Главные вкладки

Сытник Анастасия Валерьевна

Сайт мастера производственного обучения по специальности "Поварское и кондитерское дело" и профессии "Повар, кондитер"

"Терпение и труд всё перетрут!"

Профессия: Мастер производственного обучения по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, по профессии 43.01.09 "Повар, кондитер" Преподаватель.

Профессиональные интересы: Изучение новых педагогических технологий и использование ИКТ в учебном процессе.

Увлечения: Выпечка и декорирование кондитерских изделий, изучение и приготовление новых блюд. Цветы.

Регион: Алтайский край

Населенный пункт: город Яровое

Место работы: КГБПОУ "Яровской политехнический техникум"

О себе

Образование: среднее профессиональное, Барнаульский кооперативный техникум экономики, коммерции и права Алтайского крайпотребсоюза 31.05.2005г., по специальности «Технология продукции общественного питания», квалификации - технолог

Стаж педагогической работы (по специальности) 7 лет,

в данной должности 7 лет;

в данном учреждении 7 лет.

Прошла курсы повышения квалификации по теме Организация и проведение учебно-производственного процесса при реализации образовательных программ различного уровня и направленности. АКИПКРО,

с 2014 года работаю мастером производственного обучения по профессии «Повар, кондитер» и специальности "Поварское и кондитерское дело";

имею стабильные результаты освоения обучающимися образовательных программ - качество знаний по учебной практике в 2014-2015 уч. г. составило 100%.

подготовила обучающихся для участия в конкурсе профессионального мастерства на звание «Лучший по профессии» в 2015 г. Водемаер Марина – 2 место

активно участвую в организации и проведении недели по профессии «Повар, кондитер» за что имею благодарственное письмо от администрации техникума.

подготовила обучающегося лауреата краевой олимпиады по профессии Повар, которая состоялась 22 апреля 2015 г.

подготовила обучающуюся призёра 2 степени городского конкурса по профориентации «Путевка в жизнь» в 2015 г.

в течение всей профессиональной деятельности работаю над развитием профессиональных умений и навыков обучающихся, развитием их творческого потенциала. Зональный фестиваль «Пою моё отечество» 3 место, Славгород, 2015. Зональный фестиваль – конкурс молодых талантов «на приз Деда Мороза» 3 место, декабрь 2014, г. Яровое. Диплом за участие в 1 открытом городском фестивале молодежи «Студенческая весна - 2015» номинация вокал.

ООО "Центр инновационного образования и воспитания" "Организация работы классного руководителя в образовательной организации" сентябрь 2021г.

ГАПОУ "Тюменский техникум индустрии питания, комерции и сервиса" ЦОП "Практика и методика образовательных программ СПО с учетом компетенции Ворлдскиллс "Кондитерское дело""

На данный момент работаю не только мастером производственного обучения, но преподавателем дисциплин:

Организация хранения и контроль запасов сырья

Основы калькуляции и учёта

Искусство оформления блюд и изделий

Техническое оснащение организаций питания

Организация обслуживания

Дополнительную информацию можно посмотреть в методическом портфолио

Свою работу направляю на становление профессионального имиджа обучающихся, на развитие профессиональных компетенций, культуры личности.