Конспект урока "Биологические катализаторы"
план-конспект урока по биологии (9 класс) по теме

Этап  урока, время

Методы

Содержание  учебного  материала, деятельность  учителя

Содержание  учебного  материала, деятельность  учащихся

Примечания

1. Орг. момент

Здравствуйте. Староста, назовите  мне, пожалуйста, отсутствующих. Спасибо.

Называет отсутствующих

2.Изучение  нового  материала

15/

Рассказ с элементами беседы

Сегодняшний урок мы начинаем с изучения новой темы, запишем «Биологические катализаторы».

Из курса химии вы уже знаете и можете ответить на вопросы-какие вещества называются катализаторами?

-Какова их роль в химических реакциях?

-Что такое катализ?

Вы знаете, что для протекания многих химических реакций необходимы высокие температура и давление. В то же время при добавлении к реагирующей смеси определенных веществ та же реакция может протекать даже при нормальных условиях и с большей скоростью.

Кто может привести пример?

В живой клетке умеренная температура, нормальное давление. В таких условиях большинство реакций или вообще не протекали бы или протекали бы очень медленно, если бы не подвергались воздействию катализаторов.

Каталитической способностью обладают некоторые молекулы РНК. Очевидно, это свойство РНК имело очень важное значение на начальном этапе зарождения жизни на нашей планете. В настоящее время роль молекул РНК как катализаторов крайне мала, а основными биокатализаторами в клетке являются ферменты.

Какие ферменты нашего организма вам известны?

Давайте запишем определение:

Ферменты – это специфические белки, которые присутствуют во всех живых организмах и играют роль биологических катализаторов.

Все процессы в живом организме прямо или косвенно осуществляются с участием ферментов. Сейчас уже известны тысячи ферментов. Молекулы одних ферментов состоят только из белков, другие включают белок и небелковое соединение, или кофермент. В качестве коферментов выступают различные органические вещества, как правило, витамины, и неорганические — ионы различных металлов.

Ферменты действуют в строго определенной последовательности, они специфичны для каждого вещества и ускоряют только определенные реакции. Встречаются ферменты, которые катализируют несколько реакций. Избирательность действия ферментов на разные химические вещества связана с их строением. Молекулы ферментов имеют активный центр — небольшой участок, на котором идет данная реакция. Форма и химическое строение активного центра таковы, что с ним могут связываться только определенные молекулы в силу их комплементарности друг другу. Обратите внимание на рис. 14, здесь представлена схема образования фермент-субстратного комплекса. Как вы уже знаете из курса химии, реакция протекает на поверхности катализатора, сначала образуется промежуточное соединение, затем  комплекс «фермент — вещество» распадается с образованием конечных продуктов и свободного фермента. Освободившийся при этом активный центр фермента может принимать новые молекулы вещества.

У некоторых ферментов в присутствии молекул определенных веществ конфигурация активного центра может изменяться, т.е. фермент таким образом может обеспечить наибольшую ферментативную активность.

Ферменты увеличивают скорость химических реакций в тысячи и миллионы раз. Но скорость ферментативных реакций зависит от многих факторов — природы и концентрации фермента и вещества, температуры, давления, реакции среды и т. д. Для функционирования каждого фермента имеются оптимальные условия. Например, одни ферменты активны в нейтральной, другие — в кислой или щелочной среде. При температуре свыше 60 °С большинство ферментов не функционирует.

Записывают тему урока.

- Вещества, изменяющие скорость химичес-кой реакции, но не входящие в состав продуктов реакции, называются.

-Ускоряют процессы

- Явление ускоре-ния реакции без изменения ее общего результата.

-Разложение пероксида водо-рода в присутствии MnO2

-Липаза, пепсин, амилаза, мальта-за…

Записывают определение.

3.Закрепление  нового  материала

25/

Лабора-торная работа

Беседа

Теперь вы познакомитесь с действием ферментов, содержащихся в клетках, на практике. Записывайте в тетради – лабораторная работа. На столах у вас имеются карты-инструкции для выполнения лабораторной работы. Записывайте тему л/р, цель работы, оборудование. Ознакомьтесь с теоретическими основами и приступайте к выполнению работы.

- Что вы наблюдаете после того как прилили в пробирки пероксид водорода?

- Почему в живых клетках пероксид водорода так бурно расщепляется, вспомните, как добиваются ускорения химических реакций?

Мы уже говорили, что при нагревании молекулы белка разрушаются, поэтому фермент перестает функционировать. Это было видно в опыте с мертвыми клетками. Теперь вам остается сформулировать вывод. В конце урока вы сдадите тетради, заодно я проверю таблицы, которые вам были заданы на дом.

Выполняют лабораторную работу согласно инструкции.

- Пероксид водо-рода— нестойкое вещество, и даже в пробирке оно медленно расщеп-ляется на воду и кислород. В про-бирке с вареным картофелем никаких заметных изменений с пероксидом водорода не про-изошло, а в пробирке с сырым- энергично выделяются пу-зырьки кислорода.

- В клетке содержатся  ката-лизаторы — ферменты, вызывающие  значительное ускорение биохимических процессов.

4.Подведение  итогов

2/

Итак, сегодня вы познакомились с биологическими катализаторами, пронаблюдали их действие на практике. Сдаем тетради. Дома вы изучаете §1.8, повторяете материал § 1.6 и 1.7.

Записывают домашнее задание.