопросов. На каждый вопрос дается четыре правильных ответа. По завершении работы над тестом обучающиеся   приступают к самоконтролю. На экран выводятся правильные ответы и критерии оценки теста. Учащиеся сверяют свои ответы с ответами на экране и по критериям выставляют себе оценки за контрольный тест. Таким образом, на уроке учащиеся могут получить две оценки: за набранные баллы при прохождении этапов урока и за контрольный тест.(Время на все этапы: 10 минут.)

7 этап. «Угадай и докажи».

Применение и значение спиртов, карбоновых кислот и альдегидов.

На экран выводятся различные слова, связанные с данной темой :  муравей, мед, вино, крем, духи, уксус, взрыв, щавель, масло, мыло. Обучающиеся должны рассказать, с каким из классов кислородосодержащих органических веществ оно связано и почему. Рефлексия.

1. Понравился ли тебе урок-соревнование?
2. Какой конкурс понравился больше всего?
3. Какой конкурс не понравился?
4. Что было самым трудным на уроке?

В конце урока подводятся итоги, подсчитываются баллы, собираются оценочные листы и выставляются оценки.

Рабочий лист к уроку: " Кислородсодержащие органические соединения". (1 группа)

Ф. И._____________________________________________________________

1этап: "Узнавай - ка!"

Формулы: 1)R - OH,        2)R - COH,       3) R - COOH,    4) R - COO - R1 

Классы   веществ:  1)                                                     2)

                                 3)                                                     4)

2 этап: "Называй - ка!"

3 этап: "Кот в мешке".

Задание: Найти ошибки в тексте и их подчеркнуть.

Метанол(метиловый спирт) C2H5OH - бесцветная жидкость с резким кисловатым запахом, не растворимая в воде. Историческое название - древесный спирт.

При попадании в организм человека наступает состояние опьянения. Наличие в молекуле спирта карбонильной группы - С = О определяет общие свойства представителей этого класса соединений.  Метанол взаимодействует с активными металлами, щелочами, карбоновыми кислотами. При взаимодействии спирта с карбоновыми кислотами образуются алкоголяты.

4 этап: "Мозаика".

Найдите соответствие между названиями реакций и уравнениями химических реакций.

1 команда

Тип реакции:                                                        Химическая реакция:

1.Реакция "серебряного зеркала".        А. С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2

2.Реакция горения.                                   Б. СН3 -СООН + С2Н5ОН→ СН3СООС2Н5 + Н2О

3. Реакция этерификации.                      В. Тристеарат + 3NaОН → 

4.Щелочной гидролиз                                СН2ОН- СНОН- СН2ОН +3С17Н35СООNa

                                                                       Г. 2СН3ОН + 3О2→ 2СО2 +4Н2О

                                                                      Д.СН3СОН +Аg2О → СН3СООН +2 Аg↓

5 этап: "Догони и угадай".

СН2 =СН2 + Н2О → А +CuO → В +Ag2O → С+ CH3OH→D

6 этап: Контрольный тест:  1)           2)            3)            4)              5)              6)

                                               7)            8)           9)            10)           11)             12)

Критерии оценивания: 4 - 6 баллов - "3"          Набранные баллы ________________

                                        7 - 9 баллов - "4"          Оценка - _______

                                        10 - 12 баллов - "5".

7 этап: "Применяй - ка".

С какими классами кислородсодержащих веществ связаны следующие понятия:

1.Мёд -                     .    2.Мыло -                            .   3.Муравей -                                    .

4.Щавель -                .    5.Крем -                             .   6. Духи -                                        .

7.Масло -                  .   8.Взрыв -                    .  9.Вино -                             10.Уксус -               .

Рабочий лист к уроку: " Кислородсодержащие органические соединения". (2 группа)

Ф. И._____________________________________________________________

1этап: "Узнавай - ка!"

Формулы: 1)R - OH,        2)R - COH,       3) R - COOH,    4) R - COO - R1 

Классы   веществ:  1)                                                     2)

                                 3)                                                     4)

2 этап: "Называй - ка!"

3 этап: "Кот в мешке".

Задание: Найти ошибки в тексте и их подчеркнуть.

Метанол(метиловый спирт) C2H5OH - бесцветная жидкость с резким кисловатым запахом, не растворимая в воде. Историческое название - древесный спирт.

При попадании в организм человека наступает состояние опьянения. Наличие в молекуле спирта карбонильной группы - С = О определяет общие свойства представителей этого класса соединений.  Метанол взаимодействует с активными металлами, щелочами, карбоновыми кислотами. При взаимодействии спирта с карбоновыми кислотами образуются алкоголяты.

4 этап: "Мозаика".

Найдите соответствие между названиями реакций и уравнениями химических реакций.

2 команда

Тип реакции:                                                        Химическая реакция:

1.Реакция гидрирования.                              А. С6Н12О6 → 2С3Н6О3 

2.Реакция дегидратации.                              Б. СН3 -СОН + 3Н2→ СН3 –СН2 - ОН

3. Реакция брожения.                                  В. Тристеарат + Н2О → 

4.Гидролиз                                                   СН2ОН- СНОН- СН2ОН +3С17Н35СООН

                                                                       Г. 2С2Н5ОН + 3О2→ 2СО2 +3Н2О

                                                                      Д. С2Н5ОН→С2Н4 +Н2О

  5 этап: "Догони и угадай".

С2Н2  + Н2О → А + Н2→ В  (kt - Н2SO4) → С+ Н2 →D

6 этап: Контрольный тест:  1)           2)            3)            4)              5)              6)

                                               7)            8)           9)            10)           11)             12)

Критерии оценивания: 4 - 6 баллов - "3"          Набранные баллы ________________

                                        7 - 9 баллов - "4"          Оценка - _______

                                        10 - 12 баллов - "5".

7 этап: "Применяй - ка".

С какими классами кислородсодержащих веществ связаны следующие понятия:

1.Мёд -                     .    2.Мыло -                            .   3.Муравей -                                    .

4.Щавель -                .    5.Крем -                             .   6. Духи -                                        .

7.Масло -                  .   8.Взрыв -                    .  9.Вино -                             10.Уксус -               .

Контрольный тест.

1.Какая группа соединений включает только спирты?

а)НСООН, С2Н5ОН, С3Н5(ОН)3;

б)СН3ОН, С2Н5ОН, С3Н5(ОН)3;

в) СН3ОН, СН3СООСН3, СН3СООН;

г)С15Н31СООNa, С2Н5ОН, NaОН.

2. Какой из приведенных спиртов наиболее токсичный:

а)метанол;    б)этанол;       в)глицерин;       г)ни один из перечисленных.

3. Сколько атомов содержит молекула этанола С2Н5ОН:

а)7;                   б)8;                        в)9;                        10)3.

4. К какому классу органических соединений относится уксус:

а)спирты;                  б)углеводороды;        в)сложные эфиры;      г)карбоновые кислоты.

5.Какая группа соединений состоит из карбоновых кислот?

а) НСООН, НСl, СН3СООН;

б) НСООН, СН3СООН, С2Н5СООН;

в) СН3ОН, С2Н5ОН, С3Н7ОН;

г)Н2SО4, Н2СО3, НСl.

6. Этилацетат СН3СООС2Н5-  это...

а)сложный эфир;  б)мыло;    в)карбоновая кислота;   г)спирт.

7.С концентрированной муравьиной кислотой необходимо обращаться осторожно, потому что...

а)это бесцветная жидкость;

б)это хорошо растворимая жидкость;

в)она обладает характерным запахом;

г)она едкая и токсичная.

8. Какова реакция раствора метанола?

а)кислая; б)щелочная;  в)нейтральная;

г)разбавленный раствор нейтральный, а концентрированный раствор - щелочной.

9. При реакции между карбоновой кислотой и спиртами образуются...

а)мыла;   б)сложные эфиры;   в)спирты;    г)углеводороды.

10.Общая формула карбоновых кислот:

а) R - OH ;    б)R - COOH;    в) R - COO - R1 ;   г) R - COOМ.

11.Какое из уравнений иллюстрирует процесс полного сгорания этанола?

а) С2Н5ОН+ О2→2С +3Н2О;

б) С2Н5ОН+ 2О2→2СО +3Н2О;

в) С2Н5ОН+ 3О2→2СО2 +3Н2О;

г)2 СН3ОН+ 3О2→2СО2 +4Н2О.

12.Удлинение углеродной цепи в молекулах карбоновых кислот приводит к возрастанию...

а)плотности и температуры плавления; б)растворимости в воде;   в)реакционной способности;                г)способности к электролитической диссоциации.