Тест

«Здоровый образ жизни»

Задание 1

Витамины являются незаменимым компонентом питания человека. При их недостатке появляются определённые признаки – признаки гиповитаминоза, которые являются характерными для каждого из витаминов.

Установите соответствие между наименованием витамина и признаками его гиповитаминоза.

Задание 2

Какое значение индекса массы тела соответствует норме (нормальной массе тела)?

а) 18,5 – 24,9

б) 25,0 – 29,9

в) 30,0 – 34,9

г) 35,0 – 39,9

Задание 3

Какие витамины синтезируются в организме человека? а) С

б) D

в) К

г) Е

Задание 4

Установите соответствие между инфекционным заболеванием и насекомымпереносчиком /природным резервуаром, характерным для данной инфекции

Задание 5

Существует схематическое изображение принципов здорового питания – пищевая пирамида. В пирамиде представлены не конкретные продукты, а большие их группы. Продукты, расположенные внизу пирамиды, нужно употреблять в пищу как можно чаще, соответственно, расположенные вверху – употреблять в ограниченном количестве.

Соотнесите группы продуктов с уровнем их расположения в пищевой пирамиде

Задание 6

На изображениях представлены продукты питания. Определите какие питательные вещества в них преобладают

Задание 7

Восстановите текст, вписав недостающие ключевые слова

Текст

В сохранении и поддержании здоровья человека ведущая роль принадлежит здоровому образу жизни. Питание вносит до 50% вклада в обеспечение здоровья и работоспособности человека от суммы всех факторов, влияющих на образ жизни.

Принципы здорового питания, способствующего укреплению здоровья человека, снижению риска развития заболеваний, включают в себя:

• соответствие _________________ (1) ценности ежедневного рациона энерготратам;
• соответствие химического состава ежедневного рациона физиологическим потребностям человека в макронутриентах ( __________ (2) и аминокислоты, __________ (3) и жирные кислоты, ____________ (4) и микронутриентах (____________(5), минеральные вещества и микроэлементы, биологически активные вещества).

Белки – высокомолекулярные азотистые соединения, молекулы которых построены из остатков аминокислот. Белки играют важную роль в организме, выполняя пластическую, энергетическую, каталитическую (ферменты), регуляторную (гормоны), ____________ (6) (иммуноглобулин, интерферон), транспортную (гемоглобин, миоглобин и др.) и другие функции.

Для взрослых рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего их количества – ______ (7) %.

Жиры (липиды) входят в состав клеток и выполняют две основные функции:

структурную и __________________ (8).

Потребление жиров для взрослых должно составлять не более ______ (9) % от калорийности суточного рациона.

Углеводы представляют собой многоатомные альдегидо- и кетоспирты, которые подразделяют на простые (моно- и дисахариды) и сложные (олиго- и полисахариды). Усвояемые углеводы (простые углеводы и крахмал) являются важнейшими источниками __________ (10). При окислении 1 грамма углеводов выделяется примерно ________ (11) ккал.

В соответствии с принципами рационального питания соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в суточном рационе должно составлять примерно ______ (12): _____ (13) :______ (14) в граммах.

Ответ:

Задание 8

Для профилактики инфекционных заболеваний применяются

профилактические прививки. В Российской Федерации утверждены национальный календарь профилактических прививок и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям.

Заполните таблицу, вписав цифры, под которыми приведены названия инфекционных заболеваний в зависимости от того, к какому календарю они перечислены. В случае, если вакцинация от заболевания предусмотрена в двух календарях, соответствующую цифру необходимо внести только в правый столбец таблицы.

Перечень инфекционных заболеваний, против которых проводится вакцинация в Российской Федерации:

1. вирусный гепатит В 2. менингококковая инфекция

3. холера 4. коклюш

5. брюшной тиф 6. столбняк

7. вирусный гепатит А 8. чума

9. корь 10. туберкулёз

11. дифтерия 12. сибирская язва

13. полиомиелит 14. грипп

15. клещевой вирусный энцефалит 16. бешенство

Ответ:

Задание 9

Верны ли следующие суждения об энергетической ценности пищевых веществ? Организм человека получает 9,3 ккал энергии при расщеплении 1 грамма – А) жиров, Б) углеводов

а) верно только А

б) верно только Б

в) верны оба суждения

г) оба суждения неверны

Задание 10

Инфекционные заболевания вызываются различными микроорганизмами. Возбудителями инфекционных болезней являются вирусы, бактерии, риккетсии, грибки.

Соотнесите возбудителей инфекционных заболеваний с их характеристиками

Задание 11

Какие из перечисленных инфекционных заболеваний являются природноочаговыми? Выберите два верных ответа

а) грипп

б) дизентерия

в) клещевой энцефалит г) ветряная оспа

д) малярия

Задание 12

Индекс массы тела (ИМТ, или индекс Кетле) был разработан в 1869 году бельгийским социологом и статистиком Адольфом Кетле. Данный показатель широко применяется для классификации состояний избыточного или недостаточного веса у взрослых людей (старше 20 лет).

Определите ИМТ у мужчины 25 лет, если известно, что рост его составляет 180 см, вес – 102 кг. Ответ запишите в виде десятичной дроби. Результат округлите до десятых

Оцените значение рассчитанного ИМТ

тяжёлая степень дефицита массы тела умеренная степень дефицита массы тела лёгкая степень дефицита массы тела норма (оптимальный вес) избыточная масса ожирение I степени ожирение II степени ожирение III степени

Задание 13

Какое соотношение белков, жиров и углеводов соответственно является оптимальным для взрослых и детей старшего возраста?

а) 1:1:3

б) 1:1:4

в) 1:4:1

г) 4:1:1

Задание 14

Меры профилактики инфекционных заболеваний с трансмиссивным механизмом передачи инфекции:

а) регулярное мытьё рук

б) использование медицинских трёхслойных одноразовых масок

в) проведение дезинсекции

г) проведение дезинфекции

д) использование москитных сеток

Задание 15

После вакцинации у человека формируется иммунитет:

а) пассивный

б) активный

в) приобретённый

г) врождённый

д) видовой

Задание 16

В жаркую пору для сохранения хорошего самочувствия стоит отказаться от употребления

а) сладких газированных напитков

б) морепродуктов

в) чая

г) жареного мяса

д) кисломолочных продуктов с низким содержанием жира

Задание 17

С какой пищевой добавкой продукты запрещены к ввозу в Российскую Федерацию?

а) Е103 – алканин

б) Е102 – тартразин

в) Е104 – жёлтый хинолиновый

г) Е110 – жёлтый «Солнечный закат»

Задание 18

Один учёный впервые ввел понятие «калория», второй применил понятие и составил первую таблицу калорийности питания, предложил делить продукты питания на белки, жиры и углеводы. Выберите этих ученных?

а) химик Юстус фон Либих

б) химик Николя Клеман-Дезорм

в) химик Джордж де Хевези

г) химик Борис Арбузов

д) химик Дмитрий Менделеев

Задание 19

Какие витамины относятся к жирорастворимым?

1. В6
2. С 3) К

4) D

5) В2

Задание 20

Частыми симптомами различных инфекционных заболеваний являются:

а) озноб

б) насморк

в) повышение температуры тела

г) боль в горле

Задание 21

Верны ли следующие суждения об энергетической ценности пищевых веществ? Организм человека получает 9,3 ккал энергии при расщеплении 1 грамма

А. жиров Б. углеводов

а) верно только А

б) верно только Б

в) верны оба суждения

г) оба суждения неверны

Задание 22

Определите назначение пиктограммы

а) указание на питьевую (водопроводную) воду

б) указание на источник технической воды

в) указание на место для мытья посуды

г) указание на пожарный водопровод

Задание 23

Физиологическая потребность в белке для взрослого населения (в процентах от энергетической суточной потребности) составляет

а) 8–9%

б) 12–14%

в) 17–20 %

г) 21–24%

Задание 24

Окружность талии является показателем степени отложения жировой ткани в области живота у человека. В норме этот показатель не должен превышать

а) 102 см у мужчин

б) 88 см у женщин

в) 94 см у мужчин

г) 90 см у женщин

д) 80 см у женщин

Задание 25

Какие две группы факторов вносят равный вклад (примерно по 20 %) в состояние здоровья человека по данным Всемирной организации здравоохранения?

а) уровень медицинского обеспечения

б) состояние окружающей среды

в) образ жизни

г) наследственность

д) сфера профессиональной деятельности