ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦИФРОВЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ НА УРОКАХ БИОЛОГИИ СПО
статья по биологии (10 класс)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИТУАЦИОННЫХ ЗАДАЧ НА УРОКАХ БИОЛОГИИ

КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРАМОТНОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ СПО ( НА ПРИМЕРЕ ПРОФЕССИИ ПОВАР, КОНДИТЕР)

Н.А.Чувайлова, преподаватель

ОГАПОУ «Ракитянский агротехнологический техникум», п. Ракитное, Белгородская область

Аннотация

Одним из направлений профессиональной деятельности современного педагога  является работа по формированию функциональной грамотности обучающихся. В статье рассматриваются некоторые средства и приемы, применение которых на уроках биологии позволяет достичь желаемого результата. [3].         

        Ключевые слова: естественнонаучная грамотность; функциональная грамотность; биологическое образование; ситуационные задачи.

        В настоящее время,  функциональная грамотность – это способность человека использовать приобретаемые в течение жизни знания для решения широкого спектра жизненных задач в различных сферах человеческой деятельности, общения и социальных отношений. Другими словами, навыки и умения, необходимые каждому для жизни в современном обществе и стремительно меняющемся мире. [2].

        Потенциалом для формирования функциональной грамотности на уроках биологии является применение ситуационных задач, которые дают возможность использовать знания, приобретенные в процессе изучения биологии в различных ситуациях.

Для решения предложенных задач обучающимся рекомендуется следовать определенному алгоритму:

1. поиск источников , предварительный анализ и использование информации;

2. анализ  полученной информации с точки зрения определенной ситуационной задачи;

3. выбор подходящих приемов и методов решения;

4. разъяснение и аргументация собственного мнения о решении проблемной ситуации [4].

        Текстом ситуационного  задания может являться фрагмент научного текста, содержащий проблемные ситуации, отрывок литературного произведения или искусственно созданная педагогом ситуация. Целесообразно начинать работу с задач, снабженных подробной инструкцией по решению. Рассмотрим несколько примеров.

        Задача № 1.  Тема: " Прокариотическая клетка (закрепление)"

        Мы взяли три емкости. В 2 емкости налили сырого молока, а в третью  – кипяченое. Накрыли крышками один сосуд с сырым молоком и один с кипяченым. Наблюдение проводили в течение 3-х дней. Были получены следующие результаты. Сырое молоко, не закрытое крышкой, скисло. В двух других емкостях появился неприятный запах, который у некипяченого молока был более сильным.

        Задания для обучающихся:

Объясните это явление. Какой ученый открыл процесс обработки молока?        

        Задача №2 "Плесень правит миром?" (внеаудиторная работа с различными источниками информации)

        Многие люди испытывают чувство отвращения при виде плесени. Она портит продукты питания, разрушает строения, приводит в непригодность одежду, вызывает различные заболевания человека и животных. В начале 20 века некоторые ученые предлагали уничтожить все плесневые грибы. Является ли это предложение правильным?

        Задания для обучающихся:

1. Вспомните и напишите, где вы встречали плесневые грибы?

2. Опишите связи, которые, на ваш взгляд, существуют между особенностями жизнедеятельности и широким распространением плесени.

3. Есть ли способы, позволяющие сохранить продукты питания, вещи от поражения плесенью.

4. Ответьте на вопрос: «Было ли предложение ученых об уничтожении плесени правильным?». Обоснуйте  ответ.        

        Задача № 3. Тема: «Генетика. Закономерности наследования. Кодоминирование»

Папа римский Иннокентий VIII, будучи в почтенном возрасте, отдал приказ влить себе кровь троих юношей, однако это явилось причиной его смерти и гибели юношей.

Как вы думаете, почему?        

        Задача № 4. Тема: "Происхождение культурных растений"

Задание для обучающихся:

Составьте список блюд для праздничного стола из продуктов, растительное сырье для которых имеет Центральноамериканский, Южноамериканский и Абиссинский центр происхождения. Для каждого пункта  укажите растение- сырье и центр его происхождения.

        Кроме того, целесообразно использование ситуационных задач в ходе учебного занятия  на разных его этапах.

        1. Применение проблемных задач на этапе актуализации знаний учащихся. Задачей данного этапа является стимулирование познавательного интереса к изучаемому материалу, помощь обучающимся в самостоятельном определении направления в изучении темы. Ситуационные задачи здесь могут выступать как средство повышения мотивации к изучению нового материала.

        2. Использование ситуационных задач на этапе осмысления нового материала в процессе работы над ним. Если планируется групповая форма работы, то при коллективном обсуждении выводов, к которым пришли учащиеся, можно проводить взаимные дискуссии и дебаты. Таким образом, обучающиеся учатся соотносить различные точки зрения на поставленную в задаче проблему, доказательно представлять свою позицию, уважая мнение других.

         3. На этапе рефлексии применение ситуационных задач необходимо для самостоятельного обобщения учащимися изученного материала и определения способа использования полученных знаний в повседневной жизни. [4].         

Рассмотрим несколько примеров заданий, которые могут быть использованы во время актуализации знаний.

        Задание № 1. Тема: "Органические вещества клетки. Липиды"

По роду своей профессии повара часто используют растительные масла. К какому типу органических веществ клетки относится подсолнечное и оливковое масло?        

        Задание № 2. Тема: "Влияние человека на экосистемы"

Производство продуктов питания виновато в выбросе 25% парниковых газов, загрязняющих планету, выяснили ученые из Оксфордского университета. Кроме того, пищевая промышленность негативно влияет на почву, леса, водные ресурсы . Какие меры по снижению негативного влияния на окружающую среду вы можете предложить?

        В качестве домашнего задания обучающиеся могут решать творческие ситуационные задачи, в процессе которых используют знания из различных областей науки, чтобы составить план решения той или иной проблемы.

        Творческое задание.

В продуктовых магазинах  покупатели видят  большой ассортимент творога. Часто данный продукт может стать объектом фальсификации. Обнаружить  и доказать подделку можно с помощью сложных дорогостоящих анализов. Но есть и такие методы, с помощью которых можно определить качество творога  даже в домашних условиях.

        Задание для обучающихся: Используя материалы учебника, дополнительной литературы, сети Интернет,  предложите способы определения фальсификации творога в домашних условиях.  Отчет оформите в виде буклета.

        Функциональная грамотность является фактором, способствующим участию людей в социальной, политической, культурной и экономической деятельности, способности творчески мыслить и находить нестандартные решения, умению выбирать профессиональный путь, уметь использовать информационно-коммуникационные технологии в различных сферах жизнедеятельности, а также обучению на протяжении всей жизни. В связи с этим приоритетной задачей педагога становится формирование ее у обучающихся. Сделать это можно посредством использования перечисленных выше средств и приемов на каждом уроке. Ситуационные задачи позволяют качественно улучшить навыки и умения обучающихся, повысив их естественнонаучную грамотность и предоставив возможность применять полученные знания на практике. [1].

Список использованных источников:

1. Инфоурок: сайт.[https://infourok.ru/rol-taksonomii-bluma-v-razvitii-funkcionalnoy-gramotnosti-uchaschihsya-578538.html](дата обращения: 12.04.2022). Фомичева Д.А. Статья Ситуационные задачи на уроках биологии как средство формирования функциональной грамотности школьников. Самара, 2020 г. с.1-9

2. Московский центр качества образования: сайт. [https://mcko.ru/articles/2264](дата обращения: 12.04.2022).

3. Фомичева Д.А. Статья Ситуационные задачи на уроках биологии как средство формирования функциональной грамотности школьников. Самара, 2020 г. с.1-9

4. Шарыпова Н.В., Чекалина Т.В. Ситуационные задачи как один из методов формирования ключевых компетенций школьников на уроках анатомии // Вестник Шадринского государственного педагогического университета. 2017. № 4 (36). С. 62-66.