Конспект открытого занятия «Сладкий подарок ко Дню рождения»
материал

Конспект открытого занятия

«Сладкий подарок ко Дню рождения»

Цель: социальная адаптация воспитанников детских домов.

Задачи: 1. Коррекция внимания, памяти, мышления;

               2.  Научить технике приготовления крема для                                      бисквитного торта;

               3. Развитие творческих способностей; воображения;

               4. Создание благоприятной доброжелательной                                      атмосферы в группе.

Оборудование: миксер, продукты для приготовления торта, музыкальное сопровождение.

Ход занятия:

1. Организационный момент:  приветствие воспитанников, сообщение темы и содержания занятия.
2. Вводная беседа:

- Ребята, мы учимся, работаем, отдыхаем. Рано или поздно жизнь начинает казаться будничной, однообразной. И вдруг – праздник!

- Как вы думаете, зачем люди придумали праздник? (высказывания детей)

- Праздник украшает нашу жизнь, делает ее более светлой и яркой. Праздник дарит нам незабываемые мгновения радости и веселья. Это улыбки! Это подарки! Это хорошее настроение! Это счастливые воспоминания!

- А давайте вспомним основные категории праздников. Праздники делятся на религиозные, официальные и неофициальные. Существует множество профессиональных праздников. Назовите некоторые из них.

- Действительно праздников много, но один из самых любимых, самых значимых для всех людей на этом свете – это День рождения.

- Думаю, все вы знаете, что сегодня у Вани день рождения. И мы с вами должны постараться сделать этот день для него ярким и незабываемым. Конечно, мы будем дарить подарки, поздравлять Ваню, говорить какие-то пожелания.

 Но одним из наиболее распространенных ритуалов в день рождения всегда было — приготовление торта. Поэтому сегодня мы попробуем сделать для Вани неожиданный сюрприз - торт своими руками. Даже если вы никогда не делали этого самостоятельно – не беда, стоит только начать, и фантазия сама поведет вас в нужном направлении.

- Каким должен быть торт на День рождения? Вкусным, красивым, создающим праздничное настроение, безусловно,  как-то связанным с именинником.

3. Практическая часть:

- Давайте разделимся на две группы и перейдем в зону для приготовления. Не забудьте надеть обязательный атрибут всех поваров: фартук и шапочку, а также помыть руки.

-  Каждая группа займется изготовлением своего торта.

- На столах у вас представлена группа продуктов, которая необходима нам для работы. Но есть и такие продукты, которые для приготовления торта нам не нужны. Прошу вас внимательно посмотреть и отложить их в сторону. (Майонез,  кетчуп, приправы, витамины и др.)

- И так, на столе у нас остались бисквитные коржи, сгущенка, сливочное масло, фрукты, шоколад. Как вы думаете, что будет основой для торта, из чего можно будет сделать крем и чем мы сможем украсить наш торт? (Ответы детей). Приступаем к работе.

Приготовление основы торта

- Основа для торта – бисквитные коржи. Они уже готовы к употреблению. Поэтому этот этап мы с вами можем пропустить.

Приготовление крема для торта 

- У нас есть у каждой группы:  1 банка сгущенки, 1 пачка сливочного масла, какао-порошок, 1 банан, миксер, терка.

• Масло полчасика держим при комнатной температуре, чтобы размягчилось (заранее);
• Затем взбиваем его миксером и в несколько заходов добавляем сгущенное молоко (его варить не надо!).
• Натираем на крупной терке бананы, добавляем их в крем и всё перемешиваем.

В это время оставшиеся ребята режут фрукты (киви, банан) для изготовления прослойки между коржами, а также трут шоколад в терку для украшения верхнего слоя торта.

На следующем этапе, наносим крем на первый корж, выкладываем кусочки киви, банана, потом второй корж, делаем то же самое. А при переходе к третьему коржу обговариваем, как можно украсить этот корж после нанесения крема. (Звучат предложения детей). Предлагаю заранее приготовленные трафареты для посыпки шоколадной стружки (Первая буква имени, дата рождения, количество лет). По завершении готовый торт оставляем на полчаса при комнатной температуре, чтобы крем хорошо пропитался, а затем кладем в холодильник. Через пару часов вкусный бисквитный торт готов!

4. Итоговая часть Теперь вы видите, что не обязательно покупать торт в магазине или где-то заказывать, чтобы он был красивым и производил впечатление на гостей. Достаточно проявить чуточку фантазии, привлечь друзей и создать шедевр кулинарного искусства вместе. Кроме того, такие торты действительно будут украшением любого праздничного стола и хорошим настоящим вкусным подарком для именинника.

- Ждем всех на празднике!

   А вот,что у нас получилось!!!!!