Разработка урока по биологии "Углеводы и липиды" 9 класс (проектная деятельность)
методическая разработка по биологии (9 класс) по теме

Функции липидов

Функции углеводов

• Воски широко распространены в природе. В растениях они покрывают тонким слоем листья, стебли, стволы и плоды, предохраняя их от смачивания водой, высыхания, действия микроорганизмов.
• Фосфолипиды являются обязательной составной частью растений и животных, их содержание колеблется в широких пределах. Особенно много их в нервной и мозговых тканях (до 30 %).
• Липопротеиды - это комплексные соединения различных белков с жирами, выполняют транспортную и структурную функции.
• Гликолипиды - это группа липидов, образованная в результате соединения липидов и углеродов. Гликолипиды являются компонентами клеточных мембран, особенно в миелиновой оболочке нервных волокон и на поверхности нервных клеток, а также компоненты мембран хлоропластов.

Т.Е. липида выполняют 4 функции:

1. Энергетическую – в ходе расщепления 1 г. жиров освобождается 38,9 кДж.
2. Структурная (строительная) – являются компонентами мембран;
3. Транспортная – транспортирует определенные липиды в разные ткани;
4. Запасающая функция, запас воды. Особенно характерно для арктических и пустынных животных

Энергетическая функция состоит в том, что углеводы под влиянием ферментов легко расщепляются и окисляются с выделением энергии. При полном окислении 1 г углеводов высвобождается 17,6 кДж энергии. Конечные продукты окисления углеводов – углекислый газ и вода.

Структурная (строительная) функция углеводов заключается в том, что они используются в качестве строительного материала. Оболочки клеток растений в среднем на 20-40 % состоят из целлюлозы, которая обладает высокой прочностью.

Запасающая функция заключается в том, что полисахариды являются запасными питательными веществами всех организмов, играя роль важнейших поставщиков энергии.

Углеводы выполняют и защитную функцию. Так, камеди (смолы, выделяющиеся при повреждении деревьев, например, вишен, слив) являются производными моносахаридов. Они препятствуют проникновению в раны болезнетворных микроорганизмов. Твердые клеточные оболочки протистов, грибов и покровы членистоногих, в состав которых входит хитин, тоже выполняют защитную функцию.

Т.Е. углеводы так же  выполняют 4 функции:

1.        Энергетическую – в ходе расщепления 1 г. улеводов освобождается 17,6  кДж.

2.        Структурная (строительная)

3.        Запасающая функция

4.        Защитная  функция

Этапы урока

Действия учителя

Действия учеников

I. Организационный момент (1-2 мин.).

Организация начала урока, раздача тетрадей для проверочных работ, включение слайдовой презентации.

Приветствие учителя, подготовка рабочих мест к уроку.

II. Проверка знаний по предыдущему уроку с последующей самопроверкой

(5-6 минут)

ВОПРОСЫ

Что такое полярность?

Что такое диполь?

Вы должны соотнести содержание или определение или свойство с понятием.

Полярностью называется неравномерное распределение зарядов в молекуле.

Диполь это молекула которая на одном конце несет небольшой положительный заряд, а на другом – отрицательный.

Выполняют индивидуально на карточках затем взаимопроверка и сверка с правильным ответом на доска (слайд 1).

III. Изучение новой темы.

1. Мотивация к изучению темы

(1-2 минуты)

1 этап – постановка проблемы

(2-3 минуты)

Слайд №3 Ознакомление с новой темой. Нацеливает учащихся на самостоятельное изучение нового материала и оформление изученного в презентации.

Ваша задача с помощь интернет-ресурсов, электронных энциклопедий и учебников создать проекты - презентации об углеродах и липидах. Так, как темы две, вам необходимо разделиться на две группы. В создании проекта вам помогут технологические карты, которые лежат у меня на столе. Руководителем первой группы я назначаю Мухаметшина Артема, второй группы – Муратова Артема. Сейчас ребята подойдут ко мне и выберут тему проекта.

На каждой  технологической карте прописана проблема и  структура проекта, которые вы должны отразить в своих презентациях. По одному учащемуся из группы выходят к доске и готовит план – схему по структуре проекта, которая будет заполняться в ходе выступления. На эту работу я вам даю15 минут. Время пошло.

Записывают в тетради тему урока. Слушают учителя, участвуют в определении целей и задач урока, отвечают на вопросы.

Изучение технологических карт, распределение обязанностей в группе. Начало создание проекта-презентации.

2 этап – создание презентации

(15 – 20 минут).

 Учитель контролирует работу групп.

3 этап – защита проекта.

(5-10 минут)

Обсуждение дополнительных вопросов по презентациям

(5-7 минут)

На доске представлены план-схемы которые  мы будем заполнять после  выступления представителей групп, каждый записывает схемы в тетради.

Заполнив план-схемы мы сделали выводы, что такое липиды и углеводы и выявили их классификации,  а теперь скажите мне какие функции выполняют липиды и углеводы в клетках растений и животных.

Записывают план-схемы в тетради в ходе выступления.

Т.Е. липида выполняют 4 функции:

1. Энергетическую – в ходе расщепления 1 г. жиров освобождается 38,9 кДж.
2. Структурная (строительная) – являются компонентами мембран;
3. Транспортная – транспортирует определенные липиды в разные ткани;
4. Запасающая функция, запас воды. Особенно характерно для арктических и пустынных животных

Т.Е. углеводы так же  выполняют 4 функции:

1.        Энергетическую – в ходе расщепления 1 г. улеводов освобождается 17,6  кДж.

2.        Структурная (строительная)

3.        Запасающая функция

4.        Защитная  функция

4. Тестирование по изученному материалу

(10 минут)

Следующим этапом нашего урока будет тестирование, при котором вы покажите те знания, который вы получили на сегодняшнем уроке.

Выполнение тестирование, взаимопроверка.

IV. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ, РЕФЛЕКСИЯ

(5-6 минут)

Что вы узнали нового? Что Вам понравилось на уроке? Сегодня хорошо работали….., получают 5…4…., мало отвечали….. (фамилии)

Поднимая руку, отвечают на вопросы учителя и задают интересующие вопросы.

V. Домашнее задание и подведение итогов

(1-2 минуты)

Индивидуальная работа - параграф 22, стр 109-110, ? – 5 – 9 стр. 112. (устно)

Групповая работа – подготовить презентацию «Аминокислоты»

Записывают домашнее задание, подают дневники для выставления отметок.