Кислоты вокруг нас. 8 класс.
план-конспект урока по химии (8 класс)

Открытый урок по теме «Кислоты вокруг нас» 8 класс.

Учитель Волохова И.В.

Учебник: Рудзитис Г. Е. Ф Химия. 8 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. Просвещение. М. 2010г.

Цель урока: формирование представления учащихся о кислотах.

Методы: частично- поисковый, исследовательский,  объяснительно- иллюстративный, с использованием  обучающих структур Сингапурской технологии.

 Форма организации деятельности: коллективная, групповая, индивидуальная.

Планируемые результаты обучения:

В результате изучения данного материала учащиеся должны:

Знать:

1) определение понятия - кислоты;

2) классификацию кислот;

3) физические  свойства кислот;

4) получение и применение кислот

Уметь:

1) составлять уравнения реакций, подтверждающих свойства кислот;

2) распознавать кислоты при помощи индикаторов;

3) определять валентность кислотного остатка;

4) соблюдать ТБ при обращении с кислотами в повседневной жизни

  Оборудование: Таблица Д.И.Менделеева, ПК, экран, презентация, штатив с пробирками,

Таблица растворимости, ряд активности металлов , условный ряд силы кислот; раздаточный материал «Цвет индикаторов» ; карточки с заданием тестовое задание; листы  для работы;  карточки с формулами и названиями кислот; карточки формулами веществ; учебник Рудзитис Г.Е. «Химия. Неорганическая химия. 8 класс».М. Просвещение. 2010г

      Реактивы: Кислоты: соляная, серная, борная , кремниевая; индикаторы: лакмус, метиловый оранжевый, фенолфталеин; оксид меди, гидроксид  меди; металлический цинк, алюминий, медь; штатив для пробирок;  

План урока:

I. Организационный момент

II. Постановка целей и задач (актуализация)

III. Изучение нового материала

IV. Рефлексия

V. Домашнее задание

Ход урока

1. Организационный момент 

«Считай несчастным тот день или тот час, в который ты не усвоил ничего нового и ничего не прибавил к своему образованию»     Я. А. Коменский

1. Актуализация знаний

Работа в группе с карточками

II. Постановка целей и задач (актуализация)

1. Задание №1.

Работа в группе с карточками

Распределите вещества на 3 группы. Назовите известные группы:

 NO, HNO3, Na 2O, CO2, Mg(OH)2, H2CO3, MgO , H2SO4.

Что у них общего?

Ответ учащегося: Все оставшиеся вещества начинаются с атома водорода.

Учитель: Так, что же это за вещества - кислоты? Мы выясним на сегодняшнем уроке,  работая группами

1. Понятие и номенклатура кислот (стр.100)

задание1 :. Помогите ребятам, названия веществ подписать забыли

Исходя из этого, определение кислот:

 Кислотами называют сложные вещества, молекулы которых состоят из атомов водорода и кислотного остатка.   Общая формула  HnR , где «R»- кислотный остаток

Традиционные русские названия бескислородных кислот составляются в последовательности: «корень русского названия соответствующего галогена или халькогена» + «суффикс «о» + «водородная»: HF – фтороводородная, HCl – хлороводородная, HBr – бромоводородная, H2S – сероводородная. Кислота HCN имеет название «циановодородная».

Названия кислородосодержащих кислот производятся от русских названий кислотоообразующих элементов с различными суффиксами, которые необходимо строго выдерживать.

Если элемент образует две кислоты, то используются суффиксы -ни -ист: первый – при максимальной степени окисления кислотообразующего элемента, а второй – если степень окисления данного элемента ниже максимальной. Пример:

 – серная кислота,  – сернистая кислота;

 – азотная кислота,  – азотистая кислота.

В названиях некоторых кислот суффикс -н заменяется суффиксами -ов и -ев: H2CrO4 – хромовая кислота, H2SiO3 – кремниевая кислота.

          2.рассмотрим классификации кислот ( стр101)

Схема 1

1) по наличию кислорода в кислотном остатке (кислородсодержащие и бескислородные),

2) по основности кислотного остатка (одноосновные, двухосновные, трехосновные),

3) по происхождению

задание2 :. Распределите кислоты по группам, обведите кислотный остаток

3 Физические свойства кислот

Агрегатное состояние
При нормальных условиях (при температуре 0°C) кислоты могут быть как твёрдыми веществами, так и жидкостями.  

Твёрдым  веществом является ортофосфорная H3PO4, кремниевая H2SiO3, уксусная CH3COOH, борная H3BO3 и также лимонная кислота.

В жидком  агрегатном состоянии находится серная H2SO4 и азотная кислота HNO3.
Некоторые кислоты вообще не существуют в чистом виде, а представляют собой водные растворы.

Например, при растворении в воде соответствующих газов, образуется плавиковая HF, соляная HCl, бромоводородная HBr, иодоводородная HI и сероводородная кислота H2S. В виде разбавленных водных растворов существует сернистая кислота H2SO3.
Цвет

Водные растворы кислот, как правило, являются бесцветными.
Запах

Некоторые кислоты являются летучими и в концентрированном виде имеют резкий запах.

Например, резкий характерный запах имеет концентрированная азотная и концентрированная соляная кислота. Наверное, ни с чем другим невозможно перепутать характерный запах уксусной кислоты. 
Сероводородная кислота H2S имеет специфический «аромат» сероводорода, напоминающий запах тухлых яиц. 
Растворимость кислот в воде 

В подавляющем большинстве, кислоты хорошо растворяются в воде. Практически нерастворимой является кремниевая кислота H2SiO3. Плохо растворяется в воде борная кислота H3BO3.

Правила безопасности при работе с кислотами
Серная, соляная, уксусная кислоты могут вызывать сильные ожоги, разрушать ткани. Поэтому при работе с кислотами необходимо соблюдать особые меры предосторожности.

HCl – хлороводородная кислота,– соляная кислота.

– это жидкость, без цвета и запаха, концентрированная дымит на воздухе; содержится в желудке и выполняет две функции: уничтожает большую часть микробов, которые попадают в желудок вместе с пищей, и помогает перевариванию пищи. H2 SO4 и H2 SO3 –– это жидкость, без цвета и запаха, хорошо поглощает окружающие пары воды и другие газы. Концентрированная серная кислота требует особого обращения с ней при разбавлении: ее нужно приливать в воду, а не наоборот. Иначе может произойти закипание и выплеск кислоты, что может привести к ожогам рук, глаз и лица.

 Задание 3

Тема «Кислоты»

1. Кислоты на вкус: а) сладкие; б) кислые; в) горькие; г) безвкусные.

2. Лакмус изменяет свой цвет в растворах кислот:

а) в красный; б) в розовый; в) бесцветный; г) синий.

3. Правильно ли утверждение: «Вещество можно определить по вкусу: если оно кислое – это кислота»:  а) да;  б) нет.

4.Для того, чтобы получить раствор серной кислоты необходимо:

     а) налить воду в концентрированную серную кислоту;

     б) налить концентрированную серную кислоту в воду.

5. «Матерью всех кислот» называют: а) азотную; б) угольную в) кремниевую; г) серную

1б, 2а,3б,4б,5г

4 Получение и применение кислот

Знаете ли Вы, что...

... газвода - это угольная кислота. Впервые её получил Д. Пристли. За это он был удостоен золотой медали.

... кислоты бывают не только кислыми, но и сладкими, например, салициловая, безвкусными - стеариновая, горькими - пикриновая, а аспарагиновая кислота в несколько раз слаще сахара.

... многие животные и растения защищаются кислотами: муравей и крапива -муравьиной, а паук педипальпа -синильной кислотой.

... первой кислотой , которую стал получать и использовать человек, была уксусная кислота.

... фосфорная кислота приятного вкуса и её используют для приготовления напитков, мармелада, пастилы.

... серную кислоту используют для приготовления пергамента, патоки, выделки кож, она была одним из компонентов первых спичек, которые называли макальными

.... серная кислота может получаться в природе естественным путём в Каракумах из серы.

... природные кислоты: аскорбиновая - витамин С, никотиновая - витамин РР,  витамин В, в состав этого витамина входит и пантотеновая кислота.

... несвежая рыба тоже содержит кислоты, поэтому свежесть рыбы можно определить с помощью лакмусовой бумаги.

соляная кислота содержится в желудке здорового человека. Она обезвреживает микробов, попавших с несвежей или грязной пищей.

.... молочная кислота содержится в кефире, квашеной капусте, солёных огурцах, образуется в мышцах при интенсивной работе.

... уксусная кислота содержится в поте, листьях, моче.

... Радищев, автор "Путешествия из Петербурга в Москву", погиб, запив залпом "царской водкой" (смесь азотной и соляной кислот) таблетку.

 ... во время грозы могут образоваться угольная и азотная кислоты.

... серную кислоту называют матерью всех кислот, т. к. действуя этой кислотой на природные соли других кислот можно получать различные кислоты.

... у борной кислоты бытовое название - боракс.

…борную кислоту, 2% раствор, используют для промывания глаз.

... кремниевую кислоту используют для изготовления сухих супов, киселей, т. к. она способна обволакивать частички и не давать им склеиваться друг с другом.

 .... кремниевую кислоту используют для получения сухой воды.

... синильная кислота - слабая кислота, но она является сильным ядом и содержится в ядрышках слив, вишен, семенах яблок и черёмухи.

.... к слабым кислотам относятся угольная, сернистая, т. к. они распадаются на СО2 и H2O и SO2 и Н2О.

... муравьиная кислота содержится в жгучих волосках крапивы, в слюне муравья и пчелы.

... муравьиную кислоту раньше получали варварским способом: обдавая паром муравьёв.

... плавиковая кислота разъедает стекло, поэтому ею можно "рисовать на стекле".

.... кисломолочные продукты содержат молочную кислоту, которая убивает гнилостные бактерии.

... молочная кислота образуется при квашении капусты и всех видах засолки, поэтому не портятся соленые огурцы, квашеная капуста.

... соли натрия и калия и стеариновой кислоты - мыло.

... метакриловая кислота используется для изготовления полиметилметакрилата,     т.е. оргстекла.

... в бруснике и клюкве содержится бензойная кислота, которая является хорошим консервантом, поэтому клюква и брусника хорошо сохраняются долгое время, даже если их не консервировать.

... уксусную кислоту называют ледяной, потому что 100% кислота существует в виде кристаллов, похожих на кристаллы льда.

  ... все кислоты хорошие консерванты.

  ... молочную, уксусную и серную кислоты используют для выделки кож, т. к. эти кислоты способствуют гидролизу соединительной и жировой тканей и такая кожа хорошо очищается с внутренней стороны.

... лимонную, яблочную, галловую кислоты в чистом виде получил  Т.Ловиц.

... смесью серной кислоты и КМп04 можно зажечь спиртовку без спичек, т. к. серная кислота и КМпО4 - сильные окислители - реагируют со спиртом с воспламенением.

... лимонная кислота является пластификатором, поэтому её используют для приготовления лака для ногтей, жидкости для снятия лака, лака для волос, чтобы не ломались ногти и волосы.

... приготовить дома искусственный мёд можно прокипятив с лимонной кислотой раствор сахара, таким образом проходит его гидролиз и образуются глюкоза и фруктоза - основа мёда.

... патоку можно получить прокипятив в течении двух часов крахмал с лимонной кислотой.

... К. Шееле отравился синильной кислотой.

... пламя стеариновой свечи - очень яркое, т. к. стеариновая кислота содержит большое количество атомов углеродов, которые при горении свечи раскаляются и ярко светятся.

... кислый вкус кислотам придаёт ион H+.

... настой черники или смородины может являться индикатором.

... мыло изготавливают из стеариновой и пальмитиновой кислот.

... масляные краски высыхают, т. к. кислоты, входящие в состав красок, на воздухе полимеризуются.

... взрывается пикриновая кислота, которой раньше окрашивали изделия из шерсти в жёлтый цвет.

.... без серной кислоты невозможно движение авто - и мото -транспорта.

.... серная кислота называется "купоросным маслом", т. к. она на вид маслянистая.

.... в летнее время бутылки с газированной водой "стреляют", т. к. угольная кислота нестойкая и разлагается на углекислый газ и воду, а газ давит на пробку и таким образом бутылка "стреляет".

.... бутыль с азотной кислотой нельзя упаковывать при перевозке стружками, т.к. она сильный окислитель и может воспламенять стружки.

.... при паянии используется соляная кислота, .

... лакмусовую бумагу можно покрасить в красный цвет, опустив её в раствор кислоты.

Задание 4   Получите кислоту:

H2 +Cl2→…..             H2+S→…….                    N2O5+H 2O→……

SO3+H2O→…….                   2NaCl +  H 2SO4 = Na2SO4 +…

Инструкция №1  ТБ при работе с кислотами

Домашнее задание

§ 32 читать,  рабочий лист дописать

информационная страница «Кислоты вокруг нас»

Рефлексия

Сегодня в группе я был в роли…..

Наша группа…….

Итоги урока

 Выставление оценок в группе

Учитель: Лаплас говорил: «То, что мы знаем, - ограничено, а то, что мы не знаем – бесконечно».