Презентация лабораторная работа Расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля. 10 класс.
презентация к уроку по биологии (10 класс) на тему

Слайд 1

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1 Расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля.

Слайд 2

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н 2 О 2 ) и условия, в которых он функционирует; показать, что ферментативная активность присуща лишь живым клеткам, сравнив ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей;

Слайд 3

ОБОРУДОВАНИЕ: 3% раствор пероксида водорода, кусочки сырого и вареного картофеля, пробирки.

Слайд 4

ИНФОРМАЦИЯ Пероксид водорода – ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе жизнедеятельности. Принимая участие в обезвреживании ряда токсических веществ, он может вызвать самоотравление (денатурацию белков, в частности, ферментов). Накоплению Н2О2 препятствует фермент каталаза, распространенный в клетках, способных существовать в кислородной атмосфере. Фермент каталаза, расщепляя Н2О2 на воду и кислород, играет защитную роль в клетке. Фермент функционирует с очень большой скоростью, одна его молекула расщепляет за 1с 200 000 молекул Н2О2

Слайд 5

ХОД РАБОТЫ. поместите в первую из пробирок кусочек сырого картофеля, во вторую – кусочек вареного картофеля. прилейте в пробирки по 2-3мл 3-% раствора Н2О2. опишите наблюдаемые вами явления в каждой пробирке. Объясните причины выделения пузырьков газа, почему отсутствует выделение пузырьков в пробирке с вареным картофелем. Составьте уравнения реакций в обоих пробирках. составьте вывод по лабораторной работе, исходя из цели работы.

Слайд 6

ВОПРОСЫ. Какие внутримолекулярные силы разрушились в ферменте каталазе при варке картофеля, и как это отразилось в опыте? Сравните ферментативный катализ и неорганический катализ. Признаки для сравнения Ферментативный катализ Неорганический катализ