Пищеварение в желудке и кишечнике
презентация к уроку по биологии (8 класс)

Слайд 1

МБОУ Красногорская основная общеобразовательная школа Воротынского района Нижегородской области. Учитель: Сазанова Светлана Владимировна .

Слайд 2

Пищеварительный канал (ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник). Пищеварительные железы( слюнные, печень, поджелудочная железа, мелкие железы желудка, кишечника и ротовой полости). Функции (секреторная, двигательная, всасывательная).

Слайд 5

Желудок служит резервуаром для накопления и переваривания пищи. Умеренно заполненный желудок имеет объем около 1 литра, но может растягиваться и вмещать до 2,5 л. В полость желудка выделяется желудочный сок. Это прозрачная жидкость, 0,25% объема составляет соляная кислота. Под действием ферментов , содержащихся в желудочном соке, начинается переваривание белков. Пища в желудке задерживается до 4-6 часов и по мере превращения в полужидкую кашицу и переваривания проходит в кишечник .

Слайд 6

Ферменты Функции ферментов ПЕПСИН Активизируется в присутствии HCl и расщепляет белки. ЖЕЛАТИНАЗА Расщепляет белок соединительной ткани – желатин. ЛИПАЗА Расщепляет эмульгированные жиры жиры (например, жир молока, который взвешен в виде мельчайших капелек). ХИМОЗИН Вызывает свертывание молока

Слайд 7

Стенка желудка состоит из 4-х слоев: Слизистая оболочка; Подслизистый слой; Серозная оболочка (брюшина); Мышечный слой.

Слайд 8

Слизистая Поддерживает и подвешивает желудок к задней стенке тела. Перемешивание пищи. Мышечная 3. Секреторная 4. Перемещение пищи вдоль желудка. Серозная 5. Обеспечение свободного движения желудка между окружающими его органами.

Слайд 10

Зондирование Введение резиновой трубки – зонда в полость желудка и 12-ти перстной кишки для получения желудочного и кишечного соков. Рентгенографирование Больной выпивает жидкую кашицу из вещества, непроницаемого для лучей рентгена. Радиотелеметрия Заглатывание пилюли 2-8 мм и длиной 15-20 мм с генератором электромагнитных волн, аккумулятором или сухим элементом и датчиком, реагирующим на определенные показатели желудка и кишечника – концентрацию водородных ионов, температуру, давление и др.

Слайд 11

Название отдела пищеварительной трубки Особенности строения Процессы, происходящие в них Желудок

Слайд 12

Название отдела пищеварительной трубки Особенности строения Процессы, происходящие в них Желудок По форме похож на большую грушу Вместимость 2-3 л Слизистая имеет много складок В слизистой расположено 35 млн. желез За сутки выделяет 2 л желудочного сока Желудочный сок=соляная кислота+слизь+ферменты Под действием соляной кислоты гибнут микробы Слизь защищает слизистую желудка от повреждений Под действием ферментов расщепляются белки Всасываются: алкоголь, мин.соли, вода, аминокислоты, глюкоза.

Слайд 15

Пищевая кашица из желудка мелкими порциями попадает в самую длинную часть пищеварительного тракта – кишечник , состоящий из тонкой и толстой кишок. Ближайший к желудку участок тонкой кишки – двенадцатиперстная кишка . Сюда попадает желчь. Избыток желчи скапливается в желчном пузыре печени. В слизистой оболочке тонкой кишки находятся многочисленные железы. На всем протяжении тонкой кишки под влиянием различных ферментов заканчивается расщепление белков, жиров и углеводов. Здесь же происходит и всасывание продуктов переваривания.

Слайд 17

Слизистая оболочка тонкого кишечника образует складки, покрытые ворсинками. Ворсинки – это тонкие выступы слизистой кишки длиной около 1 мм. Внутренняя поверхность кишечника имеет площадь 0,65 кв.м, наличие ворсинок увеличивает площадь кишечника до 4 – 5 кв.м (что в 2-3 раза больше поверхности всего тела). Длина кишечника у человека в среднем 5-6 м. Чем длиннее кишечник, тем дольше задерживается в нем пища.

Слайд 18

Мышечная оболочка тонкой кишки состоит из наружного продольного и внутреннего кругового слоев. Сокращениями мышечной оболочки достигается перемешивание кишечного содержимого и продвижение его по направлению к толстому кишечнику. Пищеварение в тонком кишечнике имеет еще одну особенность-окончательное расщепление питательных веществ происходит на поверхности слизистой тонкой кишки. Это явление было открыто русским ученым А.М. Уголевым.

Слайд 22

ВСАСЫВАНИЕ – это сложный физиологический процесс, в котором большую роль играет фильтрация, диффузия и осмос. Органами всасывания являются, конечно же, ворсинки . Действие ворсинок напоминает работу насоса. Ворсинки сокращаются от 4 до 6 раз в минуту. В кровь всасываются вода и растворенные в ней минеральные соли, аминокислоты и продукты расщепления углеводов.

Слайд 23

Название отдела пищеварительной трубки Особенности строения Процессы, происходящие в них Тонкая кишка

Слайд 24

Название отдела пищеварительной трубки Особенности строения Процессы, происходящие в них Тонкая кишка Длина 4,5-5 м Начальная часть называется 12-ти перстной кишкой Слизистая оболочка имеет множество складок и покрыта бесчисленными ворсинками. В ней пища подвергается действию сока поджелудочной железы, желчи и кишечного сока Ферменты 12-ти перстной кишки расщепляют белки, жиры и углеводы Желчь усиливает действие ферментов Процессы пищеварения в тонкой кишке состоят из трех этапов: полостное пищеварение, пристеночное и всасывание.

Слайд 26

Из тонких кишок невсосавшаяся часть пищи переходит в начальный участок толстой кишки – слепую кишку . Слизистая оболочка толстой кишки ворсинок не имеет, ее клетки выделяют слизь. В толстых кишках находится богатая бактериальная флора, вызывающая сбраживание углеводов и гниение белков. В толстой кишке происходит всасывание воды (до 4-х л в сутки), глюкозы и некоторых лекарственных препаратов. Передвижение пищевых остатков в толстой кишке происходит за счет сокращения ее стенок. Каловые массы скапливаются в прямой кишке.

Слайд 27

Опорожнение кишечника – процесс рефлекторный, возникающий на раздражение калом рецепторов слизистой оболочки прямой кишки при достижении определенного давления на ее стенки (около 20 мм рт.ст.). Центр дефекации находится в крестцовом отделе спинного мозга. Акт дефекации подчинен и коре головного мозга, чем обусловлена произвольная задержка дефекации.

Слайд 28

4000 г пищевой кашицы – 3850 г воды = 150 г кал. Не переваренные частицы пищи. Слизь. Отмершие клетки эпителия. Распавшиеся желчные пигменты. Бактерии, которые составляют 30 – 50 % кала.

Слайд 29

Название отдела пищеварительной трубки Особенности строения Процессы, происходящие в них Толстая кишка

Слайд 30

Название отдела пищеварительной трубки Особенности строения Процессы, происходящие в них Толстая кишка Длина 1,5 – 2 м Один из ее участков – слепая кишка – имеет узкий червеобразный отросток – аппендикс (длиной 6 – 8 см) Аппендикс – орган иммунной системы В толстой кишке скапливаются остатки непереваренной пищи, которые могут здесь находиться 12 – 20 часов, под действием бактерий происходит расщепление клетчатки Вода всасывается в кровь.

Слайд 31

В организме печка есть, На нее ни лечь, ни сесть, Не испечь в ней каравай, Что за орган – отгадай!

Слайд 33

Печень называют «химической лабораторией», «продовольственным складом», «диспетчером организма». Печень – самая крупная железа в организме: имеет массу 1,5 – 2 кг.

Слайд 34

Обезвреживание ядовитых веществ, поступивших в кровь от органов пищеварения. В печени гибнет множество вредных для организма бактерий. Печень служит хранилищем витаминов и обогащается ими особенно летом и осенью, а зимой и весной при недостатке их в пище они расходуются. Синтез белков плазмы крови – альбуминов, фибриногена, протромбина. В связи с тем, что в печени протекают самые разнообразные жизненные процессы, ее клетки очень чувствительны к алкоголю.

Слайд 36

По горизонтали: 1. Орган, в котором, перекрещиваются пищеварительные и дыхательные пути. 3. Орган, расположенный позади трахеи, переходящий из грудной полости в брюшную. 8. Белок-катализатор. 9. Фермент желудка, расщепляющий белки. 10. Жидкость, выделяемая печенью. 11. Отросток слепой кишки. 12. продукт расщепления крахмала. 13. Иммунная реакция на некоторые пищевые и другие продукты.

Слайд 37

По вертикали: 2. Продукт расщепления белков 3. Движения желудка и кишечника, перемешивающие и продвигающие пищу. 4. микроскопический вырост внутренней стенки тонкой кишки, в котором происходит всасывание питательных веществ. 5. Мышечный ком, регулирующий поступление пищевой кашицы из желудка в кишечник. 6. Орган, фиксирующий положение кишечника. 7. Орган, выделяющий желчь в желчный пузырь и в кишечник. 10. Самая широкая часть пищеварительного тракта

Слайд 38

По горизонтали: 1-глотка, 3-пищевод, 8-фермент, 9-пепсин, 10-желчь, 11-аппендикс, 12-глюкоза, 13-аллергия. По вертикали: 2-аминокислота, 3-перистальтика, 4-ворсинка, 5-сфинктер, 6-брыжейка, 7-печень, 10-желудок.