Беседа и презентация "Профессия ПЕКАРЬ"
классный час (1 класс) на тему

Беседа «Профессия ПЕКАРЬ» из цикла бесед «Путешествие в мир профессий»

Ведущий   Добрый день, ребята.  Давайте прочитаем слова на доске

ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА

- Почему так говорят?

Действительно, испокон веков хлеб у всех народов являлся основным продуктом, необходимым для жизни. Хлеб быстро утоляет голод и дает человеку энергию. У русского народа во все времена было самое почтительное отношение к хлебу. Говорили: «Хлеб - всему голова», «Хлеб на стол, так и стол престол, а хлеба ни куска - и стол – доска». В этих народных пословицах и поговорках отразилось любовное, бережное отношение русского человека к хлебу. Недаром его ласково называли: 'Хлеб - наш батюшка'. Хлеб нельзя выбрасывать, нельзя кидать на стол.

- А вы знаете, как хлеб приходит к нам на стол?

- Посмотрите мультфильм и скажите, о какой важной профессии мы будем говорить.

МУЛЬТ «Посадите зернышко»

- Подсказка

Встанем мы, когда вы спите,
И муку просеем в сите,
Докрасна натопим печь,
Чтобы хлеб к утру испечь.
(Пекари.)

- Кто такой пекарь?

Пекарь занимается выпечкой хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Он замешивает тесто, укладывает готовое тесто в специальные формы, выпекает изделие до готовности.

Современное хлебопекарное производство оснащено поточными комплексно-механизированными линиями, обслуживает которые (осуществляет пуск и остановку, регулирует движение печного конвейера) пекарь. Он следит за машинами, которые замешивают и разделывают тесто, выдерживают тесто  перед посадкой в печь, определяет его готовность.

Чтобы хлеб появился на столе, трудятся люди многих профессий. В далекие времена вместо тракториста – в поле был пахарь и жнец, вместо мукомола – мельник. Сколько труда и надежд  вкладывают земледельцы каждый год в хлеб. Посмотрите, в цепочке - профессия пекарь завершающее звено. И пекари гордятся тем, что конечный  результат их труда - теплый, ароматный, румяный хлеб.    

В жаркой печке по утрам
Выпекает булки нам.
Вкусные, хрустящие -
Булки настоящие.

Пироги и калачи
Выпекает он в печи.
Он не грел на печке бок –
Он баранки нам испек.

С давних пор одним из самых любимых хлебобулочных изделий являлись баранки или бублики – жгутики из теста, скрученные в виде кольца. Самым дорогим гостинцем для детворы от родителей, приехавших с ярмарки, была вязанка ароматных баранок, которые зачастую посыпались маком. 

- Послушайте народную потешку.

Потешка

Угощение детей бубликами.

Угощаю вас бубликами,

У каждого бублика по дырочке,

Ешьте бублики с молоком,

А дырочки пусть полежат на потом!

Не забывайте о почетной и важной  профессии пекаря. Бережно относитесь к хлебу!