Слайд 1

Слайд 2

Органические вещества: УГЛЕВОДЫ ЖИРЫ БЕЛКИ НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ АТФ

Слайд 4

Тип молекулы Название формы мономера Название формы полимера Примеры форм полимера Аминокислоты Аминокислоты Белки (полимеры) Фибрин Гормоны Углеводы Моносахариды Полисахариды Крахмал Муреил Нуклеиновые кислоты Нуклеотид Полинуклеотиды ДНК иРНК

Слайд 5

Углеводы- - полимеры , состоящие из углерода(С), водорода(Н) и кислорода(О), мономерами которых являются простые сахара, например, глюкоза.

Слайд 8

Функции углеводов: Энергетическая- 1г глюкозы, окисляясь, даёт 17 кДж энергии запасающая структурная – входят в состав, например, клеточных стенок .

Слайд 9

Липиды (жиры )- – органические вещества, НЕ полимеры(!), состоящие из глицерина и жирных кислот. В их состав также входят углерод(С), водород(Н) и кислород(О). гидрофобны !, т.е. не растворимы в воде.

Слайд 11

Функции липидов: энергетическая – главная функция. 1г жиров, окисляясь, даёт 39 кДж энергии запасающая защитная и терморегуляторная структурная ( фосфолипиды входят в состав клеточных мембран) источник метаболической воды в организме. из 1 г жира образуется 1,1 мл воды (жир в горбах верблюдов) гормональная (регуляторная) – некоторые гормоны состоят из липидов, например, половые.

Слайд 12

Белки- – полимеры, состоящие из углерода(С), водорода(Н), кислорода(О) и азота( N )!!, мономерами которых являются аминокислоты. Всего существует 20 разных аминокислот из которых построены все белки живых организмов.

Слайд 13

Денатурация – разрушение белковой молекулы. Если не разрушена первичная структура, то возможна ренатурация , т.е. восстановление структуры и свойств белка

Слайд 14

Функции белка: 1 . Каталитическая (ферментативная) – все ферменты в организме – белки!! Фермент – вещество, ускоряющее химическую реакцию и обмен веществ. 2. Структурная. Например, белки входят в состав кожи и волос. 3. Двигательная. Белки – это основа мышечных волокон. 4. Транспортная. Например, гемоглобин переносит кислород. 5. Защитная. Антитела крови обеспечивают наш иммунитет. 6. Регуляторная. Большинство гормонов имеют белковую природу. 7. Сигнальная