Рабочая программа 5 класс
рабочая программа по технологии (5 класс) по теме

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа с.Родничок  Балашовского района  Саратовской области»

                                                                                   РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА

по технологии(обслуживающий труд)

 (наименование учебного курса, предмета)

        5 класс

       (класс)

                                                                                                                                           Разработана  Старуновой С.Г.,

                                                                                                                                  учителем  технологии

                                                                                        II квалификационной

                                                                  категории

2014 -  2015 учебный год

Пояснительная записка

Направление «Технология ведения дома».

  Данная рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документов:

1. Закон об образовании.
2. ФГОС  ООО ( приказ  М ОРФ № 1897 от 17.12.2010 года).
3. Примерная  программа  по учебному предмету «Технология»  для основного общего образования.
4. Авторская программа Синица Н.В., Тищенко А.Т., -М: Вентана-Граф 2012 год.
5.  Основная образовательная программа МОУ СОШ с.Родничок на 2014-2015 учебный год
6. Федеральный перечень учебников рекомендованных  МО и науки РФ к использованию в образовательном учреждении.
7. Санитарно-эпидимиологические требования к условиям организации обучения в образовательном учреждении № 2.4.2  2821-10.
8. Требования к оснащению образовательного процесса ( приказ МОН  РФ  № 986 от 04.10.2012 года)

   Данная рабочая программа является составной частью учебного плана и образовательной программы МОУ СОШ с.Родничок на 2014 -2015 учебный год. Она позволяет осуществить технологическое образование учащихся 5-х классов по ФГОС.

  Основной целью технологической подготовки школьников в системе общего образования является формирование представлений о современном производстве и распространенных в нем технологиях, освоения необходимых в повседневной жизни базовых приемов ручного и механизированного труда с использованием различных инструментов и машин, применение в повседневной жизни этих знаний.

Практическими задачами  изучения учебного предмета «Технология» в 5 классе являются:

- овладение необходимыми  в повседневной жизни приемами  ручного и механизированного труда с использованием различных инструментов, механизмов , машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

- развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, -

интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- формирование представлений о культуре труда. производства;

- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за

 результаты  своей деятельности, уважительного отношения  к людям различных  профессий и результатам  их труда;

- воспитание гражданских и патриотических качеств личности.

В 5 классе базовыми разделами программы по направлению «Технология ведения дома» являются:

Раздел « Растениеводств» знакомит учащихся с основами аграрной технологии (осенние работы и весенние работы,

основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Направления растениеводства в регионе, в ЛПХ своего села, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Правила безопасного и рационального  труда в растениеводстве. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры  региона,  их биологические и хозяйственные особенности. Технологии выращивания луковичных и рассадных растений. Профессии, связанные с выращиванием овощей и цветов.  

При изучение раздела « Животноводство» учащиеся познакомятся с процессом выращивание кроликов, структурой технологического цикла получения животноводческой продукции; биологическими и хозяйственными особенностями основных видов сельскохозяйственных  животных своего региона и нескольких ведущих пород для каждого вида; общими требованиями к условиям содержания животных; наиболее распространенные и наиболее опасные болезни сельскохозяйственных животных и меры их профилактики.

 Раздел «Технология домашнего хозяйства» дает представление об интерьере, знакомит с эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру. Дается информация об устройстве и оборудовании современной кухни с помощью компьютера.

Раздел предусматривает практическую работу «Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой». Предусмотрено выполнение проекта «Планирование кухни-столовой».

Раздел «Электротехника» знакомит учащихся  с общими сведениями о видах,  принципе действия  и правилах

эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи,

 посудомоечной  машины.

Раздел предусматривает лабораторно-практические и практические работы: «Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электроприборами», « Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника».

В разделе «Кулинария» изучаются санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу,

к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной

работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособления ми. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.

Изучаются питательные вещества в продуктах питания и их значение. Знакомятся с технологией  приготовления

бутербродов, горячих напитков, салатов из овощей, блюд из яиц, макаронных изделий. Знакомятся с понятием о сервировке стола,  с особенностями  сервировки стола к завтраку, правилами поведения за столом.

Раздел предусматривает лабораторно-практические и практические работы: «Составление  индивидуального режима

пита ния и дневного рациона на основе пищевой пирамиды», «Приготовление и оформление бутербродов. Приготовление

горячих напитков», «Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий», «Приготовление и

оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов.»,  «Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц.», «Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака».

 В данном разделе предусмотрено выполнение проекта «Воскресный завтрак в кругу семьи».

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»  знакомит  с классификацией текстильных волокон, способами  получения и свойствами  натуральных волокон растительного происхождения,  изготовлением нитей и тканей в условиях

прядильного, ткацкого и отделочного современного производства. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Снятие мерок. Организация рабочего места для выполнения

ручных и машинных работ. Классификация машинных и ручных  швов. Последовательность изготовления швейных

изде лий. Правила безопасной работы на швейной машине и  при влажно- тепловой обработке.

Раздел предусматривает лабораторно-практические и практические работы: «Определение направления долевой нити в

 ткани», «Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани», « Изучение свойств тканей из хлопка и льна», «Снятие

мерок и изготовление выкройки проектного изделия», «Моделирование швейного изделия», «Изготовление проектного

изделия ».

Предусмотрено выполнение проекта «Укрась свою кухню», «Одежда для дома».

Раздел «Художественные ремесла» знакомит с понятием «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и

современные виды декоративно-прикладного искусства. Профессия художник декоративно-прикладного искусства

и народных промыслов.

Понятие композиции и орнамента. Возможности графических редакторов ПК в создании эскизов, орнаментов, элементов ком по зи ции.

Данный раздел также знакомит с краткими сведениями  из истории создания изделий из лоскутов. Материалы для

лоскутного шитья, подготовка их к работе , технология изготовления изделия из лоскутов.

Лабораторно-практические и практические работы: «Создание графической композиции, орнамента на ПК или

на листе бумаги в клетку»,   «Изготовление образцов лоскутных узоров», «Изготовление проектного изделия в технике

лоскутного шитья» Предусмотрено выполнение проекта : «Изделие в технике лоскутного шитья  ( прихватка, салфетка, подушка)».

На уроках технологии  у  обучающихся реализуются следующие УУД:

Регулятивные УУД: принятие учебной цели, выбор способов деятельности, планирование организации контроля труда, организация рабочего места, выполнение правил гигиены учебного труда.

Познавательные УУД: сравнение, анализ, систематизация, практическая работа, усвоение иеформации с помощью ПК, работа со справочной и дополнительной литературой.

Коммуникативные УУД: умение отвечать на вопросы,  рассуждать, описывать явления, действия, умение выделять главное, слушать и слышать собеседника, учителя, задавать вопросы на понимание и обобщение, умение взаимодействовать в группе.

Личностные УУД:  самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное реагирование на трудности.

Необходимо отметить, что в содержании рабочей программы для 6 класса, сквозной линией проходят вопросы экологического, эстетического, здоровьесберегающего  воспитания обучающихся, а также знакомство с различными профессиями.

Все уроки, где предусмотрено выполнение лабораторно-практических и практических работ, проходят с предварительным инструктажем по технике безопасности.

При реализации рабочей программы будут использоваться такие методы обучения, как поисковый, частично-поисковый, проблемный, исследовательский, проектный, репродуктивный, объяснительно-иллюстративный, и ИКТ технологии.

Для реализации данной программы используются методы воспитания качеств личности:

• формирование (воспитания качеств личности), сознание через убеждение ( диспут, эстетические, эвристические беседы, разъяснение, инструктаж);
• методы организации деятельности ( поручение, общественное мнение, упражнение, педагогические требования);
• методы стимулирования ( похвала, поощрение, соревнование, показ лучших работ, личный пример).

Типы уроков: комбинированный, урок изучения нового материала, урок совершенствования ЗУН, урок обобщения и систематизации ЗУН, урок контроля, знаний и навыков.

Виды уроков: урок-беседа, урок-экскурсия, урок-игра, урок-защита проекта.

Форма проведения урока: индивидуальная, фронтальная, групповая.

Для контроля эффективности педагогического процесса и его корректировки, возможность получать объективную оценкуо своей деятельности, как педагога, так и обучающихся, будут применяться  следующие виды контроля:

• предварительный контроль, для определения уровня подготовленности обучающихся;
• текущий контроль, для определения мер эффективности педагогического процесса;
• оперативный контроль, для определения промежуточных целей;
• итоговый контроль, для выявления результатов уровня достижений при завершении изучения тем, разделов, четверти, учебного года.

Формы контроля:  фронтальный (предметные ЗУН), групповой (предметные ЗУН, коммуникативные навыки), индивидуальный ( метапредметные, регулятивные, личностные, предметные ЗУН).

Для реализации видов и форм контроля используются следующие методы: опрос, педагогическое наблюдение, практическое выполнение технологических операций, демонстрация ( показ приемов работы. защита проекта, демонстрация своей деятельности ), тестирование, взаимоконтроль, самоконтроль.

Для контроля метапредметных  результатов: входная и итоговая диагностика, анкетирование, наблюдение, групповое интервью.

Изучение технологий ведения дома обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

  Личностные результаты. 

 - проявление познавательных интересов и активности в данной области технологической деятельности;

 - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

 - бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

 - готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

 - осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

 - ознакомление с установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

 Метапредметные результаты.

 - самостоятельная организация и выполнение работы по созданию изделия;

- приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной и письменной форме результатов своей деятельности;

 - выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;

 - выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации;

 - согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками;

  - соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

 Предметные результаты.

  В познавательной сфере:

 - оценка технологических свойств тканей, материалов и областей их применения;

 -ознакомление с методами решения организационных и технико-технологических задач;

 - распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

  В трудовой сфере:

 - планирование технологического процесса и процесса труда;

 - подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологий;

 - проведение необходимых опытов и исследований при подборе тканей, материалов и проектировании объекта труда;

 - соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

  - обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

 - выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления.

 В мотивационной сфере:

 - оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

 - стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

 В эстетической сфере:

 - разработка вариантов рекламы выполнения объекта труда;

 - эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

 - выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

 В коммуникативной сфере:

 - формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

  - публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда;

  В физиолого-психологической сфере:

 - развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

 - достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций.

Содержание учебного предмета «Технология»

Раздел1. Растениеводство(8час.)

- Основы аграрной технологии (осенние работы)

   - Основы  аграрной  технологии (весенние работы)

Основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Направления растениеводства в регионе, в ЛПХ своего села, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Правила безопасного и рационального  труда в растениеводстве. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры  региона,  их биологические и хозяйственные особенности. Технологии выращивания луковичных и рассадных растений. Профессии, связанные с выращиванием овощей и цветов.  

Раздел2 . Животноводство(2час.)

   - Выращивание кроликов

структуру технологического цикла получения животноводческой продукции; биологические и хозяйственные особенности основных видов сельскохозяйственных  животных своего региона и нескольких ведущих пород для каждого вида; общие требования к условиям содержания животных; наиболее распространенные и наиболее опасные болезни сельскохозяйственных животных и меры их профилактики.

Раздел3. Технологии творческой и опытнической деятельности  (15 часов на все разделы)

Тема 1. Творческая проектная деятельность.

Виды, этапы проекта. Цели, задачи проекта. Правила оформления портфолио в 5 классе.

          Раздел 4.Технология домашнего хозяйства (2ч+ 1час мини-проект)

Тема 1. Интерьер и планировка кухни, столовой

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Современные стили в интерьере.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на    зону для    приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Примерная тема лабораторно-практической работы

Мини-проект «Выполнение эскиза интерьера кухни».

       Раздел5.Электротехника (2ч)

        Тема 1.Бытовые электроприборы  на кухне.

        Принципы действия и правила  эксплуатации бытовых электроприборов  на кухне.  Правила электробезопасности  бытовых  приборов.

                            Раздел 6. Кулинария (14ч+ 1 час мини-проект)

Тема 1. Санитария и гигиена

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.

Тема 2. Физиология питания

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.

Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов,  их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

          Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.

Тема 3.Бутерброды, горячие напитки

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для       бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.

Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.

Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Тема 4. Блюда из яиц. 

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Приготовление блюда из яиц.

Тема 5. Блюда из овощей

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овошах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.

Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.

Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

Приготовление салата из сырых овощей.

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

Тема 5. Тепловая обработка овощей.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.

Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

 Приготовление блюда из вареных овощей.

.

Тема 6 Сервировка стола. Этикет

Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.

Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.

Приглашения и поздравительные открытки.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Составление меню.

Мини-проект «Оформление стола к завтраку»

Раздел 7. Создание изделий из текстильных материалов (18ч+4 часов на проект из I раздела)

Тема 1. Свойства текстильных материалов

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных  волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях. Ткацкие переплетения.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани.

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна.

Тема 2. Ручные работы. Терминология ручных работ.

Ручные стежки и строчки. Технология выполнения ручных стежков и строчек, область их применения.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.

Тема 3. Элементы машиноведения

Классификация машин швейного производства по назначению. Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.

Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Намотка нитки на шпульку.

Заправка верхней и нижней нитей.

Выполнение машинных строчек и швов, закрепление строчки обратным ходом машины.

Тема 4. Конструирование швейных изделий

Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Требования к рабочей одежде.

Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры человека.

Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежа фартука.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Эскизная разработка модели фартука.

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Тема 5. Моделирование швейных изделий

Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий.

Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия.  Определение количества ткани на изделие.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Моделирование изделия.

Расчет количества ткани на изделие.

Подготовка выкройки швейного изделия к раскрою.

Тема 6. Технология изготовления швейных изделий

Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани, правила раскроя. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Правила выполнения следующих технологических операций:

• обработка деталей кроя;;
• обметывание швов ручным и машинным способами;
• обработка верхнего края  и низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки.  Контроль качества        готового изделия.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Отработка техники выполнения настрочных, краевых и отделочных швов.

Выполнение раскладки выкроек ткани.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Обработка деталей кроя.

Проведение примерки, исправление дефектов.

Влажно-тепловая обработка изделия.

Определение качества готового изделия.

Раздел 8. Художественные ремесла (8 часов +2 часа на проект из I раздела)

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Экскурсия в музей.

Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.

Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства.

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм.

Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов. Возможности графических редакторов персональных компьютеров в создании эскизов, орнаментов, элементов композиций, в изучении сочетания различных цветов.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.

Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др.

Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.

Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным мотивам.

Тема 3. Лоскутное шитье

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья. ( Творческий проект «Изделие в технике лоскутного шитья»)

Раздел 9. Технологии творческой и опытнической деятельности ( 6 часов из 15 часов)

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация. Оформление пояснительной записки.  Работа над презентацией.

Тема 2. Защита проекта.

Примерные темы творческих проектов

Воскресный завтрак в кругу семьи.

Одежда для дома.

Изготовление сувенира ( подарка) к празднику.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Проекты социальной направленности.

Учебно– тематическое планирование

по технологии (обслуживающий труд)

Класс: 5

Количество часов

Всего:70

 в неделю ___2_ час.

Плановых контрольных уроков __2_,

зачетов ___,

тестов __6_

                                                                                    ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ

Учащиеся 5класса должны изучать следующие основные подразделы программы:

        - кулинария;

- создание изделий из текстильных и поделочных материалов;

- декоративно-прикладное творчество;

- технология ведения дома;

- черчение и графика;

- творческие проектные работы.

Учащиеся должны знать:

-способы получения, хранения, поиска информации, источники и носители информации;

- общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

- виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;

- правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;

- способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технология приготовления блюд из сырых и вареных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

- способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;

- виды бутербродов и горячих напитков, технология их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

- экономное ведение хозяйства: роль запасов, способы заготовки продуктов, условия и сроки хранения свежих овощей и фруктов, сушка, быстрое замораживание,;

- история интерьера, требование к интерьеру кухни, столовой, правила безопасной работы с ручными инструментами и на швейной машине;

- изготовление пряжи, нитей, тканей, классификация текстильных волокон, структура полотняного переплетения, свойства нитей, основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;

- технические характеристики, назначение основных узлов швейной машины, виды приводов, правила подготовки швейной машины к работе;

- виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;

- возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;

- правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов, правила подсадки и постановки рук во время работы, эксплутационные, гигиенические эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, правила снятия мерок, их условные обозначения;

- способы приготовления солёного теста, лепка, панно, раскрашивание, оформление рамки;

- виды отделок швейных изделий, способы моделирования фартука, правила выкройки к раскрою;

- назначение, конструкция, графическое обозначение и технология выполнения машинных швов: взаутюжку,  вразутюжку, стачного, способы накладки выкройки на ткани, раскрой оборудование рабочего места, приемы влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;

- способы  ремонта одежды заплатами, правила ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаление пятен с одежды, правила хранения шерстяных и меховых изделий, средства защиты их от моли;

- последовательность выполнения проекта;

- содержание и характер труда специалистов по обработке тканей и продуктов питания;

Учащиеся 5 класса должны уметь:

- собирать информацию в области кулинарии и обработки ткани;

- работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями;

- определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовность блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

- закладывать на хранение свежие ягоды, фрукты, овощи, сушить ягоды и фрукты, овощи, замораживать овощи и фрукты в морозилке;

- разрабатывать интерьер кухни и столовой, оформить интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, поддерживать санитарное состояние кухни и столовой;

- определять в ткани основу и уток, лицевую и изнаночную сторону;

- выполнять полотняное переплетение;

- выключать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывание нитки на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нити, выполнять машинные строчки, регулировать длину стежка;

- переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку без узла, подготовить мулине к работе, выполнять простейшие ручные швы;

- подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку, фактуре, пользоваться инструментами, приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой и с подкладкой

- читать и строить чертеж фартука, снимать мерки и записывать результаты измерений, выполнять моделирование фартука, подготавливать  выкройку к раскрою;

- выполнять на швейной машине следующие швы: сточной, в заутюжку,  в подгибку с открытым и зарытым срезом, распускать швы, обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполн6ять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии на 2-ю сторону деталей кроя, обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество изделия;

- ремонтировать одежду заплатами, хранить шерстяные и меховые изделия, изготавливать чехлы для хранения одежды.

Учебно-методическое обеспечение

1.        Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы:проект. —М: Просвещение, 2010.- 96 с.-(Стандарты второго поколения).

2. Технология: Конспекты уроков, элективные курсы: 5-9 класс/ Сост. Л1.П.Барылкина, СЕ. Соколова. - М.: 5 за знания, 2006.- 208с.

2. Ганичкина О. Моим Цветоводам. - М.: Эксимо, 2010. -256с.

4. Технология .5-11 классы (вариант для девочек): развёрнутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко / авт. -сост. Е.А. Киселёва и дф. -Волгоград: Учитель, 2009. -111с.
5. Маркуцкая С.Э. Технология Юбслуживающий труд. Тесты. 5-7 классьы / Маркуцкая С.Э. - 2-е изд.. перераб. И испр.* М., «Экзамен» 2ОО9.-126с.

6. Межуева Ю.В. Технология. 5 класс. Вариант для девочек: в 2 ч. - Саратов: Лицей, 2008. 4.1 .-64с.
7. Межуева Ю.В. Технология. 5 класс. Вариант для девочек: в 2 ч. - Саратов: Лицей, 2008. 4.2 .-64с.

8.Технология 5 класс: поурочные планы по учебнику Ю.В. Крупской, Ш.И. Лебедевой, Л.В. Литиковой, В.д. Симоненко (обработка ткани, продуктов шитания, рукоделие) авт.-сост. Г.П. Попова. -Волгоград: Учитель, 2007. -Зё19с.

9.        Симоненко В.Д. Технология 5 класс. М., «Вентана-Граф» 2007.

10.        Хоменко В.А. Солёное тесто. Шаг за шагом. - Харьков: Книжный кл}уб «КлубСемейного Досуга», 2007. - 64с: ил.

      Электронные учебно- методические комплекты применимые к разделам по программе ОО «Технология»

Авторские презентации по темам:

1. «Виды вышивки» (5-6 кл.);
2. «Работа на швейной машине» (5,6,7 кл);
3. «Введение в проектную деятельность» (5-6 кл.);
4. Моделирование фартука» (5 кл.);

Календарно-тематическое планирование