Десятидневное меню для пришкольного лагеря
материал по теме

СОГЛАСОВАНО

Начальник

ТО Роспотребнадзора

______________________К.Ю.Федотов

УТВЕРЖДЕНО

Директор

 МБОУ «Нововознесенская средняя общеобразовательная школа»

__________________Н.В.Коломиец

№ по рецептурной книге

Прием пищи

Наименование блюда

Масса порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность

Белки

Жиры

Углеводы

1 день:

Завтрак:

Каша манная на молоке

Хлеб «Здоровье»  с маслом

Чай с сахаром

Печенье

Обед:

Борщ с мясом

Гречка

Тефтели с подливом

Салат из огурцов и помидор на растит.масле

Хлеб «Здоровье»

Сок натуральный апельсиновый

Полдник:

Яблоко

Зефир

0,300

0,060

0,200

0,03

0,300

0,200

0,150

0,150

0,100

0,200

0,200

0,035

9,34

3,59

3,56

4,79

15,96

0,97

0,71

1,6

0,6

11,47

39,75

9,35

4,96

10,1

4,68

1,0

-

-

43,10

23,30

33,97

28,30

0,92

5,29

46,5

18,4

22,5

316

188

58

85

270

394

235

184

230

108

90

Итого:

47,51

81,01

222,28

2158

2 день:

Завтрак:

Суп вермишелевый на молоке

Хлеб «Здоровье»

Яйцо куриное

Кофейный напиток

Пряник

Обед:

Суп гороховый с мясом

Картофельное пюре

Гуляш из говядины

Салат из огурцов на растит. масле

Хлеб «Здоровье»

Сок натуральный яблочный

Полдник:

Банан

Халва

0,300

0,050

1шт.

0,200

0,035

0,300

0,200

0,120

0,150

0,100

0,200

0,220

0,035

17,39

3,55

10,6

9,85

3,44

15,39

0,97

7,1

0,6

7,42

0,5

11,0

11,79

3,92

19,35

4,68

1,0

-

30,49

23,25

0,5

41,84

40,03

1,8

5,29

46,5

23,0

720

115

150

160

50

484

215

360

193

230

88

180

Итого:

68,89

59,66

212,7

2945

3 день:

Завтрак:

Запеканка «Лапшевник»

Хлеб «Здоровье»

Какао с сахаром

Йогурт

Обед:

Рассольник с мясом

Плов с мясом говядины

Салат из огурцов на растит. масле

Хлеб «Здоровье»

Сок натуральный сливовый

Полдник:

Апельсин

Конфеты, вафли

0,200

0,050

0,200

0,150

0,300

0,300

0,150

0,100

0,200

0,200

0,045

15,02

3,55

6,0

0,45

5,81

18,26

0,95

7,1

1,4

1,6

0,87

11,4

0,5

7,0

4,2

11,35

19,76

9,35

1,0

-

-

5,55

20,5

23,25

23,32

27,0

31,37

34,28

6,52

46,5

21,4

18,4

7,05

420

115

182

78

492

718

216

230

132

90

85

Итого:

61,01

70,11

259,59

2758

4 день:

Завтрак:

Каша рисовая на молоке

Хлеб «Здоровье»

Чай с сахаром

Булочка

Обед:

Суп с консервой «Сайра»

Рожки с подливом

Сарделька

Салат из огурцов с зелёным луком на растит. масле

Хлеб «Здоровье»

Сок натуральный виноградный

Полдник:

Груша

Шоколад молочный

0,300

0,060

0,200

0,100

0,300

0,200

0,075

0,150

0,100

0,200

0,230

0,05

8,26

3,59

7,31

18,6

9,0

0,95

7,1

0,6

0,6

0,87

11,25

39,75

10,78

1,6

19,5

9,35

1,0

-

-

6,5

45,87

23,3

38,31

31,05

-

6,52

46,5

33,4

21,0

8,05

316

188

58

90

516

306

217

184

230

144

84

85

Итого:

56,88

99,73

254,0

2418

5 день

Завтрак:

Каша кукурузная на молоке

Хлеб «Здоровье»

Кофе на молоке

Йогурт

Обед:

Суп вермишелевый с фрикадельками

Картофель отварной

Капуста тушенная с мясом

Салат из морской капусты

Хлеб «Здоровье»

Сок натуральный абрикосовый

Полдник:

Яблоко

Печенье, конфеты

0,300

0,050

0,200

0,150

0,300

0,200

0,200

0,100

0,100

0,200

11,7

3,55

6,5

0,45

15,96

3,4

15,95

7,1

0,6

0,6

18,45

0,5

7,8

4,2

6,15

-

8,9

1,0

-

-

62,7

23,25

9,25

27,0

30,21

40,0

20,93

46,5

20,0

22,5

420

115

160

76

390

178

251

185

230

110

90

85

Итого:

65,81

47,0

302,34

2290

6 день:

Завтрак:

Запеканка из творога, риса с изюмом

Хлеб «Здоровье»

Сыр

Какао с сахаром

Обед:

Суп рисовый с мясом

Горошница

Сосиска молочная

 Салат из редиса с  зеленым луком на растит.масле

Хлеб «Здоровье»

Сок яблочный

Полдник:

Банан

Шоколад молочный

0,200

0,050

0,012

0,200

0,300

0,200

0,075

0,150

0,100

0,200

0,200

0,05

30,02

3,55

2,52

6,0

7,21

8,84

9,0

0,95

7,1

0,6

1,8

26,59

0,5

3,6

7,0

11,53

4,92

19,5

9,35

1,0

-

15,55

44,95

23,25

0,3

23,32

46,18

22,89

-

6,52

46,5

23,0

17,05

520

115

160

182

524

176

218

256

230

88

180

97

Итого:

77,59

99,54

253,96

2486

7 день

Завтрак:

Суп  пшенный на молоке

Хлеб «Здоровье» с маслом

Чай с сахаром

Пряник

Обед:

Свекольник с мясом

Картофельное пюре

Рыба минтай тушённая с овощами

Салат из огурцов на растит.масле

Хлеб «Здоровье»

Сок апельсиновый

Полдник:

Мандарины

Халва

0,250

0,060

0,200

0,035

0,300

0,200

0,120

0,150

0,100

0,200

0,200

0,035

10,8

3,59

6,36

3,4

11,7

0,95

7,1

1,6

1,6

12,3

39,75

11,55

8,5

10,05

9,35

1,0

-

-

38,5

23,3

35,2

40,0

11,68

6,52

46,5

18,4

18,4

360

188

58

50

470

252

294

114

230

108

108

82

Итого:

47,1

92,5

238,5

2314

8 день

Завтрак

Каша Геркулесовая на молоке

Хлеб «Здоровье» с маслом

Кофейный напиток

Йогурт

Обед:

Суп картофельный с сухариками

Макароны отварные

Биточки с подливом

Салат из помидор на растит.масле

Хлеб «Здоровье»

Сок виноградный

Полдник:

Печенье

Яблоко

0,300

0,060

0,200

0,150

0,300

0,200

0,130

0,150

0,100

0,200

0,035

0,200

8,5

3,59

6,5

0,45

7,38

18,6

15,25

0,97

7,1

0,6

0,6

10,8

39,75

7,8

4,2

12,8

11,6

13,47

4,65

1,0

-

-

48,5

23,3

9,25

27,0

41,8

35,4

5,17

5,8

46,5

33,4

22,5

345

188

160

76

470

306

269

162

230

144

85

96

Итого:

69,54

106,07

298,62

2537

9 день:

Завтрак

Запеканка из риса с яблоками

Хлеб «Здоровье»

Какао с сахаром

Печенье

Обед:

Борщ с мясом

Картофель тушенный с мясом

Салат из огурцов с редисом на растит.масле

Хлеб «Здоровье»

Сок сливовый

Полдник:

Апельсин

Пастила

0,200

0,050

0,200

0,035

0,300

0,280

0,150

0,100

0,200

0,200

0,03

31,5

3,55

6,0

4,56

15,88

0,98

7,1

1,4

1,6

20,4

0,5

7,0

11,35

16,85

5,1

1,0

-

-

44,95

23,25

23,32

33,97

31,68

5,13

46,5

21,4

18,4

500

115

182

470

435

176

230

94

82

Итого:

71,57

60,2

272,2

2269

10 день:

Завтрак

Суп рисовый на молоке

Хлеб «Здоровье»

Чай с сахаром

Расстегай с морковью

Обед:

Суп картофельный с зеленным горошком

Рис отварной

Котлета с подливом

Хлеб «Здоровье»

Сок вишневый

Полдник:

Груша

Зефир

0,200

0,060

0,200

0,100

0,300

0,200

0,130

0,100

0,200

0,200

0,04

8,53

3,59

7,35

12,8

15,85

7,1

1,4

0,6

7,42

39,75

11,55

1,8

13,47

1,0

-

-

20,15

23,3

42,5

32,5

5,18

46,5

24,0

21,0

679

188

58

582

332

269

230

104

88

Итого:

59,68

95,84

263,28

2561