Проект "Сохранение здоровья учащихся через организацию здорового питания"
проект по химии (9 класс) на тему

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа пос. Новоспасский муниципального района Приволжский Самарской области

Проект

«Сохранение здоровья учащихся через организацию здорового питания»

Проект выполнили учащиеся  9 класса

                                                                                           Руководитель проекта учитель химии

                                                                                       Морозова Татьяна Александровна

2013 год

Тема: «Сохранение здоровья  учащихся через организацию здорового питания»

Цели проекта:

1. Формирование и развитие у подрастающего поколения культуры здорового образа жизни.
2. Укрепление нравственных ориентиров и сохранение физического и духовно – психического здоровья школьников.

Задачи проекта:

• Развить у подростков осознанное отношение к здоровому питанию, как способ воздействия на свою личность;
• Воспитать уважение в себе, чувство собственного достоинства;
• Провести опрос учащихся о способах питания: горячие обеды, буфет, индивидуальное питание вне школьной столовой;
• Исследовать состав  яичной скорлупы, картофельных очистков, состава зеленого огурца на практических работах;
• Обнаружение нитритов в отваре сосисек;
• Предложить рекомендации по организации здорового питания

Анализ проблемы.

Здоровое питание является неотъемлемой частью повседневной жизни и способстввать крепкому физиологическому, психическому и социальному здоровью человека.

Качественное питание укрепляет способность к учению и здоровью детей. Поскольку питание влияет на интеллектуальное развитие и способность к учению, здоровое питание является одним из необходимых условий хорошей успеваемости в школе.

Здоровое питание уменьшает опасность возникновения проблем со здоровьем:

- развитие рахита;

- малокровие;

- ожирение;

- пищевой аллергии;

- расстройство органов пищеварения.

Здоровое питание, в свою очередь, ведет к   уменьшению опасности возникновения болезней, связанных с питанием.

Самарская область занимает третье место по заболеванию органов пищеварения, большой процент – это студенты и школьники

Поэтому организация здорового питания является очень важной социальной проблемой.

В нашей школе есть учащиеся, страдающие заболеванием ЖКТ. Нас заинтересовала существующая ситуация, поэтому мы выбрали данный проект.

Перед нами стоит сложная задача – сделать анализ пищевых продуктов в условиях школьной лаборатории, составить анкеты для социологических исследований и провести их, провести совместные заседания педагогического и ученического Советов, собеседование со специалистами поликлиники и санэпидемстанции.

Основная целевая группа: учащиеся 8 – 10 классов и родители, учащиеся, страдающие заболеванием ЖКТ.

ФОРМУЛИРОВКА КОНЦЕПЦИИ.

Проведение профилактических бесед, лекций, просмотр видеоматериалов о вредном влиянии на организм генетически модифицированных продуктов питания – это поможет привести к снижению процента заболеваемости у учащихся органов пищеварения, раздача памяток для учащихся и родителей.

МОБИЛИЗАЦИЯ РЕСУРСОВ.

Используемые ресурсы:

• Профессиональные (учителя  химии и биологии, технологии, инфоматики, школьная медсестра, врач);
• Материальные (медиотека, библиотека);
• Финансовые (спонсорская помощь);
• Правовые (Устав школы, Законы Самарской области об организации школьного питания, санэпидемстанция).

Консультации:

1. Помощь в составлении писем спонсорам и в санэпидемстанцию.
2. Организация консультаций учителей – предметников.

РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА.

Консультации:

1. Помощь учащимся в подборе литературы, оформлении буклетов и памяток.

МОНИТОРИНГ ПРОЕКТА

1. Анкетирование учащихся (изменение отношения к качественному здоровому питанию).
2. Статистические данные врача (снижение % заболеваемости)
3. Уровень тревожности (ожирение)
4. Профилактика правильного здорового питания, начиная с первого класса.

Консультации:

1. Помощь в составлении анкет, тестов по определению уровня тревожности.

НАРАЩИВАНИЕ ПОТЕНЦИАЛА.

1. Работа волонтеров по пропаганде здорового питания.
2. Распространение опыта работы – приглашение к сотрудничеству учащихся школ района, интересующихся данной проблемой.