Конспект урока биологии в 8 классе по теме "Пищеварение в ротовой полости"
план-конспект урока по биологии (8 класс) на тему

Моу «Ёдвинская СОШ»

Урок биологии в 8 классе по теме «Пищеварение в ротовой полости»

Учитель Прядкина Г.М.

Тип урока: изучение нового материала

Оборудование и дидактическое сопровождение: учебник «Биология. Человек и его здоровье» 8 класс, плакаты «Пищеварительная система», «Зубы», продукты питания – морковь, яблоко, хлеб, вода, раздаточный материал для выполнения лабораторной работы по теме «Действие ферментов слюны на крахмал», компьютер, проектор, презентация

Цель урока: усвоить характеристику процессов пищеварения в ротовой полости

Задачи урока:

Развивающие:

Продолжить работу над формированием у учащихся

• Осмысление фактического учебного и дополнительного материала;
• Умения применять полученные знания в собственной жизни;
• Развитие умений отбирать и систематизировать материал по заданной теме;
• Развитие познавательного интереса школьников, создание на уроке ситуации   успеха; 
• Умение обобщать и систематизировать материал;

Образовательные:

• Создание условий для усвоения материала;
• Обеспечение установления межпредметных связей;
• Раскрыть роль органов ротовой полости в пищеварении;
• Обеспечить усвоение знаний о механической и химической обработке пищи в ротовой полости;
• Познакомить со строением и типами зубов

Воспитательные:

• формировать умение вести диалог, дискутировать, выслушивать друг друга;
• формирование уважительного, бережного отношения к своему здоровью;
• воспитание у учащихся правил личной гигиены.

Планируемые результаты

Предметные

• раскрывают особенности пищеварения в ротовой полости, распознают на наглядных пособиях органы пищеварительной системы

• гигиенические меры и меры профилактики нарушения работы пищеварительной системы.

Метапредметные

Учащиеся должны уметь:

• работать в соответствии с поставленной задачей, планом;
• выделять главные и существенные признаки понятий;
• осуществлять поиск и отбор информации в дополнительных источниках;
• выявлять причинно-следственные связи;
• оценивать свою работу и деятельность одноклассников.

Личностные

• Формирование ответственного отношения к учению, труду;
• формирование целостного мировоззрения;
• формирование осознанности и уважительного отношения к коллегам, другим людям;
• формирование коммуникативной компетенции в общении с коллегами;
• формирование основ экологической культуры.

Приложение №1

Первый пищеварительный сок. Во рту слюной пища смачивается. Это облегчает не только ее механическое измельчение, но и подвергает химическому разложению. Увлажненные слюной куски легче разлагаются желудочным соком.

Вся слизистая оболочка рта, от губ до зева, имеет множество слюнных и слизистых желез разной величины. На внутренней стороне губ они с просяное зерно, но много среди них микроскопически малых. Крупные железы похожи на гроздья винограда, их 3 пары: подъязычные, поднижнечелюстные, околоушные.

Околоушную железу можно обнаружить, если сжать пальцами щеки впереди ушей. Чувствуется, как слюна заполняет рот. Околоушные железы выделяют самую жидкую слюну.

Если слегка сжать кожу под нижней челюстью, тоже начнется выделение слюны в ротовую полость. Это подчелюстная слюнная железа. Подъязычную прощупать не удается, т.к. она находится глубоко под языком, но ее работу можно пронаблюдать. Слюна, как правило, является смесью секретов всех слюнных желез и представляет собой бесцветную слизистую мутноватую жидкость.

За сутки у человека выделяется в среднем 1 л. слюны. При сухой пище выделяется много слюны. При влажной – мало.

Слюна состоит из 99,4 %воды. У здорового человека слюна имеет щелочную реакцию, т.к. содержит соли щелочных металлов. Они нейтрализуют кислоты гниения, которые образуются при разложении остатков пищи во рту под влиянием микробов.

В слюне содержится особое вещество – лизоцим, которое растворяет микробы, вызывая их гибель, муцин – участвует в образовании пищевого комка.

Кроме того, слюна содержит ферменты, например. Мальтоза: если пожевать немного булки, не глотая, то можно ощутить сладкий вкус. Крахмал под действием фермента слюны превратился в сахар. Подобным же действием обладает фермент амилаза.

Приложение№2

Лабораторная работа

«Действие ферментов слюны на крахмал»

Оборудование: на каждом столе: свежеразрезанный картофель, хлопчатобумажная салфетка, чашка Петри со слабым раствором йода, ватные палочки.

Цель работы

1. Убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.

Порядок работы

1. Тщательно потрите салфетку о срез картофеля и положите в чашку Петри
2. Смочите ватную палочку с одной стороны слюной и напишите ею букву в середине салфетки.
3. Налейте в чашку Петри раствор йода.
4. Наблюдайте, как окрасился кусочек марли. Объясните результаты опыта.

Отчетное задание

Запишите в тетрадь результаты работы по плану:

1. Цель опыта.        

2. Результат опыта.        

3. Вывод из опыта.

Самоанализ урока биологии в 8 классе по теме «Пищеварение в ротовой полости»

Данный урок был 2 по теме «Пищеварение». Изучению данной темы предшествовало изучение значения ПС Изучение темы урока опирается на знания учащихся:

• - об особенности строения пищеварительной системы
• -о функциях ПС;

Урок проводился в 8 кл. В целом класс работоспособный 

Тип урока: по целепологанию - урок изучения нового материала, по структуре - комбинированный

 Вид урока: урок  проблемного диалога,

На уроках данного типа решается несколько дидактических задач:

• - повторение пройденного и проверка домашнего задания;
• - изучение и закрепление новых знаний.

Цели:

Деятельностная: создание условий для формирования у учащихся способности к открытию новых знаний через  работу с текстом учебника, иллюстрациями, знакомства с учебником и его методическим аппаратом, поиска решений проблемных вопросов, через сотрудничество с одноклассниками при обсуждении.

Содержательная: формирование системы понятий: ротовая полость, зуб, слюнные железы, ферменты

Образовательная: изучить особенности  строения и пищеварения в ротовой полости, значение печени,  формирование представлений о биологии как науки тесно связанной с медициной, роли биологической науки в жизни общества и сохранении здоровья. 

Задачи урока:

Развивающие:

Продолжить работу над формированием у учащихся

• Осмысление фактического учебного и дополнительного материала;
• Умения применять полученные знания в собственной жизни;
• Развитие умений отбирать и систематизировать материал по заданной теме;
• Развитие познавательного интереса школьников, создание на уроке ситуации   успеха; 
• Умение обобщать и систематизировать материал;

Образовательные:

• Создание условий для усвоения материала;
• Обеспечение установления межпредметных связей;
• Раскрыть роль органов ротовой полости в пищеварении;
• Обеспечить усвоение знаний о механической и химической обработке пищи в ротовой полости;
• Познакомить со строением и типами зубов

Воспитательные:

• формировать умение вести диалог, дискутировать, выслушивать друг друга;
• формирование уважительного, бережного отношения к своему здоровью;
• воспитание у учащихся правил личной гигиены.

Планируемые результаты

Предметные

• раскрывают особенности пищеварения в ротовой полости, распознают на наглядных пособиях органы пищеварительной системы

• гигиенические меры и меры профилактики нарушения работы пищеварительной системы.

Метапредметные

Учащиеся должны уметь:

• работать в соответствии с поставленной задачей, планом;
• выделять главные и существенные признаки понятий;
• осуществлять поиск и отбор информации в дополнительных источниках;
• выявлять причинно-следственные связи;
• оценивать свою работу и деятельность одноклассников.

Личностные

• Формирование ответственного отношения к учению, труду;
• формирование целостного мировоззрения;
• формирование осознанности и уважительного отношения к коллегам, другим людям;
• формирование коммуникативной компетенции в общении с коллегами;
• формирование основ экологической культуры.

Технологии: проблемный диалог, здоровьесберегающая, ИКТ – технология.

Оборудование и дидактическое сопровождение: учебник «Биология. Человек и его здоровье» 8 класс, плакаты «Пищеварительная система», «Зубы», продукты питания – морковь, яблоко, хлеб, вода, раздаточный материал для выполнения лабораторной работы по теме «Действие ферментов слюны на крахмал», компьютер, проектор, презентация

 Ход урока: (см. технологическую карту).

Организационная структура урока.

Этапы урока соблюдались.

• Организационный момент: Прошёл быстро, психологически и мотивационно подготовил учащихся к успешной работе на уроке. Данный этап предполагает осознанное вхождение учащегося в пространство учебной деятельности.

• Актуализация опорных знаний
• Целеполагание: В начале данного этапа урока звучит вызов учителя: диалог с учащимися об испытании рисов в Древней Индии
• Этап изучения нового материала: Учителем ведется побуждающий и подводящий диалог с учащимися. Перед учащимися ставится целый ряд проблемных вопросов, на которые в течение данного урока следует найти ответы. 
• Проблемный вопрос: «Что происходит с пищей в ротовой полости»
• Этап закрепления – решение вопроса, поставленного в начале урока
• Этап рефлексии – (самоанализ)

Стержневыми для меня стали задачи развития познавательной деятельности учащихся.

Данная структура урока объясняется и возрастными особенностями учеников 7 - 8 классов. Она позволяет разнообразить и совместить различные виды деятельности в рамках одного урока. Считаю, что все этапы урока логически связаны между собой. Время для выполнения задач каждого этапа определено рационально.

Главный акцент, при проведении урока, делается на практические виды деятельности (самостоятельную работу). Основные понятия и идеи (особенности строения кишечника и его функции; взаимосвязь строения органа и его функции) формируются именно в ходе их проведения.

Выделение объекта прочного усвоения произведено при подведении итога изучения новой темы, в виде краткого вывода и при закреплении изученного материала. Это позволило не потеряться в достаточно большом объеме информации, представленной на уроке.

Для раскрытия главного материала были использованы три основные группы методов:

Методы организации и осуществления учебно - познавательной деятельности:

• Словесные методы обучения –разъяснения и пояснения преподавателя, словесное акцентирование на наиболее значимых положениях, свойствах. Это позволяет учащимся посредством слушания, запоминать, осмысливать, активно воспринимать и усваивать учебный материал.
• Наглядные методы обучения (презентация, таблицы, рисунки учебника, собственное тело), обеспечили визуальное восприятие действительности. Наглядные методы обучения обязательно предлагаются, в той или иной мере в сочетании со словесными методами.
•  Практические методы обучения. Во время использования практических методов обучения применяются приемы: постановки задания, планирования его выполнения, оперативного стимулирования, регулирования и контроля, Практические методы применяются в тесном сочетании со словесными и наглядными методами обучения. Словесные пояснения и показ иллюстраций сопровождают и сам процесс выполнения работы.

Методы стимулирования и мотивации учебной деятельности:

• обеспечение возникновения положительных эмоций по отношению к учебной деятельности;
• создания на занятии ситуаций значимости изучения нового материала (научность, связь с жизнью, систематичность и последовательность, комплексное образовательное, воспитывающее и развивающее влияние)
• Методы контроля и самоконтроля за эффективностью учебно - познавательной деятельности:
•  Методы устного контроля, который осуществляется путем индивидуального и фронтального опроса на занятиях.

Считаю, что данные методы рационально применимы, так как:

•  материал носит теоретико - информационный характер;
• содержание учебного материала может быть представлено в наглядном виде;
• содержание темы включает практические упражнения, проведение исследования собственного организма.

По своему составу класс не требует дифференцированного обучения.

Управление учебной деятельностью осуществлялось через стимулирование познавательной деятельности, организацию самостоятельной работы, контроля за выполнением вышеупомянутых работ, оценки деятельности обучающихся.

Контроль усвоения знаний осуществляется посредством подведения итогов изучения нового материала (формулировка вывода)

Высокая работоспособность обучающихся была обеспечена за счет благоприятной психологической атмосферы, создания комфортного микроклимата в кабинете и за счет рациональности используемых методов и приемов. Диалог между учениками и учителем был успешным. Этому способствовала атмосфера сотрудничества. Ученики видели, что учителю интересен их самостоятельный опыт.

Учебно - познавательная активность школьников во время урока высокая, что позволило учащимся получить и усвоить большой объем учебной информации, основанной на примерах конкретной действительности, моделируемой в ходе урока.

Рефлексия – самоанализ, закрепление материала. 

 Урок подготовлен в соответствии с требованиями ФГОС. Для диагностики и формирования универсальных учебных действий целесообразно были использованы различные виды заданий. Этап рефлексии – показывает достиг ли урок целей, все ли задачи, поставленные в начале занятия реализованы. Включенность детей в учебную деятельность была на должном уровне, общий уровень ее сформированности в классе неплохой.