Конспект проведения открытого мероприятия "Репетиция именинного стола в семье Добряковых"
план-конспект на тему

Конспект

проведения открытого мероприятия

«Репетиция именинного

стола»

В семье Добряковых

        Цель.

       Продолжать учить детей соблюдать семейные традиции.

       Задачи.

       Продолжать учить детей пользоваться столовыми приборами, соблюдая технику безопасности.

Учить детей составлять меню праздничного стола и соблюдать рецептуру приготовления.

Учить детей сервировать праздничный стол.

Продолжать учить детей работать сообща.

       Материалы.

       Лимоны, сахарный песок, тарталетки, крабовые палочки, плавленый сыр, чеснок, укроп, лук репчатый (жареный), икра мойвы, блины, шоколадный крем, бананы, киви, апельсин, кленовый сироп, сухие завтраки «Пшеница со вкусом карамели».

Разделочные доски, посуда для приготовленных блюд, лопатка, ложка для соуса, одноразовые ложки, ножи, ёмкости для продуктов и полуфабрикатов, влажные тряпочки, губки, салфетки, памятки по рецептуре и приготовлению.

       Предшествующая работа.

       Составление меню, посильные трудовые поручения при приготовлении любимых блюд, распределение обязанностей, беседы о  безопасности при работе с острыми приборами на кухне, о соблюдении санитарных норм.

       Ход мероприятия.

Воспитатель: «Мы часто готовим на нашей кухне любимые блюда!

А в последнее время мы начали отмечать праздники за общим столом, ходим в гости к соседям - Ласточкиным, принимаем их в своей семье.

Сегодня мы покажем, какие блюда уже научились готовить самостоятельно, как работаем всей семьёй, как помогаем друг другу»

Воспитатель предлагает детям вспомнить, какие блюда  решили приготовить для праздничного стола.

Желающие дети рассказывают о блюдах и их приготовлении:

«Лимоны в сахаре «К чаю»

Лимоны разрезать на 4 части и каждую часть порезать тонкими ломтиками вместе с цедрой.

Укладывать в банку слоями: лимон/сахарный песок.

Верхний слой слегка утрамбовать.

«Блинный торт»

Готовые блины пропитать кленовым сиропом и шоколадным кремом.

На первый блин выложить ломтики бананов.

На второй блин — шоколадный крем.

На третий блин (с сиропом)- дольки апельсина.

На четвёртый блин — шоколадный крем.

На пятый блин — ломтики киви.

На шестой блин — шоколадный крем.

Слой шоколадного крема посыпать пшеничными зёрнами.

«Тарталетки с луком и икрой мойвы»

В каждую тарталетку выкладывается порция жареного лука, а сверху — порция икры мойвы.

«Рулетики из крабовых палочек с плавленым сыром, чесноком и укропом»

Крабовые палочки развернуть.

Каждую пластину промазать слоем плавленого сыра с чесноком и посыпать мелко резанным укропом.

Свернуть палочки в рулетики.

Воспитатель и дети вспоминают вместе, кто какие блюда готовит.

Воспитатель напоминает о технике безопасности при работе с острыми и бьющимися предметами; о соблюдении санитарных норм.

Воспитатель предлагает детям пройти на кухню, занять рабочие места.

В процессе работы воспитатель помогает детям при затруднении, даёт советы, напоминает рецептуру блюд.

После того, как все блюда будут приготовлены, дети и воспитатель наводят порядок на рабочих местах, убирают мусор.

Затем воспитатель предлагает сервировать стол готовыми блюдами и столовыми приборами.

Воспитатель благодарит детей за их старание, за блюда, красиво у вкусно приготовленные.