Методическая разработка к занятию по профориентации "Моя профессия - парфюмер".
презентация к уроку на тему

Слайд 1

Профессия парфюмер Дегустация ароматов Проект «В мире творческих профессий»

Слайд 2

От цветка до прилавка Per fumum – на латыни буквально значит «через дым». Именно там, в удушливых ароматах древних жертвенных костров, пропахших сандалом и амброй, берет свое начало современная парфюмерия. Сизая струйка дыма, зыбкая дорога в облака, непрочная нить, связавшая полный лишений мир людей с блаженной страной богов… Кто бы мог подумать, что в наше время создание ароматов из священного таинства превратится в науку и мощную, развитую индустрию?

Слайд 3

Учёные давно установили связь между окраской цветов и силой их аромата. Самый интенсивный запах – у белых. Затем идут жёлтые, розовые, сиреневые и, наконец, коричневые.

Слайд 5

ПИРАМИДА АРОМАТОВ

Слайд 7

Обычно в состав духов входит от тридцати до ста пятидесяти компонентов. Но в самых престижных их может быть больше тысячи.

Слайд 8

КЛАСИФИКАЦИЯ АРОМАТОВ

Слайд 9

Флакон – это одежда для аромата Флакон - важный элемент будущих духов. С давних времен и до наших дней стекло останется непревзойдённым по качеству материалом, у которого в парфюмерии пока нет конкурентов.

Слайд 10

На одежду, за ухо, в ложбинку зоны декольте – куда только не наносят женщины любимый парфюм , чтобы весь день благоухать, оставляя после себя ароматный шлейф. Но для каждого из способов существуют и меры предосторожности, которые должна знать каждая ценительница духов. Куда наносить капельку духов или законы правильного благоухания

Слайд 11

Аромат на нежной коже Дерматологи иногда не советуют пользоваться парфюмерией на коже. Причина – риск сенсибилизации на солнце, в результате чего могут появиться некрасивые пятна. Кожа – наиболее чувствительная и даже опасная зона для нанесения духов, хотя и самая популярная. Если риска получить нежелательную реакцию нет, то нет и повода отказываться от капельки аромата на коже, но необходимо знать места, где она наиболее уместна. На теле принято различать вполне определенные зоны для парфюма – шея у линии роста волос сзади, внутренняя сторона колена, запястья, ложбинка на груди. Коко Шанель говорила: «Духи надо наносить там, где вы хотите, чтобы вас поцеловали».

Слайд 12

Облако волос Если все-таки кожа является неподходящим местом для нанесения парфюма , то следующим вариантом становятся волосы. Чаще всего стилисты советуют распылять аромат на влажные волосы – тогда он впитывается надолго, и весь день прическа будет благоухать, особенно при движении головы. Если волосы короткие или окрашенные, которые душить нежелательно снова из страха фотосенсибилизации с дальнейшим негативным действием на цвет, то стоит наносить каплю туалетной воды на шею сзади. Также стоит вспомнить совет героини Одри Хепберн из фильма «Завтрак у Тиффани», который гласит, что надо брызнуть аромат в воздух, а затем войти в это облако.

Слайд 13

Ароматная мода Распылять парфюм на одежду можно только в одном случае – если этому аромату хранится верность и внедрение на следующий день какого-либо другого запаха не предполагается. В противном случае получается смешение, от которого будет мало толку – ни один из ароматов не будет по-настоящему звучать. Туалетную воду можно распылять прямо в отделение комода или поверх вешалок шкафа – это актуально как для верхней одежды, так и для нижнего белья. Нельзя таким образом «опылять» шелковые вещи или другие благородные ткани, на которых останутся пятна. Зимой стоит брызнуть парфюм на шапку или шарф, которые носятся всегда, а значит, аромат будет сопровождать любой наряд.

Слайд 14

Как получть профессию парфюмера?

Слайд 15

Профессиональный подход Начнем с «единственного» профессионального института, доступного любому желающему. ISIPCA ( Institut Supérieur International du Parfum , de la Cosmétique et de l'Aromatique alimentaire ) был основан в 1970 году Жаном-Жаком Герленом ( Jean-Jacques Guerlain ) и другими профессионалами парфюмерно-косметической отрасли. Сегодня институт обучает ежегодно на пяти факультетах около 400 студентов, 220 преподавателей составляют команду педагогов, среди которых действующие парфюмеры из ведущих корпораций. Ранее для того, чтобы стать студентом ISIPCA, было необходимо знать французский язык (обучение велось только на языке Герлена и Коти ) и иметь химическое образование. Сейчас существуют два курса на английском языке – для студентов всего мира. Это The European Fragrance and Cosmetic Master (EFCM) – двухлетняя программа для имеющих диплом (биология, фармакология, химия) и желающих трудоустройства в парфюмерном бизнесе (практически любая профессия, от парфюмера до маркетолога ) и Fragrance Academy – Entrepreneurship in Perfumery (FAEP) – полугодовая программа для предпринимателей в парфюмерном бизнесе, не требующая специальных знаний и дипломов.

Слайд 16

и Fragrance Academy – Entrepreneurship in Perfumery (FAEP) – полугодовая. Обучение студентов EFCM проходит при участии двух университетов-партнеров: первый год – с University of Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines , второй с University of Padova . В итоге выпускники получают не только научные знания о том, из чего состоит и как работает парфюмерия и косметика, но и знания, необходимые для стратегического развития и управления парфюмерно-косметическим бизнесом. Они могут создавать ароматы или кремы – а также разрабатывать программы маркетинга по продвижению этих продуктов на рынок. Аналитическая химия и термодинамика эмульсий, запоминание нот и аккордов, формулировка и технология производства ароматов, декоративной косметики и косметики ухода за кожей, история парфюмерии и биология кожи, экологические ограничения, поставщики компонентов – все это и многое другое предстоит узнать уже в первый год. Второй год в Падуе ориентирован на бизнес-процессы. ISIPCA в самом деле – отличный старт для карьеры в парфюмерном бизнесе. Чтобы убедиться в этом, достаточно назвать парфюмеров Изабель Дуайен ( Isabelle Doien , Annick Goutal ), Калис Беккер ( Calice Becker , IFF), Инеке Рюланд ( Ineke Ruhland , Ineke ), Матильду Лоран ( Mathilde Laurent , Cartier ) или Франсиса Кюркджияна ( Francis Kurkjian , Takasago ), начинавших свою карьеру именно здесь. ISIPCA – единственный открытый институт, выдающий дипломы общепринятого образца о парфюмерном образовании.

Слайд 17

Существует собственная школа корпорации Givaudan SA, которая была открыта в 1947 году в Грассе и является старейшей парфюмерной школой в мире. Ежегодно директор этой школы Бернар Эскано встречается с сорока одаренными студентами (из 200 соискателей), чтобы выбрать всего пятерых. Этим пятерым счастливчикам предстоит трехлетний курс обучения в Аржентей ( Argenteuil ), в пригороде Парижа. Строгий отбор вызван тем, что Givaudan тратит на обучение каждого парфюмера более 65 тысяч евро . Зато каждый становится международно-признанной звездой, как Жак Польж ( Jacques Polge ), штатный парфюмер Дома Chanel : «Это как в «Формуле-1»: научиться водить автомобиль может каждый, однако некоторые люди имеют особенный талант, а другие просто ездят». Людям, выбранным Givaudan , дипломы не нужны – они будут приняты на работу в эту корпорацию. А затем за них все скажут созданные ими ароматы – каждый третий аромат в мире создается парфюмером школы Givaudan . Похожие по принципу действия школы действуют также в рамках корпораций Dragoco и Firmenich . Еще одну программу дает Грасский институт парфюмерии ( Grasse Institute of Perfumery ). Девять месяцев обучения (с февраля по июнь и с сентября по декабрь, так как летом все собирают розы и жасмин) – одиннадцать тысяч евро. Необходимо сдать экзамены по английскому языку и математике, творческий тест, тест на распознавание ароматов и пройти собеседование с группой лекторов для оценки мотивации и планов на будущее. Существуют и другие программы обучения, но они по большей части ведутся на экзотических языках. Так, в бангкокском университете King Mongkut University на биотехнологическом факультете есть парфюмерный курс на тайском языке. Шанхайский университет предлагает студентам семилетний парфюмерный курс химии и технологии – на китайском языке. В Японии появилась новая академическая программа в Йокогаме и Токио – на японском. В 2005 году в Бомбее была открыта первая двухлетняя программа подготовки парфюмеров на базе колледжа и т.д.

Слайд 18

На русском языке В университете King Mongkot’s University of Technology Thonburi в Таиланде парфюмерный курс ведут преподаватели школы PerfumersWorld , считающие свой курс наиболее интенсивным и демократичным. Они обещают всего за год дать своим студентам столько информации, сколько школа Givaudan SA дает за три. Школа PerfumersWorld готова принимать будущих парфюмеров ежемесячно. Тайцы продают рабочую книгу секретов парфюмера The Perfumer's Workbook Senior Edition и набор парфюмерных компонентов – дальше нужно лишь следовать книге и выполнять задания. Существует несколько вариантов обучения: от летней школы до профессионального курса. Вас примут в любое время, поселят в ближайшем отеле, проведут базовый курс, затем пять дней теоретических занятий, два дня работы с любыми аромаингредиентами с помощью инструктора – и через неделю у вас, кроме ровного загара, есть концепция собственного аромата. После двух недель обучения можно начинать свой малый бизнес! Не говоря уже о том, что вы поразите своих друзей новыми умениями. В октябре 2007 года начала свою работу первая в своем роде онлайн-школа главы Гильдии натуральных парфюмеров Ани МакКой ( Anya McCoy ). Сорок студентов за 800 долларов в течение года получают видео- и аудиозаписи лекций и обсуждают свои впечатления в чате лично с тьютором и на форуме среди всех студентов. Если вы не готовы платить за онлайн-обучение , то можно начать обучение дома. Мэнди Афтель ( Mandy Aftel ), натуральный парфюмер, предлагает приобрести самоучитель для начинающих. Эта книга, Natural Perfume Workbook Level One , основана на личных обучающих семинарах автора и стоит всего 375 долларов! В дополнение нужно приобрести набор из 18 абсолютов и эфирных масел за 175 долларов – чтобы осуществить все эксперименты и действия, описанные в книге, и получить собственный парфюмерный опыт.

Слайд 19

Сертификат об образовании вы получите. Хобби-обучение не является классическим парфюмерным образованием, а люди, получившие его, не являются парфюмерами в строгом смысле этого слова. Скорее они – кустари-самоучки или умельцы смешивания ароматных масел. Как говорит Жан Гишар, директор школы Givaudan : «Если некто имеет приличное обоняние и умеет смешивать аккорды – эти качества сами по себе не делают его/ее парфюмером». Однако для парфюмерно-необразованного покупателя главное – чтобы аромат был приятным и стойким, не правда ли? Популярность тенденции парфюмерного обучения настолько велика, что сегодня их предлагают самые разные парфюмерные дома. Например, компания L`Occitane проводит специальные летние парфюмерные школы для слепых детей и детей с ослабленным зрением. За четыре дня школы компания расширяет для слепых детей палитру выбора будущей профессии, а возможно, и дает старт новой карьере. Парфюмер Николя де Барри принимает всех желающих в своем замке Шато де Фрилез ( Le Chateau de Frileuse ). Два дня неторопливого обучения, дегустация вина, проживание в замке и питание – всего 390 евро. В итоге – посетители получают ароматизированные соли для ванной и одеколон, сделанные своими руками. Более интенсивные семинары длятся неделю и стоят 880 евро (включая проживание и питание). Желающие могут даже прокатиться с шампанским на воздушном шаре! Грасская компания Molinard , одна из самых старых во Франции, дает возможность узнать о парфюмерном искусстве побольше – хотя и всего за 90 минут. Посещение по записи, стоимостью 40 евро; в эту сумму входит создание с помощью консультанта своего собственного аромата, который можно взять с собой. Выбор остается за вами. Мы наверняка что-то упустили в этом обзоре. В конце концов, вы можете посетить один из пятничных уроков, организованных компанией Guerlain в Париже. Эта возможность кажется предпочтительнее – всего 180 евро (детский билет – 35 евро) в пятницу, и тренер Кароль Айме не только расскажет о парфюмерии, но и поможет создать ваш первый собственный аромат.

Слайд 20

Образование в России 13 мая 2013 года в Санкт-Петербурге начала работу Школа парфюмеров, единственная в России с полноценным очным обучением! Сейчас идет набор на VI поток, начало занятий весной 2015 года. Для жителей других городов, приезжающих специально на очное обучение: скидка 50%. Для " невыездных " жителей других городов: Заочная школа парфюмеров Для желающих учиться очно и не в группе, а одному по спецпрограмме : стоит миллион рублей. Школа ориентирована на слушателей, для которых парфюмерия не просто будущая работа и карьера, а искусство и смысл жизни. Для тех, которые хотят стать Парфюмером с большой буквы. Проект нацелен на реорганизацию парфюмерной отрасли в России. Обучение проходит на базе Музея парфюмерии, в котором собрана уникальная коллекция лучших парфюмерных творений. В программе три основных курса: парфюмерное искусствоведение (теория с дегустациями работ великих парфюмеров), развитие ольфакторной памяти (распознавание запахов) и практика создания ароматов. Преподаватели , они же авторы программы Парфюмер Наталья Светлая. 2. Парфюмерный искусствовед, основатель и владелец Музея парфюмерии Элина Арсеньева.

Слайд 21

Уникальное отличие от зарубежных парфюмерных школ Школа готовит индивидуальных парфюмеров, а не фабричных работников. Карьера не зависит от наличия производства в стране. Можно это производство создать самому! Обучение проходит на базе коллекции музея парфюмерии. Студенты учатся у великих мастеров 20 столетия - в музее хранятся их подлинные работы, и мы изучаем их методики, позволившие им создать свои шедевры! Уникальная возможность поработать с теми же материалами, примерить великие идеи на себя и прочувствовать их, перевоплотиться в великих и научиться у них по сохранившимся работам. Можно стать учеником Эрнеста Бо , Франсуа Коти , Жака Герлена , Эдмонда Рудницка и Ги Робера ! Что будет по окончании Школы? Будете разбираться в парфюмерии как профессионал - сможете открыть свой магазин, быть парфюмерным журналистом или критиком, если не захотите создавать духи. Научитесь создавать ароматы по своему вкусу на профессиональном уровне.Сможете создавать ароматы НА ЗАКАЗ и понимать, чего хочет клиент. Наберете свою клиентскую базу. Сумеете найти поставщиков, работать с сырьем, создавать и продвигать собственный бренд. Словом - через 9 месяцев упорного труда вы получите редкую, перспективную и очень востребованную творческую профессию. У индивидуальных парфюмеров сегодня практически нет конкурентов в России! Независимость, постоянные клиенты, почет, уважение и заработки - по реальным заслугам.