Дополнительный материал к уроку в 8 классе "Витамины"
методическая разработка по биологии (8 класс) по теме
Из истории о витаминах. Четыре основных необходимых для жизнедейтельности организма витаминов.
Несколько тестов для закрепления.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 16.63 КБ |
Предварительный просмотр:
Витамины.
Несколько фактов из истории.
1498 год. Экспедиция Васко-да-Гама, проложившая путь в Индию вокруг Африки. Из 160 членов команды погибают 100 – от цинги.
1519 год. Кругосветное путешествие Магеллана. Из 30 моряков 25 заболевают цингой и 19 из них умирают.
1741 год. На острове Авача (остров Беринга впоследствии) умирает от цинги русский путешественник Витус Беринг.
Цинга – тяжёлая болезнь: нарушение соединительной ткани, кровоточивость дёсен, выпадение зубов, подверженность инфекциям. Часто заканчивалась смертью.
В начале ХХ века учёные выяснили, почему возникают такие болезни, как цинга, «куриная слепота», бери-бери, рахит…
В 1911 году польский учёный Казимир Функ выделил из отрубей риса и изучил органическое вещество. Это вещество он назвал витамином. Сейчас оно известно как В1.
Витамины – органические вещества, содержащиеся в пище, необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ. Они необходимы в незначительном количестве, но без витаминов невозможна нормальная работа органов тела. Витамины влияют на обмен веществ, рост и развитие организма, его сопротивляемость к заболеваниям.
Витамины содержатся в продуктах питания растительного и животного происхождения. При разнообразном питании человек получает все необходимые витамины.
Витамины обозначают буквами латинского алфавита и цифрами, определяющими порядок открытия витаминов данной группы. Нехватка витаминов ведёт к гиповитаминозам, избыток – к гипервитаминозам, полное отсутствие – к авитаминозу.
витамин | Суточная потребность (мг) | Симптомы, возникающие при гиповитаминозе | Продукты, содержащие витамины |
водорастворимые | |||
В1 | 1,4 – 1,6 | Болезнь бери – бери, поражение центральной нервной системы, параличи, атрофия мышц, сердечная недостаточность. | Ржаной хлеб, нешлифованный рис, отруби, дрожжи. |
С | 75 | Цинга, нарушение соединительной ткани, кровоточивость дёсен, снижение иммунитета. | Шиповник, чёрная смородина, цитрусовые, лук, квашеная капуста и другие свежие овощи и фрукты. |
жирорастворимые | |||
А | 0,9 | «Куриная слепота», нарушение ороговения кожи, нарушение роста, изменение состава сальных желёз, ухудшение состояния волос и ногтей. | Печень трески, сливочное масло, морковь, помидоры. |
D | 2,5 | Нарушения роста и окостенения скелета, уменьшение содержания кальция в костях и другие симптомы рахита. | Морская рыба, рыбий жир. Образуется в организме под действием УФЛ. |
Фармацевтическая промышленность выпускает готовые витаминные препараты. Употреблять их можно только в указанных дозах. Неправильное употребление витаминов вредно для здоровья.
Жирорастворимые витамины усваиваются лучше, если их употреблять вместе с жирами. Морковь, помидоры обогащают организм витамином А значительно лучше, приправленные сметаной или растительным маслом.
Отметьте верные ответы.
Отсутствие какого витамина вызывает рахит?
а) А б) В1 в) С г) D
Полное отсутствие витамина в организме – это
а) гиповитаминоз б) гипервитаминоз в) авитаминоз г) энерготраты
Ухудшение состояния волос и ногтей вызвано нехваткой витамина
а) В1 б) С в) А г)D
Какой витамин образуется в коже под влиянием солнечных лучей
а) А б) В1 в) D г) С
Ослабление зрения в сумерках вызвано нехваткой витамина
а) С б) В1 в)D г) А
Отсутствие какого витамина в организме вызывает цингу
а) А б) С в) В1 г) D
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2018/05/26/picture-16836-1527365277.jpg)
дополнительный материал к уроку
ролевой дополнительный материал к уроку : Альтернатива: промышленное освоение или сохранение природы"...
Дополнительный материал к уроку
дополнительные материалы к уроку по теме "Кодирование информации", "Устройство компьютера"...
Дополнительный материал к урокам географии
7ой класс "Удивительный мир Австралии". 8й - 9й классы "Экология Санкт-Петербурга - Калининского района". 9й - 10й классы "Решение экономических задач в курсе географии". Работы учащихся школы 633....
Дополнительный материал к уроку "Внутренние воды России", географии, 8 класс
Карточка-задание к теме: "Внутренние воды России"....
![](/sites/default/files/pictures/2012/11/25/picture-103375-1353864410.jpg)
Дополнительный материал к урокам по теме: "Биология и религия"
Данный материал поможет учителю развивать познавательный интерес на уроках биологии. Также хороший материал для формирования межпредметных связей на уроке....
![](/sites/default/files/pictures/2012/11/25/picture-103375-1353864410.jpg)
дополнительный материал к урокам биологии 6 класс
Разнообразный межпредметный материал для использования в урочной и внеурочной деятельности....
![](/sites/default/files/pictures/2012/11/25/picture-103375-1353864410.jpg)
дополнительный материал к урокам биологии 7 класс
Материал по курсу зоологии для работы учителя на уроке и во внеурочной деятельности...