Программа «Хозяюшка»
рабочая программа
Курс предназначен для глубоко умственно отсталых детей в возрасте 14-18 лет, не имеющих грубых нарушений в физическом развитии.
Цель программы заключается в том, чтобы учить самостоятельности воспитанников через организацию практической деятельности, в том числе деятельности по самообслуживанию.
Задачи:
- Расширить знания учащихся о разнообразии видов питания
- Расширять интерес к кулинарии.
- Расширять знания и практические навыки по выполнению различных видов приготовления пищи
- Развивать и корригировать мелкую моторику и координацию рук.
- Развивать и корригировать эстетический вкус и творческую инициативу.
- Формировать чувство сотрудничества и взаимопомощи.
- Формировать настойчивость и терпение во время выполнения практических упражнений
- Воспитывать уважение и развивать интерес к народным традициям.
- Воспитывать самостоятельность, трудолюбие, аккуратность
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 programma_hozyayushka.doc | 62 КБ |
Предварительный просмотр:
Программа «Хозяюшка»
Цель программы заключается в том, чтобы учить самостоятельности воспитанников через организацию практической деятельности, в том числе деятельности по самообслуживанию.
Задачи:
- Расширить знания учащихся о разнообразии видов питания
- Расширять интерес к кулинарии.
- Расширять знания и практические навыки по выполнению различных видов приготовления пищи
- Развивать и корригировать мелкую моторику и координацию рук.
- Развивать и корригировать эстетический вкус и творческую инициативу.
- Формировать чувство сотрудничества и взаимопомощи.
- Формировать настойчивость и терпение во время выполнения практических упражнений
- Воспитывать уважение и развивать интерес к народным традициям.
- Воспитывать самостоятельность, трудолюбие, аккуратность
Курс предназначен для глубоко умственно отсталых детей в возрасте 14-18 лет, не имеющих грубых нарушений в физическом развитии. Срок реализации 1 год (по 1 часу в неделю), всего 40 часов.
Занятия проходят по воскресеньям после просмотра телепередачи «Едим дома».
Почасовая программа по кулинарии
№№ | Тема | Практическая часть |
1 | Виды чая: крупнолистовой, мелколистовой, чай из пакетиков | заваривание чая, чаепитие |
2 | Чай мелколистовой | заваривание чая, чаепитие с конфетами |
3 | Чай из пакетиков | заваривание чая, чаепитие с сушками |
4 | Травяной чай. Экскурсия в фитобар | заваривание травяного чая, чаепитие с конфетами |
5 | Хлеб, виды хлеба | нарезка хлеба с помощью воспитателя |
6 | Хлеб, виды хлеба (повторение). Бутерброды | нарезка хлеба без помощи воспитателя. Приготовление бутербродов с маслом |
7 | Сервировка стола | заваривание чая, чаепитие с конфетами и печеньями |
8 | Бутерброды с маслом и сыром | нарезка хлеба, нарезка сыра (самостоятельно), приготовление бутербродов с маслом и сыром |
9 | Повторение | приготовление бутербродов с маслом и сыром, чаепитие |
10 | Горячие бутерброды | приготовление горячих бутербродов, чаепитие |
11 | Бутерброды с колбасой и сыром | нарезка хлеба, колбасы и сыра самостоятельно, приготовление бутербродов, чаепитие |
12 | Жареные гренки из черного хлеба | приготовление жареных гренок из черного хлеба |
13 | Жареные гренки из черного хлеба с чесноком. Тосты из черного хлеба | приготовление тостов из черного хлеба |
14 | Бутерброды (повторение) | приготовление бутербродов, чаепитие |
15 | Горячие бутерброды (повторение) | приготовление горячих бутербродов, заваривание чая, чаепитие |
16 | Сервировка стола. Празднование дня рождения | празднование дня рождения |
17 | Яйцо вкрутую. | приготовление яйца вкрутую |
18 | Омлет. Составляющие омлета. | приготовление омлета |
19 | Яйцо всмятку. | приготовление яйца всмятку |
20 | Яйцо под майонезом. Составляющие яйца под майонезом. | приготовление яйца под майонезом |
21 | Повторение предыдущих тем. | приготовление яйца под майонезом |
22 | Сервировка стола. Бутерброды с маслом и сыром | чаепитие |
23 | Горячие бутерброды с колбасой и сыром. | приготовление горячих бутербродов с колбасой и сыром |
24 | Омлет. Составляющие омлета (повторение). | приготовление омлета |
25 | Яйцо под майонезом (повторение). | приготовление яйца под майонезом |
26 | Жареные гренки с чесноком (повторение). | приготовление жареных гренок с чесноком |
27 | Сервировка стола. Заваривание чая. Приготовление бутербродов с маслом и сыром. | чаепитие |
28 | Творог. Запеканка из творога с повидлом. | приготовление запеканки из творога с повидлом, чаепитие |
29 | Запеканка со сметаной. | приготовление запеканки со сметаной, чаепитие |
30 | Запеканка (повторение). | чаепитие |
31 | Блины. | приготовление блинов |
32 | Блины со сметаной. | приготовление блинов со сметаной |
33 | Блины с маслом. | приготовление блинов с маслом |
34 | Блины (повторение). | приготовление блинов, чаепитие, празднование дня рождения |
35 | Тосты из черного хлеба с чесноком (повторение). | приготовление тостов из черного хлеба с чесноком |
36 | Травяной чай с медом. | чаепитие |
37 | Блины со сметаной. | приготовление блинов со сметаной, чаепитие |
38 | Омлет. Составляющие омлета. | приготовление омлета |
39 | Чаепитие. Сервировка стола. Горячие бутерброды с колбасой и сыром. | приготовление горячих бутербродов с колбасой и сыром, чаепитие |
40 | Открытое мероприятие «К нам пришли гости» | |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Программа кружка "Хозяюшка"
Если решили вести кружок "Хозяюшка" этот материал может оказаться вам полезен. Кружок расчитан на девочек 10 - 16 лет....
Программа кружка "Хозяюшка"
В современной жизни, когда международное сотрудничество приобретает все большую значимость, когда люди, проживающие в разных странах, имеют...
Модифицированная программа факультативного курса «ХОЗЯЮШКА» составлена на основе программы для общеобразовательной школы по технологии под редакцией Хотунова Ю.А., Симоненко В.Д. Курс рассчитан на 17 учебных занятий.
ПРОГРАММА ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ФАКУЛЬТАТИВНЫХ ЗАНЯТИЙ ПО КУЛИНАРИИ ...
Досуговая длительная программа "Хозяюшка"
Воспитание детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в современном российском обществе реализуется, в основном, в детских домах, которые остаются основными социальными инсти...
образовательная программа "Хозяюшка"
Образовательная программа « Хозяюшка» направлена на оказание дополнительной помощи воспитанникам детского дома в производственном обучении и профессиональной подготовке. Она играет важную...
Программа "Хозяюшки"
Программа по дополнительному образованию по кулинарии расчитана на 3 года для детей от 12-18 лет. Занятия проводятся раз в неделю по 45 минут...
