Конспект урока домоводства в классе для детей ГУО, 5 год обучения. Практическая работа «Приготовление горячих бутербродов»
план-конспект урока (5 класс) на тему

Урок домоводства

(класс для детей ГУО 5 год обучения)

Тема. Практическая работа

                    «Приготовление горячих бутербродов»    

 Цель. Формировать навык  по приготовлению горячих бутербродов

            с соблюдением правил техники безопасности и санитарии.

Задачи:

1. обобщить знания учащихся по теме урока и учить применять их  в практической деятельности;
2. коррекция и развитие мыслительной деятельности, связной устной речи учащихся;
3. воспитывать самостоятельность, нравственные качества.

Ход урока.

I. Организационный момент.

Настрой учащихся на работу.

Проверка готовности к уроку, сообщение темы и целей урока.

Чтение учащимися темы на доске.

II. Обобщение и систематизация знаний.

Ответы на вопросы:

1. Что такое бутерброд?
2. Почему он называется горячим?
3. Какая посуда и инвентарь нужны для приготовления бутербродов?
4. Перечислите необходимые продукты.
5. Каков порядок приготовления горячих  бутербродов?  Расставьте предложения по порядку.

Во время ответов учащихся идёт работа и на доске.

Приготовление горячих бутербродов

              инвентарь и посуда                                                            продукты

Порядок приготовления.

      1                                       2                                  3                                      4

  Нарезаем                Раскладываем на          Выкладываем                   Ставим в                                        

белый хлеб,           белый хлеб колбасу,     бутерброды на           микроволновую

колбасу, сыр                 затем сыр.           тарелку                     печь на 1 минуту

III. Практическая работа «Приготовление горячих бутербродов»

1. Повторение правил техники безопасности при работе с ножом, микроволновой печью, мытьё рук и надевание спецодежды.
2. Индивидуальная работа  учащихся в соответствии с порядком приготовления бутербродов:

1. нарезаем белый хлеб, колбасу, сыр
2. раскладываем на белый хлеб колбасу, затем сыр
3. выкладываем бутерброды на тарелку
4. ставим в микроволновую печь на 1 минуту.

3. Сервировка стола – работа группой.

В ходе практической работы осуществляется контроль:

1. за соблюдением правил безопасности труда, санитарии, гигиены;
2. за соблюдением последовательности приготовления;
3. за выполнением правильных приёмов работы с инструментами и приспособлениями;
4. за трудовой дисциплиной.

IV. Подведение итогов урока.