Проект "Яблочный аромат"
методическая разработка (3 класс) по теме

                               Проект «Яблочный аромат»

Цели:

- формировать у детей нравственные качества, основанные на народных традициях;

- расширять кругозор.

       Ведущий:  Здравствуйте, гости! Сегодня мы собрались в этом зале по особому случаю. У нас посиделки.  Посиделки в старой русской деревне - это зимняя вечеринка молодежи, сопровождающаяся каким-нибудь занятием, ручной работой, играми. Но у нас будут необычные посиделки.      Чему они посвящены вы сейчас узнаете.

                   В руке моей волшебный фрукт-

Очень ценный он продукт.

Расскажем все о нем сейчас -

Слушайте же наш рассказ.

Сей фрукт, известен нам с тех пор,

Когда леса росли так густо,

И человек вдруг яблоко нашел.

Он съел его и понял – это вкусно.

Да, действительно наши посиделки посвящены, казалось бы, самому обычному, знакомому всем яблоку. Но, оказывается, оно скрывает в себе много тайн, о которых мы сегодня и узнаем.

Сегодня мы узнаем, откуда появились яблоки, чем они полезны, где и как используют яблоки. Первое упоминание о яблоке мы встречаем в Библии.

У нас в гостях историки. Он поведают нам о том, как давно человек отведал вкусного яблока.

Историк.

 В лиственных и даже сосновых лесах Европы можно встретить невысокое древо с округлой кроной, которое каждую весну, еще до появления листвы, сплошь покрывается молочно-розовыми цветами. Это дикая яблоня - дерево, на которое еще в глубокой древности обратил внимание человек, так как плоды его довольно быстро созревают, легкодоступны и хорошо сохраняются зимой в опавшей листве.

Более четырех тысяч лет назад древние греки научились возделывать яблони в садах. Вслед за ними яблони стали выращивать в странах Западной Европы, а затем и по всему миру. В Х1-ХИ веках культурные яблони появились в монастырских садах Киевской Руси. Особенно славился ими сад Киево-Печерской лавры, заложенный в 1051 году Ярославом Мудрым.

В нашей стране специалисты насчитывают почти десять тысяч культурных сортов и до семидесяти видов дикорастущих яблонь. Они прижились на огромной территории России - от северных до южных границ, от Балтики до Приморского края, а плоды их прочно вошли в наш рацион. Ведь яблоки обладают не только хорошими вкусовыми качествами, но и оказывают на человека благотворное влияние, дарят красоту и здоровье, способствуют профилактике различных недугов.

 Конкурс: «Съешь яблоко»                                            

Приглашаю желающих. На нитке подвешено яблоко надо без помощи рук его съесть.

Ведущий. Во все времена яблоки были любимы русским народом. Про них придуманы стихи, пословицы и поговорки. Наши литературоведы подготовили стихи о яблонях.

Яблоко красное в травке лежало,
Наверно созрело оно и упало.
А может быть кислое было оно
И выбросил кто-то в окошко его.
Но с ветки увидел его воробей.
Он гордо чирикнув позвал всех друзей.
Друзья прилетели на званный обед,
При этом ему передали привет.
От дяди из Ржева и тёти из Гжели
И яблоко красное быстренько сьели.

Л. Дунай

Осень! Cладкий запах яблок,
Небывалый урожай,
Много их под сенью яблонь,
Наклоняйся , собирай.
Детки яблони довольны,
Низко ветки свесились,
Деткам яблони не больно,
Близко  падать, весело.
И рассыпались ковром,
Не пройти по саду,
Яблоня своим добром
Поделиться рада.

Е. Мельникова

Яблоки созрели!
Фруктов – урожай!
Собирай быстрее,
Щедро угощай!
Соком налитые,
Хрусткие плоды.
Солнышка родные,
Августа следы.
Полные корзинки
Принесу домой,
Нити паутинки
Оботру рукой.
Сладость навевает
Яблок  аромат.
Тихо догорает
Яблочный закат.

(Ученик читает стихотворение Н.Забелы «Яблонька».)

Солнышко весеннее
Ярче с каждым днем.
Мы сажаем яблоньку
В садике своем.

Маленькую яблоньку
Мы водой польем,
Песенку веселую
Про нее споем.

Расти, расти, яблонька,
Подрастай!
Цвети, цвети, яблонька,
Расцветай!

Золотое солнышко,
Жарче грей!
Вырастайте, яблоки,
Поскорей!

Росла, росла яблонька,
Подросла.
Цвела, цвела яблонька,
Отцвела.

Отряхнула яблонька
Свой наряд.
И поспели яблоки
Для ребят.

Конкурс: «Назови сказку»                                            

Задание - вспомнить сказки, в которых встречается яблоко или яблоня. Дети называют сказки по очереди, последний назвавший получает приз. (Примеры: «Гуси-лебеди», «Сказка о молодильных яблоках и живой воде», «Сказка о мертвой царевне и о семи богатырях» А. С. Пушкина «Иван царевич и серый волк» и другие.)

1. В какой сказке у хрустального моста растут золотые и серебряные яблоки? («Волшебное кольцо»)
2. В какой сказке принцесса съела лесное яблоко?  («Дикие  лебеди»)
3. По какому блюдцу катится наливное яблоко? (По серебряному)
4. В какой сказке царь хотел помолодеть с помощью яблок? («Молодильные яблоки»)
5. В какой сказке царевна съела кусочек отравленного яблока?  («Сказка о мёртвой царевне и семи богатырях»)

Под окно за пряжу села

Ждать хозяев, а глядела

Все на яблоко. Оно

Соку спелого полно,

Так свежо и так душисто,

Так румяно-золотисто,

Будто медом налилось!

Видны семечки насквозь...

Подождать она хотела

До обеда; не стерпела,

В руки яблочко взяла,

К алым губкам поднесла,

Потихоньку прокусила

И кусочек проглотила...

6. В какой сказке яблоня спасла детей от преследования их гусей? («Гуси- лебеди».

           В русских народных сказках яблоко предсказывает судьбу,  определяет судьбу героя или героини. «Катится яблочко по блюдечку, наливное по серебряному, а на блюдечке все города один за другим  видны, корабли на морях и полки на полях…» Яблоня и ее плод знают обо всем, что происходит в мире, показывают всю его красоту (сказка «Сказка о серебряном блюдечке и наливном яблочке»).

   В русской народной сказке «Хаврошечка» на зарытых в землю костях коровы вырастает яблонька как символ воскресения, бессмертия души. Хаврошечка, по просьбе проезжающего молодца преподнесла ему наливное яблочко и стала его невестой.

   А в сказке «Безручка» несчастная героиня, отведав золотого яблока из незнакомого сада, стала невестой своего хозяина.

   Во многих сказках яблоня спасает от беды. Например, в русской сказке «Гуси-лебеди», девочка, отведавшая плод дикой яблони, была спасена вместе с братом накрывшим их ветвями деревом. Яблоня и ее плод знают обо всем, что происходит в мире, показывают всю его красоту («Сказка о серебряном блюдечке и наливном яблочке»).  

   Но яблоня и яблоки могут принести и неприятности: горе, болезнь, смерть. Иногда они могут сыграть злую шутку со сказочными героями: «Сорвал Иванушка яблоко, съел, и в тот же миг выросли у него на голове рога – большие да тяжёлые, голову к земле клонят» (сказка «Наказанная царевна»).    

Ведущий. А ещё русский народ сочинил много пословиц и поговорок о яблоках. Вы их помните?

1. Яблоко от яблони недалеко падает.
2. Яблоньку за яблочки любят, пчелку — за мед.
3. Только глупец рубит яблоню, чтобы достать яблоко.
4. В незрелом яблоке вкуса нет.
5. Не срывай яблоко, пока зелено, созреет — само упадет.
6. Сказанное вовремя слово подобно золотому яблоку в серебряной кожуре.
7. Яблоню любят плодовитую, а человека деловитого.
8. Червивое яблоко на ветке – до первого ветра.
9. Криво дерево, да сладки яблоки.
10. Какова яблоня, таковы и яблоки.
11. Не расти яблочку на елке.
12. Красному яблочку – червоточинка не в укор.

Ведущий.   Садоводы узнали об яблонях.

Выступления садоводов.

Ведущий. Наши доктора тоже узнали много интересного о яблоках.

Интересный факт, большинство полезных элементов содержится в яблочной кожуре. Яблоки лучше всего есть с кожурой, все полезные вещества содержатся сразу под ней. В кожуре содержится большое количество полезной клетчатки, которая улучшает пищеварение. Зеленые Яблоки хороши для укрепления костей и зубов и профилактики рака.

Желтые Яблоки нужны для сердца и глаз, иммунной системы, уменьшают риск  раковых образований.

Красные Яблоки – хороши для сердца, функции памяти, понижают риск  раковых образований и болезни мочевых путей.

В среднем яблоке примерно 80 калорий. В яблоках нет жира, натрия и холестерина.

Яблоко снижает уровень холестерина в крови. Все дело в пектине и волокнах. Одно яблоко среднего размера с кожурой содержит 3,5 г волокон, т.е. более 10% суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится 2,7 г. волокон. Нерастворимые молекулы волокон прикрепляются к холестерину и способствуют выводу его из организма, тем самым, уменьшая риск закупорки сосудов, возникновения сердечных приступов.

Сладкие сорта яблока нужно с осторожностью употреблять в пищу людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями. Вред яблока сразу ощутят на себе те, кто страдает гастритом или язвой двенадцатиперстной кишки. Часто яблоки им просто противопоказаны и полностью исключены из рациона. Даже в виде пюре.

Чем меньше яблоко, тем больше оно содержит витаминов и микроэлементов.

Наилучшие яблоки – те, которые при разрезе, быстро темнеют, и с яркой расцветкой.

Для наших мам  пожелание от докторов.

Будьте здоровы,                                            Живите богато                                                         И яблоки ешьте                                                     И в доме, и в хате.                                              Мы славно гуляем                                                  На празднике вашем,                                             Нигде не едали                                                   Мы яблочек краше.                                               У вас в огороде                                                       И в городе вашем                                               Пускай расцветают                                               Сады еще краше.                                                     Пусть будут в садочках                                         Все яблоки сладки,                                                        И в жизни пусть будет                                               Всё вам гладко.                                                            Еще пожелать вам                                       Немного осталось:                                                  чтоб в день хоть по яблоку                                  Вам доставалось.                                                       А если, на счастье,                                                И два вам прибудет,                                                То знайте, что доктор                                                      Про вас позабудет!

Ведущий.   А теперь для наших мам песня в исполнении Нижниковой И.

Ведущий. Раз яблоко лучшая еда, не обойтись нам без кулинаров. Они расскажут о рецептах с яблоками.

Повар 1:

Я ребята – повар - класс.

Объясню я вам  сейчас,

Объясню вам без труда!

Что яблоки  - это не ерунда.

Блюд из яблок очень много:

Сотни три пожалуй есть.

Вкус их тонок – без обмана –

Эти блюда только для гурмана.

Из яблок блюда вкусные и питательные

Вот, например, шарлотки замечательные.

Тесто в руки вы возьмите,

Сверху дольки яблок положите.

Повар 2:

Есть яблочки моченые

И в печке запеченные,

Глазурью сахарной политые

И тем самым они знаменитые.

Винегреты и салаты

Гусь по-царски, чипсы есть.

Это просто и полезно.

Яблок надо много есть.

Не сказали про варенье

И повидло и компот.

Яблоки ешьте чаще и больше,

Витаминтесь  круглый год.

Конкурс « Угадай блюдо по рецепту»

Ведущий.

Язык русского народа очень богат крылатыми выражениями, или фразеологизмами. О человеке, попавшем в затруднительное положение, говорят «сел в галошу». О том, кто засыпает, говорят «клюет носом». О том, кто плохо работает, говорят «работает спустя рукава». Есть выражения, в которых упоминается и яблоко. А вот что они обозначают, попробуйте объяснить.

Яблоку негде упасть. (Дети объясняют смысл выражения.)

Яблоко раздора. (Дети объясняют смысл выражения.)

С этим фразеологизмом связан интересный миф, который так и называется «Яблоко раздора». Согласно древнегреческому мифу, однажды древнегреческую богиню раздора Эриду не пригласили на пир. Затаив обиду, Эрида решила отомстить богам. Она взяла золотое яблоко, на котором было написано «прекраснейшей» и незаметно бросила его между богинями Герой, Афиной и Афродитой. Богини заспорили, кому из них оно должно принадлежать. Каждая из них считала себя прекраснейшей! Сын троянского царя Парис, которого пригласили быть судьей, отдал яблоко Афродите, и она в благодарность помогла ему похитить жену спартанского царя Елену, Из-за этого вспыхнула Троянская война. А выражение «яблоко раздора» превратилось во фразеологизм, означающий причину ссоры, вражды.

Яблоко – символ точности 

  «В яблочко» - еще одно крылатое выражение, означающее потрясающую точность попадания. Легендарный стрелок Вильгельм Телль, а также другие герои и разбойники, мишенью для состязаний в стрельбе из лука чаще всего выбирали яблоко.  Конкурс  - «Меткий глаз»

Конкурс - танец «Яблочко»

Все желающие кладут на голову яблоко. Звучит мелодия танца «Яблочко». Задание - приседая, исполнить танец так, чтобы яблоко не скатилось с головы. Руками яблоко поддерживать при этом нельзя.

Ведущий.  А сейчас узнаем, кто из наших мам, больше всего знает о яблоках. Для вас вопросы.

Вопросы:

1. На голову, какого ученого, по легенде, упало яблоко, после чего он и открыл Закон всемирного тяготения? (Ньютона.)
2. Древнегреческая легенда гласит, что на краю света, в саду Гесперид, растут золотые яблоки, добывание которых стало одним из подвигов Геракла. Но прообразом этих яблок послужили другие плоды, которые голландцы называли "китайскими яблоками". О каких плодах идет речь? (Об апельсинах.) 
3. От погибшей карфагенской цивилизации нам осталось лишь "карфагенское яблоко" ("пуническое яблоко"). Изображение его - символ плодородия - найдено в египетских пирамидах. Согласно Корану, этими растениями засажен райский сад. О каком дереве и плодах идет речь? (О гранате.)
4. По-английски плод этого растения звучит как "сосновое яблоко". Плоды эти и впрямь похожи на большие шишки, растущие на земле. Назовите растение. (Ананас.)
5. Слово "яблоко" у многих мусульманских народов звучит как "алма". И даже сейчас еще можно услышать это слово по отношению к другому растению, которое называют "чертовым яблоком". О каком растении идет речь? (О картофеле.)
6. "Яблоко любви" или "золотое яблоко" - так прозвали этот овощ в Италии, куда он попал в начале XVI века. Растение это из семейства пасленовых, его родина - Южная Америка. Вспомните его. (Помидор.)
7. Какой ученый вошел в историю благодаря работам по скрещиванию и распространению яблонь? (И. В. Мичурин.)
8. Вопрос на сообразительность из области математики. Два отца и два сына купили три яблока. У каждого, оказалось, по одному яблоку. Почему? (Яблоки купили сын, отец и отец отца, то есть дед.)

        (На доске рисунок яблони без яблок)                  

Ведущий: Вот у нас есть яблонька. Но чего ей не хватает? Плодов- яблочек. Давайте вместе с мамами украсим нашу яблоньку.  (Ребята вместе с мамами складывают яблочки оригами и прикрепляют на яблоню).

Какая красивая яблоня. Вот так и мамы, если их дети рядом, они красивы, спокойны. Так пусть же мамы наши никогда не огорчаются. Наша песня вам в подарок. Приложение 1.

Песня  «Мама огонёк».

Ведущий: Мы не просто собрались, а повод наш приятен. Отмечаем День Матери. Ведь День Мамы - это не только последнее воскресенье ноября или 8 Марта. Каждый наш день должен быть днём Матери. Каждый день, час мы должны помнить о наших мамах.  Наши вам пожелания.

1. На свете добрых слов немало,
Но всех добрее и важней одно:
Из двух слогов простое слово “мама”
И нету слов дороже, чем оно.

2. В этом слове – наше счастье
Наша жизнь и красота.
Мама, мамочка родная –
Вот, что свято навсегда.

3. Как хочется нам много слов сказать
Всем женщинам земли любимой нашей
Здоровья им и счастья пожелать
Надежд, терпенья, радости, удачи.

4. Живём на свете мы немного лет
И многого ещё, друзья, не знаем.
Но верится в победу и в успех,
Когда с тобою рядом – мама!

5. Наш дружный класс поздравить рад
Всех мам на всей планете
Спасибо маме говорят
И взрослые, и дети!

 Ведущий:      Мы отдохнули все на славу,

                    И победители по праву

                    Похвал достойны и награды,

                    И яблочек отведать рады.