Урок по органической химии "Муравьиная и уксусная кислоты" (10 класс)
план-конспект урока по химии (10 класс) на тему

Технология развития критического мышления через чтение и письмо (РКМЧП) позволяет развивать критическое мышление учащихся при организации их работы с различными источниками информации (учебные и научные  тексты, видеофильмы, лекции учителя, материалы Интернета).

Критическое мышление – это способность анализировать информацию с позиций логики и личностно-ориентированного подхода, находить в ней противоречия, умение выносить обоснованные суждения, решения и применять полученные результаты как к стандартным, так и нестандартным ситуациям, вопросам и проблемам. Формирование у  учащихся критического мышления является одной из важнейших задач современного общего образования.

Технология РКМЧП включает совокупность разнообразных приёмов, направленных на то, чтобы заинтересовать ученика (пробудить в нём исследовательскую творческую активность, актуализировать уже сформированные знания), затем обеспечить ему условия для осмысления нового материала и помочь творчески переработать и обобщить полученные знания.

Уроки на основе данной технологии отличаются трёхстадийной структурой: вызов, осмысление, рефлексия, - с использованием соответствующих каждой стадии приёмов и методов.

На первой стадии – стадии вызова – ставится задача «вызвать» (то есть восстановить в памяти, побудить вспомнить) имеющиеся у учащихся знания по изучаемому вопросу, активизировать и мотивировать их на учебную деятельность.

На второй стадии – стадии осмысления – ставится задача на непосредственную работу с информацией с использованием подходов критического мышления – осмысленного чтения или слушания. Учащиеся ищут ответы на поставленные вопросы, работают с новой информацией.

На третьей стадии – стадии рефлексии – учащиеся анализирую полученную информацию, соотносят её с уже знакомой им и, используя знания, полученные на стадии осмысления, творчески перерабатывают.

Использование технологии РКМЧП:

• даёт возможность учителю формировать у учащихся устойчивую мотивацию к изучению предмета, развивать их креативные способности, проводить рефлексию деятельности учащихся и собственной деятельности;
• способствует самоопределению учащихся, формированию самостоятельности их мышления и деятельности;
• положительно влияет на результаты образовательного процесса.

На уроке используется составленная автором урока мультимедийная презентация «Муравьиная и уксусная кислоты – важнейшие представители предельных одноосновных карбоновых кислот» (см. приложение 1).

Оборудование: 1) персональный компьютер,

                            2) мультимедийный проектор Acer XD 1150,

                            3) демонстрационный экран,

                            4) система тестирования и опроса.

Цели урока:

• обобщить знания учащихся о предельных одноосновных карбоновых кислотах;
• изучить особенности строения, нахождение в природе, физические и химические свойства муравьиной и уксусной кислот в сравнении;
• рассмотреть практическое значение муравьиной и уксусной кислот, правила безопасного обращения с кислотами.

Ход урока:

I. Стадия вызова.

Учитель: На предыдущих уроках вы изучили классификацию карбоновых кислот и подробно рассмотрели особенности предельных одноосновных карбоновых кислот. Сегодня вам предстоит изучить строение, нахождение в природе, физические и химические свойства, практическое значение муравьиной и уксусной кислот как важнейших представителей предельных кислот. (На экран проецируется слайд № 1 с темой урока). Но сначала вспомним основные особенности предельных одноосновных карбоновых кислот. С этой целью вам предлагается выполнить тест (листы с тестом заранее были разложены на столах у учащихся).

Тест (составлен автором урока).

1. Карбоксильная функциональная группа атомов – это…

2. Предельные одноосновные карбоновые кислоты являются производными …

3. Общая формула гомологического ряда предельных одноосновных карбоновых кислот…

4. Кислота CH3-CH(CH3)-CH2-CH2-COOH имеет название…

5. С увеличением числа атомов углерода в молекулах предельных одноосновных карбоновых кислот их температура кипения…

6. С увеличением числа атомов углерода в молекулах предельных одноосновных карбоновых кислот их растворимость в воде…

7. С увеличением числа атомов углерода в молекулах предельных одноосновных карбоновых кислот их сила…

8. Среди веществ: этиловый спирт, глицерин, фенол, уксусная кислота, - кислотные свойства выражены в наибольшей степени у…

9. При добавлении к водному раствору предельной одноосновной карбоновой кислоты раствора лакмуса окраска индикатора становится…

10. При взаимодействии предельной одноосновной карбоновой кислоты с щёлочью образуются…

11. С водным раствором предельной одноосновной карбоновой кислоты не взаимодействует…

12. С предельными одноосновными карбоновыми кислотами не взаимодействуют…

Учащиеся выполняют тест в течение 10 минут, после чего учитель осуществляет проверку с помощью системы тестирования и опроса. Затем ответы к тесту проецируются на экран (слайд № 2).

Ответы: 1 – 4; 2 – 3; 3 – 2; 4 – 1; 5 – 1; 6 – 3; 7 – 3; 8 – 4; 9 – 4; 10 – 2; 11 – 4; 12 – 2.

II. Стадия осмысления.

Учитель предлагает учащимся в течение 10 минут проработать текст параграфа 32 учебника Н.Е. Кузнецовой «Химия. 10 класс (профильный уровень)» (М.: Дрофа, 2011. – С. 197– 199), используя специальные пометки карандашом:

«V» – «это я знаю»;

«+» – «новая информация»;

«–» – «информация, противоречащая моим знаниям»;

«?» – «информация, требующая пояснения»;

«!» – «это интересно».

Учащиеся работают в группах по 3 – 4 человека, обмениваются мнениями по изучаемому вопросу, помогают друг другу преодолеть возникающие затруднения, делая необходимые пояснения.

III. Стадия размышления и рефлексии.

Учащиеся возвращаются в пары и в течение 10 – 12 минут составляют таблицу «Муравьиная и уксусная кислоты». Внешний вид таблицы проецируется на экран (слайд № 3), при этом в каждой паре один учащийся заполняет столбик «Муравьиная кислота», а второй – «Уксусная кислота», после чего они обмениваются результатами:

Учитель контролирует и корректирует работу учащихся, даёт необходимые комментарии, демонстрирует слайды презентации №№ 4 – 8.

По окончании работы с таблицей учащиеся в течение 10 минут решают задачи (составленные автором урока) и затем осуществляют в паре взаимную проверку правильности решения:

Задача для 1-го учащегося:

Рассчитать массу монохлоруксусной кислоты, которая может быть получена при взаимодействии 12,0 г уксусной кислоты и 3,36 л хлора (объём измерен при нормальных условиях).

Ответ: 14,18 г. 

Задача для 2-го учащегося:

Рассчитать массу металлического осадка, которая может быть получена в реакции «серебряного зеркала» с участием 9,2 г муравьиной кислоты и избытка аммиачного раствора оксида серебра, если практический выход металла составляет 80 % по сравнению с теоретически возможным.

Ответ:34,56 г серебра.

Домашнее задание: составить опорный конспект по теме: «Высшие карбоновые кислоты. Мыла», используя параграф 32 учебника и справочную литературу, решить задачу № 9-30 и упражнение № 9-14 (задачник Н.Е. Кузнецовой, стр. 78, 80).

Литература

1. Кузнецова Н.Е. Химия : 10 класс : профильный уровень : учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.Е. Кузнецова, Н.Н. Гара, И.М. Титова / под ред. проф. Н.Е. Кузнецовой. – 3-е изд., перераб. – М.: Вентана-Граф, 2011. – С. 197 – 201.
2. Кузнецова Н.Е., Лёвкин А.Н. Задачник по химии для учащихся 10 класса общеобразовательных учреждений: Профильный уровень. – М.: Вентана-Граф, 2007. – С. 78, 80.
3. Дьякова Л.Д. Использование технологии «Чтение и письмо для развития критического мышления» // Химия в школе. – 2010. – № 3. – С. 27 – 29.
4. Курдай Т.А. Технология развития критического мышления в преподавании ОБЖ // ОБЖ. Основы безопасности жизни. – 2010. – № 7. – С. 5 – 12.
5. Рапацевич Е.С. Педагогика: Большая современная энциклопедия. – Минск: Современное слово, 2005.

В мультимедийной презентации «Муравьиная и уксусная кислоты – важнейшие представители предельных одноосновных карбоновых кислот» использованы иллюстрации из следующих источников:

1. Ерёмин В.В. и др. Химия. 11 класс. Профильный уровень : учебник для общеобразовательных учреждений / В.В. Ерёмин и др. ; под ред. Н.Е. Кузьменко, В.В. Лунина. – М.: Дрофа, 2010. – С. 63 (слайд № 7), с. 71 (слайд № 6).
2. Жизнь растений. Деревья и кустарники : Большая энциклопедия природы. Т. 7. – М.: ООО «Мир книги», 2003. – С. 17 (слайд № 5).
3. Жизнь растений. Травянистые растения : Большая энциклопедия природы. Т. 6. – М.: ООО «Мир книги», 2002. – С. 81 (слайд № 5).
4. Поведение животных : Большая энциклопедия природы. Т. 4. – М.: ООО «Мир книги», 2004. – С. 73 (слайд № 5).
5. Потт Э. Жизнь животных : Большая энциклопедия природы. Т. 2. – М.: ООО «Мир книги», 2003. – С. 189 (слайд № 8).