Внеклассное мероприятие "Дары Астраханской осени"
классный час по биологии (6 класс) на тему

Исимова Светлана Давидовна

Учитель биологии МОУ «Тумакская СОШ»,

 Астраханская обл., Володарский район, с. Тумак, ул. Боевая, 97

Сот. Тел. 89275570756

Индекс: 416197

Аннотация

Праздник «Дары астраханской осени»

Театрализованное представление

С помощью этого внеклассного мероприятия учащиеся знакомятся с овощными культурами астраханского края. Узнают новый материал из истории возделывания овощных культур. Принимают участие в театрализованном представлении и играх.

Праздник «Дары астраханской осени»

Театрализованное представление

Чтец 1.

Приходи к нам, Осень, в гости!

Принеси рябины гроздья,

Меду сладкого, густого,

Связку лука золотого,

Яблок  спелых и румяных,

Кабачков и баклажанов.

Собери плоды с полей,

Их для нас не пожалей.

Любим мы твои дары.

Нет в году щедрей поры!

Ведущий. Начало осени в Астрахани называют бабьим летом, соединяющим два времени года. Молодое бабье лето начинается 28 августа и длится до 11 сентября. Старое бабье лето озаряет нас осенним румянцем с 14-го по 21 сентября. Называют его еще паутинным бабьим летом, потому что в воздухе сверкают мириады тончайших нитей. А современная календарная осень начинается с 1 сентября. Климат астраханской области благоприятен для выращивания многих овощных культур, а использование метода орошаемого земледелии помогает нашему краю обеспечивать овощеводческой продукцией рынки многих городов России.

Чтец 2.

Как красива Осень

В пестром сарафане!

В чистом небе – просинь,

Клен горит, как пламя.

Над водой березка

Золотою свечкой,

И плывут листочки

Вниз по тихой речке.

(Выходит Осень)

Осень: Здравствуйте, ребята! Я рада вашим улыбкам! Я рада видеть вас! А вы знаете, кто я?

(Ответы детей)

Осень: Я пришла с полной корзиной подарков. Это овощи, которые растут на астраханских огородах. Я загадаю вам загадку, а вы должны отгадать овощ и рассказать о нем. Те кто справиться с заданием получат подарки.

(Загадывает загадки, за правильный ответ вручает «отгадку» из корзинки.

Ответы детей сопровождаются (презентацией в Power Point )

Растут на грядке

Зеленые ветки,

А на них красные детки.                (Помидоры)

Ученик. Помидоры или томаты являются основной овощной культурой астраханских полей. Они выращиваются с 1700 года. Уже в то далекое время плоды томата были привычны на столах Астраханцев, которые употребляли их в салатах с перцем и уксусом. Сейчас это самая распространенная в Астраханской области культура. Томаты используют не только в свежем виде, но и перерабатывают на консервных заводах, получая томатный сок, пасту, и консервированные томаты.

Осень:

Расселась барышня на грядке,

Одета в шумные шелка,

Мы для нее готовим кадки

И крупной соли полмешка.        (Капуста)

Ученик. Капуста - овощная культура. Возделывают капусту кочанную в Евразии и Северной Африке, но большей частью в Средиземноморье. В кочанах капусты содержится сахар, белки, витамин С и минеральные вещества. Кроме белокочанной капусты выращивают цветную, савойскую, брюссельскую, кольраби и др. К роду капусты относятся также репа, рапс, сурепица, сарептская горчица, брюква.

Осень:

Неказиста, шишковата,

А придет на стол она,

Скажут весело ребята:

«Ну, рассыпчата, вкусна!»         (Картошка)

Ученик. Родина картофеля — Южная Америка, где индейцы широко культивировали его уже несколько тысячелетий до н. э. В Европу впервые завезен в 1565 испанскими моряками. Позже его снова привезли из Америки англичане, совершившие кругосветное путешествие уже после Магеллана. Картофель не сразу пришелся по вкусу европейцам, т. к. не везде его правильно употребляли в пищу. Так, англичане считали, что съедобной частью картофеля являются плоды, образующиеся на кусте после цветения. Их пытались есть в отваренном виде и даже с сахаром, но вкус был настолько неприятным, что от этого блюда быстро отказались. И только после того, как некоторые наиболее настойчивые любители, разводившие эту культуру, попробовали испечь подземные клубни, репутация картофеля как съедобного овоща была восстановлена.

Осень:

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь очень гладкая.

На вкус – как сахар сладкая.            (Морковь)

Ученик. Морковь является одной из древнейших овощных культур. На Руси еще в XVI веке морковный сок считался целебным, им лечили болезни носоглотки, сердца, печени. Морковь ценится за содержание каротина – вещества, из которого в организме человека образуется витамин А – витамин роста.

Осень:

Летом в огороде

Свежие, зеленые,

А зимою в бочке

Крепкие, соленые.              (Огурцы)

Ученик.

Родина огурца — Индия и Китай. Возделывался в странах античного мира (римляне умели выращивать его и в парниках). К славянам попал из Византии. В России широко выращивается с 16 века. Сразу стал одной из ведущих культур (после репы, редьки, гороха, лука). Летом огурцы ели с квасом и луком (основа современной окрошки), на зиму засаливали. На огуречном рассоле варили мясной суп, заправленный кореньями и специями (так называемая черная уха). С появлением парников и теплиц, огурцы стали выращивать повсеместно, даже в Заполярье.

Ведущий. В Астраханской области выращивают и другие не менее вкусные и полезные овощные культуры: баклажаны, перец, лук, свеклу, чеснок и многое другое. По древней русской традиции осенью всегда проводились веселые ярмарки.

(Появляются скоморохи – Фома и Ерема, Далее следует инсценировка ярмарочного действа. Взрослые, одетые в русские национальные костюмы, под веселую народную музыку общаются между собой, примеряют наряды, гладятся в зеркала.)

Фома:

Эй, народ честной,

У возов не стой!

Молодой ты аль стар,

Выбирай товар!

Ерема:

Товар отменный.

Вот самовар медный

Сам дымком дымит,

Сам чайком поит!

Фома:

А вот – чашки

Для пшенной кашки!

А вот блюдца!

Никогда не бьются!

Ерема:

Бусы, ленты, кружева,

Пудра, нитки, зеркала!

Фома:

Такой товар за «так» не отдам!

Распотешьте народ!

Становитесь в хоровод!

(Дети ведут хоровод под русскую народную песню «Белолица – круглолица»)

Ведущий. А теперь прошу на ярмарку, покупать овощи.

(Из представленных овощей – помидор, огурец, капуста, картофель – необходимо выбрать соответствующий описанию и положить в свою корзину. Осень раздает победителям призы.)

1. Раньше этот овощ разводили только для красоты. Индейцы называли его «крупной ягодой», французы – «яблоком любви», итальянцы – «золотым яблоком». Из  этого овоща можно приготовить вкусные салаты и другие блюда. (Помидор)
2. Еще в Древнем Египте люди пили ароматный сок этого овоща. Древние греки когда-то так называли один из своих городов. Без этого овоща не обходится ни один салат и винегрет. (Огурец)
3. Четыре тысячи лет назад люди впервые попробовали его в конце обеда как сладкое блюдо. В переводе с латинского языка означает: «Голова». Без этого овоща не сварить борща и щей. (Капуста)
4. Один англичанин-путешественник ввез в одну из стран овощ, который очень вкусен и к завтраку, и к обеду, и к ужину. (Картофель)

Ведущий. Не одна веселая ярмарка не обходится без игры. Давайте поиграем в игру-соревнование «Бег в галошах».

(Галоши должны быть большого размера. Приз получает тот, кто первый добежит, не потеряв обе галоши).

Ведущий. Наша с вами сегодняшняя встреча не может обойтись без русского танца.

(Ученики разбиваются на пары и танцуют «Кадриль»)

Осень: Славно вы сегодня играли, плясали, отгадывали загадки, участвовали в конкурсах. И ярмарка мне ваша понравилась. А теперь я прощаюсь с вами до следующего года. До свидания, ребята!

Литература

1. Астраханская энциклопедия: В 3т./ред.кол.: А.А.Жилкин, В.В.Мещеряков, В.Н.Викторин и др.- Астрахань: Издательство «Кто есть кто», 2007.- ISBN 978-5-902175-19-3. Т.1. Природа: А-Я-2007.- 536.: ил.- 9 (Т.1)
2. Манькова Н.Ю., Алисова Е.А. Растительный мир Астраханского края. Астрахань. Изд-во «Астраханский институт повышения квалификации и переподготовки», 2008.- с.72.
3. Небесный С.И. Юным овощеводам.- М: Дет.Лит., 1987.- 95 с.
4. Петров В.М., Гришина Г.Н., Короткова Л.Д. Осенние праздники, игры и забавы для детей.- М.: ТЦ «Сфера», 2000.- 128 с.