Рабочая программа по внеурочной деятельности по социо-культурному направлению "Разговор о правильном питании" для 1 класса
рабочая программа (1 класс) на тему

Содержание:

Пояснительная записка

            Здоровье – сложный, многомерный феномен, отражающий различные аспекты человеческого бытия, его взаимосвязи и взаимодействие с окружающим миром. Формирование культуры здорового образа жизни оказывается одной из важнейших задач, решаемых в процессе воспитания. При этом культура питания должна рассматриваться как непременная часть этого социокультурного феномена.

В последнее время в обществе остро встает проблема снижения уровня показателей  здоровья детей и подростков. Неконтролируемый поток рекламы (чипсов, газированных напитков, шоколадных батончиков, всевозможных конфет) формирует неправильный стереотип питания у детей.  Научить человека быть здоровым с детства – вот что сейчас самое главное. Это достигается через организацию правильного питания.

            В связи с этим особую роль приобретает начальное звено школьного обучения, где закладывается основа отношений человека с окружающим миром и начинает просыпаться интерес к своему организму. Младшим школьникам свойственна высокая активность в познании окружающего мира. Поэтому, имеется реальная возможность привлечь внимание ребёнка к укреплению и сохранению его здоровья.

Общая характеристика программы по внеурочной деятельности

В настоящее время рацион питания многих детей не соответствует рекомендациям специалистов: более 80% родителей указывает на то, что испытывает трудности при организации питания в семье, а их дети предпочитают полезным продуктам и блюдам сладости и фаст-фуд.

            Это доказывает актуальность и значимость специального обучения школьников основам правильного        питания.
             Важную роль в реализации этой проблемы играют образовательные программы. Данная программа «Разговор о правильном питании», разработанная в 1998 году специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии образования под руководством М.М. Безруких, академика РАО  с 2001года.

Целью данной программы является формирование у детей и подростков основ культуры питания как одно из составляющих здорового образа жизни.

Одна из основных задач образования по стандартам второго поколения – развитие способностей ребёнка и формирование  универсальных учебных действий, таких как: целеполагание, планирование, прогнозирование, контроль, коррекция, оценка, саморегуляция.

С этой целью в программе предусмотрено значительное увеличение активных форм работы, направленных на вовлечение учащихся в динамичную деятельность, на развитие кругозора и интеллекта, приобретение практических навыков самостоятельной деятельности.

Программа представляет собой новую воспитательную технологию, которая способствует формированию у детей основ культурного и здорового образа жизни. Замечательно, что одновременно с этим возможно решение других, не менее важных задач. При изучении тем дети должны опираться на свой опыт, показывать знания в бытовых сферах жизни. Это создает ситуацию успеха, положительный эмоциональный настрой детей, что очень важно при обучении и воспитании младших школьников.

Цель программы:

• формирование у школьников представления о необходимости заботы о  собственном здоровье, формирование основы рационального питания.

Задачи:

• пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, представления о национальной кухне как важном компоненте культуры народа;
• освоение навыков правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья;
• развитие представлений о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются частью общей культуры личности;
• развитие творческих способностей, интереса к познавательной деятельности;
• способствовать развитию желания и умения детей работать в коллективе.

Формы проведения занятий

Программа предполагает использование разнообразных форм проведения занятий в зависимости от возраста и возможностей учащихся. Например, для нечитающих детей вместо чтения по ролям может быть  использовано составление рассказа по картинкам-иллюстрациям и разыгрывание сценок.

Поскольку игра является ведущей деятельностью для школьников младшего возраста, то игровые методы являются основой организации обучения по программе. Выделяются несколько типов игр, комбинация которых обеспечивает эффективность процесса обучения: сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра.

Место проведения  занятий:

Рекомендуется проводить занятия не только в учебном кабинете, но и в магазине, столовой, медицинском кабинете.

Виды деятельности:

• игровая деятельность (в т.ч. подвижные игры);
• разучивание стихов;
• чтение, литературно-художественная деятельность;
• изобразительная деятельность;
• прослушивание песен и стихов;
• проектная деятельность;
• разгадывание загадок;
• составление кроссвордов;
• выполнение  упражнений на концентрацию внимания, развитие воображения.

Описание места программы в структуре ООП

Программа реализуется в течение одного учебного года за счет часов Базисного учебного плана, выделенных на внеурочную деятельность (социальное направление) в 1 классе. Занятия проводятся 2 раза в неделю по 1 часу (всего 66 часов), 33 учебные недели.

Данная программа рассчитана на детей 6-7 лет. Количество обучающихся в группе:  20-25 человек.

Описание ценностных ориентиров содержания программы по внеурочной деятельности

Педагогическая целесообразность  данной программы по внеурочной деятельности обусловлена важностью создания условий для формирования у младших школьников социальных и коммуникативных навыков, которые необходимы для успешного всестороннего развития ребенка.

Обучение по программе построено в интерактивной, привлекательной  для школьников форме и представляет собой систему игр и творческих заданий, выполняя которые школьник осваивает полезные навыки и привычки.

Содержание программы охватывает различные аспекты проблемы питания – учащиеся не только знакомятся с различными группами продуктов, учатся оценивать их значение для здоровья, правильно составлять рацион, соблюдать правила гигиены, правильно вести себя за столом, но и узнают об истории кулинарных традиций своей страны и народов других стран, знакомятся с произведениями искусства, в которых находит свое отражение тема питания.

Такой комплексный подход создает условия для формирования  у школьников представления о питании как части культуры общества, способствует увидеть связь питания с различными сторонами повседневной жизни.

Как показывает анализ результатов внедрения «Разговора о правильном питании», программа, позволяет успешно решать задачу формирования полезных навыков и привычек в области питания. После изучения программы дети начинают выбирать более полезные продукты и блюда, соблюдать режим питания, ответственно относиться к своему здоровью. А также, как показала практика,  программа способствует воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья как главной человеческой ценности.

Планируемые результаты освоения программы

по внеурочной деятельности

• полученные знания позволят детям сознательно выбирать наиболее полезные продукты питания;
• дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
• получат знания  и навыки, связанные с этикетом в области питания.
• расширят представления о национальной кухне своего народа и национальных праздниках.

Личностные,  метапредметные  и предметные результаты

освоения программы «Разговор о правильном питании»

Личностные

• формировать этические чувства, доброжелательность и эмоциональную отзывчивость ко вкусам других людей;
• формировать навыки сотрудничества в разных ситуациях;
• формировать готовность следовать нормам здоровьесберегающего поведения;
• воспитание самостоятельности и личной ответственности за свои поступки;
• развитие мотивации на здоровый образ жизни.

Предметными результатами изучения курса является формирование следующих умений:

• Оценивать свой режим питания с точки зрения общепринятых норм и ценностей.
• Оценивать, что полезно для здоровья, а что вредно.
• Объяснять, почему конкретные продукты можно оценить как полезные или вредные для здоровья.
• Из предложенных продуктов, опираясь на общие для всех простые правила питания, делать выбор, какой продукт для себя выбрать.
• Полученные знания позволят детям сознательно выбирать наиболее полезные продукты питания;
• Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни.

Метапредметными результатами изучения курса является формирование следующих универсальных учебных действий:

Регулятивные УУД:

• Определять и формулировать цель деятельности на уроке с помощью учителя.
• Проговаривать последовательность действий на уроке.
• Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией учебника.
• Учиться работать по предложенному учителем плану.
• Средством формирования этих действий служит технология проблемного диалога на этапе изучения нового материала.
• Учиться отличать верно выполненное задание от неверного.
• Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности класса на уроке.
• Средством формирования этих действий служит технология оценивания образовательных достижений (учебных успехов).

Познавательные УУД:

• Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя.
• Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебнике (на развороте, в оглавлении, в словаре).
• Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке.
• Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.
• Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать.
• Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему.
• Расширят представления о национальной кухне своего народа и национальных праздниках.

Коммуникативные УУД:

• Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной и письменной речи (на уровне предложения или небольшого текста).
• Слушать и понимать речь других.
• Выразительно читать и пересказывать текст.
• Формировать умение вести проблемный диалог (побуждающий и подводящий диалог).
• Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика).
• Формировать умение работать в малых группах.

Форма подведения итогов:

 Итоговой работой  по завершению каждой темы  являются викторины,  конкурсы, открытые занятия, игры.

Содержание программы по внеурочной деятельности

Содержание программы «Разговор о правильном питании» полностью соответствует целям и задачам основной образовательной программы МБОУ Одинцовской СОШ №3. Создание единой системы урочной и внеурочной работы по предмету – основная задача учебно-воспитательного процесса школы. Отбор тематики и проблематики общения на внеурочных занятиях ориентирован на реальные интересы и потребности современных школьников с учетом их возраста, на усиление деятельного характера обучения в целом. Программа позволяет интегрировать знания, полученные в процессе обучения, с воспитанием личности младшего школьника и развитием его творческого потенциала.

       Программа является вариативной: педагог может вносить изменения в содержание тем (выбрать ту или иную игру, стихотворение, форму работы, заменить одну сказку на другую, дополнять практические занятия новыми приемами и т.д.).  

Структура курса

               Программа состоит из относительно самостоятельных разделов, каждый из которых предполагает организацию определённого вида внеурочной деятельности обучающихся и направлен на решение своих собственных педагогических задач.

При реализации программы учитывается содержание программы (наличие сквозной сюжетной линии); простота изложения материала; работа ребенка в рабочей тетради. Задания, предлагаемые в рабочей тетради, также ориентированы на творческую работу ребенка – самостоятельную и в коллективе. Каждая тема – это новое и увлекательное путешествие вместе с героями рабочей тетради.  

Тематический план

Учебно-тематическое планирование с определением основных

видов деятельности обучающихся

Описание учебно-методического и

материально-технического обеспечения

внеурочной деятельности

1. Разработки:

разработка тем программы;

описание отдельных занятий;

сценарии постановок;

2. Учебно-иллюстративный материал:

слайды, презентации по темам;

видеоматериалы  по темам;

иллюстративный материал по темам занятий;

натурные объекты продуктов питания

3. Методические материалы: 

методическая литература  для учителя;

рабочие тетради для обучающихся;

подборка пособий для обучающихся;

плакаты.

4. Материально-техническое обеспечение:

игровые средства обучения (игротека): мячи, наборы цветной и белой бумаги и картона, наборы цветных карандашей, фломастеров, красок и пр.

персональный компьютер;

интерактивная доска;

проектор.

Список литературы

Безруких М. М.,Филиппова Т.А.,Макеева А.Г. Разговор о правильном питании

Методическое пособие.-М.: Олма-Пресс,2007.

Обухова Л. А.,Лемяскина Н. А. 30 уроков здоровья: Методическое пособие.-М.: ТЦ «Сфера», 2001.

Ю. П. Климович Учимся правильно питаться. Для учителей, работающих по программе «Разговор  о правильном питании»/-Волгоград: Учитель, 2007.

Рабочие тетради для детей “Разговор о правильном питании”.