Статья " Реализация программы " Разговор о правильном питании" на занятиях кражка в 1-2 классах
статья (2 класс) по теме

 Реализация программы « Разговор о правильном питании» на занятиях кружка в 1-2 классах.          

                                            Содержание работы.

1.  Актуальность проблемы.

2. Урок- отчёт « Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть»

3.Участие родителей в программе.

4. Список литературы

1. Актуальность проблемы

    В последнее время в обществе остро встает проблема снижения уровня показателей  здоровья детей и подростков. Неконтролируемый поток рекламы (чипсов, газированных напитков, шоколадных батончиков, всевозможных конфет) формирует неправильный стереотип питания у детей.  Научить человека быть здоровым с детства – вот что сейчас самое главное. Это достигается через организацию правильного питания.

    В связи с этим особую роль приобретает начальное звено школьного обучения, где закладывается основа отношений человека с окружающим миром и начинает просыпаться интерес к своему организму. Младшим школьникам свойственна высокая активность в познании окружающего мира. Поэтому, имеется реальная возможность привлечь внимание ребёнка к укреплению и сохранению его здоровья. Сегодня рацион питания многих детей не соответствует рекомендациям специалистов: более 80% родителей указывает на то, что испытывает трудности при организации питания в семье, а их дети предпочитают полезным продуктам и блюдам сладости и фаст-фуд.

    Это доказывает актуальность и значимость специального обучения школьников основам правильного        питания.
     Важную роль в реализации этой проблемы играют образовательные программы. В МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №1г. Михайловки» Волгоградской области действует программа «Разговор о правильном питании», разработанная в 1998 году специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии образования под руководством М.М. Безруких, академика РАО  с 2001года.

Целью данной программы является формирование у детей и подростков основ культуры питания как одно из составляющих здорового образа жизни.

Цели программы  на данном этапе:

1. формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью;
2. освоение навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Задачи программы:

1. пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, представления о национальной кухне как важном компоненте культуры народа;
2. развитие представлений о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются частью общей культуры личности;
3. развитие творческих способностей, интереса к познавательной деятельности;
4. способствовать развитию желания и умения детей работать в коллективе

Предполагаемые результаты:

1. полученные знания позволят детям сознательно выбирать наиболее полезные продукты питания;
2. дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
3. получат знания  и навыки, связанные с этикетом в области питания.
4. расширят представления о национальной кухне своего народа и национальных праздниках.

Программа представляет собой новую воспитательную технологию, которая способствует формированию у детей основ культурного и здорового образа жизни. Замечательно, что одновременно с этим возможно решение других, не менее важных задач. При изучении тем дети опирались на свой опыт, показывая неплохие знания в бытовых сферах жизни. Это создавало  ситуацию успеха, положительный эмоциональный настрой детей, что очень важно при обучении и воспитании детей.

Программа имеет методическое оснащение: прекрасно оформленные рабочие тетради для детей “Разговор о правильном питании” и методическое пособие для учителя, комплект плакатов. Задания, предлагаемые в рабочей тетради, также ориентированы на творческую работу ребенка – самостоятельную и в коллективе. В первом модуле “Разговор о правильном питании” каждая тема – это новое и увлекательное путешествие вместе с героями рабочей тетради.   Я расширила предлагаемые темы с целью работы кружка целый год.(приложение №1) Исходя из опыта работы в этом направлении, поняла ,что рассматриваемые в программе вопросы   интересуют детей. Они с удовольствием включаются в поисковую, исследовательскую работу, проводят под руководством учителя, родителей опыты, наглядно  доказывая себе и окружающим правильность их предположений. На занятиях расширяются представления о многообразии растительной и животной пищи, о чём свидетельствуют рисунки, плакаты, сообщения, презентации. Во втором классе более углубленно рассматриваются темы « Что надо есть, чтобы стать сильным и здоровым», «  О поварах и полезной пище», « У самовара я и моя родня» Различные задания помогут найти самостоятельно или коллективно, в групповой или индивидуальной работе под руководством учителя ответы на вопросы, интересующие детей, подготовиться к теме занятий.

 Такие задания вызывают огромный интерес у детей. При их выполнении ребята много рисовали, разукрашивали, разгадывали кроссворды, выполняли увлекательные задания, которые способствовали развитию внимания, логического мышления, памяти, одновременно закрепляя новые знания. Особую радость детям приносила творческая и исследовательская работа, которая поощрялась яркими и забавными наклейками, которые находились тут же, в рабочей тетради .Дети приклеивали улыбки за правильно выполненную работу, либо полностью выполняли задание, используя нужные наклейки. Дети любят праздники,  непосредственно связаны с народными традициями – «Праздник урожая», « Масленица», «Пасхальные традиции русского народа», «День семьи».

Большим успехом пользуется в моём классе проектные технологии. Детям хочется высказаться, поделиться опытом в какой- то области. Поэтому они с удовольствием участвовали в создании стендовой презентации  проекта « О полезной и вредной пище»

игровой презентации на празднике «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты», компьютерной презентации проекта «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть». Проекты в основном носят творческий, исследовательский характер.

 Остановлюсь на проекте « Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть»

Актуальность этой проблемы состоит в том, что сохранение здоровья человека находится в прямой зависимости от питания Многолетний опыт работы с школьниками убедительно доказывает, что такое обучение правильному питанию оказывает положительное влияние на рацион школьников. По оценке большинства  родителей, чьи дети принимали участие в проекте, "Разговор о правильном питании" помогает детям усвоить принципы правильного питания и пересмотреть свой рацион.

 Поэтому, проект вызвал интерес, творческий поиск, жаркие споры – каждому нашлось дело по душе. Работа над проектом показала, что нет “неуспевающих” детей. Длился проект всю IIчетверть. Темы, предлагаемые мной, с увлечением рассматривались на занятиях. Дети готовили презентации, сообщения, парад блюд из картошки ,проводили исследования, практические работы.

Цель проекта:

        -   дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и

             необходимы для получения питательных  веществ человеку;

      -     углубить и расширить знания учащихся о полезных  свойствах  мясной

             продукции и производных мясных полуфабрикатов, о картофеле и блюдах  из

             картофеля;

       -     научить детей выбирать самые полезные продукты;  

       -    сформировать у детей основу рационального питания;

       -    продолжить  формирование  самостоятельной познавательной активности;

        -    содействовать развитию коммуникабельных качеств у учащихся через  выступления

Предполагаемые результаты:

- полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;

- дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

- дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания , что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

    Итоговым занятием по проекту был урок-дуэль. В подготовке к нему приняли участие все дети, распределённые по группам: презентация  « Знакомая незнакомка», презентация « Из чего состоит картошка?»

     Затем в каждой группе был выбран ученик, который защищал свою тему. В процессе урока каждый мог высказать свою точку зрения, быть активным участником

    На родительском собрании «Правильное питание - залог здоровья» родители познакомились  с данной программой. Благодаря этой программе многие мамы и папы смогли познакомиться с основами рационального питания, как составной части здорового образа жизни. На первом собрании было проведено мини – исследование «Правильно ли питается ваш ребенок?», которое показало, что многие родители безграмотны в этом вопросе либо не предают особого значения проблеме питания. Многие считают, что правильное питание ребенка требует больших финансовых затрат и по карману лишь очень обеспеченным семьям.   Теперь родители моих учеников знают, что полезная и здоровая пища далеко не самая дорогая. К тому же важно не только то, что ест ребенок, но и как организовано его питание. Оно должно быть сбалансированное и рациональное, что обеспечит содержание в рационе всех необходимых для роста и развития ребенка питательных веществ.  В начале 2 класса в анкете на вопрос о необходимости проводить кружок все родители дали положительный результат.  Вместе с родителями обговорили меню тех детей, которые имеют плохой аппетит. В классе все дети получают завтрак. Дети с удовольствием ходят  в столовую, покупают дополнительно обеды, печёное с соком, чаем. Родители с большим желанием стали участвовать в проводимых в классе мероприятиях, праздничные столы для детей накрывают  с учетом здорового питания.

Анализируя анкеты родителей и детей, я отметила положительную динамику в питании

детей (дано в процентах).

Используемая литература.

1.Буянова Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина. – М.: АСТ, 1998

2. Зайцев Г., Зайцев А. Твоё здоровье. – С-Пб., 1997

3. Коростелёв Н. От А до Я детям о здоровье. – М.: Медицина, 1987

4. Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Школа докторов природы. - М.: ВАКО, 2004

5. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании./ Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006.

 6. Безруких М.М., Филиппова Т.А.. Разговор о правильном питании./ Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2008.

7 Сайты иллюстративного материала :

detskie_kartinki_Produkty_pitanija.html

receptpoisk.ru/

8 Материалы с сайтов:

nsportal.ru/

metodisty.ru

festival.1september.ru/

                         Приложение №1.

                   Тематическое планирование занятий

кружка « Разговор о правильном питании»

                                                        1класс.

                                 Тематическое планирование занятий

                          кружка « Разговор о правильном питании».

                                                 2 класс.