Углеводы и липиды.
презентация к уроку по биологии (10 класс)

Слайд 1

Слайд 2

Углеводы (сахариды) С n (Н 2 О) m 1-5% в животных клетках 90% в растительных клетках

Слайд 3

Углеводы Состоят из 6 (гексозы) или 5 (пентозы) атомов углерода. Образованы двумя остатками моносахаридов. Полимеры, состоят из неопределенно большого числа моносахаридов. Моносахариды Дисахариды Полисахариды Бесцветные кристаллические вещества, легко растворимы в воде и имеют сладкий вкус. В воде не растворяются и безвкусны.

Слайд 4

Глюкоза Рибоза Дезоксирибоза Фруктоза Галактоза

Слайд 5

Сахароза (глюкоза + фруктоза) Лактоза (галактоза + глюкоза) Мальтоза (2 глюкозы)

Слайд 6

Целлюлоза Крахмал Гликоген Хитин

Слайд 7

Строительная Целлюлоза – оболочки клеток растений. Образуют комплексы с наружной клеточной мембранной – гликокаликс. Хитин – покровы членистоногих и оболочки клеток грибов. Функции углеводов Гликокаликс

Слайд 8

Функции углеводов Гликоген в клетках печени Запасающая Крахмал – клетки растений. Гликоген – клетки животных (печень).

Слайд 9

Функции углеводов Энергетическая 1 г углеводов при окислении 17,6 кДж энергии

Слайд 10

Полимеры, основу которых составляет высшие жирные кислоты или высокомолекулярные спирты. Липиды 5-10% , до 90% в жировых клетках Свойства: гидрофобны, растворяются в бензине, ацетоне, эфире.

Слайд 11

Классификация липидов Простые Сложные Состоят только из липидных компонентов Триглицериды, воски, стериды Имеют дополнительные нелипидные группы Фосфолипиды, гликолипиды, липопротеины

Слайд 12

Триглицериды Твёрдые жиры Жидкие масла Спирт глицерин + три остатка высших жирных кислот

Слайд 13

Фосфолипиды Глицерин + жирные кислоты + остаток фосфорной кислоты

Слайд 14

Энергетическая Функции липидов 1 г жиров при окислении 38,9 кДж энергии

Слайд 15

Запасающая Жиры и масла – резерв энергии и источник воды. Функции липидов

Слайд 16

Строительная Фосфолипиды , гликолипиды и липопротеины компоненты клеточных мембран. Функции липидов

Слайд 17

Защитная Триглицериды и воски – защита от переохлаждения и механических воздействий у животных, препятствует излишнему испарению у растений, водоотталкивающее покрытие у животных . Функции липидов

Слайд 18

Регуляторная Стериды – гормоны кортикостерон и половые гормоны и витамины Е и D . Функции липидов

Слайд 19

Домашнее задание § 9, 10 учить. Учить записи в тетради.