Открытый урок-конференция в рамках предметной недели по теме: «Борщ или происхождение и многообразие культурных растений» 16.04.2018 г.
презентация к уроку по биологии (6 класс)

Слайд 1

Капуста огородная Подготовили: Любченко Алиса и Бузуверова Дарья 6А

Слайд 2

Капуста огородная ( Brassica oleracea ) – вид рода Капуста ( Brassica ) семейства Капустные (Крестоцветные). Это – двулетнее растение, сельскохозяйственная культура. Капуста с давних пор возделывалась на Руси нашими предками славянами. Щи, пироги с капустой, квашеная капуста-излюбленные кушанья русских людей.

Слайд 3

На побережье Средиземного моря встречается дикорастущая трава, мало похожая на кочанную капусту. Она имеет развитый стебель и крупные листья с изрезанными краями. Тем не менее, именно она стала родоначальницей многочисленных сортов популярной овощной культуры- капусты огородной.

Слайд 4

Окультуривание её началось в глубокой древности. Нужно было в течении многих веков возделывать такую капусту на хорошо удобренной, влажной почве в низинах у рек и озёр; нужно было часто поливать её, чтобы получить большие и нежные листья; нужно было отбирать растения с крупными завивающимися в кочан листьями,- в результате, в наше время мы имеем множество сортов капусты, различных по форме и цвету и созревающих в разное время.

Слайд 5

Уже в IV-III вв. до н.э. были известны три формы листовой капусты. Постепенно появились кочанные сорта кольраби и др. Листовая капуста не забыта в наши дни: её выращивают на корм скоту. А декоративные сорта с лиловатыми и синими листьями украшают цветники.

Слайд 6

Кочанная капуста отличается от листовой тем, что её мясистые листья растут не свободно, а плотно прилегают друг к другу. Образуется гигантская почка- кочан, по форме напоминающий голову. От латинского слова caput - «голова» и произошло название растения. В круглых кочанах прячется толстый стебель-кочерыга.

Слайд 1

Презентация по биологии На тему : Семейства паслёновых картофель Подготовили ученики 6 «А» класса Попов Алексей и Овчинников Илья .

Слайд 1

ЛУК РЕПЧАТЫЙ Тарасов Артем и Щербинин Максим 6А

Слайд 2

Лук в древности Первые изображения лука относятся к II – I тысячелетию до н.э. В древней Греции выращивали несколько сортов лука . Лук был упомянут в древнегреческом мифе о рождении Аполлона и Артемиды , где с помощью этого растения Боги лечили свою мать .

Слайд 3

Лук – пища древних цивилизаций Персы и римляне от рабов и солдат до сенаторов и императоров использовали лук в пищу . Однако от чеснока знатные люди отворачивались , считая его пищей простолюдинов . С тех пор прошло много столетий , а лук и сегодня занимает почетное место в кулинарии .

Слайд 4

О ЛУКЕ Род луков из семейства луковых включает 750 видов . Наиболее известен лук репчатый , многочисленные сорта которого имеют луковицы разной формы . Луковица – это видоизмененный побег с коротким уплощенным стеблем и отходящим от него пучком корней . Покрыта она множеством чешуй. Окраска луковичных чешуй желтая , но бывает белой и фиолетовой. Весят луковицы от 10 до 300 г .

Слайд 5

Листья у лука трубчатые , сочные , с восковым налетом .Длинный безлистный стебель-стрелка несет шаровидное соцветие , в котором собрано примерно 400 зеленовато–белых цветков . Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички , с помощью которых происходит вегетативное размножение .

Слайд 6

Сильный запах и острый вкус луку придают эфирные масла .Они же заставляют плакать тех, кто чистит и режет луковицу . Давление внутри клеток , несущих вакуоли с пахучим соком , превышает 24 атмосферы . Стоит разрушить ножом стенку клетки – и мельчайшие капельки едкого сока разлетаются

Слайд 1

Свёкла Приготовили ученицы 6 а класса Минакова и Гуцева

Слайд 2

Свёкла обыкнове́нная (не свекла́ ; лат. Béta vulgáris ) — однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение ; вид рода Свёкла семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые ). Культивируется на больших площадях повсеместно. В юго-западных областях России, в Белоруссии и на Украине растение называют бура́к , или буря́к .

Слайд 3

Свеклу употребляли в пищу с древних времен. В I-II тысячелетии до н. э. в Средиземноморье ее выращивали как лекарственное растение. Первоначально употребляли в пищу только её листья, а корни использовались в лечебных целях. В начале нашей эры появились первые культурные сорта этого корнеплода. Первые упоминание о свекле на Руси относят к X-XI векам. Широкое распространение она получила в XIV столетии, а в XVII произошло разделение на кормовые и пищевые сорта.

Слайд 4

Кормовая свёкла Уже очень давно возделывается на территории нашей страны. Она дополняет рацион многих сельскохозяйственных животных. Конечно, выращивать этот вид овоща на небольшой даче не имеет никакого смысла, поскольку овощная свекла куда вкуснее и больше подходит для приготовления кулинарных блюд.

Слайд 5

Листовая свёкла По-другому еще называется «мангольд». Этот вид культурной свеклы особенно распространен среди европейцев и ценится ими за высокое содержание в листьях каротина, витаминов, кислот и микроэлементов. В России же свекла листовая пока только набирает популярность – культивировать ее очень легко, она дает обильные урожаи зеленой массы (пару раз за дачный сезон). Внешне мангольд чем-то напоминает шпинат.

Слайд 6

Сахарная свёкла Сорта сахарной свеклы выращиваются, как правило, для дальнейшего производства сахара. Но многие фермеры разводят ее и как кормовую добавку для скота. Хороший урожай этот вид свеклы дает только на черноземье . Поэтому-то наша страна – одна из лидеров по ее посеву. Возделывание сахарной свеклы заинтересует тех, кто желает организовать собственный бизнес в сфере сельского хозяйства – агротехника несложна, а урожай при этом довольно обильный .

Слайд 7

Польза Каждый витамин группы В, которыми богата свекла, приносит определенную пользу организму: тиамин (В1) важен для нормального функционирования нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем; рибофлавин (В2) незаменим для органов зрения, а также помогает восстанавливать клетки и ткани; пантотеновая кислота (В5) поддерживает хорошее состояние кожи и слизистых оболочек, повышает концентрацию внимания; пиридоксин (В6) необходим для усвоения жиров, кроветворения и для функционирования нервной системы; фолиевая кислота (В9) особенно важна для кроветворной системы

Слайд 8

Спасибо за внимание!!!!!

Слайд 1

Морковь и Петрушка Подготовили ученицы 6А класса МБОУ лицей №4 Спирягина Виктория и Александрова Дарья

Слайд 2

В диком виде морковь встречается во многих районах Азии, Северной Африки и Европы, включая Россию. По внешнему виду дикорастущие растения похожи на культурные. Но их корни тоньше и более мясистые. Считается, что морковь введена в культуру примерно 4 тыс. лет назад в Южной Европе. Вначале её разводили как лекарственное растение, а позже стали употреблять в пищу утолщённые стержневые корни (в обиходе их называют корнеплодами). Со временем корень и остальные части моркови настолько видоизменились, что теперь её считают самостоятельным видом – морковью посевной.

Слайд 3

Корнеплоды моркови содержат много каротина, придающего им оранжевый цвет. В организме человека и животных каротин превращается в необходимый витамин А. Морковь – двулетняя культура, её разводят семенами. В год посева вырастают розетка листьев и мясистый корень, урожай собирают осенью. Для получения семян весной следующего года корнеплоды высаживают в почву. Из них развивается побег с соцветиями, которые к осени дают зрелые семена.

Слайд 4

Виды моркови Культурная морковь может быть столовой и кормовой. Род моркови насчитывает около шестидесяти видов. Виды моркови отличаются друг от друга. Сорта моркови делят на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые . Корнеплоды могут различаться по размеру и по форме. Выделяют три группы сортотипов : овальная, цилиндрическая и коническая. Самая распространенная форма – цилиндрическая . Их урожай при хранении не теряет свои вкусовые и полезные свойства, а наоборот – увеличивает. Содержание каротина в нем больше, чем было во время сбора урожая . Овощ может иметь различную окраску. Цвет зависит от природных красящих веществ – каротина и антоциана. Самый популярный овощ оранжевого цвета обязан своим окрасом каротину. В природе есть также белая, желтая, красная, черная, фиолетовая, бордовая, розовая и зелёная морковь.

Слайд 5

Петрушка родом из Средиземноморья. Это двулетняя культура. Корнеплоды петрушки белые и меньших размеров, чем у моркови. Они, как и листья имеют приятный запах благодаря содержащимся в них эфирным маслам. Поэтому их используют в качестве ароматической приправы к пище.

Слайд 6

Виды петрушки В саду выращивается петрушка двух видов: корневая и листовая. Листовая бывает тоже двух видов: обыкновенная и кудрявая. Листовая петрушка ценится за вкусовые качества зелени, богатой витамином С. Листовая петрушка на зелень является самой сочной и вкусной, с нежными листками и прекрасным ароматом, которую выращивают для собственных нужд в небольших количествах и в больших объемах для бизнеса на продажу. Помимо обыкновенной петрушки, существуют кудрявые разновидности зелени, которые не менее вкусны и питательны, можно наблюдать в виде украшений на блюдах . Корневая петрушка выращивается с целью получения корешков, которые используются для употребления в натуральном виде при добавлении в блюда, консервирования, засушивания. Корешки петрушки входят в состав различных целебных отваров и настоев, поэтому для многих очень важно выбрать хороший корневой сорт .

Слайд 1

Культурные растения семейства пасленовых. Томат, перец. Подготовили ученики 6 А класса: Золотухин Егор, Долгов Сергей

Слайд 2

Томат однолетнее или многолетнее травянистое растение относящееся к семейству пасленовых. Именно желтые плоды томатов впервые попали из Южной Америки в Европу. Плод томата – крупная ягода.

Слайд 3

Семена томатов высаживают ранней весной в парники.

Слайд 4

Когда становится теплее, рассаду переносят в открытый грунт. Томат имеет сильно развитую корневую систему стержневого типа. Стебель прямостоячий. Цветки мелкие и невзрачные.

Слайд 5

Помидоры легко изменяют форму и окраску плодов: от светло-желтой до темно-красной и даже черной.

Слайд 6

Селекционерами выведено множество сортов: «Черный принц», «Бычье сердце», «Ракета» и много других.

Слайд 7

Перец овощной называют стручковым или красным. Перец в Европу завезли в xvi из Америки . В России первое упоминание встречается в рукописи относящейся к 1616 г.

Слайд 8

Плоды перца овощного напоминают стручки. Они довольно крупные, но мало весят, поскольку внутри у них ничего нет, кроме множества семечек. Когда плоды созревают их цвет несколько раз меняется.

Слайд 9

Все сорта стручкового перца делятся на 2 группы: овощные и пряные. Овощной перец (или сладкий, болгарский) едят недозрелым, он богат витаминами а и с.

Слайд 10

У растений пряных сортов мелкие плоды с горьким, жгучим вкусом. В них содержится вещество – капсаицин , раздражающее и обжигающее рот. Не зря обещание «задать перцу» грозит неприятностями.

Слайд 1

Чеснок Презентацию подготовили: ученики 6А класса Сергеев Леонид и Лянной Максим.

Слайд 2

Чеснок

Слайд 3

Это растение, как и репчатый лук, известно людям с давних пор. В погребальной камере одной из пирамид в египетском городе Гиза ( XXV в. До н.э.) археологи обнаружили перечень продуктов, необходимых умершему фараону в загробной жизни. Среди них назван и чеснок.

Слайд 4

В наши дни чеснок, который ботаники называют лук посевной, дикорастущим не встречается нигде, зато культивируют его практически во всех уголках Земли. Луковица чеснока состоит из отдельных долек – “ зубков ” , покрытых собственной чешуйчатой оболочкой. А вся луковица обтянута беловатой плёнкой. Узкие, с продольными желобками листья чеснока своим основание охватывают высокий стебель, заканчивающийся соцветием – зонтиком.

Слайд 5

Чеснок благодаря содержащемуся в нём эфирному маслу тоже обладает острым вкусом и резким запахом. В средневековой Европе бытовало поверье, что этот запах отгоняет нечистую силу. Наделяли чеснок и другими магическими свойствами.

Слайд 6

Великий древнегреческий врач IV в. До н.э. Гиппократ иногда прописывал больным есть только чеснок, увеличивая его количество каждый день, а от других овощей рекомендовал воздерживаться. Древние греки и славяне считали чеснок хорошим противоядием при змеиных укусах, даже называли его “ змеиной травой ” .

Слайд 7

В Средние века во время эпидемий чумы жители городов натирались чесночным маслом, чтобы болезнь обошла их строной .

Слайд 8

Целебные свойства лука и чеснока доказаны современной наукой. Чесночное эфирное масло и особое летучие вещества – фитонциды (от греч. ” фитон ” – “ растение ” и лат. caedo – “ убиваю ” ), содержащиеся в тканях этих растений , действительно способны убивать болезнетворных микробов.

Слайд 9

Спасибо за внимание!