Игра для восьмиклассников "Пищеварение" Автор: учитель биологии Бурденков Александр Михайлович МБОУ Арзинская СШ
методическая разработка по биологии на тему

Игра для восьмиклассников

«Пищеварение»

Цели: приучать учащихся самостоятельно мыслить; развивать навыки межличностного общения, инициативу, творческую активность; расширять и углублять знания по биологии, которые могут пригодиться в жизни.

• Чрезмерное увлечение едой – это животность, а невнимание к еде – безрассудство.  И.Павлов.
• Нужно есть для того, чтобы жить, а не для того, чтобы есть.

Учитель: Уважаемые дети, мы закончили изучение темы «Пищеварение».  Давайте подведем итог этой темы необычно, в виде интеллектуальной игры «Эрудит». Итак, представляю две команды восьмиклассников и их капитанов.

Игра – это игра. В каждой игре есть победители и побежденные. И не важно, кому сегодня больше повезет. Главное, чтобы во время игры царила атмосфера доброты и взаимоподдержки, чтобы вы проявили свои знания и получили хорошие баллы! Удачи всем!

Первый конкурс «Дальше,дальше…»

Принимают участие все. Один вопрос – 1 балл.

Первая команда

1. Каковы размеры поджелудочной железы? (12-15 см)
2. Какой фермент вырабатывает поджелудочная железа как железа внутренней секреции? (Инсулин)
3. Когда выделяется поджелудочный сок? (Во время пищеварения)
4. Какова масса печени? (1,5-2 кг)
5. Что такое аппендикс? (Вырост слепой кишки)
6. Что изучает гильминтология? (Глисты)
7. Какова роль желчи? (Расщепление жиров)
8. Что такое фистула? (Отверстие, соединяющее полость с внешней средой)
9. Сколько зубов у взрослого человека? (32)
10. Под эмалью находится… (Дентин)
11. Что такое кариес? (Болезнь зубов)
12. Соляная кислота в желудке уничтожает… (Микробов)
13. Основная масса воды всасывается… (В толстом кишечнике)
14. Питательные вещества в конце-концов поступают… (В клетки и ткани)
15. Основной строительный материал человеческого организма - … (Белок)
16. Мышечная трубка, по которой пища поступает в  желудок (Пищевод)
17. Отдел пищеварительной системы, в который пища поступает из ротовой полости. (Глотка)
18. Жирная пища задерживается в желудке… (6-8 часов)
19. Емкость желудка взрослого человека составляет… (2 литра)
20. Где размещена поджелудочная железа? (Под желудком, между селезенкой и печенью)
21. Реакция слюны (слабощелочная)
22. Фермент слюны (Амилаза, мальтаза)
23. Сколько крови протекает через печень за 1 минуту? (1,5 литра)
24. Каких размеров могут достигать желчные камни? (От песчинки до куриного яйца)
25. Что ценнее: белки рыбы или белки мяса? (Белки мяса ценнее, однако белки рыбы лучше усваиваются)
26. Есть ли в грудном молоке соль? (Да)
27. Какой орган нашего тела самый горячий? (Печень)
28. Почему говорят, что печень выполняет роль барьера? (Через нее проходит вся кровь, оставляя вредные вещества)
29. Сколько желудочных желез находится на площади 1 см2? (Около 100)
30. Как звали русского ученого Павлова? (Иван Петрович)

Вторая команда

1. Сколько желчи образуется в печени за сутки? (500-7000 мл)
2. Что такое гепатит? (Болезнь Боткина, болезнь печени)
3. Вещество, образующееся после расщепления белка. (Аминокислота)
4. Снять изжогу помогает… (Раствор пищевой соды или минеральная вода)
5. Протоки каких желез открываются в двенадцатиперстную кишку? (Печени и поджелудочной железы)
6. Какова функция печени? (создание желчи, защитная, барьерная, кроветворная)
7. Каковы функции пищевой системы? (Секреторная, выделительная, всасывающая, двигательная)
8. Зубы снаружи покрыты… (Эмалью)
9. Молочные зубы появляются в возрасте… (Шести месяцев)
10. Развитию кариеса благоприятствуют… (Нехватка витаминов и солей в организме, микробы)
11. Расщепление белков в кишечнике происходит под действием фермента… (Пепсина)
12. В ротовой полости расщепляются (Углеводы)
13. Желчь вырабатывается в … (Печени)
14. Ферменты желудочного сока расщепляют… (Белки, жиры, углеводы)
15. Самая большая пищевая железа. (Печень)
16. Основной фермент желудочного сока. (Пепсин)
17. Химическая формула соляной кислоты (HCL)
18. Пищеварение в желудке может происходить только при температуре тела… (36-37ᵒС)
19. Какие типы веществ выделяет желудок? (слизь, соляная кислота, желудочный сок)
20. Поджелудочная железа – это железа какой секреции? (Смешанной)
21. Какие зубы различают у человека? (резцы, клыки, малые и большие коренные)
22. Что происходит с пищей в ротовой полости? (химическая и механическая обработка)
23. Сколько слюнных желез находится у человека во рту? (три пары)
24. Слюноотделение может быть? (условно-, безусловно-рефлекторным
25. Почему, если пережевывать ржаной хлеб он будет сладким? (крахмал расщепляется до глюкозы)
26. Сколько приблизительно крови протекает за сутки через печень? (около 2 тыс. литров)
27. Сколько микроворсинок находится  на внутренней стороне тонкой кишки? (3-4 тысячи)
28. Сколько зубов мудрости у человека? (четыре)
29. Сколько приблизительно желез, выделяющих желудочный сок, имеет желудок? (14 млн)
30. Откуда происходит название желудок? (от слова желуди)

Жюри объявляет результаты.

Второй конкурс «Заморочки из бочки»

Первая команда

1. Что является причиной пищевых отравлений?
2. Что значит правильно питаться?
3. Почему говорят «Знай меру в еде»

                                                       Вторая команда

1. Какие инфекционные болезни желудочно-кишечного тракта вы знаете?
2. Каково влияние алкоголя и курения на пищеварение?
3. Какая еда полезна для организма?

Жюри объявляет результаты

Учитель: Наконец мы подошли к самому интересному, самому таинственному конкурсу «Темная лошадка».

Третий конкурс Темная лошадка»

                 Вопросы первой команде

1. Почему жители северных стран употребляют много жирной пищи?
2. В школьной столовой к обеду приготовили винегрет, щедро приправленный уксусом. Как будет перевариваться картофель из винегрета в ротовой полости? (ответ обоснуйте).

                  Вопросы второй команде

1. Лягушку и мышь перенесли из теплого помещения в холодное. Как изменится энергетический обмен у этих животных?
2. Больного беспокоят боли в желудке. Анализ показывает, что у него нулевая кислотность. Переваривание каких веществ замедленно в желудке? Что посоветовать больному?

Жюри объявляет результаты.

Четвертый конкурс «Конкурс капитанов»

Вопросы для капитана 1 команды:

Какие профилактические меры следует предпринимать, чтобы предотвратить разрушение зубов?

Вопросы для капитана 2 команды:

Назовите современные методы исследования органов пищеварения.

Жюри объявляет результаты.

Пятый конкурс «Ты- мне, я- тебе»

Каждая команда готовит по одному вопросу соперникам, например:

1. Почему у человека, даже здорового, в ротовой полости много микробов?
2. Как объяснить, что человек может прожить без пищи 30 дней, а без воды – менее недели?

Жюри объявляет результаты.

Шестой конкурс «Гонка за лидером»

(каждый вопрос 1 балл)

Вопросы 1 команде

1. Где находится центр слюноотделения? (в продолговатом мозге)
2. Сколько белков должен употреблять человек за сутки? (100г)
3. Сколько минеральных солей в теле человека? (около 3 кг)
4. Почему печень является «органом злости»? (застой желчи приводит к плохому настроению, беспокойству, озабоченности, злости)
5. Ферменты слюны действуют на (углеводы)
6. Гормонами какой железы концентрация глюкозы в крови человека поддерживается на устойчивом уровне? (поджелудочной)
7. Основным источником энергии в организме являются (углеводы)
8. Белки состоят из …(аминокислот)
9. Аминокислоты и глюкоза всасываются в кровь, а жиры…(в лимфу)
10. Что такое пищеварение? (процесс расщепления сложных веществ на простые и усвоение их организмом).

                                       Вопросы второй команде

1. Кто разработал метод фистул? (И.П.Павлов)
2. Какая пищеварительная железа выполняет следующие  функции: преобразует глюкозу в глицерин, аммиак –в мочевину, создает щелочную среду в кишечнике? (печень)
3. Какие вещества расщепляет пепсин? (белки)
4. Где расположен глотательный центр? (в продолговатом мозге)
5. Кем вызываются глистные заболевания? (гельминтами)
6. В каждом зубе различают….(коронку, шейку, корень)
7. Жиры расщепляются до… (глицерина и жирных кислот)
8. Среди пищевых отравлений самыми распространенными являются..(вследствии употребления ядовитых грибов, ботулизм, сальмонеллез)
9. Запасы каких веществ могут откладываться в организме человека? (жиров)
10. Сколько калорий в день выделяется при сжигании 1 г жира? (9,3)

Жури объявляет результаты.

Пока жюри подводит окончательные результаты, можно послушать интересное сообщение «Питание людей в условиях загрязнения окружающей среды».