Глюкоза
презентация к уроку по химии (10 класс)

Слайд 1

Слайд 9

История открытия углеводов

Слайд 10

Cn ( H 2 O )m n, m ≥ 3 угле - воды 1844 г. Карл Шмидт Углеводы – органические соединения, имеющие сходное строение и свойства, состав которых в большинстве случаев может быть выражен формулой Cn(H 2 O)m , где n,m ≥ 3 . С 6 Н 12 О 6 = С 6 (Н 2 О) 6 С 5 Н 10 О 4 не соответствует общей формуле

Слайд 11

Каково строение глюкозы? 1. Проверка на растворимость в воде. 2. Проверка на наличие кабоксильной (кислотной) группы -СООН 3. Проверка на наличие нескольких групп –ОН (многоатомные спирты).

Слайд 12

4. Проверка на наличие карбонильной (альдегидной) группы -СОН

Слайд 13

Вывод: углеводы – полифункциональные соединения.

Слайд 15

Защитная функция Дома, мебель, одежда, бумага Строитель- ный материал клеток Построение сложных белков, ферментов, гормонов Входят в состав РНК и ДНК Резерв питатель-ных веществ, источник энергии Роль Угле - водов

Слайд 16

Фотосинтез свет 6СО 2 + 6Н 2 О ↔ С 6 Н 12 О 6 + 6О 2 - 2920кДж хлорофилл Обратная реакция – окисление глюкозы в организме кислородом – экзотермическая.

Слайд 17

Прогноз М. Бертло … в 2000г….не будет ни пастухов, ни хлебопашцев: продукты питания будут создаваться химией. Проблема питания – проблема химии…. Ту работу, которую до сих пор выполняли растения при помощи энергии Солнца, мы уже осуществляем, и в будущем осуществим в более широких масштабах, ибо власть химии безгранична…

Слайд 18

Углеводы – питательные вещества . Глюкоза, крахмал, гликоген, фруктоза, сахароза, лактоза. Суточная норма – 400-500 г ( в 5 раз больше чем жиров ).

Слайд 20

Строительная функция углеводов Крахмал Целлюлоза

Слайд 21

Целлюлоза В год образуется 10 11 тонн целлюлозы. 50% углерода планеты «законсервировано» в целлюлозе.

Слайд 22

ХИТИН Структурный компонент оболочек грибной клетки и членистоногих МУРЕИН Структурный компонент оболочки бактериальной клетки

Слайд 23

Защитная функция углеводов Мукополисахариды – соединения полисахаридов с серной кислотой. Выполняют функцию ингибиторов, которые предотвращают образование тромбов в сосудах. Камеди и слизи образуются в растительных организмах в ответ на повреждение тканей.

Слайд 24

Построение сложных белков, гормонов, РНК и ДНК Гликопротеиды – сложные соединения белков и углеводов. Выполняют рецепторную функцию. Рибоза и дезоксирибоза – составляющие нуклеотидов – «кирпичиков» РНК и ДНК. Агар-агар – полисахарид, без которого невозможна современная цивилизация.

Слайд 25

Защитная функция Дома, мебель, одежда, бумага Строитель- ный материал клеток Построение сложных белков, ферментов, гормонов Входят в состав РНК и ДНК Резерв питатель-ных веществ, источник энергии Роль Угле - водов

Слайд 26

ТЕСТ Два варианта Время работы 10 минут Оставьте ответы для проверки УДАЧИ!

Слайд 27

Ответы 1 вариант 2 вариант 1 . В 1 . В 2 . 1- А, 2- Б, 3- А, 2 . 1- Б,Г; 2- Д; 4- В, 5- В 3- А,Г 3 . А 3 . В 4 . Г 4 . Г 5 . Г 5 . Г 6 . А 6 . Б 7 . 1- А,Б,Г. 7 . 1- Б, 2- А, 2- А,В,Д. 3- А,Б; 4- А; 5-Б

Слайд 28

Домашнее задание По учебнику биологии § 3.2.2. По химии: составить описание одного углевода по плану. Название. Нахождение в природе. Классификационная характеристика Формула. Строение. Физические свойства. Применение и роль в жизни человека и природы.

Слайд 29

Спасибо за работу на уроке!