Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Ильинская  средняя общеобразовательная школа»

Красногорского  района  Московской  области

Методическая разработка  урока биологии  в 10 классе

по теме: «Цитоплазма. Клеточная оболочка».

 Лабораторная работа

«Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса лука»

подготовила

учитель биологии и химии

Фролова Татьяна Геннадьевна.

Г. Красногорск

2011

Методическая  разработка урока по общей биологии в 10 классе

теме: «Цитоплазма. Клеточная оболочка».   Лабораторная работа «Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса лука»

Цель урока:   рассмотреть основные части клеток – клеточную оболочку и цитоплазму, их строение в связи с выполняемыми функциями.

Задачи:                                                                                                                           Образовательные:                                                                                                                                         Закрепить умение  пользоваться  микроскопом, готовить  микропрепараты и обнаруживать особенности строения клеток растений.                                                                                              Развивающие:                                                                                                                                               Развивать основы творческой деятельности учащихся.                                                Воспитательные:                                                                                                                                      Выработать коммуникативные навыки при работе в группе.

Тип урока: урок обобщения и закрепления знаний, умений и навыков.

Оборудование:  микроскопы, предметные и покровные стекла, стеклянные палочки, стаканы с водой, фильтровальная бумага, раствор поваренной соли, репчатый лук.  Таблицы: строение увеличительных приборов, строение растительной клетки.

Структура урока:

1. Организационный момент.                                                                                                                        2. Актуализация  познавательной деятельности.                                                                                    3. Изучение нового материала:  

- строение цитоплазмы;                                                                                                                                         - строение  и функции клеточной  оболочки.

4. Закрепление:                                                                                                                                       - лабораторная работа. Приложение №1. Приложение №2.                                                  5.Домашнее задание.  

Ход урока

1. Организационный момент.

2. Актуализация  познавательной деятельности.

1. Назовите  основные положения  клеточной теории.                                                                                2. Докажите, что клетка – структурная и функциональная единица живых организмов.                                                                                                

3. Изучение нового материала.  

  Цитоплазма. Полость любой клетки заполнена цитоплазмой, в которой находятся  различные органоиды - постоянные компоненты цитоплазмы и   включения - временные компоненты клетки.  Отделена цитоплазма от окружающей среды плазматической  мембраной (плазмалеммой). Все пространство  между органеллами заполнено коллоидной системой гиалоплазмой (цитозоль) - основным веществом цитоплазмы.   В ней протекают все  процессы обмена веществ, она обеспечивает взаимосвязь ядра и всех органоидов.  Различают две  формы гиалоплазмы: золь - жидкая часть и гель – густая. Химический состав цитоплазмы разнообразен. Ее основу составляет вода (60-90% всей  массы цитоплазмы). В состав цитоплазмы входят   белки, могут входить жиры и жироподобные вещества, другие  органические и неорганические вещества. Цитоплазма имеет щелочную реакцию. Характерная особенность цитоплазмы -  постоянное движение (циклоз). Если  это  движение прекращается, то клетка гибнет.

Клеточная оболочка. К цитоплазме  прилегает плазматическая мембрана, а на ее поверхности  образуется наружный слой. У животных он называется  гликокаликсом (образован гликопротеинами, гликолипидами). У растений и грибов это клеточная стенка, образованная волокнами клетчатки (растения),  и хитином (грибы). Клеточная мембрана представляет собой двойной слой (бислой)  липидов, большинство из которых представляет собой сложные липиды — фосфолипиды. Молекулы липидов имеют гидрофильную («головка») и гидрофобную («хвост») часть. При образовании мембран гидрофобные участки молекул оказываются, обращены внутрь клетки, а гидрофильные — наружу.  Белки пронизывают всю толщину мембраны, образуя поры, через которые проходят водорастворимые вещества. Клеточные мембраны обладают избирательной проницаемостью. Они хорошо проницаемы для одних веществ и плохо (или совсем не проницаемы) для других.  Диффузия (вещества всегда перемещаются из области с более высокой концентрацией в область с более низкой)– это пассивный транспорт веществ. Активный транспорт   осуществляют  белки-переносчики, для этого необходима энергия АТФ. Так же  через мембрану осуществляется транспорт крупных частиц и макромолекул. Процесс  поглощения  макромолекул называется эндоцитоз. Фагоцитоз- захват и поглощение крупных частиц (например, фагоцитоз лимфоцитов) и пиноцитоз - процесс захвата и поглощения капелек жидкости с растворенными в ней веществами.

 Функции мембран. Они отделяют содержимое клетки от внешней среды. Регулируют обмен веществ между средой и клеткой. На мембранах протекают многие химические реакции в клетках.

Тетрадь.   Тема: Цитоплазма. Клеточная оболочка.    

                                                               Цитоплазма              

Цитозоль

       ?

Органоиды

         ?

   Оболочка:   плазмалемма +  наружный слой:          

                                         гликокаликс          клеточная стенка                                                                                                                                                                                          

                                                 ?                               ?

Функции мембран:  ?

Схема заполняется по мере объяснения материала.

Для того чтобы убедиться в  полупроницаемости плазматической мембраны, проведем лабораторную работу.

4. Закрепление.                                                                                                                      Выполнение лабораторной работы.                                                                                                                                                                                                

                                      Лабораторная работа № 2

“Плазмолиз и деплазмолиз  в клетках эпидермиса лука”  

Оборудование:  микроскопы, луковица лука, концентрированный раствор NaCl, фильтровальная бумага, пипетки.

Задание к  лабораторной работе:

1. Приготовьте микропрепарат, рассмотрите и зарисуйте  3-4 клетки  увиденного;
2. С одной стороны покровного стекла нанесите несколько капель раствора поваренной соли, а с другой стороны полоской фильтровальной бумаги оттяните воду;
3. Рассмотрите микропрепарат в течение нескольких секунд. Обратите внимание на изменения, произошедшие с мембранами клеток и время за которое эти изменения произошли. Зарисуйте изменившийся объект.
4. Нанесите несколько капель дистиллированной воды у края покровного стекла и оттяните ее с другой стороны фильтровальной бумагой, смывая  раствор соли.
5. В течение нескольких минут рассматривайте микропрепарат под микроскопом. Отметьте изменения положения мембран клеток и время, за которое эти изменения произошли. Зарисуйте изучаемый объект.
6. Сделайте вывод в соответствии с целью работы, отметив скорость плазмолиза и деплазмолиза. Объясните разницу в скорости этих двух процессов.

 На дом. Письменно:                                                                                                                          1. Какие функции наружной клеточной мембраны установлены при наблюдении плазмолиза и деплазмолиза?                                                                                                                  2. Объясните причины плазмолиза и деплазмолиза.                                                                                3. Дайте определение терминам – плазмолиз, деплазмолиз, осмос, тургор, диффузия,  фагоцитоз, пиноцитоз.                                                                                                                                                        5. Домашнее задание. Изучить   § 8. Учебник «Общая биология» под редакцией  10-11. Д.К.Беляева». Ответить письменно на вопросы лабораторной работы.                                                      

6. Литература:  

Уроки биологии в 10-11 классах.  Пименов А.В.                                                                        Учебник «Общая биология» под редакцией  10-11. Д.К.Беляева».                                                               «Биологический энциклопедический словарь» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг  и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.      Ресурсы интернета:                                                     http://ariom.ru/forum/viewtopic.php?p=1116177 http://www.bsu.ru/content/hecadem/bahanova_mv/cl_718/files/mzip_618_14700/index.htm http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_biology/4301/  - ПЛАЗМОЛИЗ