Урок здоровья 2
классный час (6 класс) по теме

Конспект урока для учащихся 6 класса

«В И Т А М И Н Н А Я      А З Б У К А»

ЦЕЛЬ: формирование навыков правильного рационального питания

ФОРМЫ РАБОТЫ: беседа

                                      выступления уч-ся

                                      работа с иллюстрациями

ХОД УРОКА: Продолжаем разговор о правильном питании.

         Прием «Верно – Неверно».

Верно ли, что    

                       Лучше всего организм реагирует на 4-разовое питание (да, нормальный дневной рацион должен состоять из завтрака, обеда и ужина, а дополнят его второй завтрак и полдник)

                            Хуже всего организм переносит 6-разовое питание ( да)

                            В организме взрослого человека за сутки в ходе переработки пищи вырабатывается столько энергии, что достаточно довести до кипения 33л холодной воды ( да)

                            Жиры должны составлять 60% суточного рациона ( нет, 30-35%)

                            Главные источники белка-сахар и хлеб ( нет)

                            Древние греки использовали огурцы как жаропонижающее средство ( да)

                            Для жизнедеятельности организма необходимы 14 микроэлементов(да)

                           Среди них есть свинец(нет)

                            Витамины были открыты учеными в 17веке(нет, в конце 19в.)

Вот о витаминах и минеральных веществах, без которых питание не будет полноценным, мы поговорим сегодня.

       Минеральные в-ва относят к необходимым компонентам питания, т.к. они – обязательная составная часть всех жидкостей и тканей организма . Мин. в-ва – это химические элементы. Какие же вещества из таблицы Менделеева нужны организму, по вашему мнению?

Ответы уч-ся.

Открывается запись на доске: Ca P MG  K NA CL S FE CU Zn J Si  Ni Se V Mo Mn

   Теперь поподробнее поговорим о таинственных в-вах, с к-ыми знаком сейчас и ребенок – о витаминах. А ведь были такие времена, когда даже взрослые не подозревали о нем.

Сообщение учащегося

   Впервые необходимость витаминов была доказана русским врачом Николаем Ивановичем Луниным в конце 19века. В чем суть его опытов?

    Группа животных получала искусственно приготовленные компоненты пищи: КАКИЕ? – правильно, белки, жиры, углеводы, мин. соли и воду. Но на таком рационе животные долго жить не могли – погибали. Если в эту искусственно приготовленную пищу добавляли немного натурального молока, то они оставались здоровыми. Так экспериментально было доказано, что помимо известных компонентов, в пище должны быть еще какие-то в-ва. Позже голландский врач Эйкман и польский химик Функ продолжили работу русского врача, и вновь открытое в-во получило название ВИТАМИН, что означает «жизнь». Различные витамины принято обозначать буквами лат. алфавита.

Потребность в витаминах не так велика, всего несколько мг в день, но если этого организм не получает, чел-к начинает часто болеть, быстро уставать, говорят, что у него авитаминоз. Особенно велика потребность в витаминах у растущего организма.    

        Где же взять витамины?

Витамины мы получаем в основном из продуктов, особенно из овощей и фруктов. А зимой и весной, когда в этих продуктах витамины уже не сохраняются, мы можем получать жизненно важную энергию в виде разноцветных горошинок, продающихся в аптеке.

              Какие витамины и из каких продуктов мы можем получить?

 Ученики представляют витамины ( в виде рисунков с названиями или изображениями продуктов). ( См. Приложение)

        А ( ретинол) отвечает за зрение, рост, делает кожу упругой.

             Есть в моркови, капусте, печени, яичном желтке, сливочном масле.

В1(тиамин) отвечает за обмен в-в, есть в гречневой, овсяной крупе, картофеле.

В2( рибофлавин) помогает работе мозга, заживлению ран. Есть в дрожжах, печени, молоке.

С ( аскорбиновая кислота) отвечает за иммунитет, т.е. защиту организма от болезней. Есть в ягодах, фруктах, луке, капусте.

Д делает кости крепкими – источники его - солнечный свет, растительное масло.

F  Витамин помогает сосудам, содержится в растительном масле.

К отвечает за свертываемость крови, есть в моркови, петрушке, зеленом горошке.

Дополнительный материал – игра « Что это?»

Работа по рядам.  Условия: Я называю продукт, ваша задача – угадать как можно больше, например: карась – рыба, гречка – крупа и т.д.

Артишок – овощ

Голубика – ягода

Арбуз – ягода

Сморчок – гриб

Чеддер – сыр

Сазан – рыба

Фисташки – орех

Хурма – фрукт

Баклажан – овощ

Бычки – рыба

Буженина – мясо

Виноград – ягода

Гвоздика – пряность

Рис – крупа

Пастернак – овощ

Палтус – рыба

Дыня – овощ

Кокос – орех

Зельц – мясо

Сулугуни – сыр

Тархун – пряность

Бобы – овощ

Вишня – ягода

Корица – пряность

Кумыс – напиток

Кольраби – овощ

Стерлядь – рыба

Кефаль – рыба

 -ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ: Выберите пословицу, которая, по вашему мнению, характеризует правильное питание: -хлеб - всему голова

                                                             - зелень на столе – здоровье на 100 лет

                                                              - щи да каша пища наша

                                                             - обед без овощей – праздник без музыки

                                                             - лук от семи недуг

                                                             - морковь прибавляет кровь

                                                             -какова еда и питье - таково и житье