Выступление на РМО учителей ОБЖ
материал по обж на тему

МОУ Дедовская СОШ №1

Выступление на РМО учителей ОБЖ

Тема: «Вред и польза энергетических напитков»

Составила:

учитель ОБЖ

Лимарчук Л.В.

2013 г.

Не так давно на российском рынке появились новые продукты - энергетические напитки. Что они собой представляют? Какие есть тонкости в их употреблении?

Это новый тип безалкогольных пищевых продуктов, который появился у нас несколько лет назад. Изначально энергетические, или тонизирующие, напитки стали производиться в Австрии. А самый первый продукт такого рода появился в 1987 году.

Принципиальное отличие энергетических напитков от других безалкогольных - в их функциональности, а точнее, в выраженном тонизирующем эффекте. Они призваны не просто утолять жажду, но и повышать общий тонус, работоспособность, улучшать память и внимание.

Основные компоненты этих напитков - кофеин, легкоусвояемые углеводы и витамины.

Первый обладает тонизирующим действием, стимулирует умственную деятельность, улучшает концентрацию, память. Второй, углеводы, - источник энергии, что благотворно влияет на организм в целом.

Но энергетические напитки содержат еще и другие компоненты, например аминокислоты. Как они влияют на организм?

1. В состав этих напитков входят некоторые аминокислоты, в частности таурин. Это полезное во многих отношениях вещество: в нашем организме оно содержится в достаточно больших количествах - на 1 кг веса 1 г таурина. Он необходим для нормальной работы нервной системы и мышц. Подавленность и сонливость вызваны нехваткой в организме нейромедиаторов – веществ, которые передают импульсы от одной нервной клетки к другой. Аминокислоты, входящие в состав энергетических напитков, восполняют этот недостаток.

Высока потребность в таурине у детей, особенно в младенческом возрасте, когда идет быстрое развитие организма. Поэтому есть такая мировая тенденция - и Россия ее придерживается - добавлять таурин в детское питание.

Но он необходим и взрослым: от него зависит сила сердечной мышцы, скорость роста, образование желчи. Кроме того, он улучшает действие инсулина.

Еще в состав энергетических напитков входят витамины группы В, в пользе которых нет сомнения. Но витамины, содержащиеся в энерготониках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.

         Кофеин, так же как и другие составляющие энергетических напитков -таурин, углеводы, витамины, относится к группе GRAS-продуктов. Это те вещества и пищевые компоненты, которые признаны Научным комитетом по продуктам питания Всемирной организации здравоохранения «безопасными для здоровья в целом».

К тому же количество кофеина, которое человек может получать в день без вреда для своего здоровья - 300-400 мг. Одна банка энергетического напитка содержит около 100 мг кофеина. Кстати, столько же, сколько одна чашка крепкого чая или кофе.

Но никому же не приходит в голову запрещать пить эти любимые многими напитки. Просто каждый человек, зная состояние своего здоровья, решает, употреблять ли ему их и в каких количествах.

Так же обстоит ситуация и с энергетическими напитками.

• Кому же следует ограничивать их потребление?
• К этой группе относятся все те, кому нежелательно злоупотреблять любыми кофеинсодержащими напитками и продуктами. Помимо энергетических напитков это крепкий чай, кофе, шоколад.

Все они нежелательны в больших количествах для детей до 16-18 лет, людей старшего возраста, тех, кто имеет проблемы с сердцем и сосудами. Также не следует злоупотреблять этими продуктами страдающим повышенной нервозностью и бессонницей. И конечно, беременным и кормящим женщинам.

-Среди молодежи появиться с энергетическим напитком в руках-знак престижа. Многие мамы переживают, не возникнет ли к ним привыкания, как, например, к алкоголю?

• Я уже говорил, что этот продукт не рассчитан на молодежную аудиторию, его потребители - люди от 18 до 40 лет. Это самая активная часть общества, которая в определенные моменты - в период повышенных нагрузок, адаптации, упадка сил - нуждается в дополнительной стимуляции.

В данном случае эту роль выполняют энергетические напитки благодаря содержащемуся в них кофеину. Привыкания и зависимости от него, в отличие от алкоголя, не бывает. Это вещи совершенно другого порядка.

«А как же огромное количество людей, которые без кофе не могут жить?» спросите Вы?

• Это, в большей степени, заблуждение. Практически каждый из нас начинает день с чашки кофе или чая, полагая, что вот сейчас выпью и сразу стану бодрым и активным. Чаще всего так и происходит, сразу поднимается настроение, повышается тонус, хочется действовать. Только дело здесь не в кофеине.

Отчасти такая реакция связана с самим фактом приема пищи: после завтрака организм получает определенный набор питательных веществ и поэтому становится активнее.

В свое время был проведен интересный эксперимент. Собрали группу людей, которые, как вы говорите, «без кофе не могли жить». Их посадили на бескофеиновую диету. Первые дни они ощущали дискомфорт и постоянное желание «подпитать» организм. Но спустя 7 дней их состояние нормализовалось, и потребности в кофе они больше не испытывали.

• Если большинство может спокойно отказаться от кофеина и связанных с ним энергетических «подпиток», зачем тогда вообще нужны тонизирующие напитки?
• Стиль жизни современного человека - это работа, перенапряжение, усталость, низкая физическая активность. Раньше работали, конечно, не меньше, но больше двигались и больше времени проводили на свежем воздухе. А значит, и силы восстанавливали значительно быстрее.

Сейчас не всегда удается найти время для занятий спортом или хотя бы прогулки на свежем воздухе. Поэтому тонизирующие напитки востребованы-они повышают силы, насыщают энергией.

Также они могут оказаться полезными в период повышенных умственных нагрузок, адаптации к новому ритму или образу жизни.

Некоторые, особенно женщины, любят повышать силы природными энергетиками - женьшенем или элеутерококком. Действие энергетических напитков схоже с ними, но гораздо мягче, так как это пищевой продукт, а не лекарственное средство или биологически активная добавка.

Но не стоит забывать, что энергетические напитки - это лишь продукт питания, и они ни в коей мере по своей силе не могут сравниться с физическими нагрузками и спортом.

20 фактов об энергетических напитках.

1. Все без исключения "энергетики" содержат кофеин.
2. Действие энерготоника длится на протяжении 3— 4 часов в отличие от кофе, которого хватает всего на пару часов.
3. Все энерготоники делятся на две категории: в одних больше кофеина, в других — витаминов и углеводов.
4. "Кофейные" напитки подходят заядлым трудоголикам и студентам, которые работают или занимаются по ночам, а "витаминно-углеводные" — активным людям, предпочитающим проводить свободное время в спортзале.
5. Энергетические напитки содержат редкие витамины группы В.
6. Подавленность и сонливость вызваны нехваткой в организме нейромедиаторов — веществ, которые передают импульсы от одной нервной клетки к другой. Аминокислоты, входящие в состав энергетических напитков, восполняют этот недостаток.
7. Лучше пить энергетические напитки с гуараной, чем растворимый кофе, поскольку гуарана не раздражает слизистую желудка.
8. Витамины, содержащиеся в энерготониках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.

9. Энергетические напитки нельзя пить детям, беременным женщинам и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

10. С алкоголем энерготоники лучше не смешивайте. Ведь кофеин и алкоголь — это антиподы: первый бодрит, а второй расслабляет.

К тому же кофеин усиливает действие алкоголя на мозг.

11. В энергетических напитках есть карнитин. Это естественный компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.

12. Еще        в энергетических напитках есть таурин. Это аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях. Ежедневно человек с продуктами питания получает 200-300 мг таурина. Считается, что он улучшает работу сердечной мышцы. Однако в последнее время в среде медиков появились мнения, что таурин вообще не оказывает никакого влияния на человеческий организм. А вот для кого он действительно полезен, так это для кошек: таурин содержат практически все консервы для пушистых питомцев.
13. Гуарана        и женьшень, также встречающиеся в этих напитках, — лекарственные растения, обладающие тонизирующими свойствами.Возбуждающие свойства, приписываемые гуаране и женьшеню, не подтверждены исследованиями. Возможно, люди верят в их силу исключительно из-за экзотического названия.
14. Есть в составе "энергетиков" вещество с загадочным названием инозит. Однако, как выяснилось, инозит — это всего лишь одна из разновидностей спирта. Производители энергетических напитков утверждают, что он заставляет печень более эффективно перерабатывать жиры, углеводы и белки. Если посадить крыс на диету с недостаточным содержанием инозита, они получат более жирную печень. Однако это ни в коем случае не означает, что дополнительный инозит благотворно повлияет на печень и добавит вам энергии.
15. Не        превышайте суточную дозу кофеина - это примерно две баночки среднестатистического энергетика.
16. Прием        более двух банок подряд может навредить здоровью: ресурсы организма уже исчерпаны, а потому вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.
17. По окончании действия энергетика организму необходим отдых для восстановления ресурсов.
18. Не употребляйте после занятий спортом - и то, и другое повышает давление. Кто знает, каков запас прочности вашей системы кровообращения?

Смертельная        доза для человека - около 10 г. кофеина (150 баночек энерготоника)

19. Помните, что, употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако это искусственная бодрость. Но если вы их принимаете, то делайте это по крайней мере грамотно.