Внеклассное мероприятие
методическая разработка (10 класс) по теме

Мероприятие «Пришла, масленица!»

План мероприятия.

Мероприятие начинается с подготовительной стадии по двум направлениям:

1. Историческая  подготовка, создание рассказа о Масленице в культурной традиции разных стран и народов. К этой же часть относится создание чучела Масленицы, в котором принимают участие учащиеся, проявляя инициативу и творческий подход. Особое внимание уделяется выбору конкурсов, учащиеся определяют приоритеты и направления. В которых могут успешнее проявить себя.
2. Кулинарная подготовка. Обучающиеся  выпекаются блины на базе лаборатории. Предварительно выбираются рецепты старинной русской кухни, блины дрожжевые и пресные, из гречишной муки и с начинками. Участники – мастера производственного обучения и обучающиеся-повара.

Задачи  и цели работы:

1)        Изучить историю праздника Широкая Масленица, обычаи и игры, свя-занные с этим праздником;

2)        Разработать план мероприятия с использованием современных технических средств;

3)        Рационально соединить исторические знания, песни и игры с кулинарными разработками и процессом приготовления традиционного угощения.

4)        Использовать инициативу учащихся в разработке и проведении мероприятия.

5)         Воспитывать единство и толерантность.

6)         Осваивать новые  рецепты традиционной русской кухни.

7)         Вырабатывать  командные  навыки  работы, управленческие умения,  

            ответственность за результаты работы;

8)         Приобщить  к старинным традициям и проведению здоровых видов молодежного досуга

 Праздник Масленицы как старинный обычай и молодежная забава в русской культуре.

Действующие лица: ведущий, 2 помощницы – обучающиеся 1 и 2 курса в народных сарафанах, обучающиеся 1 и 2 курса.

(1 слайд)

Вед. Масленица, сырная неделя  - праздник , сохранившийся на Руси с языческих (дохристианских) времён. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны. После крещения Руси Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. Главными атрибутами масленицы являются блины и народные гуляния. Христианская Церковь оставила главное празднование Весны  и сократила срок праздника до 7 дней.

Обуч. С Масленицей ласковой поздравляем вас,
Пирогам повластвовать наступает час.
Без блинов не сладятся проводы зимы,
К песне, к шутке, к радости приглашаем мы!

( 2 слайд) 

 (3слайд)

Обуч. Масленица - это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому.

(4 слайд)

Обуч. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.   Это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.

(5 слайд)

Вед. Возможно, блины были и частью поминального обряда, так как масленице предшествовал "родительский день", когда славяне поклонялись душам усопших предков. Это всегда был самый веселый и любимый славянский праздник. Считалось, что человек, плохо и скучно проведший Масленицу, будет неудачлив в течение всего года. Целую неделю нельзя было помышлять о делах и домашних заботах. Безудержное чревоугодие и веселье рассматривалось как залог будущего благополучия, процветания и успеха.

(6 слайд)

(7 слайд)

Обуч.  излюбленных масленичных развлечений. По вечерам жгли костры, пускали фейерверки и праздновали, как только душе угодно. Праздник этот завершался проводами зимы и сжиганием соломенного чучела Масленицы, которое предварительно с песнями и музыкой возили по улицам. Сжигая Масленицу, народ встречал весну.

Вед. Самые разные поверья и традиции связаны у русских людей с блинами. Но прежде всего блины, как мы уже говорили, обязательное угощение на масленицу, ставшее как бы необходимым атрибутом весеннего праздника. Об этом напоминают многие пословицы и поговорки, припевки: «Как на масляной неделе в потолок блины летели», «Без блина не масляна» и т. д.
А помните у Пушкина в «Евгении Онегине»:

                     Они хранили в жизни мирной
                     Привычки милой старины:
                     У них на масленице жирной
                     Водились русские блины. 

Масленица, пожалуй, самый веселый из праздников восточнославянского календаря. Согласно легенде, Масленица родилась на Севере, отцом ее был Мороз. Однажды в самое суровое и печальное время года человек заметил ее, прячущуюся за огромными сугробами, и призвал помочь людям, согреть и развеселить их. И Масленица пришла, но не той хрупкой девочкой, что пряталась в лесу, а здоровой ядреной бабой с жирными румяными щеками, коварными глазами, не с улыбкой на устах, а с хохотом. Она заставила человека забыть о зиме, разогрела зазябшую кровь в его жилах, схватила за руки и пустилась с ним плясать до обморока.

Обуч. Блины – одно из самых древних изделий русской кухни. Они известны ещё с языческих времён, с IX. Наши предки считали, что гладкий, румяный, круглый блин олицетворяет солнце. Если на столе блины – значит, само светило благословляет, праздную трапезу. Предки тогда поклонялись солнцу, считали его божеством. Поэтому и блины напоминают маленькие солнышки. От солнца зависел будущий урожай. И чем больше блинов напекут хозяйки, тем больше будет солнечных дней, считалось на Руси.

Вед. Русские блины особенные, не похожи на своих тощих западных собратьев, наши – мягкие, рыхлые, ноздреватые, пышные, лёгкие и точно кружевные – все в мелких дырочках. Они как губка впитывают в себя растопленное масло и сметану, которые подают к блинам, а от этого делаются ещё вкуснее и сочнее. 

Пекутся блины в течение всей недели. На блины зовут гостей, ими всюду угощают. Отсюда и пошла на Руси поговорка « Не житьё, а масленица».(слайд)

Может и у вас дома пекут блины на Масленицу? А вы, знаете, какие бывают блины? И гречневые, и пшеничные, и пшённые. 

Ведущ. Ой,  ребята,дорогие
Погадайте на блине,
Отгадайте здесь загадки
О зиме, о весне, и о масленице.( ребята отгадывают загадки и получают жетоны)

1.С неба он летит зимой,
Не ходи теперь босой,
Знает каждый человек,
Что всегда холодный …(снег)

2. Все его зимой боятся –
Больно может он кусаться.
Прячьте уши, щёки, нос
Ведь на улице… (мороз)

3. Рыхлый снег на солнце тает,
Ветерок в ветвях играет,
Звонче птичьи голоса,
Значит к нам пришла …(весна)

4. Ручейки бегут быстрее,
Светит солнышко теплее.
Воробей погоде рад –
Заглянул к нам месяц…(март)

5. Масленица – объеденье!
Напечём блины с утра.
К ним – сметана и варенье
И, конечно же, …(икра)

6.С икрой, и со сметаной –
Всякие они вкусны!
Ноздреваты и румяны-
Наши солнышки – …(блины)

9. На сковородку ручейком
Со сковородки солнышком.
                                    (Блин)

10. Без него не обойтись,

Чтоб блины все удались,

Тесто, прежде чем месить,

Его нужно прикупить,

Сей продукт дает корова,

Он на солнышке блестит.

Улучшает вкус он блинный,

В холодильнике лежит.

                                 (Масло)

11. Форму круглую имеет,

Желтый цвет ему присущ,

В Масленицу руки греет,

Очень сладок он на вкус.

                                   (Блин)

 Те, кто получил жетоны выходят и создают две одинаковые по количеству человек команды.

Вед. В народе каждый день масленицы имеет свое название.

(8 слайд)

Понедельник - встреча. Утром свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, вечером сами приходили к сватам в гости. К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. Начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших. В этот день устраивали и раскатывали ледяные горки. В этот день в деревнях, как правило, из соломы делали чучело Масленицы и одевали его в старую женскую одежду, а после этого насаживали чучело на шест и с пением песен возили на санях по деревне. Затем это чучело, т. е. Масленицу ставили на снежной горе, с которой и начиналось катание на санях.

Едет Масленица дорогая!
Наша гостюшка годовая!
На саночках расписных,
На кониках вороных.
Живёт Масленица 7 деньков,
Оставайся на много годков!
Понедельник – первый денёк,
“Встречей” его народ нарёк.

(Выносят чучело Масленицы)

Задание - Каждой команде изобразить на ватмане с помощью акварельных красок  чучело.

В это время  игра со зрителями.

1.Без какого блюда не обходится Масленица? ( блины)

2. Символом чего является Масленичный  блин?

 (восточные славяне в IX—X веках поклонялись богу солнца Яриле. Очевидно, именно символом солнца и является горячий круглый блин.)

3.Кто веселит народ на Масленице?( скоморох)

4.В какой из дней Масленичной недели по традиции принято просить прощение?(воскресенье)

5.Скажите, ребята, из какой муки и теста готовили блины на Масленицу?
(пшеничной, ячной, овсяной, гречневой, из пресного или кислого теста.)

6. С чем принято было есть блины?
(с красной и черной икрой, с соленой семгой, с маслом, с медом, со сметаной, с различными вареньями, кашами и т. д.)

7. Что встречает Масленица? (Весну).
8.  А что провожает? (Зиму).
9.Как по-другому народ называл праздник Масленицы? (Широкая, веселая, объедуха и др.

10.Сколько дней длился праздник? (7 дней)

11.Что мастерили люди к началу праздника, а потом сжигали? (Чучело Масленицы)

 (9 слайд)

Вед. Вторник - заигрыши. С этого дня начинались разного рода развлечения: катания на санях, народные гулянья, представления. В больших деревянных балаганах (помещения для народных театральных зрелищ с клоунадой и комическими сценами) давали представления во главе с Петрушкой и масленичным дедом. На улицах попадались большие группы ряженых, в масках, разъезжавших по знакомым домам, где экспромтом устраивались веселые домашние концерты. Большими компаниями катались по городу, на тройках и на простых розвальнях. Было в почете и другое нехитрое развлечение — катание с обледенелых гор.

(10  - 11слайд)

Обуч. День, в который начинаются веселые игры, а за потеху и веселье по традиции угощают блинами. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых. Особую поэзию санному катанию придавал давний народный обычай: поженившиеся зимой пары ездили по улицам «показать себя». В этот день происходили смотрины невест. Нередко и помолвленные женихи вывозили напоказ всему честному люду красавиц-невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу.

Обуч."ЗАИГРЫШ" беспечный – ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них – награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!

Конкурс – перетягивание каната. 

Кто быстрее на метле 

На площадке выставлены кегли в цепочку. Нужно пробежать верхом на метле змейкой и не сбить кегли. Побеждает тот, кто меньше всех их собьет.

(12 слайд)

Вед. Среда - лакомки.

Название этого дня говорит само за себя. В среду хозяйки поступают прямо по поговорке: «Что есть в печи — все на стол мечи!" В этот день зять приходил к тёще на блины. Повсюду на масленицу появлялись театры и многочисленные торговые палатки, в которых продавались горячие сбитни, каленые орехи, медовые пряники. Здесь же, прямо под открытым небом, из кипящего самовара можно было выпить чаю.

Обуч. Тут СРЕДА подходит – "ЛАКОМКОЙ" зовётся.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники – всё им удаётся.
Пироги и блинчики – всё на стол мечи!

Конкурсы – «Бег в мешках

Вед. Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте

(13 слайд)

Обуч. Четверг - широкий разгул.

 В этот день чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях «по солнышку» - т. е. по часовой стрелке вокруг деревни. Это было самым любимым и красивым масленичным обрядом. Мальчишки с наслаждением дули в глиняные свистульки, выводя птичьи трели и даже не подозревая, что подражание голосам птиц - тоже остаток языческих обрядов зазывания Весны-Красны.

Вед. А в ЧЕТВЕРГ – раздольный "РАЗГУЛЯЙ" приходит.
Ледяные крепости, снежные бои...
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек – суженых своих.

(14 слайд)

Обуч. Главное мужское действие в четверг - оборона или взятие снежного городка. Возможно, именно в этот день проходили масленичные кулачные бои или как их называли - кулачки, которые вели свое начало из Древней Руси.

Задание. Кидание снежков (или картошек) в кастрюли

(15 слайд)

Вед. Пятница - тёщины вечерки.

Целый ряд масленичных обычаев в этот день был направлен на ускорение свадеб и содействию молодежи в нахождении себе подходящей пары. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами. Зять обязан был с вечера лично пригласить тещу. Званая теща (существовал и такой обычай) обязана была прислать с вечера все необходимое для печения блинов: сковороду, половник и пр., а тесть посылал мешок гречневой крупы и коровье масло. Неуважение зятя к этому событию считалось бесчестием и обидой, и было поводом к вечной вражде между ним и тещей.

Задание ( двое соревнующихся – кто быстрее съест блин со сметаной с помощью вилки)

(16 слайд)

Обуч. Суббота - золовкины посиделки.

Близится СУББОТА – "ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ".
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!

Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок.

Задание. Три ноги     Играющие разбиваются на пары, каждой паре связывают ноги (правую ногу одного с левой ногой другого). Пара на " трёх ногах" добегает до поворотного флажка и возвращается на линию старта.

(17 слайд)

Воскресенье — проводы, целовальник, прощеный день. 

ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в "ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ".
Чучело соломенное – Зимушку – сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

Вед. Последний день Масленицы - прощёное воскресенье. Называли его также и целовальником, и проводами. В этот день завершались веселья и объедания. Заканчивается гулянье, на ледяных горках разводят костры, чтобы лед растопить, холод уничтожить.

Обуч. Родственники и друзья ходили друг к другу не праздновать, а с «повинением», просили прощения за умышленные и случайные обиды и огорчения, причинённые в текущем году. Прощения просят, милосердные дела творят. Все просят друг у друга прощения, кланяются в ноги, а в ответ слышат: «Бог простит, и я прощаю».

Задание. А мы предлагаем исполните известную песню под шумовой оркестр из посуды, ладоней и других подручных предметов.