Мастер класс: «Жаворонки».
учебно-методический материал (6 класс)

Мастер класс: «Жаворонки».

Цель: Лепка жаворонка из солёного теста.

Инструменты: соленое тесто, скалка, стек, вода, черный перец.

Издавна в этот день в славянских избах пахло печёными «жаворонками». День встречи весны: день Сороки. Сорок для Руси число значимое. Сорок святых — сорок мучеников. Сорок сороков. И о сороке (птице) в этот день думают меньше всего, только в том контексте, что она тоже прилетает и именно в этот день строит гнездо из сорока веточек. На Сороки прилетают сорок птиц. Первыми — жаворонки. Говорят, «Жаворонок за собой сорок птиц привел» и весна наступила.

Жаворонок — небольшая серенькая птичка, размером чуть больше воробья. Жаворонки, как многие другие птицы, на зиму улетают в тёплые края, но возвращаются на родину первыми — ранней весной. Прилетев, они держатся стайками, перепрыгивая с проталинки на проталинку и лакомясь прошлогодними семенами растений. В леса не любят залетать, так и живут на полях, в степях, да на лугах — любят простор. Гнёзда делают прямо на земле. Лошадь копытом землю продавила или ямка от чего другого осталась, тут и выведет жаворонок своих деток. Они серенькие, в низкой траве совершенно незаметны. Человек может пройти в шаге от гнезда и не заметит его. Жаворонки-самцы — знатные певуны. Они могут петь по восемь часов без перерыва.

К 22 марта готовились заранее: делали домики для птиц, мастерили птичек из подручных материалов. Накануне пекли жаворонков из теста. Жаворонков давали детям, которые бегали с ними по улицам, залезали на крыши домов и кричали стихотворные заклички, чтобы весна быстрее пришла, тепло принесла. В это день заливались на все лады свистки и свистульки. Особо ценились те, что подражали птичьим голосам.

Чтоб весну скорей привлечь,
Будем «жаворонков» печь.
Это очень интересно,
Для начала месим тесто.

Рецепт соленого теста.

• 1 стакан мелкой соли,
• 2 стакана муки,
• полстакана воды,
• 5 ст. л. подсолнечного масла,

Лепим птичек - жаворонков:

• Сначала делим тесто на кусочки.
• Из кусочков скатываем шарики.
• Раскатываем шарики в лепёшки, используя скалки.
• На лепёшках делаем четыре надреза стекой.
• Из верхней части формируем голову с клювом.
• Боковые части складываем пополам. Внутри крыльев кладём изюм и орехи. Стекой сверху делаем три надреза. Получатся крылья!
• На нижней части также, делаем три надреза. Получится хвост.

Мы старались, мы лепили,
Чудо — птичек сотворили.
Хвостик, крылышки и глазки
Получились как из сказки!