Занятие внеурочной деятельности "Я-исследователь" по теме «Измерение кислотности (водородного показателя pH) различных напитков, употребляемых в пищу»
план-конспект занятия по зож (4 класс)

Этап занятия

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Формируемые умения

(универсальные учебные действия)

Организационный этап. Эмоциональный настрой.

Добрый день, уважаемые гости, ребята! Рада вас видеть на занятии внеурочной деятельности. Думаю, сегодняшнее занятие поможет нам услышать друг друга, взглянуть друг другу в глаза, почувствовать, как нам хорошо вместе и стать чуточку лучше. Улыбнитесь друг другу и на душе станет радостнее.

Слушают учителя; демонстрируют готовность к занятию, организуют рабочее место

Регулятивные УУД: самостоятельно организовывать свое рабочее место; настраивать себя на продуктивную работу.

Актуализация знаний.

Постановка темы и цели урока.

Девиз нашего занятия мы определим вместе. Из слов, которые вы видите на экране, необходимо составить высказывание. Слайд 1. (уму, от, невежества, Наука, крылья, знания, даёт, излечивают, а). Слайд 2. 

-Объясните значение данного высказывания.

-Ребята, возьмите коробку с соком. Те, кто выбрал сок с одинаковым вкусом, будут работать вместе.

-Какие напитки вы чаще всего употребляете? Почему?

-Всегда ли вкусный напиток оказывается полезным для вашего здоровья?  

Каждый напиток имеет свою кислотность, которая влияет на пищеварительную систему.

-Что такое кислотность раствора?  -Как можно определить кислотность?

-Сформулируйте тему нашего занятия? Слайд 3.

- Определите цель нашей работы.

Слушают учителя, смотрят презентацию, отвечают на вопросы учителя

«Наука даёт крылья уму, а знания излечивают от невежества».

Уч-ся делятся на группы.

Отвечают на вопросы учителя.

Сок-вкусный и ценный питательный продукт. В соках содержатся витамины, минеральные вещества.

Характеристика активности ионов водорода в  растворах и жидкостях

С помощью индикаторов.

Измерение кислотности напитков, употребляемых в пищу

Научимся определять кислотность напитков и выявить наиболее полезные для нашего организма.

Познавательные УУД: осуществлять актуализацию личного жизненного опыта; ориентироваться в своей системе знаний (определять границы знания/незнания); определять и формулировать проблему; осуществлять синтез как составление целого из частей.

Регулятивные УУД: планировать свою деятельность в соответствии с целевой установкой;

- выполнять пробные учебные действия; фиксировать индивидуальное затруднение в пробном учебном действии; самостоятельно формулировать цель и задачи урока; выдвигать предположения на основе имеющихся знаний и обосновывать их;

Коммуникативные:

высказывают свою точку зрения, вступают в диалог, обмениваются мнениями.

Этап открытия новых знаний

а) эксперимент 1. «Определение кислотности соков с помощью универсального индикатора».

б) теоретические основы эксперимента

в) эксперимент 2 «Определение кислотности соков с помощью цифровой лаборатории SkinLab»

г) работа с информацией

-Определите  кислотность напитков с помощью универсального индикатора.

-Ребята, возьмите лист исследования, выполните эксперимент. Приложение 1. Слайд 4.

-Какой напиток имеет наименьшее значение?

(Учитель заполняет кластер)

Напитки, имеющие наименьшее значение оказывают различную кислотную нагрузку на организм человека. Вы определяли уровень pH по цветовой индикаторной шкале, что такое pH?

Слайд 5-7.

Более точно можно измерить уровень ph жидкостей с помощью цифровой лаборатории SkinLab. Для этого подключим к датчику рН электрод для измерения кислотности. Погрузим электрод в сосуд с исследуемой жидкостью. Произведем замеры в каждом исследуемом сосуде, занесем данные в таблицу.

Слайд 8.

-Выделите красным цветом напитки, обладающие повышенной кислотностью.

1 группа-Как влияет повышенная кислотность на желудок человека?

2 группа - Какие продукты питания по показателю pH наиболее вредны для человека?

 3 группа -решают задачи.

Уч-ся работают в группах, определяют кислотность напитков с помощью цифровой индикаторной шкалы.

Уч-ся выполняют задания (лист исследования 1).

Выступают лидеры групп.

Выступают с сообщениями уч-ся 10 класса(3 чел.) Приложение 2.

Уч-ся проводит измерение уровня кислотности с помощью pH метра.

Группы работают в листах исследования 2. Приложение 3.

Злоупотребление продуктами с кислым показателем рН может привести к ломкости костей, язве желудка, хроническим заболеваниям кишечника

Познавательные УУД:

развивать элементарные навыки работы с приборами; устанавливать причинно-следственные связи; анализировать, сравнивать, группировать различные объекты, явления.

Коммуникативные: участвовать в работе группы, распределять роли, договариваться друг с другом, слушать и понимать других, читать информацию и понимать прочитанное

Подведение итогов занятия. Рефлексия.

-Ребята, продожите фразу 

cегодня я узнал...

я понял, что...

я попробую...

урок дал мне для жизни...

Слайд 9. Завершить наше занятие хочется словами И. Гёте “Просто знать еще не все, знания нужно использовать”.

Ребята по кругу высказываются одним предложением, выбирая начало фразы из рефлексивного экрана

Познавательные УУД: систематизировать, обобщать изученное, делать выводы.

Коммуникативные УУД: строить монологическое высказывание; адекватно использовать речевые средства для решения коммуникативных задач; оформлять свои мысли в устной форме, отвечать на вопросы учителя, слышать и понимать речь других.

Регулятивные УУД: соотносить цели урока с результатом работы и со способами ее достижения; анализировать и осмысливать свои достижения, выявлять перспективы развития; осуществлять самоконтроль; совместно с учителем и одноклассниками давать оценку деятельности на уроке;