Разработка комплекса упражнений к тексту по французскому языку в старшей школе
методическая разработка по французскому языку (10 класс)

Для урока французского языка по теме «Le voyage à travers la France: la gastronomie» были разработаны упражнения к дополнительному тексту

«Spécialités locales. Je craque ou pas?» из журнала «Avantages».

Дотекстовый этап:

Упражнение 1. Retenez les expressions. Запомните выражения. un coquillage – ракушка

pondérer qch – уравновешивать une digestion – пищеварение truffer qch – наполнять

savourer – наслаждаться, смаковать une algue – водоросль

une truite – форель un brochet – щука un sarrasin – гречиха

des crudités – сырые овощи un myrtille – черника

un gruyère – швейцарский сыр une tomme – сырный сгусток une levain – закваска

un piment – паприка

une charcuterie – колбасная промышленность saturé – насыщенный

un brebis – овца

un gratin – запеканка un épinard – шпинат une courgette – кабачок un gibier – дичь

contaminer – загрязнять, портить une châtaigne – каштан

un zeste – кожура, цедра

un édulcorant – подслащивающее вещество croustillant – хрустящий

une cuisson – выпечка une mayo – майонез un pois chiche – нут une tuerie – бойня

un cannelé – репс

sauté – жаренный в масле на сильном огне

Упражнение 2.

Ecrivez les mots que vous avez associés au sujet "La gastronomie" et faites une petite histoire. Запишите слова, которые ассоциируются у вас с темой "Еда", и сочините небольшой рассказ.

Послетекстовый этап:

Упражнение 1. Les mots croisés «Gastronomie». Разгадайте кроссворд "Гастрономия".

1. Un plat de fruit de mer qui contient des protéines diététiques et savoureuses.
2. L’équivalent local du cheese-cake à base de brocciu et de zeste de citron.
3. Comment sont appelées les petites pâtes carrées de farine de sarrasin?
4. Ce plat à base de poisson, de vin rouge et de poireaux est une belle découverte.
5. Un plat de canard qui montre la moitié des calories jusqu'à 100 g que le confite ou le magret.
6. Ce fruit est l'un des plus riches en antioxydants.
7. Une sauce à base de tomates, piments, oignons et poivrons.
8. Le plat à base de moules, serré les uns contre les autres et préparé sous une couche d'épines de pin.
9. Quel est le nom du fromage de brebis frais utilisé pour remplacer la crème fraîche et alléger la recette?
10. Quel plat de farine de sarrasin est appelé équilibré?
11. Un ragoût de veau aux poivrons et aux piments, raisonnable puisqu'il combine une viande plutôt maigre et des légume.

Réponses: 1. langouste 2. fiadone 3. crozets 4. lamproie 5. aiguillettes 6.

myrtille 7. piperade 8. eglade  9. brocciu 10. galette 11. аxoa.

Упражнение        2.        Donnez        les        synonymes, en        utilisant        le        dictionnaire.

Подберите синонимы к словам, используя словарь.

Troquer – Économiser – Accompagner – Booster – Craquer – Déguster –

Le mode slow – Fraîch(e) –

Le moelleux – Protecteur – La garniture – Équilibré – Manger –

La recette – Grignoter – Le gibier – Savoureux – Le régime – Les crudités – Le compteur –

Упражнение 3. Corrigez les fautes. Исправьте ошибки.

La galette a une réele potentiel «plat équilibré». En troquant la jambon, la lard ou le saucisse contre des champignones, des tomats ou des épinarde, on économise un centaine de calories et pas mal de matières grasses.

Peu caloriques et truffés de minéraux, les produits du mer nous obligons à passer en mode slow et à prendre le temps de savourer. Le piège de fruits de la mer, c'est bien sûr la tartine de beurre qui leur accompagne.

A préparer en salade composée avec un protéin, des crudités ou des légumes cuits plutôt qu'en gratin. Et on fait le pleinе de myrtilles (fraîchs ou en sorbet), une des fruits les plus riches en antioxydants protecteurs.

Упражнение 4. «Jeu de cartes/Игра в карты».

Les élèves sont divisés en groupes. Les participants ont “des cartes” avec des mots du texte. Chaque participant “marche” à tour de rôle. Pour ce faire, le participant doit tirer la phrase avec les mots manquants, et les autres participants doivent trouver une carte avec le mot convenant correctement à la phrase. L'équipe qui n'aura pas de seule cartes gagne.

Обучающиеся разделяются на группы. Участникам раздаются «карты» со словами из текста. Каждый участник «ходит» по очереди. Для этого участник должен вытянуть предложение с пропущенными словами, а остальные участники должны найти карточку с правильно подобранным словом к предложению. Выигрывает та команда, у которой не останется ни одной карточки.

Puisqu'on est au        , on en profite et on fait une cure d'huîtres, de moules, de crabes, de praires. (bord de la mer)

La galette a un réel potentiel «plat        _». (équilibré)

On teste les galettes de la mer _        _ saint-jacques ou de thon. (à base

de)

A accompagner d'un bol de        verte pour pondérer l'apport en gras.

(salade)

Les huîtres et        mer, tout comme l'églade, une spécialité à base de moules serrées. (les fruits de)

Et on fait le plein de        , un des fruits les plus riches en antioxydants protecteurs. (myrtilles)

L'axoa, un ragoût de _        aux poivrons et aux piments, raisonnable puisqu'il combine une viande plutôt maigre et des legumes. (veau)

On croque 2 carrés de chocolat de Bayonne        (plus de 70 % de cacao) pour le magnesium. (bien noir)

Un fromage de        frais est pour remplacer la crème fraîche et alléger une recette. (brebis)

Le fiadone, l'équivalent local du        à base de brocciu et de zeste de citron. (cheese-cake)

La tarte tropézienne, c'est bon, mais c'est une vraie        : de la crème entre deux brioches. (tuerie)

Упражнение 5.

Pendant dix minutes, les élèves doivent inventer et dessiner leur plat, en utilisant leur imagination. Ensuite, ils présentent leurs dessins à la classe, parlent d'un plat inventé.

В течение десяти минут обучающиеся должны придумать и нарисовать свое блюдо, используя свое воображение. Затем учащиеся презентуют свои рисунки классу, рассказывают про выдуманное блюдо.

Упражнение 6. Choisissez le texte à l'image/ Подбери текст к картинке. Les étudiants sont divisés en mini-groupes (4-6 personnes). Chaque mini-

groupe reçoit sa propre image. Il y a plusieurs mini-textes sur la table, divisés en paragraphes. La tâche des participants est de trouver et de recueillir tout le texte qui correspond à leur image. Les participants font un bref récit et le présentent à l'équipe des adversaires, à leur tour essayer de deviner quelle image a été reçue l’autre équipe.

Обучающиеся делятся на мини-группы (4-6 человек). Каждой мини- группе выдается своя картинка. На столе несколько мини-текстов, разделенные на абзацы. Задача участников найти и собрать весь текст, который соответствует их картинке. Участники делают краткий пересказ и представляют его команде соперников, те в свою очередь пытаются отгадать какая картинка досталась оппонентам.

Рис.1 Упражнение по теме “ Gastronomie”

L'incontournable galette de sarrasin. La complète (oeuf / jambon / fromage) c'est trop lourd, comme celles qui ressemblent plus à un plat savoyard qu'à une spécialité bretonne. Pourtant, sans gluten, donc plutôt digeste, la galette a un réel potentiel «plat équilibré». En troquant le jambo, le lard ou la saucisse contre des champignons, des tomates ou des épinards, on économise une centaine de calories et pas mal de matières grasses.

Рис.2 Упражнение по теме “ Gastronomie”

Les huîtres et les fruits de mer, tout comme l'églade (ou éclade), une spécialité à base de moules serrées les unes contre les autres et cuites sous une couche d'épines de pin. Peu caloriques et truffés de minéraux, les produits de la mer nous obligent à passer en mode slow et à prendre (enfin) le temps de savourer.

Рис.3 Упражнение по теме “Gastronomie”

Les crozets, petites pâtes carrées à base farine de sarrasin (donc sans gluten pour celles qui supportent mal). A préparer en salade composée avec une protéine, des crudités ou des légumes cuits plutôt qu'en gratin. Et on fait le plein de myrtilles (fraîches ou en sorbet), un des fruits les plus riches en antioxydants protecteurs.

Рис.4 Упражнение по теме “Gastronomie”

L'axoa, un ragoût de veau aux poivrons et aux piments, raisonnable puisqu'il combine une viande plutôt maigre et des légumes cuits.

Рис.5 Упражнение по теме “Gastronomie”

Le fiadone, l'équivalent local du cheese-cake à base de brocciu et de zeste de citron, à la fois fondant et un peu croustillant sur le dessus. On le déguste sans la confiture qui l'accompagne parfois, et si on fait la recette soi-même, on bat les oeufs en neige pour gagner en volume et mettre un œuf de moins.

Рис.6 Упражнение по теме “Gastronomie”

Et pour le déjeuner, un pan-bagnat, c'est le top puisqu'on y trouve des protéines (oeuf et thon), des céréales et beaucoup de crudités (tomates, oignons...). Et pas de mayo!

Рис.7 Упражнение по теме “Gastronomie”

Le cassoulet. Même s'il peut paraître lourd, on se laisse tenter car les haricots blancs ont tout bon côté santé. Mieux vaut privilégier les versions à base de poitrine de porc, d'agneau ou de canard, et éviter les saucisses.

Упражнение 7. Les dialogues «La cuisine locale»/ Диалоги по теме

«Местная кухня»

En tant que devoirs, les élèves doivent préparer un dialogue entre les habitants des deux régions sur les différents plats et leur recette. В качестве домашнего задания ученики должны подготовить диалог о различных блюдах и способах их приготовлений между жителями двух регионов.