Рабочая программа ПОО.1 Психология, 43.01.09 Повар, кондитер, 2019
рабочая программа по психологии

Министерство образования и науки Республики Бурятия

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Байкальский колледж туризма и сервиса»

Утверждена

приказом директора № 01-7/133-1

 от «28» августа 2020 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ПОО.1  ПСИХОЛОГИЯ

для профессиональных образовательных организаций

Уровень освоения: базовый

Код специальности / профессии: 43.01.09 Повар, кондитер

Форма обучения: очная

Профиль: естественнонаучный

Срок освоения: 3  г. 10 мес.

Улан-Удэ, 2020

Рабочая программа учебной дисциплины «Психология» разработана на основе:

1) Федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 17 мая 2012 г. № 413.

2) Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 09 декабря 2016 г. № 1569

Рабочая программа рассмотрена на заседании цикловой комиссии ОГСЭ от «29» июня 2020 г., протокол № 10

Председатель ЦК ______________ / _____________

                                                                        (подпись)                                 (ФИО)

Согласовано:

Заместитель директора по УПР_________________/Т.Ю. Гужвина/

                                                                                                       (подпись)                                 (ФИО)

Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Байкальский колледж туризма и сервиса»

Разработчик: ______________ / _____________

                                              (подпись)                                 (ФИО)

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для исполнения в ______ учебном году на заседании ЦК __________________________

                                                                               (наименование ЦК)

Протокол № _______ от «____»  ________ 20____ г.

Председатель ЦК  ______________ /  _____________/

                                                                        (подпись)                                 (ФИО)

СОДЕРЖАНИЕ

1. Планируемые результаты освоения учебной дисциплины………...…………………..…...4

2. Содержание учебной дисциплины «Психология»............................................................... .6

3. Тематическое планирование...............................…………………….…………………...…10

4. Условия реализации учебной дисциплины…...……………………………………………15

5. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины………………………...17

1. Планируемые результаты освоения

общеобразовательной учебной дисциплины

Освоение содержания учебной дисциплины «Психология» обеспечивает достижение студентами следующих результатов:

личностных:

• сформированность мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, основанного на диалоге культур, а также различных форм общественного сознания, осознание своего места в поликультурном мире;
• сформированность основ саморазвития и самовоспитания в соответствии с общечеловеческими ценностями и идеалами гражданского общества; готовность и способность к самостоятельной, творческой и ответственной деятельности;

• толерантное сознание и поведение, готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нем взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения;

• навыки сотрудничества со сверстниками, взрослыми в образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, проектной и других видах деятельности;
• нравственное сознание и поведение на основе усвоения общечеловеческих ценностей;

• готовность и способность к самообразованию;

метапредметных:

• умение самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать все возможные ресурсы для достижения поставленных целей и реализации планов деятельности; выбирать успешные стратегии в различных ситуациях;
• умение продуктивно общаться и взаимодействовать в процессе совместной деятельности, учитывать позиции других участников деятельности, эффективно разрешать конфликты;
• владение навыками познавательной, учебно-исследовательской и проектной деятельности, навыками разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску методов решения практических задач, применению различных методов познания;
• владение языковыми средствами - умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать адекватные языковые средства;

предметных:

• сформированность представлений о роли психологии  в жизни человека, в его духовно-нравственном развитии;  о психологической  картине мира;

•        сформированность основ психологической культуры;

• сформированность общих представлений о целях, функциях, видов и уровней общения, механизмов взаимопонимания в общении;

• сформированность знаний об источниках, причинах, видах и способах разрешения  конфликтов;

общих компетенций:

• ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;
• ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы;
• ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;
• ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

В результате изучения учебной дисциплины «Психология» на уровне среднего общего образования:

Выпускник на базовом уровне научится:

- характеризовать психологию как науку;

- использовать методы психологии;

- классифицировать и характеризовать психические познавательные процессы, индивидуальные особенности личности, психологические закономерности общения и взаимодействия с окружающими;

- оценивать сущность и источники конфликтов;

- использовать методы разрешения конфликтов.

Выпускник на базовом уровне получит возможность научиться:

- владеть основами формирования и способами развития познавательных процессов;

- классифицировать и характеризовать понятия личности, темперамента, характера;

- владеть основами самоконтроля, самооценки, принятия решений в осуществлении осознанного выбора в учебной и познавательной деятельности;

- использовать методы развития способностей, эмоциональной сферы;

- классифицировать общение как форму взаимодействия;

- владеть основами делового общения;

- классифицировать и характеризовать стратегии поведения человека в конфликтах;

- использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения.

2. Содержание учебной дисциплины «Психология»

Раздел 1. Психология как наука

1.  Предмет и объект психологии.

Понятие и сущность психологии как науки. Предмет психологии. Психические явления: процессы, свойства, состояния. Сознание. Бессознательная психика.

2. Методы психологии.

Наблюдение, опрос, эксперимент. Основные методы психологии: исследовательские методы, методы социально-психологического обучения, игры, психокоррекция.

3.  История развития психологии

Этапы становления психологического знания. Бихевиоризм. Психоанализ. Гуманистическая психология. Гештальтпсихология. Арт-терапия.

4. Практические занятия: «Основные теории личности в психологии»
5. Структура психологии.  

Комплекс научных дисциплин в структуре психологии. Отрасли психологии: общая психология, возрастная психология, психология личности, дифференциальная психология, педагогическая психология. Психологические концепции: бихевиоризм, гештальтпсихология, психоанализ, гуманистическая психология, интерактивная психология.

Раздел 2.  Психические познавательные процессы

1.  Понятие познавательных процессов.

Понятие и сущность психических познавательных процессов. Виды познавательных процессов. Роль психических познавательных процессов в профессиональной деятельности.

2. Ощущения и восприятие.

Понятие ощущений. Виды ощущений. Восприятие и его свойства.

3. Мышление

Понятие мышления и мыслительного процесса. Виды и функции мышления. Основные мыслительные процессы. Анализ. Синтез. Сравнение. Абстракция. Конкретизация. Обобщение. Формы мышления: понятие, суждение, умозаключение. Определение уровня развития мыслительных операций. Способы развития мышления.

2.4 Практические занятия: «Формы мышления. Определение уровня развития мыслительных операций»

2.5 Память и внимание.

Понятие памяти. Виды памяти: произвольная, непроизвольная, образная, двигательная, эмоциональная.  Основные процессы памяти: запоминание, сохранение (забывание), воспроизведение. Понятие внимания. Виды внимания: произвольное, непроизвольное, послепроизвольное. Свойства внимания: распределение, объем, переключаемость, концентрация, устойчивость. Рассеянность.

2.6 Практические занятия: «Внимание как психический познавательный процесс» 

5. Воображение и творчество.

Понятие и сущность воображения. Виды воображения: произвольное, непроизвольное, воссоздающее, творческое. Функции воображения. Связь воображения с мышлением. Понятие творчества, его связь с воображением. Роль творчества в профессиональной деятельности.

Раздел 3. Индивидуальные особенности личности.

3.1 Общее понятие о личности.

Содержание понятия «личность». Структура личности. Направленность личности. Основные подходы к изучению личности.

3.2 Личностная типология: темперамент и доминирующий инстинкт.

Понятие темперамента. История возникновения учения о темпераменте. Виды темперамента и их характеристика: холерик, сангвиник, флегматик, меланхолик. Свойства темперамента: сензитивность, активность, уравновешенность, темп реакций, эмоциональная возбудимость, пластичность, ригидность, экстраверсия, интроверсия.

3.3 Практические занятия: «Определение типа темперамента»

3.4 Характер.

Понятие характера личности. Понятие черт характера. Основные черты характера. Моральные черты характера.

3.5 Способности.

Понятие способностей. Происхождение способностей. Задатки. Виды способностей: общие, специальные. Одаренность. Талантливость.

3.6 Практические занятия: «Определение черт характера. Основные черты характера. Моральные черты характера»

3.7 Мотивационная и эмоциональная сфера личности.

Понятие и сущность мотивации. Понятие мотива и потребностей личности. Иерархия потребностей по А. Маслоу. Понятие и виды эмоций. Понятие и виды чувств. Роль эмоций и чувств в профессиональной деятельности.

3.8 Практические занятия: «Эмоции: определение и взаимосвязь с общением»

3.9 Воля.

Понятие воли. Основные этапы волевого процесса. Основные волевые качества: решительность, целеустремленность, самообладание, инициативность, исполнительность. Роль развития собственных волевых качеств для будущей профессиональной деятельности.

Раздел 4. Психологические закономерности общения и взаимодействия

4.1 Общение как форма взаимодействия.

Понятие и сущность общения. Функции общения. Виды общения.

4.2 Структура общения.

Основные компоненты структуры общения. Средства общения. Основные этапы процедуры общения и их особенности.

4.3 Практические занятия: «Этапы общения и их особенности»

4.4 Психология делового общения.

Понятие делового общения. Этапы делового общения. Деловой этикет. Роль соблюдения норм и правил этикета в профессиональной деятельности. Вербальное и невербальное общение.

4.5 Практические занятия: «Деловое общение. Деловой этикет»

4.6 Психология малых групп.

Понятие и классификация малых групп. Понятие групповой структуры. Динамика развития группы.

4.7 Практические занятия: «Групповые роли, их определение»

4.8 Руководство и лидерство

Стили управления: авторитарный, демократический, попустительский, непоследовательный, ситуативный. Типы лидерства. Личность в группе и ее групповые роли.

4.9 Проблема личности в психологии.

Понятие и сущность социализации личности. Этапы социализации личности. Понятие социальной установки. Виды социальных установок. Проблема социальной установки в психологии.

Раздел 5. Основы конфликтологии

5.1 Источники и причины конфликтов.

Понятие и сущность конфликта. Происхождение и эскалация конфликтов. Основные причины конфликтов.

5.2 Классификация конфликтов.

Конструктивный конфликт. Деструктивный конфликт. Реалистичные и нереалистичные конфликты. Классификация конфликтов по характеру участников. Насильственные и ненасильственные конфликты. Виды конфликтов по областям проявления. Вертикальные и горизонтальные конфликты. Скрытые и открытые конфликты.

5.3 Практические занятия:  «Стратегии поведения человека в конфликтах»

5.4 Способы управления конфликтами.

Основные способы управления конфликтами. Методы разрешения конфликтов. Кодекс поведения в конфликтах. Стратегии поведения в конфликтных ситуациях.

5.5 Практические занятия: «Методы разрешения конфликтов»

5.6 Приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения.

Важность владения приемами саморегуляции в общении. Основные приемы саморегуляции в межличностном общении. Типы конфликтных личностей.

Тематика сообщений/презентаций

(на выбор, с учетом нозологических групп)

• Предмет психологии.
• Методы психологии.
• История развития психологического знания.
• Бихевиоризм как наука о поведении.
• Когнитивная психология.
• Структура психологии как науки.
• Психодиагностика.
• Роль психологических знаний в профессиональной деятельности.
• Происхождение способностей.
• Психические познавательные процессы.
• Ощущения и восприятие как психические познавательные процессы.
• Иллюзии восприятия.
• Мышление и речь.
• Виды мышления.
• Память и внимание как психические познавательные процессы.
• Мотивационно-потребностная сфера личности.
• Основные теории личности в психологии.
• Темперамент и его психологические свойства.
• Характер как совокупность черт личности.
• Психологическая защита личности.
• Теории эмоций.
• Структура эмоциональной сферы.
• Характеристики малых групп и их классификации.
• Внутригрупповая динамика.
• Общение и взаимодействие.
• Стили управления в коллективе.
• Понятие и сущность социализации личности.
• Этапы социализации личности.
• Проблема социальной установки в психологии.
• Виды общения.
• Коммуникативная сторона общения.
• Перцептивная сторона общения.
• Интерактивная сторона общения.
• Конфликты: виды, причины, источники.
• Стратегии поведения в конфликтах.
• Типы конфликтных личностей.
• Методы разрешения конфликтов.
• Правила поведения в конфликтных ситуациях.
• Ошибки конфликтующего человека.

3. Тематическое планирование

 Объем учебной дисциплины и виды учебной работы:

 Максимальная учебная нагрузка обучающегося - 72 часа, в том числе: обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося - 72 часа (из них: практические занятия - 22 часа; теоретические занятия - 50 часов); промежуточная аттестация - 0 часов; консультации- 0 часов.

Тематический план учебной дисциплины «Психология»

4. Условия реализации учебной дисциплины

4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета.

Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- учебно-наглядные пособия по дисциплине «Психология».

 Технические средства обучения:

- интерактивная доска с лицензионным программным обеспечением и мультимедиапроектор.

4.2. Условия реализации учебной дисциплины/ профессионального модуля

с учетом специфических образовательных потребностей при наличии

 в группе инвалидов и лиц с ОВЗ

Реализация программы учебной дисциплины/профессионального модуля требует проведения учебных занятий с учетом следующих моментов:

- индивидуальный подход к каждому обучающемуся;

- возможность увеличения сроков освоения учебного материала (как в рамках одного занятия, так и в рамках изучения темы, раздела);

- представление материала малыми дозами;

-  комплексное использование устной, тактильной, жестовой речи;

- наглядно-действенный характер содержания образования;

- упрощение системы учебно-познавательных задач, решаемых в процессе образования;

- немногословность, четкость изложения, отсутствие лишних слов;

- специальное обучение «переносу» сформированных знаний и умений в новые ситуации взаимодействия с действительностью;

- обучение работе   со зрительными образами: работа с учебниками, таблицами, рисунками и пр.;

- тренировка умения выделять главное: обучение составлению конспектов, таблиц, технологических карт, интеллект-карт, кроссвордов, презентаций;

- необходимость постоянной актуализации знаний, умений и одобряемых обществом норм поведения;

- обеспечение особой пространственной и временной организации образовательной среды с учетом функционального состояния центральной нервной системы и нейродинамики психических процессов обучающихся;

- использование преимущественно позитивных средств стимуляции деятельности и поведения (поощрение за малейшие успехи, своевременная и тактическая помощь каждому студенту, развитие в нем веры в собственные силы и возможности);

- стимуляция познавательной активности, формирование потребности в познании окружающего мира и во взаимодействии с ним;

- проявление педагогического такта.

Формы и процедуры текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ устанавливаются с учетом ограничений здоровья. Для обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ рекомендуется осуществление входного контроля, назначение которого состоит в определении его способностей восприятия и готовности к освоению учебного материала. Форма входного и текущего контроля, промежуточной аттестации для обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ устанавливается с учетом индивидуальных психофизических особенностей здоровья (устно, письменно на бумаге, письменно на компьютере, в форме тестирования и т.п.) При необходимости обучающимся предоставляется дополнительное время для подготовки ответа.  При проведении промежуточной аттестации предусматривается увеличение времени на подготовку к зачетам и экзаменам, а также предоставляется дополнительное время для подготовки ответа на зачете/экзамене.  

4.3. Литература

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы.

Основные источники:

1. Белякова Е. Г. Психология: учебник и практикум для СПО / Е. Г. Белякова; Тюменский Государственный университет. – Москва: Юрайт, 2016. – 263 с.
2. Макарова И. В. Общая психология: учебное пособие для СПО / И. В. Макарова. – Москва: Юрайт, 2017. – 185 с.
3. Психология: учебное пособие / Отв. Ред. Е.В. Казакова, М.В. Корехова, Э.В. Леус; Сев. (Арктич.) федер. Ун-т им. М.В. Ломоносова. – Архангельск: Изд-во «РАО», 2018. – 237 с.

Дополнительные источники:

1. Немов Р. С. Психология / Р. С. Немов. – Москва: Юрайт, 2016. – 693 с.
2. Овсянникова Е.А. История психологии: учебное пособие / Е.А. Овсянникова. – Магнитогорск: МГТУ им. Г.И. Носова, 2015. – 206 с.
3. Столяренко Л. Д. Психология общения / Л. Д. Столяренко, С. И. Самыгин. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2016. – 317 с.

Для преподавателей (методическая литература для педагога):

1. Гуревич П. С. Психология: учебник / П. С. Гуревич. – Москва: Инфра-М, 2015. – 330 с.
2. Нуркова В. В. Общая психология: учебник / В. В. Нуркова, Н. Б. Березанская. – Люберцы: Юрайт, 2016. – 524 с.
3. Рамендик Д. М. Общая психология и психологический практикум: учебник и практикум для прикладного бакалавриата / Д. М. Рамендик. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Юрайт, 2016. – 303 с.
4. Рамендик Д. М. Психология делового общения: учебник и практикум для СПО / Д. М. Рамендик. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Юрайт, 2016. – 258 с.

Интернет-ресурсы

1.Библиотека по психологии [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://psylib.myword.ru/ - (25.08.2020)

2.Психологический портал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.psychology-online .net/ (25.08.2020)

3.Информационно-психологический портал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. psycho. ru/  (25.08.2020)

4. Электронная библиотека по психологии и управлению [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://soc.lib.ru/books. htm (25.08.2020)

5. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.