КОМПЛЕКСНАЯ РАБОТА по биологии ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ
опыты и эксперименты по биологии (8 класс) на тему

Экспериментальные материалы для учащихся 8 классов

КОМПЛЕКСНАЯ РАБОТА

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ

На выполнение работы отводится 45 минут.

В работе тебе встретятся разные задания. Обрати внимание: иногда в заданиях с выбором ответа правильный ответ только один, а иногда правильных ответов несколько. Внимательно читай задания!

В некоторых заданиях потребуется записать только полученный краткий ответ в виде числа или слов в специально отведѐнном для этого месте.

В работе будут задания, в которых надо записать решение или краткий ответ и объяснение этого ответа.

Одни задания покажутся тебе лѐгкими, другие – трудными. Если ты не знаешь, как выполнить задание, пропусти его и переходи к следующему. Если останется время, ты можешь ещѐ раз попробовать выполнить пропущенные задания.

Если ты ошибся и хочешь исправить свой ответ, то зачеркни его и обведи или запиши тот ответ, который считаешь верным.

Желаем успеха!

ТЕКСТ №1

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ

 Для определения понятия «Обмен веществ» посмотрите на смешной, простой, но довольно-таки понятный рисунок, который определяет всю суть обмена веществ.

Рис. 1. Обмен веществ и энергии.

 Обмен веществ представляет собой сложный процесс превращения в организме химических элементов, которые обеспечивают его деятельность, развитие, рост и жизнь, в общем.

В организме все время израсходуется энергия, при этом не только в период умственной и физической работы, а даже и при полнейшем покое, то есть сне. Состоит обмен веществ из пары противоположных, протекающих одновременно процессов. Первый процесс – это ассимиляция или анаболизм, объединяет все реакции, которые связаны с синтезом нужных веществ, их усвоением и применением для жизнедеятельности, развития, роста организма. Второй – это диссимиляция или катаболизм, активизирует реакции, которые связаны с распадом веществ, окислением их и выведением продуктов распада из организма: углекислого газа, аммиака, мочевины, мочевой кислоты и др.

Именно обмен веществ определяет цикличность жизни, то есть рождение, развитие и рост, старение и смерть.
Обмен веществ и энергии это – совокупность протекающих биохимических превращений веществ и энергии в живых организмах, а помимо этого обмен веществами и энергией с окружающей средой – это метаболизм.

ТЕКСТ 2

Энергетический и пластический обмен

Под пластическим обменом веществ понимают такие процессы, на протяжении которых в клетках образовываются новые структуры и новые соединения, которые характерны для данного организма.

Под энергетическим обменом веществ понимают такие превращения энергии, на протяжении которых в итоге биологического окисления выделяется энергия, которая необходима для жизнедеятельности тканей, клеток, и всего организма в общем.

Результатом биологического окисления является образование аммиака, углекислого газа, соединений хлора, натрия, фосфора, которые выводятся из организма.  Финишная стадия обмена веществ осуществляется органами мочевыделения, потовыми железами, легкими, кровью.

На рисунке вы можете наблюдать схему энергетического обмена веществ и схему обмена веществ в клетке.

Рис. 2. Схема энергетического обмена веществ. 

Рис. 3. Обмен веществ в клетке. 

         Все мы хотим быть здоровыми, одной из причин здоровья является правильное питание, которое нормализует обмен веществ.

ТЕКСТ 3

Обмен белков
        Пищевые белки в процессе подготовительной стадии обмена веществ расщепляются изначально в желудке пепсином, а потом в двенадцатиперстной кишке – трипсином, ферментом поджелудочной железы, до аминокислот. Аминокислоты через кровеносные капилляры ворсинок идут в печень. Тут избыточные аминокислоты теряют свой азот и преобразуются в углеводы и жиры. В клетках из аминокислот строятся белки тела. Белки входят в состав мембран, цитоплазмы, ядер клеток. Они являются ферментами, а также входят в состав антител. Белки принимают участие в транспортировке газов и в свертывание крови. Белки входят и в состав костей.

Обмен жиров

В органах пищеварения в период подготовительной фазы обмена жиры распадаются на жирные кислоты и глицерин. В эпителии кишечника синтезируется жир, который характерен для организма, и через лимфатическую систему идет в жировое депо и клетки, тут он применяется как строительный материал и запасное вещество.

Жиры выполняют в организме множество функций. В них растворяются некоторые витамины, они входят в состав клеточных мембран. Из жиров образуются биологически активные вещества и некоторые гормоны. В организме человека жир выполняет роль защиты.

Обмен углеводов

Сложные углеводы свой распад начинают в ротовой полости под воздействием ферментов слюны — амилазы. В двенадцатиперстной кишке - под воздействием ферментов, которые выделяются поджелудочной железой, они расщепляются до глюкозы и иных простых углеводов. В тонкой кишке продукты распада кишечными ворсинками всасываются в кровь и идут в печень. Тут излишки сахаров задерживаются и преобразуются в гликоген и другие соединения, а оставшаяся часть глюкозы в нужном количестве идет в кровь и распределяется между клетками тела.

В организме, прежде всего, глюкоза есть источником энергии.
         Как вы поняли, печень принимает активное участие в процессе обмена веществ.

Обмен воды

Вода — это универсальный растворитель. Все биохимические реакции, жизненные процессы происходят в водной среде. Внутренняя человеческая среда содержит до 90% воды.  В организме вода либо химически связана с иными соединениями, либо содержит в себе органические вещества или растворенные минеральные соли.

Пищеварительные соки содержат воду. В жидкой среде осуществляется транспорт кислорода и питательных веществ. Продукты распада также выносятся водой. Таким образом, в организме поддерживается необходимый баланс между выделяемой и поступающей водой.

Обмен минеральных солей
      Ни минеральные соли, ни вода,  не являются источниками энергии, однако они нужны для осуществления основных функций организма. Минеральные соли содержатся в цитоплазме и клеточных ядрах, в жидкостях, которая образует внутреннюю среду, в пищеварительных соках и иных биологических жидкостях.

Задание 1: Выберите один правильный ответ

1. В процессе обмена веществ человек получает из внешней среды:

А) мочевину

Б) кислород

В) углекислый газ

               2. Конечным продуктом обмена веществ является:

    А) кислород

    Б) белки

    В) мочевая кислота

3. Является универсальным растворителем:

   А) кровь;

   Б) лимфа;

   В) вода

Задание 2: Вставьте пропущенные слова

1. В процессе обмена веществ организм получает из внешней среды органические вещества,……………, минеральные соли,………… и выделяют конечные продукты обмена:..................газ,………………кислоту, мочевину, избыток воды и минеральных солей.
2. Совокупность процессов, приводящих к усвоению веществ и накоплению………….., называется……………обменом; за счет него происходит рост, развитие и…………..клеток.
3. Процесс, в ходе которого происходит……………..органических веществ в клетках с выделением……………, называется…………….обменом.
4.  В процессе диссимиляции органических веществ высвобождается энергия химических связей, которая превращается в кинетические виды энергии:

а)……………., которая затрачивается на поддержание тепла в организме человека,

 б)………………., которая затрачивается на механическую работу внутренних органов  

в) ………………, которая участвует в передаче нервного импульса.

Задание 3: Дайте краткий ответ из одного - двух предложений

1. В чем сущность обмена веществ?

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

2. Какие органы человека принимают активное участие в процессе выделения из организма конечных продуктов метаболизма?

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

3. В чем заключается различие между пластическим и энергетическим обменом?

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

Задание 4. Объясните смысл пословицы «Хорошо поел – словно шубу надел». ( Возникает проблемная ситуация: человек не работал, а только поел – стало теплее) Почему?

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 5. Дополните схемы: