конспект урока химии в 10 классе по теме Спирты
план-конспект урока по химии (10 класс) на тему

Конспект урока химии в 10 классе Одноатомные спирты

Автор разработки: Ефремкина Наталья Николаевна – бакалавр ЕНО, МБОУ СОШ№ 2 г. Тайшета

Цель:

1. Добиться усвоения понятия “спирты”; сформировать знания о составе, строении, номенклатуре спиртов, физиологическом воздействии на организм, физических и химических свойствах, способах получения, областях применения.

2. Формировать умение делать выводы, сравнивать, работать с источниками информации (учебник, таблица, схема), высказывать суждения по изучаемым вопросам. Подтвердить прогноз экспериментально.

3. Формировать умение находить пути решения проблемных ситуаций, обосновывать свое решение адекватно поставленной проблеме.

Методы и методические приемы:

Репродуктивный: рассказ, беседа, обмен мнениями.

Частично-поисковый: работа с учебником, заполнение таблиц, составление уравнений реакций

           Исследовательский: проведение опытов

Тип урока: урок усвоения новых знаний.

Продолжительность: 40 минут

ХОД УРОКА:

1. Организационный этап (подготовить учащихся к работе на уроке).

2. Мотивация учебной деятельности обучающихся 

С новым классом органических соединений мы поверхностно познакомились на уроках химии в 9 классе. Кроме того Вы встречались с этим классом соединений на уроках биологии при изучении темы “гликолиз”.

Древние греки называли этот продукт «духом вина». Процесс его получения был описан еще Аристотелем. Простой представитель этого класса органических соединений широко применяется и в наше время. В малых дозах он стимулирует работу мозга,расширяет сосуды,дезинфицирует организм. А в больших разрушает мозг,печень,желудок,вызывает эпилепсию.

Как вы думаете, о чем пойдет речь на уроке? Какую цель мы себе поставим? (Слайд 1-2)

3. Актуализация знаний (воспроизведение прежних знаний в новой ситуации; организовать и целенаправить познавательную активность обучающихся).

Задание 1. Среди ряда уже знакомых вам веществ найдите незнакомца (Слайд 3)

Как вы можете назвать это соединение?

4. Введение новых знаний:

1. История открытия спиртов.(Слайд 4-5)

Хмельной растительный напиток, содержащий этанол, был известен человечеству с глубокой древности. Считается, что не менее чем за 8000 лет до нашей эры люди были знакомы с действием перебродивших фруктов, а позже — с помощью брожения получали хмельные напитки, содержащие этанол, из фруктов и мёда. Археологические находки свидетельствуют, что в Западной Азии виноделие существовало ещё в 5400—5000 годах до н. э., а на территории современного Китая, провинция Хэнань, найдены свидетельства производства ферментированных смесей из риса, мёда, винограда и, возможно, других фруктов, в эпоху раннего неолита: от 6500 до 7000 гг. до н. э.

Впервые спирт из вина получили в VI—VII веках арабские химики: способ получения спирта содержится в записях персидского алхимика Ар-Рази. В Европе этиловый спирт был получен из продуктов брожения в XI—XII веке, в Италии.

В Россию спирт впервые попал в 1386 году, когда генуэзское посольство привезло его с собой под названием «аква вита» и презентовало царскому двору.

В 1661 году английский химик Роберт Бойль впервые получил метанол перегонкой древесины. Абсолютированный этанол из его водного раствора был впервые получен в 1796 году русским химиком Т. Е. Ловицем при перегонке над поташом.

В 1842 году немецкий химик Я. Г. Шиль открыл, что спирты образуют гомологический ряд, отличаясь на некоторую постоянную величину. Правда, он ошибся, описав её как C2H2. Спустя два года, другой химик Шарль Жерар установил верную гомологическую разницу CH2 и предсказал формулу и свойства неизвестного в те годы пропилового спирта. В 1850 году английский химик Александр Вильямсон, исследуя реакцию алкоголятов с этилиодидом, установил, что этиловый спирт является производным воды с одним замещённым атомом водорода, экспериментально подтвердив формулу C2H5OH. Впервые синтез этанола действием серной кислоты на этилен осуществил в 1854 году французский химик Марселен Бертло.

3. Изомерия и номенклатура.(Слайд 6)

При выполнении предыдущего задания у вас возникли трудности. Какие? (Не смогли дать название новому соединению)

Какая функциональная группа присутствует у спиртов? (-ОН)

При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс – ОЛ.

Также, как и при названии углеводородов, цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи.

Например:

                                                       Н     Н

                                                        |       |

                                               Н – 1С – 2С – Н

                                                        |       |

                                                       ОН  ОН

этандиол-1,2

                                   Н     Н      Н

                                    |       |        |

                           Н – 1С – 2С – 3С – Н

                                    |       |        |

                                   ОН  ОН   ОН

пропантриол-1,2,3

CH3—CH2—OH

Этанол

Что общего в этих соединениях? (-ОН)

В чем различие? (Количество -ОН)

3.1. Классификация спиртов. (Слайд 7)

Действительно, спирты можно разделить или классифицировать по числу групп –ОН. Но это еще не все.

Обратите внимание на слайд. Здесь вы видите классификацию спиртов.

1. По числу гидроксильных групп:

одноатомные (одна группа - ОН),

многоатомные (две и более групп - ОН)

2. По типу углеводородного радикала.

Предельные.

Непредельные.

Ароматические.

3. По типу атома углерода связанного с гидроксогруппой (-ОН).

Первичные.

Вторичные.

Тритичные.

3.2. Для спиртов характерны 3 вида изомерии (Слайд 8)

изомерия углеродного скелета,

функциональной группы

межклассовая.

Вспомните определения каждой изомерии.

Теперь, зная особенности номенклатуры спиртов, попробуйте дать определение этому понятию. Что же такое спирты? (Спирты- это органические вещества, в молекулах которых углеводородный радикал связан с гидроксильной группой –ОН)

4. Получение спиртов.

Откройте учебник на стр. 84-85. Прочитайте текст, запишите в тетрадь уравнения реакции.

Получение спирта в чистом виде основано на процессе дистилляции. На основании изучения древних рукописей ученые предполагают, что идея химической дистилляции жидкостей возникла в I тысячелетии до н.э.

Впервые дистилляцию описал выдающийся ученый древности Аристотель (384—320 гг. до н.э.). К технологии этого открытия обращался не менее знаменитый ученый средневековья Ибн-Сина (Авиценна) (980— 1037 гг.).

Как в современном мире получают спирты?

5. Физические свойства спиртов.

Прежде чем мы с вами перейдем к изучению свойств спиртов. Я продемонстрирую вам небольшой опыт. Для этого мне понадобятся 2 добровольцев.

Демонстрация опыта «Несгораемый платочек»

Описание опыта: прополощите в воде носовой платок, затем слегка отожмите его (так, чтобы он был достаточно влажным) и хорошо пропитайте спиртом.

   Захватите платок за один из его концов тигельными щипцами и, держа их в вытянутой руке, поднесите к ткани длинную лучинку (опыт должны проводить два человека). Спирт сразу вспыхнет - создается впечатление, что горит платок. Но горение прекращается, а платок остается невредимым, так как температура воспламенения влажной ткани значительно выше, чем температура воспламенения спирта.

Почему платочек не сгорел?

Какое свойство спирта вы узнали? (Горючесть)

Сейчас вы будете работать в парах. На столах у вас лежат инструктивные карты. Внимательно следуя инструкции, выявите физические свойства спиртов.

Инструктивная карта №1.

Физические свойства спиртов.

1. Ознакомьтесь с образцами выданных вам предельных одноатомных и многоатомных спиртов. Охарактеризуйте их физические свойства: а) запах, б) летучесть в) агрегатное состояние. Проанализируйте изменение их физических свойств с увеличением молекулярной массы.

2. Проверьте растворимость этанола в воде. Сделайте вывод о растворимости предельных одноатомных спиртов  в воде.

3. На основании выполненной работы, обобщите физические свойства спиртов.

4. Возьмите этанол, налейте в фарфоровую чашку и подожгите его. Сделайте вывод о продуктах реакции. Составьте уравнение реакции, проставьте коэффициенты.

Что нового вы узнали? Какие физические свойства характерны для спиртов?

6. Химические свойства спиртов

Прочитайте текст учебника на стр. 86-87.

Какие химические реакции характерны для спиртов?

7. Применение спиртов.

С помощью текста учебника стр. 87-88. Составьте блок-схему «Применение спиртов»

8. Действие этанола на организм человека

     В начале урока я уже упоминала о действии спиртов на организм человека. Кто внимательно слушал и может воспроизвести услышанное?

(В малых дозах он стимулирует работу мозга,расширяет сосуды,дезинфицирует организм. А в больших разрушает мозг,печень,желудок,вызывает эпилепсию.)

Действие этанола зависит от количества вещества, поступившего в организм, и от состояния здоровья. Этиловый спирт – известное дезинфицирующее и антибактериальное средство, но при чрезмерном употреблении вызывает нарушение психики, разрушение внутренних органов и даже смерть средство.

5. Закрепление.

Составь уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения.

СН4---- СН3-СН3----СН3-СН2 ОН----СН3-СН3

Теперь обменяйтесь тетрадями и проверьте работу друг друга.

6. Рефлексия.

Составить синквейн к теме урока.

7. Домашнее задание.

Прочитать Текст учебника стр. 81-88.

Записать в тетрадь химические свойства спиртов с уравнениями реакции.