Мастер-класс "Роспись пряников "
презентация к уроку (5 класс)

Слайд 1

МАСТЕР-КЛАСС «РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ» « Выполнила : воспитатель Сабитова А.В. г.Троицк 2023 г.

Слайд 2

Выездной мастер-класс по росписи пряников интересен людям всех возрастов и может сочетаться с самыми разными концепциями мероприятий, а значит, он универсальный. Расписные пряники можно забрать с собой, съесть на месте или подарить кому угодно. Особенно для подарка хороши имбирное печенье или архангельские козули , которые хранятся очень долго и не теряют своих вкусовых свойств. Работа с разноцветными глазурями и посыпками повышает настроение за считанные секунды. Мы решили приурочить роспись пряников к Международному женскому дню.

Слайд 3

Как проходит мастер-класс: Берём заранее приготовленный пряник; Знакомимся с принципами украшения и материалами, обсуждаем композицию; Расписываем изделие цветными глазурями; Дополняем узор более тонкими линиями с помощью съедобных разноцветных контуров; Посыпаем на краску цветные присыпки, кунжут, шоколад; Забираем сладкий сувенир с собой в герметичном пластиковом контейнере.

Слайд 4

Какие материалы необходимы Заготовки пряников разных форм – согласно заявленному количеству участников; Пластиковые контейнеры с кружевными салфетками; Цветные глазури на основе яичного белка – не менее 4 цветов; Вафельные плашки с рисунками, кондитерский декор; Сладкие контуры плотные и полупрозрачные – не менее 10 видов; Сахарные присыпки разных цветов и форм – не менее 10 видов; Подарочные пакетики; Все расходные материалы – одноразовые скатерти, салфетки бумажные и влажные, мусорные пакеты и т.п.

Слайд 5

Историческая справка Выпечка, похожая на пряники, появилась на Руси примерно в IX веке. Ее рецепт привезли на русские земли варяги. Называли это лакомство «медовым хлебом» и готовили из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда. Некоторые хозяйки по своему вкусу добавляли в тесто ароматные травы и коренья, а когда в XII–XIII веках на Русь завезли восточные пряности — стали добавлять и их. Так и произошло само слово «пряник». Самый известный вид пряников — печатные, украшенные фигурными рисунками, которые и по сей день изготавливают в Туле.

Слайд 6

С давних времен пряники на Руси были не только любимым лакомством для детей и взрослых, но и важным атрибутом многих обрядов и традиций. В XVIII веке принято было вручать печатный пряник вместе с наградой. Такую выпечку обязательно дарили на крестины и именины, обменивались ею в Прощеное воскресенье , подносили молодоженам на свадьбу и раздавали нищим во время поминок. В некоторых губерниях пекли специальные «разгонные» пряники, или «разгони»: после застолья хозяева вручали их засидевшимся гостям как намек, что пора расходиться.

Слайд 7

Ход нашего мастер-класса

Слайд 12

Все участники погрузились в атмосферу тепла, уюта и сладких грез. Каждый создал оригинальный подарок родным и близким своими руками.