Правительство Санкт-Петербурга

Комитет по образованию

Государственное бюджетное учреждение

дополнительного профессионального образования

Санкт-Петербургская академия

постдипломного педагогического образования

Зачетная работа по программе «ФГОС: индустриальные технологии и технологии ведения дома»

Проект на тему: "Мыловарение"

Выполнила: учитель технологии Сергеева В.Ю.

ГБОУ СОШ № 256, Адмиралтейского района

Куратор курса, преподаватель кафедры естественно-научного

образования СПб АППО И.В. Князева

Содержание

Актуальность. Обоснование выбора темы проекта        

Актуальность. Обоснование выбора темы проекта

Домашнее мыловарение – увлекательный и веселый процесс. Вместо того, чтобы покупать готовое мыло в магазине, вы можете своими руками создать нечто особенное и неповторимое. А в последнее время стало возможным создавать также собственные шампуни, маски для волос, крема и свечи. До сих пор доподлинно неизвестно когда и где появилось искусство мыловарения. В настоящее время существует множество заводов по быстрому и дешевому производству мыла, но неповторимость домашнего мыла все чаще убеждает домохозяек заниматься именно домашним мыловарением. В чем интерес - переваривать один кусок мыла в другой? Созданное с любовью и применением всей Вашей фантазии и креативности, такое мыло не только станет приятным в использовании, поднимая Вам настроение, но и будет отличным подарком для друзей. 

Вот несколько причин почему стоит варить мыло своими руками:

  вы видите, что добавляете
  вы точно знаете, что нужно вам 
  вы используете только то, что любите (цвет, аромат, форму) 
  это уникальная и действительно эксклюзивная косметика  
  это модное и увлекательное хобби   
  это интересное занятие для ваших детей  
  это красивые и недорогие подарки для ваших друзей

Немного из истории.

Мылом человечество пользовалось с незапамятных времен: история мыловарения насчитывает по меньшей мере 6 тыс. годов Во времена Гомера мыло еще не было известным. Древние греки очищали тело песком - особенно мелким, привезенным с берегов Нила. Древние египтяне умывались с помощью пасты из пчелиного воска, растворенной в воде. Длительное время для мытья употребляли древесную золу. Честь изобретения мыла приписывается сразу нескольким древним народам. Римский ученый и политик Плиний Старший утверждал, что своим знакомством с моющими средствами человечество обязано не высоко-цивилизованным египтянам, и не находчивым грекам или вавилонянам, а диким галльским племенам, с которыми римляне "познакомились ближе" на рубеже нашей эры. По свидетельству историка, галлы делали из сала и золы букового дерева какую-то чудодейственную мазь, которую использовали для очищения и окрашивания волос, а также для лечения кожных заболеваний. Цветное средство - красную краску - получали из глины. Они смазывали свои длинные волосы растительным маслом, в которое добавляли краску. Если в эту смесь доливали воды, образовывалась густая пена, которая чисто отмывала волосы. Во II столетии эту "мазь" стали использовать для мытья рук, лица и тела в римских провинциях. Древние римляне в эту смесь добавляли золу морских растений, и выходило настоящее качественное мыло. А до этого древним народам приходилось "выкручиваться", кому как посчастливится: кто-то использовал для мытья заваренную кипятком золу, а кто-то - сок мыльнянки, растения, которое прославилось своей способностью пениться в воде. Однако с этой версией не совпадают недавние открытия ученых. Не так давно подробнейшее описание процесса мыловарения было найдено... на шумерских глиняных табличках, датированных 2500 годом до нашей эры. Способ основывался на смеси из древесной золы и воды, которую кипятили и растапливали в ней жир, получая мыльный раствор. Другая версия ученых гласит, что мыло все-таки изобрели римлянине. По легенде, само слово мыло (на английском языке - soap) образовалось от названия горы Сапо, где происходило принесение жертв богам. Смесь из растопленного животного жира и древесной золы жертвенного костра смывало дождем в глинистый грунт берега реки Тибр. Женщины, которые стирали там белье, обратили внимание, что благодаря этой смеси одежда отстирывается значительно легче. Так, постепенно стали использовать "дар богов" не только для стирки одежды, но и для мытья тела. Кстати, первые мыловарни тоже были выявлены археологами на территории Древнего Рима, а еще точнее - среди руин знаменитой Помпеи. Во время археологических раскопок Помпеи были найдены помещения мыловарен. Мыло в ту пору было полужидким.

Мыло долго было предметом роскоши и ценилось наряду с дорогими лекарствами и зельями. Но даже зажиточные люди не могли себе позволить стирать им белье. Для этого использовали разные глины, растения. Стирка была трудным делом, и занимались ею чаще всего мужчины. Итак, споры о том, кому человечество обязано изобретением мыла, до сих пор не завершены. Тем не менее известно, что "на поток" производство моющих средств было поставлено в средневековой Италии. Через сто лет секреты этого ремесла достигли Испании, а с XI ст. центром мыловарения становится Марсель, потом Венеция. Правда, нельзя сказать, чтобы средневековые жители европейских стран злоупотребляли чистотой: мылом пользовались только представители первых двух слоев - дворяне и священники, да и то не все поголовно. Моду на чистоту привезли в Европу рыцари, которые побывали во время крестовых походов в арабских странах. Именно поэтому с XIII столетие и начинается расцвет производства моющих средств сначала во Франции, а потом в Англии. К делу мыловарения относились с чрезмерной серьезностью.

Когда этому ремеслу научились в Англии, король Генрих IV даже издал закон, который запрещал мыловару ночевать под одной крышей с другими ремесленниками: способ мыловарения держался в тайне. Но в больших масштабах мыловарение развилось лишь после разработки промышленного получения мыла. Первый кусок твердого мыла выпустили в Италии в 1424 году. Что касается Руси, то здесь секреты изготовления мыла унаследовали от Византии, а собственные мастера-мыловары появились только в XV столетии. Известно, что Гаврила Ондреев завел в Твери "поварню мыльную с котлом мыльным и со всей поряднею", в Москве существовал мыльный ряд. Промышленное производство мыла было налажено при Петре. В XVIII столетии прославилась своим мылом фабрика города Шуя. Даже на гербе города изображен брусок мыла. Очень известным было мыло фабрики Лодыгина, оно считалось лучшим после итальянского. Его готовили на коровьем, миндальном, масле - белое и цветное, с духами и без. Предлагалось также мыло дегтярное - "от скотских хворостей". В Западной Европе ремесло мыловарения окончательно сформировалось только к концу XVII века. Немаловажную роль в развитии мыловарения сыграл географический фактор. Ингредиенты для приготовления мыла варьировались в зависимости от региона. На севере при варке мыла применялся животный жир, а на юге использовалось оливковое масло, благодаря которому мыло получалось превосходного качества.

Так, начиная с IX века н.э., основным поставщиком мыла в Европе стал Марсель, благодаря наличию на близлежащей территории сырьевых источников, то есть оливкового масла и соды. Масло, получаемое после первых двух прессовок, употреблялось в пищу, а после третьей использовалось

Разработка опорной схемы размышления (Выбор оптимальных идей)    

Разработка возможных идей

Виды мыла

Взбитое мыло

Взбитое мыло, одно из самых необычных и простых в приготовлении, готовится холодным способом. Готовое мыло похоже на куски зефира, нежное и воздушное, плавает в воде.

Молочное мыло

Для изготовления молочного мыла используют коровье, овечье, кокосовое, соевое молоко, пахту, сыворотку. Лучшее молочное мыло получается из козьего молока

Пивное мыло

Из пива получается замечательное шампуневое мыло. Оно кондиционирует, делает волосы эластичными, блетящими и шелковистыми, уменьшает выпадение волос, оздоравливает кожу головы.

Шелковое мыло

Роскошное мыло в которое добавляют протеины шелка или обычную некрашенную шелковую нить (менее дорой вариант). Мыло получается гладким на ощупь благодаря шелку.

 Крем-мыло

Шампуневое мыло

Этим мылом пользуются вместо обычной шампуни. Без лишних химических добавок шампуневое мыло сделает Ваши волосы просто великолепными и никаких больше пустых флакончиков!

Кастильское мыло

Кастильское мыло как хорошее вино: чем дольше лежит, тем лучше становится.

Способы приготовления мыла

Горячий способ.

В качестве основы для туалетных мыл можно взять сальное мыло, приготовленное с содовым щелоком, или приготовить особо, употребляя для этого свиной жир в соединении с кокосовым маслом. Кокосовое масло должно быть самого высшего качества, а свиной жир исключительно свежий и хорошо очищенный. Очистка жира производится следующим образом: свежий жир несколько раз промывают в холодной воде, разрезают его на кусочки и кладут в мешок, который подвешивают в котел с водой и кипятят. Когда вода закипит и сало распустится, его слегка отжимают, причем большая часть клетчатки остается в мешке вместе с мусором, мешок вынимают. На каждый килограмм смеси сала с водой кладут 4-5 г поваренной соли и 1-2 г квасцов в порошке, при сильном кипении жидкости и постоянном перемешивании. По прошествии некоторого времени кипячение приостанавливают и дают жиру всплыть на поверхность. Образующуюся накипь тщательно снимают, процеживают через полотно в чистый чан и дают затвердеть. Таким образом приготовленный жир может храниться без изменения в прохладном месте долгое время.

Для получения хорошего туалетного мыла на каждые 10 г жира берут 5-20 г кокосового масла. Последнее добавляется не только с целью удешевления, но также и для того, чтобы «налить» его большим количеством воды. Сама варка мыла производится обычным способом, только необходимо следить, чтобы полученное мыло было нейтральным, т.е. чтобы в нем не было избытка щелочей. С этой целью его несколько раз отсаливают и затем снова кипятят. После последней отсолки кипячение продолжают до тех пор, пока проба, взятая стеклянной палочкой на пластинку, не окажется вполне удовлетворительной, т.е. при сдавливании массы между пальцами должны получаться твердые пластинки, которые не должны ломаться.

Для того чтобы иметь совершенно чистое мыло, его размешивают шестом, снимают пену и вливают в формы, пока оно прозрачно. Мыльная масса, оставшаяся на дне котла, будет менее прозрачна и чиста, а потому ей надо дать затвердеть отдельно.

  Холодный способ.

Приготовление туалетных мыл холодным способом посредством размешивания отличается многими достоинствами, которые главным образом сводятся к тому, что здесь окраска и парфюмировка производятся одновременно, составляя как бы одну операцию, после чего остается только затвердевшую мыльную массу разрезать и сформовать.

Для приготовления мыла холодным способом берут кокосовое масло, предварительно очищенное от случайной грязи, и омыляют его крепким натровым щелоком при низкой температуре и постоянном размешивании. Для того чтобы полученное мыло было нейтральным, необходимо сделать несколько предварительных проб и точно определить количественное соотношение жира и щелочи. Когда процесс омыления дойдет до того состояния, что содержимое котла превратится в однородную и трудно размешиваемую массу, тогда к ней добавляют красящие и парфюмирующие вещества, которые после продолжительного размешивания равномерно распределяются по всей массе.

 Переплавка.

Приготовление туалетных мыл переплавкой производится следующим образом: обыкновенное ядровое мыло разрезают на куски и бросают в котел, вставленный в другой котел с кипящей водой (водяная баня). К мылу надо влить столько воды, чтобы взятая проба имела хорошую консистенцию, после чего мыло разливают в формы и смешивают с красящими и парфюмирующими веществами. Количество добавляемой воды, наливаемой для переплавки, зависит от свойства мыла: для твердого сильного мыла необходимо взять больше воды, чем когда в дело идут другие сорта, содержащие и без того много воды. Воды вообще наливают столько, чтобы при остывании получилось твердое мыло, сильно пенящееся в воде. Если взятое для переплавки мыло сильно загрязнено, то его необходимо расплавить с большим количеством воды (50-60%), а затем отсалить и уварить.

  Составляющие натурального мыла ручной работы.

Добавляя в мыло эфирные масла (масла цитрусовых, жасмина, розы, лаванды и т.д.) вы получите продукт с выраженными бактерицидными, антивирусными свойствами. Как известно ароматы масел благоприятно действуют на нервную систему, стимулируют процессы саморегуляции и иммунитета, улучшают настроение.

Красители натурального мыла ручной работы.

Используя различные натуральные красители (свеклу, морковь, тыкву, лепестки цветов, водоросли, корицу, шоколад и др.) вы придадите мылу нужный оттенок. О влиянии цвета на состояние человека известно с давних времен.Уже сотни лет назад египтяне строили целительные храмы цвета. Купание людей в воде, окрашенной различными цветами, давало разные результаты. Вот, например, описанные в литературе примеры воздействия на организм некоторых цветов:
КРАСНЫЙ - активизирует, стимулирует;
ОРАНЖЕВЫЙ - восстанавливает, согревает, стимулирует;
ЖЕЛТЫЙ - укрепляет, тонизирует;
ЗЕЛЕНЫЙ - компенсирует энергетические потери, ослабляет напряжение, успокаивает;
СИНИЙ - успокаивает, сдерживает, охлаждает эмоции.
ФИОЛЕТОВЫЙ - вдохновляет, успокаивает, снимает напряжение.

Ароматизаторы натурального мыла ручной работы.

Правильно подобранное сочетание различных запахов и цвета позволит вам составить мыло как с расслабляющим так и тонизирующим, стимулирующим эффектом.
В мыло можно добавить лепестки цветов, травы, мед, овсяные или пшеничные хлопья, цедру цитрусовых, кофе, какао, шоколад, сливки. Обязательными компонентами при приготовлении домашнего мыла являются растительные масла - абрикосовое, персиковое, оливковое, а также глицирин и витамины А и Е (их жидкие растворы продаются в аптеке). Для основы понадобится обычное мыло без выраженного запаха, например "Детское".

Выбор наполнителей для мыла ручной работы

Помимо добавления в рецепты домашнего мыла жирных и эфирных масел, для придания мылу оригинального вида и различных дополнительных свойств очень полезно использовать различные наполнители.
В качестве натуральных природных наполнителей могут быть использованы различные травы. Это могут быть сушеные листья, лепестки цветков, бутоны и другие части растений.
Также в качестве натуральных наполнителей для мыла могут быть использованы различные пряности, специи, мед, кусочки сушеных фруктов и многое другое.

Свойства различных наполнителей для мыла

Цветки лаванды передадут мылу свой аромат, который продержится очень долго. Но цветки в щелочной среде потеряют свой цвет и превратятся в серые. Поэтому лучше всего растолочь их перед добавлением в мыло. Бутонами можно украсить поверхность мыла.
Лепестки календулы. Лекарственное растение календула обладает тонизирующим, противовоспалительным и заживляющим свойствами. Улучшают состояние и цвет кожи. Лепестки календулы послужат прекрасным украшением мыла. В растолченном виде придадут ему золотисто-оранжевый цвет.
Цветки ромашки. Ромашка обладает сильным запахом. Для украшения мыла используются цветки ромашки без стеблей.
Петрушка. Высушенная и измельченная зелень петрушки придаст мылу светло-зеленый оттенок, более крупные кусочки добавят фактурности, а листья можно использовать в качестве украшения.
Кофе. Кофеин тонизирует кожу и стимулирует разрушение жировых отложений. С помощью этого ингредиента Вы сможете сделать отличное мыло-скраб, которое будет глубоко очищать поры, массировать кожу и отшелушивать омертвевшие клетки. Молоть кофе нужно как можно мельче. А кофейные зерна могут послужить эффектным украшением домашнего мыла.
Корица.Молотая корица придаст мылу темно-коричневый цвет и характерный аромат, но она может раздражать слишком чувствительную кожу.
Цедра. Натертая на мелкой терке цедра апельсина, лимона и др. придаст мылу аромат и цвет цитрусовых, добавит фактурности и будет действовать как мягкий скраб. Цедру перед добавлением в мыло необходимо хорошенько высушить.
Шоколад. Шоколад прекрасно подходит для любой кожи, особенно для сухой и раздраженной. Шоколад передаст мылу свой соблазнительный аромат и цвет. Флавонол, входящий в состав какао-бобов, улучшает мыслительную деятельность, а кофеин благотворно отразится на коже, делая ее более гладкой и мягкой. Для мыла лучше всего подходит шоколад с небольшим количеством сахара и высоким содержанием масла какао - от 50%.
Перед добавлением шоколада в мыльную основу шоколад следует растопить или натереть на мелкой терке.

Мед. Пчелиный мед является прекрасной добавкой в мыло ручной работы. Он делает кожу мягкой и эластичной. Богатый химический состав меда делает его ценным ингредиентом не только для мыла, но и для других косметических средств - масок, кремов и др.
Помимо питательных свойств мед придаст мылу золотистый цвет и тонкий аромат. также в качестве наполнителя можно использовать прополис.
Косметическая глина. Глина обладает хорошими очищающими антисептическими, стимулирующими и противовоспалительными свойствами.
Глина бывает белая (каолин), розовая, желтая, зеленая, черная и голубая. Каждый из этих видов обладает различными свойствами и используется для разных целей. Мелкозерная глина равномерно распределяется в мыльной основе, а крупнозерная может полностью осесть на дне формы, почти не окрасив основу. Купить различную косметическую глину можно в аптеке.
Помимо перечисленных, есть огромное количество ингредиентов, которые можно использовать в качестве наполнителей для домашнего и натурального мыла. Например, маковые зерна, кокосовая стружка, люффа, овсяные хлопья, хмель, ростки пшеницы, бутоны роз и шиповника, базилик, розмарин, козье и коровье молоко,

Выбор технологии изготовления изделия

Из всех просмотренных способах приготовления мыла,

Я решила сделать свое мыло на основе детского

Выбор окончательного варианта

Мыло приготовленное на основе   детского, содержит наименьшее количество добавок,  оно без запаха, поэтому  характерный запах детского мыла не испортит  букета эфирных масел которыми я буду ароматизировать свое мыло.

Материалы и инструменты

Теперь, когда мы позаботились о безопасности, можно доставать все необходимое для мыловарения. Нам понадобятся:

1. 2 кастрюли: большая и маленькая (одна должна входить в другую). Это понадобится для водяной бани.
   2) Лопалочка для размешивания мыла. 3) Блендер, причем для мыловарения придется завести отдельный.
   4) Силиконовая или деревянная (но ни в коем случае не металлическая) форма для кексов - в нее мы будем выкладывать смесь для застывания.
   5) Терка

Материалы

Готовится всё, что понадобится для изготовления мыла:

- детское мыло. (так как в домашних условиях вы вряд +ли будете коптить кухню жиром, то берите просто кусок обычного детского мыла);

- Масла-основы:

оливковое, миндальное, кедровое, масло авокадо, жожоба, масло виноградных косточек, масло персиковых косточек (можно одно из перечисленных, можно и любые другие, но без запаха). Подсолнечное масло не подходит, потому что быстро прогоркнет;

- Глицерин;

- Витамин Е (по желанию);

- Эссенциальные (эфирные) масла - какие нравятся, не более 15 капель;

- Наполнители (например, лепестки цветов);

- Сахар-песок (чтобы мыло легче плавилось);

- Вода (для разбавления мыльной массы);

- Посуда для водяной бани;

- Формочки для отливки мыла (детские, кулинарные, промышленные).

Технология изготовления

Подготовка материалов

2 кастрюли: большая и маленькая (одна должна входить в другую). Это понадобится для водяной бани.

Лопалочка для размешивания мыла.

Силиконовая форма для кексов – в нее мы будем выкладывать смесь для застывания.

 Терка

Детское мыло  100г.

Масла-основы: оливковое 3 ст. л.

Молоко 100 мл

Эссенциальные (эфирные) масла: апельсиновое

Наполнители : цедра мандарин, тыква, мёд

Натрите на терке кусок "Детского" мыла.

Добавьте к нему горячее молоко, базовое масло, поставьте кастрюлю с размоченной мыльной стружкой на водяную баню или в микроволновую печь

Добавьте наполнители

Когда масса станет однородной, снимите кастрюльку с огня, быстро добавьте эфирные масла. Мыльную массу с добавками быстро разложите в формы и поставьте в холодильник застывать.

Как только брусочки остынут, выньте их из формы и разложите на досушивание на пару дней .

Экологический аспект.

Сегодняшний день для личных нужд чаще всего покупают мыло промышленного производства, в состав которого для его удешевления добавляется много химических веществ, которые служат гигиеническим целям, но отнюдь не полезны для кожи. Потому и столь популярно последнее время мыло ручной работы, изготовленное из натурального сырья. Мыло, приготовленное из мыльной основы, нельзя считать полностью натуральным.
Но такое мыло благодаря содержанию различных качественных натуральных наполнителей, чаще всего имеет неоспоримые преимущества перед фабричным.
Мое мыло сделано с добавлением натуральных масел, молока. Я думаю , что мое мыло экологически чистое.

Описание окончательного варианта изделия. (Анализ работы) 

Мыло ручной работы - это уникальный продукт натурального происхождения, который может доставить вам удовольствие, при использовании, так и при разработке рецептуры и изготовления.
Приготовление мыла в домашних условиях даст вам полную уверенность в натуральности продукта, который вы можете сделать по собственному вкусу, с учетом своих индивидуальных особенностей кожи.

Я закончила работу на которую ушло не много времени и терпения. Я довольна своей работой. В процессе работы над проектом я узнала много интересного о косметических средствах, научилась самостоятельно выбирать компоненты для приготовления мыла и даже придумывать свои собственные рецепты мала.

Информационные источники

http://www.jlady.ru/hobby/mylovarenie-v-domashnih-usloviyah-recepty.html http://webdiana.ru/dom-i-semya/rukodelie/2872-mylovarenie-v-domashnih-usloviyah.html http://nauchitsya-sdelat.ru/mylo-svoimi-rukami-v-domashnix-usloviyax-recepty-dlya-nachinayushhix/

http://sdelala-sama.ru/680-mylovarenie-dlya-nachinayuschih.html

http://sovets.net/1953-mylovarenie-v-domashnih-usloviyah-kak-svarit-mylo-doma.html

Приложение