Внеклассное мероприятие "Презентация профессии "Повар-кондитер""
методическая разработка по теме
Представленная методическая разработка насыщена интеллектуальными, игровыми и практическими заданиями, которые могут быть использованы как единым материалом презентации профессии «Повар, кондитер», так и отдельными фрагментами при проведении интегрированных уроков химии, биологии, истории, специальных дисциплин, а также как самостоятельное внеклассное мероприятие по профориентационной работе с учащимися школ.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 сценарий мероприятия | 1.27 МБ |
 оформление мероприятия | 214.83 КБ |
| викторина | 534.92 КБ |
Предварительный просмотр:
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
ХЛЕБ – ДАР БОЖИЙ
ДОБРЫЙ ПОВАР СТОИТ ДОКТОРА
Гиппократ «… наша пища должна быть лечебным средством, а наше лечебное средство должно быть нашей пищей»
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
МАТЕМАТИКА ХИМИЯ БИОЛОГИЯ ИСТОРИЯ ЯЗЫКОЗНАНИЕ ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
МАТЕМАТИКА 1 вопрос 2 вопрос 3 вопрос 4 вопрос 5 вопрос
1 вопрос Для подростков 15-17 лет завтрак составляет 700 граммов, при этом энергетическая ценность его должна быть не менее 1000-1200 килокалорий. Предложите меню на завтрак, если даны следующие блюда: - суп рисовый с мясом 47 ккал - сосиски 200 ккал - яйцо вареное (2 шт.) 126 ккал - треска жареная 122 ккал - омлет натуральный 219 ккал - сырники из творога с маслом 288 ккал - каша рисовая с маслом 283 ккал - кофе с молоком 80 ккал - чай 27 ккал - молоко 45 ккал х леб пшеничный 254 ккал Энергетическая ценность указана на 100 г.
«кот в мешке» Суточная потребность организма в витамине С составляет 60 мг. Сколько черной смородины достаточно съесть, если в 100 граммах содержится 200 мг этого витамина?
3 вопрос При умственной работе затрачивается 1, 45 ккал за 1 час на 1кг массы. Сколько граммов пищи нужно принять, чтобы компенсировать эти энергозатраты , если ученик, вес которого 50 кг, выполнял домашнее задание в течение 3-х часов?
4 вопрос Определите массу отходов, полученных при механической кулинарной обработке 0,756 кг молодого картофеля, если нормативное количество отходов для данного вида продукта составляет 20%?
5 вопрос Определите количество картофеля, необходимое в октябре для получения 75 кг сырого очищенного картофеля.
1 вопрос Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской среде после 1917-го года, до сих пор называются «Русский салат» и он весьма популярен. Что это за салат и как его называем мы?
Итак, Оливье брал: • мясо двух отварных рябчиков, • один отварной телячий язык, • добавлял около 100 грамм черной паюсной икры, • 200 грамм свежего салата, • 25 отварных раков или 1 банка омаров, • полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей), • полбанки сои кабуль подобие соусов "Южный" и "Московский» • два накрошенных свежих огурца, • 100 грамм каперсов • мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую. Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль , который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.
«кот в мешке» В 19 в. В Англии Антонен,повар Георга Уэльского ввел новый способ сервировки – a la russe вместо a la francaise . Чем они отличались?
4 вопрос Это блюдо было когда-то обрядовым блюдом на Руси. При заключении мирных договоров, договаривающиеся стороны должны были вместе сварить и съесть это .
5 вопрос Сырники - блюдо из творога. Так почему же они называются сырниками, а не творожниками?
1 вопрос Название, какого овоща произошло от латинского "капут"?
«кот в мешке» Хозяйка нарезала сырое мясо, помыла разделочную доску и нарезала на ней хлеб. Правильно ли она сделала?
3 вопрос "На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке..." Эти строки написаны о котлетах Пожарских. Кто автор строк?
4 вопрос По имени, какого города назван соус майонез?
5 вопрос Известное блюдо итальянской кухни, названное по имени не менее известного города
6 вопрос Мясо, какой свиньи считалось в Древней Греции деликатесом?
ХИМИЯ 1 вопрос 2 вопрос 3 вопрос 4 вопрос 5 вопрос
1 вопрос Какое химическое вещество мы чаще всего применяем при приготовлении пищи? Дайте его бытовое и химическое название.
2 вопрос Какой химический элемент необходим для усвоения кислорода гемоглобином крови?
3 вопрос Молоко считается одним из самых важных продуктов питания. Какой элемент оно восполняет в нашем организме?
«кот в мешке» Как вы объясните, что глюкозу часто называют виноградным сахаром?
5 вопрос Какая из солей: карбонат натрия или гидрокарбонат натрия является питьевой содой?
ИСТОРИЯ 1 вопрос 2 вопрос 3 вопрос 4 вопрос 5 вопрос
2 вопрос Русские обогатили французскую кулинарию словом « bistro », произошедшим от русского «быстро». Как вы думаете, когда это произошло и с чем это связано?
ЯЗЫКОЗНАНИЕ 1 вопрос 2 вопрос 3 вопрос 4 вопрос 5 вопрос
1 вопрос Что общего между капитаном и капустой?
2 вопрос Почему за яд, подаваемый к столу, в древности не только не казнили, но и благодарили?
3 вопрос Какую часть слова, иногда съедобную, можно найти в земле?
4 вопрос Назовите ударный слог в словах ТЕФТЕЛИ, КАМБАЛА
5 вопрос Образуйте форму множественного числа слова ТРЮФЕЛЬ.
БИОЛОГИЯ 1 вопрос 2 вопрос 3 вопрос 4 вопрос 5 вопрос
1 вопрос Сколько в среднем содержит организм человека воды ( в %)?
2 вопрос Расставьте в порядке возрастания перечисленные продукты с учётом содержания в них воды: каши, хлеб, фрукты, мясо.
3 вопрос Наша вода практически не содержит йода, что приводит к заболеваниям щитовидной железы. Назовите 3 продукта, употребление, которых поможет восполнить дефицит йода.
4 вопрос Какой витамин необходим для роста и развития организма? Приведите примеры 2-х продуктов, содержащих этот витамин.
5 вопрос Какие основные органические вещества мы получаем с пищей?
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ 1 вопрос 2 вопрос 3 вопрос 4 вопрос 5 вопрос
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Внеклассное мероприятие по русскому языку "Путешествие в стран иностранных слов" Внеклассное мероприятие по русскому языку "Путешествие в стран иностранных слов" Внеклассное мероприятие по русскому языку "Путешествие в страну иностранных слов"
Цель данного мероприятия в занимательной форме показать разные уровни функционирования русского языка: как одного из мировых языков, как языка народов, населяющих Россию, как государственн...
Внеклассное мероприятие по русскому языку "Путешествие в стран иностранных слов" Внеклассное мероприятие по русскому языку "Путешествие в стран иностранных слов" Внеклассное мероприятие по русскому языку "Путешествие в страну иностранных слов"
Цель данного мероприятия в занимательной форме показать разные уровни функционирования русского языка: как одного из мировых языков, как языка народов, населяющих Россию, как государственн...
Методическая разработка уроков и внеклассного мероприятия «Проектная деятельность учащихся на уроках развития речи и внеклассном мероприятии по теме «Русские народные промыслы»
Проектная деятельность – один из лучших способов для совмещения современных информационных технологий, личностно-ориентированного обучения и самостоятельной работы учащихся. Главное – продумать ...
Методические разработки внеклассных мероприятий по физической культуре и спорту. Методические разработки внеклассных мероприятий по физической культуре и спорту.
Аннотацияк учебно-методическим разработкам внеклассных мероприятий по физической культуре с использованием нестандартного оборудования. 1....
Внеклассное мероприятие Разработка внеклассного мероприятия по теме: «Я выбираю здоровый образ жизни».
Разработка внеклассного мероприятия и презентация....
Методическая разработка внеклассного мероприятия по математике «Что такое коррупция». (8-9 классы) Внеклассное мероприятие по математике «Что такое коррупция»
Данная методическая разработка внеклассного мероприятия «Что такое коррупция?» составлена и применялась как внеклассное мероприятие по дисциплине “Математика» для обучающ...
Внеклассное мероприятие, посвященное 23 февраля (военно-спортивный праздник). Внеклассное мероприятие, посвященное 23 февраля (военно-спортивный праздник). Внеклассное мероприятие, посвященное 23 февраля (военно-спортивный праздник).
-соединить спортивно-оздоровительную работу с патриотическим воспитанием школьников -развивать у детей мотивацию к занятию спортом - формирование спортивных к...