Методическая разработка урока "Карбоновые кислоты"
учебно-методический материал по химии (10 класс)

Методическая разработка урока

по химии 10 класс

(профильный уровень)

по теме: «Карбоновые кислоты»

(первый урок темы)

Учитель: Евтушенко Елена Михайловна

МБОУ г. Пушкино «СОШ №11»

Пушкино

2022-2023 учебный год

Содержание:

1. Аннотация.
2. Введение
3. Основная часть

1. Методическое обоснование темы
2. Методические рекомендации по проведению урока
3. План урока
4. Технологическая карта урока
5. Список литературы (источников) для учащихся
6. Список литературы для педагогов

   4. Перечень интернет-ресурсов

   5. Заключение

   6. Дидактический материал к уроку

Аннотация

Предлагаемая методическая разработка урока «Карбоновые кислоты» (первый урок темы) может использоваться учителями химии, работающими в профильных классах химической направленности.

В данной методической разработке урока раскрываются основные вопросы по классификации, изомерии, номенклатуре, а также изучаются химические свойства карбоновых кислот с использованием поисковой исследовательской деятельности учащихся.

Урок нацелен на развитие самостоятельной работы с различными источниками информации, умения логически мыслить, делать выводы, сравнивать, находить правильные решения, а также умения работать в микрогруппах.

Введение

Основной формой учебно-воспитательного процесса остается современный урок. Кем бы ни стали ученики по окончанию школы, им всегда будут нужны научные знания, навыки самостоятельной работы с различными источниками информации, умения логически мыслить, делать выводы, сравнивать, находить правильные решения, а также умения работать в команде. И формировать перечисленные компетенции необходимо на уроке. Чтобы он был интересным, нужно постоянно совершенствовать его форму и содержание, использовать современные технологии, находиться в поиске эффективных приемов, методов.

Добиться качественно высокого уровня эффективности уроков в процессе обучения позволяют применение современных педагогических и информационных технологий.

        Использование информационных технологий на уроках химии способствует эффективной организации познавательной деятельности обучающихся и индивидуализацию обучения, дает возможность организации процесса познания, поддерживающего деятельностный подход к учебному процессу, открывает широкие возможности виртуального эксперимента. В связи с этим традиционными по дисциплине химия стали уроки – презентации, значительно расширяющие возможности урока, а также компьютерный тестовый контроль знаний учащихся с использование ЭОРов и ЦОРов.

В настоящее время для получения хорошего образования недостаточно ограничиться рамками школьного учебника, а также разобраться в решении типовых задач. Нужно еще уметь использовать и применять свои знания в нестандартных, требующих проявления творческих способностей ситуациях, например, при решении задач повышенной сложности, ситуативных задач творческого содержания.

Использование на уроке компетентностного подхода к преподаванию химии, который тесно связан с выполнением творческих заданий и самостоятельной деятельности учащихся, позволяет наполнить урок разнообразными формами деятельности.

Работу по формированию первичных навыков исследовательской деятельности ведется на уроке на основе современного подхода к осуществлению образовательного процесса, руководствуясь принципом, что в стенах школы «не мыслям надобно учить, а мыслить».

Анализ работы в данном направлении позволил сделать вывод, что приобщение учащихся к исследовательской деятельности на уроке:

• позволяет добиваться высоких качественных результатов в обучении;
• усиливает практическую направленность уроков;
• активизирует познавательную, творческую деятельность;
• формирует у учеников компетенции, необходимые для продолжения образования.

В данной методической разработке представлен урок по органической химии в 10 профильном классе, обеспеченный компьютерной презентацией, разработанной с целью приобщения учащихся к частично поисковой исследовательской деятельности и тестовый контроль с использованием ЭОРов и ЦОРов.

В ходе урока учащимся предлагается участие в различных видах деятельности, постоянный поиск разрешения поставленной проблемы. Использование деятельностного компетентностного подхода к обучению, нацеливает учащихся на самостоятельную работу по составлению прогноза химических свойств карбоновых кислот на основе ранее полученных знаний о свойствах неорганических кислот.

Практикуется работа в микрогруппах, способствующая приобщению всех учащихся к начальным формам исследовательской деятельности и возможности обсуждать и решать поставленную проблему вместе с более сильными учениками, прослеживая ход их мысли и приобщаясь на примере к умению находить правильные решения и нести за них ответственность. Проведение таких уроков в системе обучения химии в старших классах актуально, так как позволяет формировать у учащихся различные виды компетенций, позволяющие будущему выпускнику обладать умениями учиться в течение жизни и справляться с поставленными теоретическими, ситуативными и производственными задачами.

Методическое обоснование темы

Данная методическая разработка написана как одна из форм обмена накопленным педагогическим опытом и видением, какими методами и приёмами можно воспользоваться при проведении уроков по органической химии, акцентируя внимание на обусловленность химических и физических свойств карбоновых кислот наличием карбоксильной функциональной группы.

Тема методической разработки урока выбрана неслучайно, так как она является основополагающей для понимания целого блока связанных с дальнейшим изучение кислородсодержащих органических соединений. Также следует отметить, что вопросы связанные со свойствами как карбоновых, так и неорганических кислот постоянно присутствуют в заданиях по ЕГЭ, поэтому сравнительное изучение свойств органических и неорганических кислот поможет учащимся лучше разобраться в изучаемом материале и осуществить попутное повторение тем 8-9 касса.

 Полученные знания по свойствам карбоновых кислот, а также умение их применять при изучении других классов органических соединений, содержащих в молекулах карбоксильные группы, и решать при этом не всегда тривиальную поставленную задачу – это и есть методическая цель разработки данного урока.

Методические рекомендации по ведению урока

Методическая разработка урока «Карбоновые кислоты» (первый урок темы) предназначена для профильных классах химической направленности по учебнику «Химия. 10 класс. Профильный уровень» О.С.Габриелян, Ф.Н. Маскаев, С.Ю. Пономарев, В.И. Теренин, М. «Дрофа» 2010. При планировании урока использовался как материал учебника, так и дополнительные материалы, и электронные образовательные ресурсы подобранные учителем по данной теме.

Урок, с точки зрения системно – деятельностного подхода к обучению всегда, уместно начинать с постановки целей урока для учащихся, это дисциплинирует их мыслительную деятельность, которая строится теперь в соответствии с целями урока.

Далее нацелит учащихся на плодотворную исследовательскую деятельность и мотивирует их эпиграф урока: «Границ научному познанию и предсказанию предвидеть невозможно». Это высказывание Д.И. Менделеева символично, ведь великий русский ученый силой своей исследовательской мысли предсказал наличие ещё не открытых в то время химических элементов, спрогнозировав и объяснив потомкам их химические свойства. Мотивацией учащихся на дальнейшую творческую работу служит тот факт, что полученные основы исследовательской деятельности пригодятся ими и при изучении химии в дальнейшем, и при изучении других дисциплин, как сформированные интеллектуальные компетенции. А мотивацией к изучению учебного материала темы урока – необходимость прочных знаний по теме для понимания последующих и подготовке к ЕГЭ по химии.

Актуализация знаний учащихся по предыдущим темам, через фронтальный опрос и индивидуальной работы по дидактическим карточкам у доски, подготовит их к восприятию нового материала и решения поставленной проблемы.

Работа в микрогруппах по инструктивным картам по выполнению исследовательских заданий позволит учащимся ответить на главный вопрос о единстве органического и неорганического мира, изучить химические свойства карбоновых кислот общие с неорганическими кислотами, повторить учебный материал  8-9 класс.

На уроке обязательно проводится динамическая пауза для снятия физического напряжения и усталости.

Первичный контроль усвоения изученного материала предлагается осуществить через выполнение интерактивных  тестовых заданий на интерактивной доске.

В конце урока рекомендуется провести рефлексию, что даст возможность учащимся самостоятельно оценить, что им удалось/не удалось на уроке.

 Предполагается, что урок сопровождается мультимедийной презентацией с ссылками на используемые ЭОРы и ЦОРы сети Интернет.

План-конспект урока «Карбоновые кислоты»

(первый урок темы)

«Границ научному познанию и

 предсказанию предвидеть невозможно»

                                        Д.И. Менделеев

Тема программы  -  Кислородсодержащие органические соединения

Тема урока -   Карбоновые кислоты (первый урок темы)

Тип урока  -  комбинированный

Вид урока -  смешанный (используется несколько видов деятельности примерно одинаковых по времени) 

Цель методическая:  Продолжить внедрение компетентностного подхода к обучению на уроках химии профильного уровня, как метода формирования умений действовать в заданной учебной ситуации.

Цели образования:

Обучения – формирование представлений учащихся о карбоновых кислотах, как одном из классов кислородсодержащих и компетенций связанных с умением составлять прогноз химических свойств карбоновых кислот, опираясь на знания об общих химических свойствах минеральных кислот.

Воспитания – формирование культуры общения через работу в парах, группе, воспитание культуры умственного труда, сохранения своего здоровья, соблюдения техники безопасности при работе с кислотами.

Развития - развитие познавательных интересов, через выполнение исследовательской работы; коммуникативных качеств, уверенности в своих силах.  Развивать чувство сопричастности общему делу, умение работать коллективно.

Материально- техническое обеспечение урока:

1. химическое оборудование и реактивы – штативы с пробиркми, спиртовка, спички, держатель для пробирок; растворы соляной кислоты, уксусной кислоты, муравьиной кислоты, гидроксида натрия, сульфата меди (II), цинк в гранулах, мрамор, лакмус, фенолфталеин.

2. интерактивная доска, ноутбук, выход в Интернет

Программное обеспечение: компьютерная презентация к уроку, Интернет-ресурсы, учебный диск к учебнику

Межпредметные и внутрипредметные связи: информатика, неорганическая химия

ХОД УРОКА:

1. Организационный момент. (2 мин.)

2. Актуализация знаний, введение темы и цели урока. (10 мин.)

• Здравствуйте, ребята! Сегодня урок мне хотелось бы начать со знаменитой фразы великого русского химика Д.И. Менделеева: «Границ научному познанию и предсказанию предвидеть невозможно». Это высказывание Д.И. Менделеева очень символично, кто может ответить на вопрос «Почему?» Ответ: Д.И. Менделеев предсказал наличие ещё не открытых в то время химических элементов, спрогнозировав и объяснив их свойства.
• И сегодня у нас с вами необычный урок вы сами будете прогнозировать и исследовать химические свойства целого класса новых для вас органических веществ, но каких не скажу, пусть это для вас остается пока тайной.
• Эту тайну вы раскроете сейчас сами, выполняя ряд моих заданий.
• А чтобы успешно с этим справиться вы должны сейчас поработать.
• Несколько человек будут работать у доски по карточкам, а остальные – работать со мной.

Вызываются учащиеся для работы у доски:

1 ученик – цепочка превращений;

2 ученик – изомеры для пентаналя;

3 ученик – решение задачи на интерактивной доске

Фронтальный опрос (работа с классом):

• Какой раздел химии мы с вами изучаем в 10 классе?
• Что изучает органическая химия?
• Какую большую группу органических веществ мы изучили в первом полугодии?
• Что такое углеводороды?
• На какие 2 группы делят углеводороды?
• Как по-другому называются предельные углеводороды?
• О чем говорит суффикс –ан?
• Какие реакции для них характерны и почему?
• Какие классы непредельных углеводородов мы изучили?
• О чем говорят суффиксы –ен, -ин, -диен?
• Какие свойства характерны для непредельных углеводородов и почему?
• Какие качественные реакции характерны для непредельных углеводородов?
• Какие кислородсодержащие вещества мы изучили во втором полугодии?
• Какие вещества называют спиртами?
• Какие свойства обуславливает гидроксильная группа? Почему?
• Какие вещества называют альдегидами? Какие свойства обуславливает альдегидная группа?
• Какие качественные реакции характерны для альдегидов?

Разбор заданий у доски с привлечением класса:

• изомерия альдегидов;
• цепочка превращений;
• задача.

3. Объяснение нового материала: (15 -20 мин.)

• В задаче получилось вещество с интересной формулой С2Н4О2. Какое химическое строение можно предположить у данного вещества? Какая функциональная группа содержит два атома углерода? Ответ: Наличие функциональных групп содержащих кислород. Карбоксильная группа содержит два атома кислорода.
•  Итак, вы уже догадались, какой новый класс кислородсодержащих органических соединений сегодня на уроке мы будем изучать? Ответ: Карбоновые кислоты.

Слайд 2

• Давайте составим план изучения нового класса кислородсодержащих органических веществ – карбоновых кислот, которые мы будем изучать на протяжении нескольких уроков:

• состав и строение молекул;
• изомерия и номенклатура;
• получение;
• химические свойства;
• применение.

• Сегодня на уроке мы только начнем с вами знакомиться с этим интересным классом органических соединений.

Слайд 3

а) Состав и строение.

Интерактив – диск к учебнику.

1 слайд – классификация и определение карбоновых кислот.

2 слайд – гомологический ряд карбоновых кислот.

б) Изомерия и номенклатура.

• Какие виды изомерии мы можем спрогнозировать у карбоновых кислот? Почему? Ответ: Изомерия углеродного скелета и межклассовая изомерия как у альдегидов.

Интерактив – диск к учебнику, тренажер по изомерам карбоновых кислот

Слайд 4

Интерактив – диск к учебнику

3 слайд – номенклатура - тест.

5 слайд – строение молекулы.

• Более подробно взаимное влияние атомов в молекулах карбоксильных кислот мы будем рассматривать на следующем уроке.

Динамическая пауза

    Упражнения для глаз

1. Несколько раз посмотреть вверх, вниз, вверх, вниз.
2. Глаза вверх, прямо перед собой, вниз, прямо, вверх и т. д. Закрыть глаза.
3. Несколько раз поочередно посмотреть направо, налево. Закрыть глаза.
4. Посмотреть прямо, направо, прямо, налево и т.д. Закрыть глаза.
5. Посмотреть вверх, в правый угол, вниз, в левый угол. Затем сменить направление.
6. Медленно вращать глазами по кругу вправо, закрыть глаза; влево, закрыть глаза.
7. Попеременно посмотреть на кончик своего носа, затем на предмет вдали.
8. Попеременно посмотреть на кончик своего пальца, расположенного на расстоянии 30 – 35 см, затем на предмет вдали.
9. Попеременно сосредоточить взгляд на каком-нибудь предмете (видеть его четкое изображение)
10. Крепко зажмурить глаза, а затем несколько раз быстро поморгать

в) Химические свойства.

Проблемный вопрос:

• Как будут вести себя карбоновые кислоты в водных растворах в сравнении с минеральными кислотами? Решить эту проблему нам поможет эксперимент.

Работа в микрогруппах по инструктивным картам. (10 мин.)

Слайд 6

Разбор заданий в группах, с обобщением результатов наблюдений полученных в результате выполнения лабораторных опытов. Запись уравнений на доске.

Слайд 7- 8

Запись химических свойств карбоновых кислот общих с другими кислотами в тетрадях учащимися:

1. Хорошо растворимы в воде, имеют кислый характер среды, так как диссоциируют с образованием катионов водорода:

СН3СООН ↔ СН3СОО- + Н +

НCl → Н + + Cl-

2. Реагируют с металлами стоящими в электрохимическом ряду напряжения металлов до водорода с образованием соли и водорода:

2СН3COOH + Zn → (СН3COO)2 Zn + Н2↑

2НCl + Zn → ZnCl2 + Н2↑

3. Реагируют с основными оксидами и основаниями с образование соли и воды:

 2СН3COOH + СuО → (СН3COO)2Сu + Н2О

2НCl + СuО → СuCl2 + Н2О

СН3COOH + NaOH → СН3COONa + Н2О

НCl+ NaOH→NaCl + Н2О

4. Реагируют с солями более слабых кислот, вытесняя слабые кислоты:

2СН3COOH + СаCO3→ (СН3COO)2Сa + Н2О + СО2↑

2НCl + СаCO3→ СаCl2 + Н2О + СО2↑

5. Муравьиная кислота дает качественную реакцию на альдегиды, так как в молекуле муравьиной кислоты есть альдегидная группа – специфические свойства карбоновых кислот – будем изучать на следующем уроке.

• Проблемный вопрос: Почему карбоновые кислоты проявляют общие химические свойства с минеральными кислотами?

Вывод: Карбоновые кислоты проявляют общие свойства с минеральными кислотами, так как диссоциируют в водных растворах с образованием катионов водорода

СН3СООН ↔ СН3СОО- + Н +

Слайд 9

4.  Закрепление (5 мин.)

Выполнение интерактивных тестовых заданий

Слайд 10

5. Выставление оценок. (3 мин.)

6. Рефлексия.

• Сегодня на уроке я узнал …
• Я удивился …
• Теперь я умею …
• Я хотел бы узнать…

Слайд 11

7. Домашнее задание:

учить материал § 20 до стр. 186, письменно № 3,16,17,18.

Подготовить презентации «Муравьиная кислот», «Уксусная кислота», «Высшие жирные карбоновые кислоты».

Слайд 12

Список используемой литературы для учащихся:

1. О.С.Габриелян, Ф.Н. Маскаев, С.Ю. Пономарев, В.И. Теренин «Химия. 10 класс», М. Просвещение 2020

2. О.С. Габриелян, С.Ю. Пономарев, А.А. Карцова. Органическая химия. Задачи и упражнения - М.: Просвещение, 2020.

3. Г.П. Хомченко, И.Г. Хомченко. Задачи по химия для поступающих в вузы: - М.: Высш. Шк.,2005.

4. О.С Габриелян, Решетов П.В. Остроумов И.Г. и др. Готовимся к ЕГЭ. – М.: Дрофа, 2013-2014.

Список литературы для педагогов:

1. О.С.Габриелян, Ф.Н. Маскаев, С.Ю. Пономарев, В.И. Теренин «Химия. 10 класс», М. Просвещение 2020

2. О.С. Габриелян, С.Ю. Пономарев, А.А. Карцова. Органическая химия. Задачи и упражнения - М.: Просвещение, 2017.

3. Г.П. Хомченко, И.Г. Хомченко. Задачи по химия для поступающих в вузы: -М.: Высш. Шк.,2005.

4. О.С. Габриелян, Химия. 10 класс: Настольная книга учителя / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов.- М.: Дрофа, 20017.- 480с.

5. О.С Габриелян, И.Г. Остроумов, Е.Е. Остроумова Органическая химия в тестах, задачах, упражнениях. 10 класс. – М.: Дрофа, 2014.

6. О.С. Габриелян Химия. 10 класс. Профильный уровень: метод.пособие. - М.:, 2020

Заключение

В заключении хотелось бы отметить, что учитель – предметник на каждом уроке в профильном классе старается уделить особое внимание формированию на уроке химии мировоззренческого понимания окружающего мира, изучаемых явлений и механизма протекания химических процессов. В разработанном уроке при изучении карбоновых кислот прослеживается причинно – следственная взаимосвязь между особенностями состава и строения веществ и химическими свойствами, что подтверждает действие основных философских законов в естествознании.

Понимание учащимися общих законов мироздания при изучении реальных тем, позволит им и в дальнейшем приобрести мировоззренческий подход к изучению любого явления или процесса, при этом формируя первичные навыки исследовательской деятельности. Такой процесс постоянного формирования интеллектуальных компетенций на каждом уроке непосредственно связанный с самостоятельной мыслительной деятельностью учащихся необходим для приобретения главного умения школьника – умения учиться и самообразовываться в дальнейшей деятельности, какого бы характера она не была.

Дидактический материал к уроку:

1. Карточки для индивидуального опроса

2. Инструктивные карты для работы в микрогруппах