Конспект урока: Грибы
план-конспект урока по биологии (5 класс) на тему

Этапы урока

Задачи этапа

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Организационно-мотивационный

1. Организационный момент

Создать благоприятный психологический настрой на работу

Приветствует, проверяет готовность обучающихся к уроку

Ученики проверяют на столах наличие учебника, тетради, дневника, письменных принадлежностей.

Включаются в деловой ритм урока.

2. Актуализация знаний Цель этапа:

мотивация учащихся к работе на уроке, создание ситуации успеха.

Создать ситуацию успеха

Вырос он в березняке.

Носит шляпу на ноге.

Сверху лист к нему прилип.

Вы узнали? Это... (гриб)

Итак, как звучит тема нашего урока?

-Добро пожаловать в   Царство  грибов!  Откройте тетради, запишите число.   Тему урока.

Мозговой штурм

Что мы знаем и помним о грибах

Учитель кратко фиксирует на доске информацию

Дети вспоминают что изучали о грибах в начальной школе

 3. Постановка учебной задачи.

Цель этапа:

вызвать у учащихся эмоциональную реакцию затруднения

Постановка учебной задачи

Изучением грибов занимается наука микология.

Демонстрация различных видов грибов:

- Шляпочные грибы (белый гриб, масленок);

- дрожжи;

- плесневый гриб пеницилл;

- гриб-паразит трутовик

Проблемный вопрос:

Как вы думаете?

Грибы –  это полезные или вредные организмы? 

Рассматривают грибы

Выдвигают гипотезы

Проектировочный этап (Использование технологии «Альтернатива»)

Сформировать 5 групп.

Каждая группа выполняет свое задание

Сначала формулируют полезные свойства грибов, 8 мин

Представляют результаты, 7 мин

Затем формулируют вредные свойства грибов, 8 мин

Представляют результаты, 7 мин

Название грибов

Первый вариант

Полезные свойства грибов

Альтернативный вариант

Вредные свойства грибов

Шляпочные грибы

Группа 1

В грибах есть витамин А, витамины В1, С, Д, полезные белки.

Грибы побуждают секрецию желудочного сока, даже лучше чем бульоны из мяса.

Ценятся большими показателями серы и полисахаридов, обладающих ранозаживляющим, противоопухолевым, противоинфекционным, тонизирующим действием.

Лецитин не дает накапливаться холестерину на поверхности сосудов. Поэтому предлагается при малокровии и атеросклерозе.

Уникальная аминокислота эрготионеин принимает участие в восстановлении клеток, важна для глаз, печени, костного мозга.

Содержат огромное количество рибофлавина, обеспечивающего здоровые ногти, волосы, кожу.

Включают кальций, важный для здоровья костей.

Присутствует в составе алкалоид герцедин, помогающий при стенокардии.

- Грибы образуют с корнями деревьев микоризу

Группа 5

Детям грибы до 12 лет давать нежелательно, так как в детском организме недостаточно ферментов для переработки хитина, имеющегося в больших количествах. Это может вызвать сильную интоксикацию.

Грибы способны накапливать вредные вещества, произрастая в неблагоприятных экологических местах. Они как губка впитывают все вредное из воздуха, земли, воды.

Очень много происходит отравлений грибами из-за неумения отличать ядовитые грибы от съедобных.

При обострении разных болезней пищеварительной системы про грибы надо забыть, так как они содержат хитин, усложняющий пищеварение.

Нельзя при болезнях почек, печени.

В случае индивидуальной непереносимости.

Мухомор

Группа 2

Многие животные, например, лоси, олени, медведи и белки, едят эти грибы.

В кишечнике лося обитает примерно десять видов паразитов, отравляющих организм животного. Чтобы не погибнуть от их жизнедеятельности, лось вынужден поедать красные мухоморы.

Группа 4

Несмотря на привлекательный внешний вид и яркую окраску, красный мухомор считается самым ядовитым. Гриб содержит опасный яд мускарин, провоцирующий сильнейшее отравление. Смертельная доза яда содержится в 3-4 шляпках: этого достаточно для появления серьезных необратимых явлений в организме и смерти.

Для человека ядовит

Пеницилл

Группа 3

получено лекарство - пенициллин, губительный для бактерий

Группа 1

- Поселяясь на продуктах  питания, приводит их к порчи;

- Приём антибиотиков на долгие годы разрушает полезную микрофлору организма - дисбактериоз, способствует избыточной массе тела аллергическим реакциям, астме, сахарному диабету и в общем снижает иммунитет ребёнка.

Дрожжи

Группа 4

Используют для приготовления хлеба, вина, пива

Польза свежих дрожжей

Свежие дрожжи – это богатый источник биологически активных микро и макроэлементов. В них содержится множество витаминов, минеральные вещества, аминокислоты, органическое железо.

В качестве полезных качеств пищевых дрожжей выделяют:

- снижение уровня холестерина;

- нормализация давления;

- помощь при запорах;

- профилактика рака поджелудочной железы;

- улучшение микрофлоры кишечника и другие.

Группа 3

Дрожжевой хлеб вреден для человека

При использовании продуктов на основе термофильных дрожжей появляются камни в печени,  желчном пузыре, поджелудочной железе. Достается и кишечнику, в котором нарастают процессы гниения.

Вред пекарских дрожжей чрезвычайно серьезен. Их применение чревато нарушением обменных процессов, изменением биохимического состава крови, нарушением кислотно-щелочного баланса и другими негативными последствиями.

К вредным качествам относят:

- индивидуальную непереносимость;

- аллергические реакции.

 Дрожжи в свежем виде вредны и при дисбактериозе, подагре, эндокринных нарушениях и заболеваниях почек.

Трутовик – гриб паразит

Группа 5

Используют в качестве лекарственного средства.

Трутовик лиственничный – это гриб, уникальные лечебные свойства которого известны еще в древние времена. В мире известно четыре направления, в которых успешно применяется трутовик:

1. выведение из организма человека канцерогенов и токсинов;

2. помощь в восстановлении печени и нормализации ее работы, благодаря этому и приводится вес в норму. Кроме того, отмечается снижение сахара в крови;

3. отличное лекарство от болезней, начиная с плеврита и заканчивая туберкулезом, а также помощник в борьбе со злокачественной опухолью бронхов и легких;

4. прекраснейшее средство в борьбе с нарушениями стула (дисбактериоз, запор).

Группа 2

Паразит, обитающий в коре деревьев. Гриб трутовик проникает в растение в виде спор и быстро там разрастается, образуя на поверхности тело округлой формы. 

Рефлексивно оценочный

Цель этапа: осознание учащимися своей учебной деятельности, самооценка результатов своей деятельности и всего класса. 

1. Рефлексия.

Дать качественную оценку работы класса и отдельных обучаемых

Собери корзинку

Положи белый гриб в корзинку, если материал урока усвоен на отлично и вы принимали активное участие в работе группы, масленок, если вы работали на четыре и мухомор, если вы считаете, что материал урока усвоен недостаточно

Предлагает вспомнить тему и задачи урока, соотнести с планом работы, записанным на доске, и оценить меру своего личного продвижения к цели и успехи класса в целом

На доске вывешивается лист, на котором нарисована корзинка

Обучающиеся приклеивают грибы

Определяют степень соответствия поставленной цели и результатов деятельности: называют тему и задачи урока, отмечают наиболее трудные и наиболее понравившиеся эпизоды урока, высказывают оценочные суждения. Определяют степень своего продвижения к цели.

2. Информация о домашнем задании

Цель этапа:

выбор учащимися задания с учётом индивидуальных возможностей

§12

Индивидуальное задание на выбор:

а) подготовить презентацию «Значение  грибов»;

б) устное сообщение «Грибы-рекордсмены» (необычные грибы);

в) Рисунки «Галерея грибника»

Предлагает  домашнее задание на выбор

Выбирают задания из предложенных учителем с учётом индивидуальных возможностей