тест "Кулинария" 5 класс
тест по технологии (5 класс) на тему

1. вариант

1.К столовой посуде не относятся:

кастрюля, чашка, ложка, тарелка глубокая, салатник.

2. Человеку нужно питаться для того, чтобы:

1. Поддержать жизнь, здоровье, работоспособность.

2. Утолить голод или поправиться.

3.Так считают взрослые.

3. Основные признаки пищевого отравления – это

а) боль в области живота;

б)головокружение;

в)тошнота;

г)насморк

4. Отметьте цифрами последовательность операций по уходу за посудой

1 вымыть посуду: чайную, столовую, кухонную;

2 поставить на сушилку;

3 очистить посуду от остатков пищи;

4 ополоснуть посуду горячей водой

2 вариант

1. Если Вы столкнулись с признаками пищевого отравления, какие меры необходимо принять?

1. Выпить 2 - 3 стакана крепкого чая;

2. Вызвать врача;

3. Положить грелку на область живота;

4. Оказать первую медицинскую помощь.  

2.  К столовым приборам относятся:
- кружка; нож; молочник; вилка; салатник; ложка.  

3.    Подберите принципы рационального питания:
а) частый прием пищи;
б) правильный режим питания;
в) обильный прием пищи;
г) умеренность в употреблении пищи;
д) раздельное питание;
е) разнообразное питание.  

4.  Что нужно делать во время работы:

 •   когда жидкость закипит, убавить нагрев горелки;
      •   снимать крышку с горячей посуды на себя;
      •   закладывать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно;
      •   снимать горячую посуду с плиты с помощью прихваток.

3. вариант

1. К столовым приборам относятся:
а) кружка; б) нож; в) молочник;
г) вилка; д) салатник; е) ложка.

2. Какие питательные вещества преобладают в овощах:

а) жиры б) белки в) витамины

3. При работе с горячей жидкостью надо:

А) не доливать жидкость до краёв 4 – 5 см;

Б) снимать крышку с горячей кастрюли на себя;

В) закладывать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно;

4. Какова пищевая ценность блюд из сырых овощей?

А) в них много полезных углеводов

Б) эти блюда содержат необходимые для организма белки
В) в них много витаминов и минеральных солей