Методика организации исследовательского проекта: почему говорят, что « Хлеб – всему голова».
методическая разработка по биологии (5 класс) на тему

Методика организации исследовательского проекта:

почему говорят, что « Хлеб – всему голова».

Учебный предмет – природоведение 5 класс.

Продолжительность – 8 месяцев.

Педагогическая цель исследовательской деятельности – развитие у детей  исследовательских способностей, учить их аналитической мыслительной деятельность, учить строить гипотезы, способствовать выработке навыков и умений групповой работы, мотивировать учащихся на самостоятельное изучение и анализ отдельных фактов.

Ход проекта:

Цель учителя:        - Воспитывать у детей бережное отношение к хлебу,

- Вовлечь учеников 5х классов в более основательное

изучение темы « Как хлеб на стол пришел ».

- воспитать у детей уважение к чужому труду.

- Формировать непотребительские отношения к хлебу.

- Получить новые знания о хлебе через исследовательскую

деятельность.

ПРОБЛЕМА, поставленная перед ребятами: почему люди говорят, что

« Хлеб – всему голова ».

Цель исследовательской работы: узнать, почему хлеб считался главным продуктом на Руси.

Методы:  - подумать самостоятельно

                 - спросить у других людей

                 - изучить тему в книгах

                 - посмотреть по телевизору

                 - получить информацию из компьютера

                 - совершить экскурсию в музей

Ход работы

После выбора темы проекта, я рассказала им белорусскую сказку « Легкий хлеб», где рассказывается, как волк искал себе легкого хлеба, потому что не знал, сколько труда надо приложить, чтобы вырастить хлеб.

Исследовательская работа

- что означает слово « хлеб»

- по книгам и в компьютере найти легенду о появлении хлеба у человека

-  собрать народные мудрости о хлебе (загадки, стихи, пословицы, поговорки, народные обряды с использованием хлеба).

ВЫВОД: москвичи придавали большое значение хлебу, называли рожь

«матушкой». Об этом свидетельствует огромное количество произведений посвященных хлебу.

Экскурсия в краеведческий музей.

ЦЕЛЬ: посмотреть на старинные вещи наших предков, узнать, чем занимались прапрабабушки и прапрадедушки, что выращивали и чем питались.

Сбор информации у людей старшего поколения 

                                                                  - как бабушки в то время добывали хлеб, как крестьяне в то время выращивали хлеб

                                                                   - изобразить в виде рисунков процесс появления хлеба от зерновых до каравая.

ΙΙ ПРОБЛЕМА: почему изменилось отношение современных людей к хлебу?

Цель: изучить отношение к хлебу у разных поколений.

Задание по группам:

1. Сравнить технические средства, которые помогали людям вырастить хлеб в разные времена.     
2. Собрать информацию о блокадном хлебе.
3. О профессиях людей, которые трудятся над получением хлеба (пахарь, сеятель, летчик, инженер, строитель, комбайнер, шофер, пекарь).        

 Экскурсия на хлебозавод.

Цель: - знакомство с процессом выпекания хлеба

           - изучить сорта хлеба, состав хлеба.

Размышления ребят: «пользу или вред приносит хлеб».

( Сочинения ребят).

Решение задачи:

Сколько хлеба выбрасывают люди в день.

- если каждый ученик за 1 день недоест и выбросит 50г. хлеба, а в школе 700 учеников, то сколько это составит кг хлеба? ( 35 кг).

- а в ВАО Москвы 150 школ?

- а в Стране?

Над этим стоит задуматься!

Советы учащимся: что можно сделать с черствым хлебом?

(гренки, сухарики, панировку, обжарить с молоком, покормить птиц).

Рецепты выпечки из муки.

ВЫВОД: вырастить сами хлеб мы не смогли, но в процессе исследования этой проблемы поняли, что и в наше время при современной технике хлеб достаётся нелегко. Гипотеза подтвердилась.

Выход проекта: оформление проектной папки (портфолио проекта).