тест по разделу "Кулинария" 5 класс
тест по технологии (5 класс) на тему

                                    Кулинария     5 класс

_______________________________________________________________________

1    Окончите фразу

Искусство приготовления пищи называется________________________________________

Обведи кружочком правильные ответы:

 2. При нарезке лука можно использовать следующие формы:

a) кольца

б) кубики

в) крошка

г) полукольца

3. Наибольшая потеря витамина С происходит  во время варки картофеля при погружении:

а) в горячую воду

б) в холодную воду 

4.  Наибольшее количество  витамина  А содержится в овощах:

 а) свекла

б) морковь

в) помидоры 

5.  Закончи фразу:

Основной продукт  для приготовления бутербродов _________________________________ 

6. К горячим напиткам относятся:

а) чай

б) кисель.

в) кофе 

7. При полной сервировке стола к обеду вилку  кладут:

а) слева

б) справа 

8. Сандвич - это бутерброд:

а) открытый

б)  закрытый

в) закусочный 

9. Канапе - это бутерброд:

а)  закрытый

б)  закусочный

в) открытый

11. Родиной чая является _______________________________________ 

13.     Установите соответствие (стрелками)

  Вид посуды:                             Название посуды:

А – кухонная;                               а) кастрюля

Б – столовая.                                б) тарелка

                                                       в) блюдце

                                                       г) тёрка

                                                       д) сахарница

                                                       е) набор для специй

Готовность яйца  при варке             Время  варки

а) «в мешочек»                             а) 4-5 минут

б) «всмятку»                                  б) 2 минуты

в) «вкрутую».                              В) 7 -10 минут