Презентация инновационного проекта "Организационно-экономическое обоснование комплекса спортивно-оздоровительных услуг в гостиничной школе".
материал ( класс) на тему

Слайд 1

Развитие инновационного образовательного - производственного комплекса «Колледж «Царицыно» с интеграцией образовательной, производственной и социальной среды для подготовки профессионалов широкого спектра гостиничного и ресторанного бизнеса в соответствии с требованиями международных стандартов гостеприимства (Гостиничная школа). Подтема: Организационно-экономическое обоснование комплекса спортивно-оздоровительных услуг в гостиничной школе. Срок реализации проекта: 30.05.2016 года. ГБОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37 Коллектив разработчиков проекта: иИв Плахова Е.В., Родионова С.В., ., Морланг Л.Т., Яблокова И.А. ТЕМА:

Слайд 2

АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА: Современный гостиничный комплекс включает в себя целый ряд дополнительных услуг, и самый большой спрос – на оздоровительные услуги. В зависимости от возможностей, вида, политики, в гостиничном комплексе могут быть: спортивный и тренажёрный залы, бассейн, сауна, джакузи, солярий, массажный и косметический кабинеты, фитнес-бар и т.д. Комплекс оздоровительных услуг образовательно - производственного комплекса «Колледж «Царицыно» (Гостиничная школа) будет использоваться: для проведения занятий по дисциплине «Физическая культура», дополнительных занятий в спортивных секциях во внеучебное время для студентов и детей близлежащих школ; для оказания платных услуг жителям микрорайона, клиентам, проживающим в гостиницах, сотрудникам Гостиничной школы. База комплекса может стать Центром повышения квалификации преподавателей физической культуры, служить учебной площадкой для прохождения практики студентов Гостиничной школы, спортивно-педагогических вузов, использоваться для проведения соревнований различного уровня. П роект включает в себя разработку организационно-экономических условий (нормативно-правовых документов, материально-технической базы) для открытия комплекса спортивно-оздоровительных услуг в Гостиничной школе.

Слайд 3

Актуальность проекта 1.ОТРАСЛЕВЫЕ ПРОТИВОРЕЧИЯ. В гостиницах г. Москвы нет спортивно-оздоровительного комплекса с возможностью использования в качестве учебно-производственной базы. 2. ПРОТИВОРЕЧИЯ В СФЕРЕ ОБРАЗОВАНИЯ Для реализации проекта необходимо иметь качественное современное оборудование и инвентарь, 3. ПРОТИВОРЕЧИЯ В СФЕРЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ КОЛЛЕДЖА Современный гостиничный комплекс должен включать в себя дополнительные услуги, в том числе, оздоровительные.

Слайд 4

Ключевое противоречие: Привлечение к занятиям физической культурой и спортом большого количества людей в том числе детей, инвалидов, малообеспеченных жителей района. ДИСБАЛАНС МЕЖДУ ПОТРЕБНОСТЬЮ РАБОТОДАТЕЛЯ В ПРОФЕССИОНАЛЬНО АДАПТИРОВАННЫХ МОЛОДЫХ СПЕЦИАЛИСТАХ СРЕДНЕГО ЗВЕНА И ВОЗМОЖНОСТЯМИ КОЛЛЕДЖА В ИХ ПОДГОТОВКЕ ИЗ-ЗА НЕДОСТАТОЧНОСТИ РЕАЛЬНО ДЕЙСТВУЮЩЕЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНО - ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СРЕДЫ.

Слайд 5

Проблема : Как можно повысить эффективность работы «Гостиничной школы»?

Слайд 6

Идея проекта Создание в Гостиничной школе комплекса спортивно-оздоровительных услуг.

Слайд 7

. ЗАДАЧИ: Составить перечень помещений, необходимых для предоставления оздоровительных услуг в гостинице. Разработать материально-техническую базу комплекса оздоровительных услуг. Разработать предложения по новым направлениям подготовки (дополнительным квалификациям) в области сервиса. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: Изучение потребностей и расчёт необходимого материально-технического оборудования для предоставления оздоровительных услуг в рамках требований к гостиничным комплексам и спортивным сооружениям. Подготовка специалистов, обслуживающего персонала для работы в оздоровительном центре.

Слайд 8

ЗАДАЧА 1. Составить перечень помещений, необходимых для предоставления оздоровительных услуг в гостинице. Мероприятия 1. (к каждой задаче): Перечень мероприятий, проделанных для решения задачи: 1. Изучить квалификационные нормы гостиниц в России. 2. Изучить комплекс дополнительных оздоровительных услуг в гостиницах высокого класса. 3. Составить перечень объектов (помещений), необходимых для предоставления оздоровительных услуг в гостинице.

Слайд 9

МЕРОПРИЯТИЕ 1. ШАГИ (к каждому мероприятию): Изучены особенности оказания оздоровительных услуг в гостиницах и других средствах размещения. РЕЗУЛЬТАТ( по каждому мероприятию задачи): Аналитическая справка

Слайд 10

МЕРОПРИЯТИЕ 1 ШАГИ (к каждому мероприятию): Изучены особенности оказания дополнительных оздоровительных услуг в гостиницах высокого класса. РЕЗУЛЬТАТ( по каждому мероприятию задачи): Аналитическая справка

Слайд 11

МЕРОПРИЯТИЕ 1. ШАГИ (к каждому мероприятию): Составлен перечень объектов ( помещений), необходимых для предоставления оздоровительных услуг в гостинице. РЕЗУЛЬТАТ( по каждому мероприятию задачи): Таблица с перечнем помещений.

Слайд 12

ЗАДАЧА 2. Разработать материально-техническую базу комплекса оздоровительных услуг. Мероприятия 2 (к каждой задаче): Перечень мероприятий, проделанных для решения задачи: 1. Изучить требования к спортивным сооружениям. 2. Изучить принципы подбора спортивного инвентаря и необходимого оборудования. 3. Подобрать оборудование и инвентарь.

Слайд 13

МЕРОПРИЯТИЕ 2 ШАГИ: Подобрать нормативную базу для открытия оздоровительного центра. Изучить требования к спортивным сооружениям, спортивному оборудованию. Изучить санитарные нормы к спортивным сооружениям, спортивному оборудованию. Разработать инструкции по технике безопасности для каждого спортивного объекта. РЕЗУЛЬТАТ: Комплект нормативных документов для открытия спортивно-оздоровительного центра.

Слайд 14

МЕРОПРИЯТИЕ 2. ШАГИ (к каждому мероприятию): Изучены принципы подбора спортивного инвентаря и оборудования. РЕЗУЛЬТАТ( по каждому мероприятию задачи): Аналитическая справка.

Слайд 15

МЕРОПРИЯТИЕ 2. ШАГИ (к каждому мероприятию): Подобран инвентарь итальянской фирмы Panatta Sport . РЕЗУЛЬТАТ( по каждому мероприятию задачи): Составлена таблица.

Слайд 16

ЗАДАЧА 3. Разработать предложения по новым направлениям подготовки (дополнительным квалификациям) в области сервиса. Мероприятия 3 (к каждой задаче): Перечень мероприятий, проделанных для решения задачи: 1. Выявить необходимые дополнительные квалификации. 2. Подготовить документальную базу.

Слайд 17

МЕРОПРИЯТИЕ 3. ШАГИ (к каждому мероприятию): Проанализировать, какие дополнительные квалификации необходимы? РЕЗУЛЬТАТ( по каждому мероприятию задачи): Аналитическая справка.

Слайд 18

МЕРОПРИЯТИЕ 3. ШАГИ (к каждому мероприятию): П одготовить перечень необходимых профессиональных компетенций по дополнительным квалификациям в области сервиса: Администратор фитнес-зала. Аниматор. Бармен фито-бара. РЕЗУЛЬТАТ( по каждому мероприятию задачи): Разработана должностная инструкция, перечень осваиваемых профессиональных компетенций по дополнительной квалификации «Администратор фитнес-зала».

Слайд 19

риски Возможные риски Мероприятия, направленные на минимизацию рисков Управленческие Неверная маркетинговая политика организации Сокращение возможных отрицательных последствий от риска с помощью предупредительных мер. Организационные ошибки планирования и проектирования Грамотный расчёт

Слайд 20

Риски Возможные риски Мероприятия, направленные на минимизацию рисков Нормативно-правовые При открытии комплекса необходимо согласование с различными структурами (госпожнадзор, саноэпидемстанция, Департамент образования г. Москвы). Для подготовки пакета документов необходимо обратиться к специалистам. Финансово-экономические Дорогостоящее оборудование и инвентарь. Оборудование можно взять в лизинг. Найти инвесторов.

Слайд 21

ПОТРЕБИТЕЛИ ПРОЕКТА Студенты Дети Жители района (различных категорий граждан, в том числе, инвалиды). Сотрудники Гостиничной школы Студенты спортивно-педагогических вузов Учебно-методический центр Департамент образования г. Москвы Гостиницы г. Москвы

Слайд 22

Индикаторы и результаты ИНДИКАТОРЫ 2014 год 2015 год 2016 год Подготовлена аналитическая справка Изучены требования к дополнительным услугам в гостиницах. Составить бизнес-план для открытия комплекса. Защита проекта. Реализация проекта. Составлен перечень помещений из 13 объектов. Составлен перечень объектов (помещений). Подобрано необходимое оборудование и инвентарь для каждого объекта . Разработана материально-техническая база спортивно-оздоровительного комплекса Администратор оздоровительного комплекса, сотрудник фито-бара, аниматор. Разработано предложение по подготовке специалистов в области сервиса.

Слайд 23

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!