Экспертно-ролевая игра игра для учеников 8 класса: «Мы суть того, что мы едим» (проектный метод)
проект по биологии (8 класс) по теме

Слайд 1

Экспертно-ролевая игра игра для учеников 8 класса: «Мы суть того, что мы едим» (проектный метод)1ч Тема: обмен веществ и превращение энергии учитель биологии МОУ «СОШ №22» Хрущева Инна Ивановна

Слайд 2

Экспертно-ролевая игра - один из давно известных приемов эффективной организации групповой деятельности Тип урока: повторно-обобщающий Цели и задачи: Обобщить и сформировать четкое представление о рациональном питании Развить умение анализировать качества потребляемого продукта, оценивать его содержание Показать опасность использования в продуктах искусственных добавок и синтетических веществ, проанализировав последствия их влияния на организм (развитие хронических и онкологических заболеваний) Продолжить формирование ЗОЖ на основе соблюдения режима питания Указать разрушающие действия алкоголя на обмен веществ и органы пищеварения Доказать необходимость соблюдения правил личность гигиены

Слайд 3

Правило Как и в любой игре, мы установили правила: построение сообщений будет происходить по заданному алгоритму, предложенным еще Цицероном: кто – что – где – чем – зачем – как – когда . На первый взгляд может показаться странным, что столь регламентированная деятельность, как составление определения по алгоритму, легко воспринимается (и протекает) как игра

Слайд 4

Метод проектов Проектная деятельность представляет собой своеобразную форму организации учебного процесса, предполагающую доскональное, самостоятельное изучение какой-либо проблемы, которое должно завершиться вполне реальным практическим результатом (отчуждаемым образовательным продуктом) с его презентацией и последующей защитой.

Слайд 5

Факты В течение жизни почти все клетки нашего тела заменяются несколько раз. Постоянное самообновление – универсальное свойство жизни. За сутки в организме человека массой 70 кг: Гибнет и изменяются 450 млрд. эритроцитов, до 30 млрд. лейкоцитов; Гибнет и восстанавливается 50 % от общего числа эпителиальных клеток желудка и кишечника Восстанавливается и гибнет 1 / 75 костных клеток скелета Через легкие проходить 11 520 тыс. л. Воздуха (по расчетам проф. А. П. Мясникова )

Слайд 6

Школьная столовая Выполнили: ученики 8 В класса Руководитель группы: Лось Антон

Слайд 16

Рациональное питание. « Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть». Выполнили: ученики 8 В класса Руководитель группы: Латынина Алена

Слайд 17

Рациональное питание — это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, высокой физической и умственной работоспособности, активному долголетию.

Слайд 18

Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества ! БЕЛКИ . Организм нуждается в белках, для того чтобы строить новые мышечные клетки и заменять старые, которые изнашиваются от постоянного употребления. ЖИРЫ. Полиненасыщенные жирные кислоты, организм не в состоянии произвести самостоятельно, а все они очень важны для организма, поскольку участвуют в строительстве нервных клеток, переносят кислород к важнейшим органам и тканям организма и в соединении с белком и холестерином образуют жировую субстанцию, из которой состоят стенки клетки организма человека.

Слайд 19

УГЛЕВОДЫ. Организм нуждается в углеводах для того, чтобы использовать другие источники энергии, например жиры, а также создавать определенные аминокислоты, которые он способен производить самостоятельно. ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. Витамины необходимы для правильного течения многих обменных процессов, а также регуляции физиологических и биохимических реакций. Минеральные вещества важны для химических реакций, которые помогают работе мышц, передавая нервные импульсы мозгу и обратно, контролируя ЧСС, регулируя количество воды в организме и место ее нахождения, они участвуют в формировании костей, способствуют росту зубов, волос и ногтей. Углеводы. Витамины и Минеральные вещества.

Слайд 20

Пищевой рацион - набор продуктов, необходимый человеку на определенный период времени (обычно на день, на неделю). Современная физиология утверждает, что пищевой рацион человека должен содержать продукты, принадлежащие ко всем основным группам: мясо, рыба, молоко, яйца, зерновые и бобовые продукты, овощи, фрукты , растительное масло . Среднесуточные нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей и подростков школьного возраста. Вещества 7-10 лет 11-13, мальчики 11-13, девочки 14-17, юноши 14-17, девушки Энергия, ккал 2350 2750 2500 3000 2600 Белки, г, в том числе животные 77 46 90 54 82 49 98 59 90 54 Жиры, г 79 92 84 100 90 Углеводы, г 335 390 355 425 360

Слайд 1

Экспертно-ролевая игра игра для учеников 8 класса: «Мы суть того, что мы едим» (проектный метод)2ч Тема: обмен веществ и превращение энергии учитель биологии МОУ «СОШ №22» Хрущева Инна Ивановна

Слайд 2

Пищевой рацион - набор продуктов, необходимый человеку на определенный период времени (обычно на день, на неделю). Современная физиология утверждает, что пищевой рацион человека должен содержать продукты, принадлежащие ко всем основным группам: мясо, рыба, молоко, яйца, зерновые и бобовые продукты, овощи, фрукты , растительное масло . Среднесуточные нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей и подростков школьного возраста. Вещества 7-10 лет 11-13, мальчики 11-13, девочки 14-17, юноши 14-17, девушки Энергия, ккал 2350 2750 2500 3000 2600 Белки, г, в том числе животные 77 46 90 54 82 49 98 59 90 54 Жиры, г 79 92 84 100 90 Углеводы, г 335 390 355 425 360

Слайд 3

Правильный режим питания обеспечивает эффективность работы пищеварительной системы, нормальное усвоение пищи и течение обмена веществ, хорошее самочувствие. Для здоровых людей рекомендовано 3 - 4-разовое питание с 4 - 5-часовыми промежутками. 4-х разовое питание наиболее благоприятствует умственной и физической работе. Распределение энергетической ценности суточных рационов (в %) по приемам

Слайд 4

Таблица: расчет суточного пищевого рациона. ( Правильный обед должен составлять 35% от всего дневного рациона . ) Режим питания Название продукта Масса (в г.) Содержание во взятом кол-ве продукта (в г.) Калорийность (в Дж) белков жиров углеводов 1-й завтрак 2 - й завтрак Обед Борщ без мяса Рис с овощами Чай зеленый с лимоном 350 150 9 13.3 5.46 0.0405 10.15 7.13 0.0045 18.9 30.3 4.6215 215.6 190.1 18.63 Ужин

Слайд 5

Анализ выполненной работы. Проанализировав свой обед, получилось, что общая калорийность обеда 424.33ккал. Ввиду того что правильный обед должен составлять 35% от всего дневного рациона, то моему обеду не хватает 485.7 ккал. Общая калорийность обеда должна составлять 910ккал. Из вышеприведенных таблиц можно высчитать нормальное количество пищевых веществ.

Слайд 6

СОЛЬ И САХАР ВРЕД И ПОЛЬЗА ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА Выполнили: ученики 8 В класса Руководитель группы: Пьянова А.

Слайд 7

Полностью отказываться от сахара, то есть углеводов, нельзя. Углеводы являются основным компонентом рационального питания, источником энергии для мышц и мозга. Но из сладостей полезней для организма фрукты, сухофрукты, ягоды и мёд. Для поддержания водно-соляного баланса здоровому человеку каждый день необходимо около 5 г (1 чайная ложка) и не менее 1,5 г этого вещества. В летнюю жару, в тропиках или при тяжёлой физической работе, когда организм выделяет много пота, количество соли следует увеличить до 10-15 г. Польза сахара и соли

Слайд 8

Употребление соли в больших количествах приводит к нарушению водно-солевого обмена. Еще с уроков биологии нам известно, что соль накапливаясь в человеческом организме задерживает жидкость. Особенно это касается людей страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Пересаливая продукты мы заставляем работать наше сердце с удвоенной, а бывает и с утроенной нагрузкой. За счет этого поднимается артериальное давление, появляется отеки сначала на нижних конечностях, затем лице и в брюшной полости, вызывая хроническое заболевание - анасарка. Пересоленная еда является и одной из причин мигрени . Кристаллы соли откладываются в суставах. Многие годы соль накапливается в организме, человек не чувствует, что уже серьезно болен. Затем появляется болезненность в суставах, они становятся менее гибкими, отечными. Человек, страдающий таким заболеванием реагирует на изменения погоды, особенно часто это проявляется перед дождем или метелью . Соленая пища вызывает ожирение. Как это не парадоксально звучит, но именно соль вызывает "волчий" аппетит. А это чревато лишними килограммами, откладывающимися на бедрах и талии, которые также в свою очередь приводят к заболеваниям костной и сердечнососудистой системы. Многие продукты питания (даже овощи и фрукты) содержат хлористый натрий. Поэтому не стоит пересаливать пищу. При некоторых надо полностью исключить соль из рациона питания. Вред соли

Слайд 9

Повышенное употребление рафинированного сахара, шоколада и других сладостей может привести к увеличению веса, диабету, способствует выделению минеральных веществ из организма человека. Для некоторых людей сладости – это продукты, вызывающие зависимость. Именно ими они обычно заедают «проблемы». Это говорит о вредности сладкого. Многие продукты питания (даже овощи и фрукты) содержат хлористый натрий. Поэтому не стоит пересаливать пищу. При некоторых надо полностью исключить соль из рациона питания. Вред сахара

Слайд 10

САХАР: Вызывает кариес. Уменьшает количество витамина B в организме, что влечет за собой быструю утомляемость, стресс, слабость. Выводит кальций из организма, что приводит к хрупкости костей ( остеопороз, артрит, артроз ). Преобразуется в жир и холестерин. Чрезмерное потребление может вызвать диабет. Сладости сначала провоцируют веселье, а позже – стресс, то есть сахар действует как наркотик . СОЛЬ: Задерживает воду в организме, что приводит к отёчности и ожирению. Выводит кальций из организма. Вызывает мочекаменную болезнь, болезни почек. Нарушает калиево-натриевое равновесие в организме. Болезни от чрезмерного употребления сахара и соли

Слайд 11

Обычный рафинированный сахар нужно заменить на: к оричневый сахар - тростниковый сахар, подвергнутый более мягкой очистке; с иропы : кленовый, сорго; стевию - медовая трава, полезна еще тем, что избавляет от паразитов в организме; м ед - только не нагревайте, иначе превратится в яд! фруктозу - сахар из фруктов; в место сладких конфет надо приучиться есть сладкие фрукты. Вредную поваренную соль нужно заменить на : соль йодированную; морскую соль(в ней не только йод, но и полный комплекс минеральных, макро- и микроэлементов ); индийскую черную соль - природная неочищенная соль, добываемая в месторождениях с присутствием сероводорода (откуда и берется ее специфический яичный запах ). На что заменить обычные соль и сахар ?

Слайд 12

Выполнили: ученики 8 А класса Руководитель группы: Поляков Константин

Слайд 13

Гигиеническая оценка воды Вода не должна содержать микробов, яиц и личинок глистов. Вода должна иметь безвредный химический состав. Вода должна быть чистой, прозрачной, бесцветной, не иметь запаха и привкуса, средней температуры.

Слайд 14

Еда полезная и вредная Выполнили: ученики 8 А класса Руководитель группы: Гришин Валентин

Слайд 15

Полезная еда Овощи , Фрукты , Пища животного происхождения ̶̵̶ полезная пища . В ней содержатся все витамины и минералы , нужные для человека

Слайд 16

Вредная пища продается в магазинах , фастфудах и ларьках . Это чипсы , сухарики , газированные напитки и химическая продукция . В них содержатся химические соединения , вредные для нашего организма . Например , сахарозаминитель-аспартам . он разрушает наши зубы и кости .

Слайд 17

Выполнили: ученики 8 А класса Руководитель группы: Щенева Алена

Слайд 18

Истощение — это состояние организма, при котором снижается привычный уровень функций различных органов в отдельности и всего организма в целом.

Слайд 20

Есть большая разница между тем, что любит есть человек и что любит организм. Что мы едим? Выполнили: ученики 8 А класса Руководитель группы: Егоров Евгений

Слайд 22

Ведение ЗОЖ Здоровый образ жизни нельзя начать, не проанализировав в начале свои привычки и пристрастия. Питайтесь здоровой пищей и предпочтительно в первой половине дня. Непременно придется выбрать для себя определенные физические нагрузки. Какой же здоровый образ жизни без спорта! Как банально это не звучит, но здоровый образ жизни несовместим с курением, наркотиками и излишним употреблением алкоголя. Сон – важная часть нашей жизни. Только в состоянии здорового нормального сна правильно восстанавливаются силы нашего организма. Чаще бывайте на свежем воздухе, за городом.

Слайд 23

Правильный выбор  Человек, который хочет прожить свою жизнь, радуясь своим победам, имея много друзей вокруг себя и стойко перенося все вызовы, брошенные ему жизнью и обществом, сделает выбор только в сторону здорового образа жизни.

Слайд 24

Анкета 1. Ваш возраст? 2. Какую воду вы пьете: а) из-под крана б) кипяченую в) родниковая питьевая вода г) газированная минеральная вода д ) очищенную через фильтр 3. Как часто вы пьете газированные напитки (пепси, спрайт, фанта и т.д.)? а) каждый день в) раз в месяц б) раз в неделю г) никогда 4. Как часто вы употребляете чупа-чупсы , чипсы, сухарики, шоколадные батончики (сникерсы и т.д.) а) каждый день в) раз в месяц б) раз в неделю г) никогда 5. Как часто едите сосиски, колбасу, покупные пельмени? а) каждый день в) раз в месяц б) раз в неделю г) никогда 6. Как часто в вашем рационе свежие овощи и фрукты? а) каждый день в) раз в месяц б) раз в неделю г) никогда 7.Имеются ли у вас заболевания желудочно-кишечного тракта, какие?